おうちごはんとおうちＣＡＦＥ。

AppleWatchとカロリー計算と、とり天弁当

AppleWatchのおかげで、自分の基礎代謝が計れるようになったんですよ。 基礎代謝（Appleのヘルスケアアプリでは「安静時消費エネルギー」）は毎月、毎日ほとんど変わらずでだいたい1150kcalです。 んで、「あすけん」ってアプリで毎

卵チャーハン（ｒ1）

こんにちは！麻子（中1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「卵チャーハン」です。 変更点は焼き豚の量の表記の変更と、油の量の変更、作り方もわかりやすく変えました。 家でも作る定番チャーハンです。焼き豚がない場合はハムでもOKです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半 卵 2個 焼き豚（またはハム） 2～3枚 ねぎ 1本 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1～2 ＊作り方＊ １．焼き豚→みじん切り。 ２．ねぎ→小口切り。 ３．卵を割ってほぐしておく。 ４．フライパン（または中華鍋）にサラダ油（小さじ1）をひき、3を入れて半熟状に炒めたら、…

チョコチップクッキーで作る簡単スイーツ！クッキーパフェの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「クッキーパフェ」の作り方をご紹介します。 パフェと聞くと華やかでおしゃれなイメージで作るの難しそうに感じますが、実はとっても簡単なんです！ 普段、スイーツをほとんど作らない僕でも簡単に美味しく作れました！ 材料（2人分） 生クリーム 200ml 砂糖 大さじ1.5 チョコチップクッキー 80g スペアミント お好みで クッキーパフェの作り方・レシピ 袋にクッキーを入れて砕いておきます。 ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立てます。 グラスに砕いたクッキーと生クリームを交互に重ねて入れます。 ミントを乗せたら完成。 袋にクッキーを入れて…

フライパンひとつ和えるだけ！鯖缶とトマトのゆず胡椒風味パスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「鯖缶とトマトのゆず胡椒風味パスタ」の作り方をご紹介します。 ボウルに材料と調味料をぶち込んでおいて、茹で上がったパスタを加えてしまえば簡単に出来ちゃうパスタレシピです！ パスタを茹でたフライパンとボウルだけなので洗い物が少なくて済みますよ！ この投稿をInstagramで見る kaz【料理ブロガー・簡単レシピ】(@clovers.cooking)がシェアした投稿 材料（1人分） 鯖缶とトマトのゆず胡椒風味パスタの作り方・レシピ フライパンにお湯と塩を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。 トマトを1～1.5㎝角の大きさにカットしておきます。 ボウルに…

最近のお気に入り

帰りが遅くなり、慌ただしくお買い物京都市は食べ残しゼロを目指しているからか、夕方に買い物行くと、売り切れ御免で、良い物が何もない そんな時は、お肉だと思い立ち…

びわシェイク

こんにちは！アリュ（馬・♂1歳）です。 ぼくは千葉に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。まんがが大好きだし、走ることも大好きです。 今日のレシピは「びわシェイク」です。 びわを使ったシェイクです。びわはこの時期が旬です。 あっさりとした甘みでおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ びわ 2～3個 牛乳 100ｍｌ バニラアイス 120ｍｌ ＊作り方＊ １．びわ→皮をむき、種を取り、1口大に切る。 ２．1、牛乳、バニラアイス、氷（3～4個）をミキサーにかける。 ３．2をグラスに注ぐ。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料…

ソコヌケニアカルイ　李錦記の蒸魚豉油と青ネギ豚バラ巻き

ソコヌケニアカルクコンニチハ。 今日は最近出会ったとても素敵な調味料について お話ししたいと思います。 中国から来たの友人のおうちで夕食をいただく機会がありまして ホットポット、火鍋、日本でいういわゆるお鍋を ご馳走になったんです。 その時に友人が用意してくれたタレがとっても美味しくて 何を使っているか聞いたところ こちらのお醤油を教えてもらいました。 蒸魚豉油。 何と読むのかわかりませんが 香港

自家製バカラオスープ、途中でピルピル実験

市場で買ってきた大きな真鱈（記事１、記事２）の半身背側をバカラオに仕込んでから、この日で１ヶ月経ちました。・・・５/４日 そこで、状態を確認して見たのです。 これが、仕込みから１ヶ月経過したバカラオ。 水分もかなり抜けていい感じで経過しています（下写真）。 長さが長いから、皮を外側にして二つ折りにして、合わせているけれど、中はこんな感じ（下写真）。 端を少し切って、バカラオスー...

DURALEXが？？？　の最高にかわいいグラス

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思い出レシピ（太一）

こんにちは。太一（46歳・カフェ経営）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・太一です。 私の思い出レシピは「コーヒー」です。 おなじみのドリンクです。 （太一） 家ではカフェを経営しており、フードからスイーツ、ドリンクのメニューがそろっており、どのメニューも厳選した食材を使用しています。 コーヒーは海外から買い付けしたオリジナルの豆を使用。豆は私がいろいろな国を回って、厳選した豆を選びました。一息を入れたい時にはコーヒーがいいですね。 ＊コーヒーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してくださ…

朝ごはんのスープが美味しい(^ｑ^)

朝ごはんです❤上の子はウインナーが入ったポトフのようなコンソメスープが大好き( ๑❛ᴗ❛๑ )✩⡱今日も、仕事に学校に頑張ろう！menu★ひき肉とかまぼことニラの焼き飯★ウインナー入り野菜スープ★りんご蜂蜜ヨーグルトちなみに、下の子は、しょっちゅう朝これ食べてます。↓リンゴと蜂蜜のヨーグルトがお気に入り！！そして。パパにお散歩させられてるツナ。その辺にいる野良猫さんのほうが家猫さんみたいに可愛らしく。我が家のサビ猫さ...

自家製切り干し大根と、切り昆布ブーム。

とある日の夕飯です。menu★お土産卵で卵かけ納豆ご飯★ボロニアソーセージと大根の皮(干し野菜)の炒め物。★ジャンボ蟹カマのサラダ★切り昆布と舞茸のペペロンチーノ風★大根の葉と干しエビの絶品ふりかけ★ピーナッツ味噌大根の葉はふりかけに。大根の皮は干して、太めの切り干し大根に！節約と健康のために、捨てない女😏です。最近切り昆布がすごい好きで！昔なら煮るイメージの昆布だけど、私はオリーブオイルと鷹の爪とニンニクと...

365日の献立　６月８日

令和３年６月８日 鰆の照り焼き （鰆・卵・ラディッシュ） 豆腐の味噌汁 （玉ねぎ・人参・豆腐・わかめ） 天麩羅 （竹輪・玉ねぎ・人参・コーン・カニカマ・ピーマン） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・ごま） 浅漬け （キャベツ・人参）

みかんのアロエヨーグルト

ナマステ。ビパシャ（27歳）です。 私はインドに住んでいます。地元のベンチャーIT企業でエンジニアをしています。家族はイスラム教を信仰しているので、豚肉と酒は一切食しないです。 今日のレシピは「みかんのアロエヨーグルト」です。 缶詰のみかんとシロップ漬けにしたアロエベラを使ったヨーグルトです。私が住むインドでもヨーグルトは欠かせない存在です。 インドは新型コロナの2重変異株で感染者が大幅に増加し、死者が出ています。仕事仲間の1人がコロナで亡くなり、火葬も時間がかかりました。町中では入院待ちで車の中で酸素吸入をしている国民が多くいます。一日でも早く終息をしてほしいです。 レシピはこちら！ ＊材料…

届いたふるさと納税ふたつと、ポチレポ続き

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外はカリカリ中はホクホク！しめじとじゃがいものチーズガレットの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「しめじとじゃがいものチーズガレット」の作り方をご紹介します。 見た目はとてもおしゃれな感じですがとても簡単に出来て、ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみとしてもピッタリですよ！ 材料（2人分） しめじとじゃがいものチーズガレットの作り方・レシピ じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、しめじは石づきを取りほぐしておきます。 ボウルに千切りのじゃがいも、しめじ、ピザ用チーズ、薄力粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。 フライパンにオリーブオイルをひき、混ぜ合わせた具材を入れて平たく形を整えて蓋をし、弱火で約10分焼きます。 焼き色が付いたら、ひっくり返し…

コーンご飯

こんにちは。華夏（ばなな・くま・♀4歳）です。 久々の登場です。大学ですが、緊急事態宣言が出た関係でオンライン授業。しかし、私は看護師の勉強をしているので、実習は対面授業でないと難しいですが。 今日のレシピは「コーンご飯」です。 コーンを使った炊き込みご飯です。ここでは冷凍のコーンを使いましたが、この時期は生のとうもろこしを使ってもおいしいです。 生のとうもろこしの場合は粒を取り出して、そのまま炊飯器に投入。コーンの甘みでおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ コーン（冷凍） 100ｇ 米（白米） 2カップ 水 2カップ バター 10ｇ 塩 少々 ＊作り方＊ １．米を洗い、水（分…

曲げわっぱ7年後。ウレタン塗装か無塗装白木か迷う方へ

私はウレタン塗装の曲げわっぱを使ったことはないから、どっちがいいのかっていう比較はできないんですけど。 でももしも、「無塗装の白木は、食材の染みが取りにくそうだなあ」っていう点で迷っておられるとしたら、うちのこの7年ものの白木の曲げわっぱを

今日のブランチ

フードレスキューシステムのTABETEにお気に入りベーカリーのジャンフランソワが参加していることに気づき、昨日の夕方にレスキュー。イングリッシュマフィン、パン・オ・チェダー、トウモロコシのトリュデュの３点。他店に比べると、ちょっとお得度が低めかな。

懐石料理と会席料理

こんにちは！歩夢（高1）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「懐石料理と会席料理」です。 どちらも「かいせき」料理という読み方で、同じ日本料理なんですが、実は全く違う料理なんです。 懐石料理は茶事を催す際に、茶をふるまう前に供する食事です。 反対に会席料理はもともとは俳席の集まりが由来の食事で、現在は料亭や旅館で供される食事です。 では「懐石料理」と「会席料理」、どういうコースなんでしょうか？ まずは「懐石料理」のコースを紹介します。 懐石料理はお茶会の主催者である亭主が来客をもてなす料理で、調理、接客は全て亭主が行います。現在は懐石料理が専門の日本料理店やお茶屋などの料理人が…

キッチンの棚卸

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

ソースだけ手作りする出来合いニョッキ

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

【ポチレポ】久しぶりに食器まとめ買い！などまずは4店舗

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思い出レシピ（牡丹）

こんにちは。牡丹（柴犬・♀3歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・牡丹です。 私の思い出レシピは「しょうゆラーメン」です。 おなじみのしょうゆラーメンです。 （牡丹） 私が住む岐阜ではしょうゆラーメンがおいしいです。とんこつは使わず、鶏ガラなどでだしをとったスープとしょうゆだれであっさりとしています。 私個人としてもしょうゆラーメンが大好きで、何倍でも食べたいくらい好きです。具もシンプルで大好きです。 ＊しょうゆラーメンのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 …

365日の献立　６月４日

令和３年６月４日 海鮮キムチ炒め （キムチ・冷凍エビイカミックス） 牛蒡と肉団子の味噌汁 （玉ねぎ・ごぼう・肉団子・人参・枝豆） 冷奴 （豆腐・生姜） 海藻サラダ （海藻・アボカド・トマト・カニカマ） 胡瓜と穴子の酢の物 （胡瓜・穴子・卵・ごま）

うちの味噌玉レシピ　1週間分作りおきしてます

今日は弁当休み。 お弁当日記でほぼ毎日登場している、味噌玉のこと書いてみようと思います。 味噌玉の、もとレシピはこれです。「医者が考案した長生きみそ汁」 この本に、レシピの味噌玉の健康効果解説がしてあったり、いろんな具材を使ってのお味噌汁レ

楽天・買って良かったもの＊衝動的に買ったマリメッコのコレ！特別感がたまらん♪

先日、ちゃっかり手に入れたもの。マリメッコ、70周年記念のウニッコマグです！スペシャルボックスで届きました。モノトーン、そして白黒が反転したペアがたまりません↓無印・幻の新商品レポも！ブログ村テーマポチった物→届いたらレポ♪スペシャルボックスの正面もかわいいんですが、側面の70周年のロゴがこれまた可愛い。あかんこれ、捨てられないヤツ…💧ブログ村テーマ新製品・限定品が好きな人お話しましょ〜バックスタンプには...

トマトの塩こぶあえ

こんにちは！花菜子（高1）です。 久々の登場です。コロナ、収まる気配がないですね。むしろ変異株となってさらに増強している感じで。学校に行くのマジで嫌。 今日のレシピは「トマトの塩こぶあえ」です。 トマトに塩こぶであえたちょっと変わったあえ物です。 トマトの酸味と塩こぶの塩味がやみつきになります。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ トマト 2個 塩こぶ 4ｇ ごま油 小さじ2 ＊作り方＊ １．トマト→へたを取り、1口大に切る。 ２．1に塩こぶ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

焼肉のタレでがっつりコク旨！豚肉とブロッコリーのスタミナ大豆炒めの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「豚肉とブロッコリーのスタミナ大豆炒め」の作り方をご紹介します。 焼肉のタレを絡めた豚肉とブロッコリーと更に大豆を加えてホクホク美味しく食べられる感じにしてみました！ しっかり食べ応えがあって美味しいですよ！ 材料（2人分） 豚肉とブロッコリーのスタミナ大豆炒めの作り方・レシピ 豚肉に塩コショウをしたら、片栗粉を塗しておきます。 フライパンに油をひき、大豆を少し焼き色が付くまで炒めます。 大豆を端に寄せ、豚肉を空いたスペースで焼きます。 豚肉にある程度火が通ったらブロッコリーを加えて炒めます。 焼肉のタレを絡めます。 器に盛り、小ねぎをかけたら完成！ …

中華風わかめスープ（ｒ1）

こんにちは。亭子（55歳・メーカー勤務）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「中華風わかめスープ」です。 変更点は乾燥わかめの量です。作り方自体は前のレシピと変わらないです。 あっさりとしたわかめスープは定番中の定番ですね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ わかめ （生）3～4枚または（乾）2ｇ しめじ 1/2パック ねぎ 1/2本 ガラスープ 小さじ2 水 500ｍｌ しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 ＊作り方＊ １．わかめ（生）→3～4ｃｍの長さに切る（乾燥わかめはそのまま使う）。 しめじ→石づきを取り、ほぐす。 ２．ねぎ→小口切り。 …

365日の献立　６月２日

令和３年６月２日 鮭の西京焼き （鮭・大葉・ラディッシュ・キャベツ・人参・胡瓜） 牛蒡と牛肉の味噌汁 （ごぼう・牛肉・玉ねぎ・人参・生姜・葱） ごま豆腐 （ごま豆腐） 穴子の玉子焼き （卵・穴子・カリフラワー・ミニトマト） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）

scopeさんから待望の商品！&激カワスイーツがスーパーセールでお得に♪

先日のおやつタイムにSNSでもとっても話題になっている可愛いキューブケーキを頂きました ( *´艸｀)見るからに・・か わ い い ！！冷凍で届くのだけど、ケーキが入っているボックスからして女性心をくすぐりますーー　笑こちらはLikeSweetsBOXさんから

思い出レシピ（省吾）

こんにちは。省吾（27歳・コンピュータ会社勤務）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・省吾です。 オレの思い出レシピは「卵サンド」です。 おなじみの卵サンドです。 （省吾） オレはガツガツ食べる方ではないので、いつもランチはパンやおにぎりだけで軽くすまします。今はテレワークですが、会社にいる時は自分のデスクでランチをしています。 その中で卵サンドは子どものころから食べている味なので、いつもコンビニなどで買いに行っています。卵サンドは卵焼き、オムレツのもありますが、やっぱりゆで卵とマヨネーズであえたものが一番好きです。 ＊卵サンドのレシピはこちら！＊ umenomi-rec…

お子様と一緒に食べても安心！花椒後入れ麻婆豆腐

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。すいません、本業が忙しすぎたため月曜日にアップできませんでした。 先日、長男から麻婆豆腐を食べたいとリクエストされました。 「カーチャンが忘れんように」と彼が冷蔵庫に貼り付けたのは、こんなものだったのです。 怪文書 とりあえずマーボー豆腐食べたい！ スパイシーなものが食べたいけど、家族が辛いの苦手で… 麻婆豆腐の素もいいけど、たまには一から作ってみてもええな 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 麻婆豆腐とは？ あばた面のおかみさんの豆腐料理 麻婆豆腐を作ってみよう 下ごしらえ 肉みそを作る…

台湾パイナップルのタルト

千駄木のサクセションで台湾パイナップルを使用したパイナップルときび砂糖のタルト(380円)を見かけたので、思わずお買い上げ～。芯まで食べられる甘～い台湾パイナップル。スーパーでも見かけるようになったけれどひとりで食べ切ることを考えるとなかなか購入できなくって。

365日の献立　６月１日

令和３年６月１日 牛肉のオイスターソース炒め （牛肉・ニンニク・パプリカ・ピーマン・しめじ・サニーレタス） カリフラワーの味噌汁 （カリフラワー・油揚げ・玉ねぎ・ベーコン・人参・枝豆） えのきのポン酢マリネ （えのき・ニンニク・鷹の爪・ポン酢） 巣ごもり卵 （キャベツ・卵） 箸休め （めかぶ・カニカマ）

生クリームなしで簡単！鯖缶としめじの豆乳クリームパスタの作り方・レシピ

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「生クリームなしで簡単！鯖缶としめじの豆乳クリームパスタ」の作り方をご紹介します。 生クリームは値段もカロリーも高いし、なかなか普段買わない人も多いのではないかと思います。僕も普段買わないです。 しかし、普段家にある材料と豆乳で簡単にクリーミーなソースが簡単に作れます！ もちろん牛乳でも作れますよ！ 材料（2人分） 鯖缶としめじの豆乳クリームパスタの作り方・レシピ 玉ねぎをスライス、しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させ、パスタを茹でます。 フライパンにバターをひき、しめじと玉ねぎを中火で軽く炒めます。 ある程度火が通…

納豆の梅こぶパスタ

こんにちは。牡丹（柴犬・♀3歳）です。 久々の登場です。6月になりましたね。コロナがあっても学校はいつも通り。ワクチンは高齢者が現在接種している段階で、私はまだまだ先です。 今日のレシピは「納豆の梅こぶパスタ」です。 納豆に梅肉、塩こぶ、ねぎを混ぜて、パスタにのせるだけ。食べる時にかき混ぜて食べます。 梅肉は梅干しを種を取ってつぶすだけで簡単にできます。市販のものを買う必要はありません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 納豆 2パック 梅干し 2個 塩こぶ 2ｇ ねぎ 1本 スパゲッティ 200ｇ ＊作り方＊ １．梅干し→種を取り、つぶす。 ねぎ→小口切り。 ２．納豆は添付のたれを入れて…

原木生ハム消費状況

今年の２/２３日に消費開始始めた自家製原木生ハムの現在の状況です。 この原木生ハムを仕込んだのは2018年の１/１３日ですから（その記事）もう熟成４年目の原木生ハムになります。 これがこの日の切り出し面の状態（下写真）。・・・５/２８日 乾燥気味でもなく、水分過多でもなく丁度いい状態をキープしています。 切り出し開始から３ヶ月ちょっと。 寛骨も6.5cmほど飛び出している所まで消費が進みました。 ...