みんなのご飯☆

体育祭のお弁当！スポーツの秋より食欲の秋？

今日は次男（高校１年）の体育祭です。 雨が降ってほしい！てるてる坊主を逆さまにつるしておく！っと体育祭がイヤな様子で、ず

厚切り豚のトンテキ弁当＆男子高校生と買い物へ！買ったものは？

最近、出張が多いので出勤時間がバラバラです。 なので、時間間違えそうで怖いです。 前科ありなんです、、、。 気をつけなけ

【冬瓜】 冷たいスープと きんぴら

まだ暑い頃、冬瓜のスープと きんぴらを 作りました。 [レシピ] 材料：冬瓜のスープ 4人前 ・とうがん 可食部 300g （皮やワタを含めると 450g ぐらい） ・水 カップ2　400g ・酒 大さじ1　15g ・鶏がらスープの素 小さじ1　2.5g ・塩 少々 ・しょうゆ 小さじ1/2　3g ・カニ蒲鉾 8g 冬瓜の 皮をむいて、種とワタをとり、好みの大きさに切る。 鍋に水と調味料を入れ、冬瓜がや...

続４５・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４４・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

🔷ゆで豚サムギョプサル風

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

オムライス💛「余計なものはいらない(笑)」昔ながらの我が家の味♬

オムライスって聞いて 思い浮かべるのは…❓ 洋食店の小洒落たイメージでしょうか❓ 切るとトロ～ンとなる半熟卵がのっていて デミグラスソースがかかっていて✨ 今は そんなオムライスが好まれる時代でしょ

食欲の秋はドーナッツでスタート

この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって…久しぶりドーナツを作りました。甘いものは癖になるね！グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディップ的なのと2種類にしてみま

いつものふわふわ食パンと晩ご飯

食パンの在庫がなくなったので、いつもの食パン今日は、過発酵になる事もなく無事いい感じに仕上がりました〜いろんな高級食パン屋さんがオープンされていますが、こうも自宅でパン焼きをしていると自分で作ったパンを消費するのが精一杯でなかなかお店に足が

【サンポー】 うまか軒 ばりよかちゃんぽん

サンポーの「ばりよか ちゃんぽん」を食べました。 [ ラーメン ] メーカー：サンポー食品 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：80g （めん65g） 特徴：中太麺と彩り野菜。 　プリプリで食べ応えのある麺と、コクのあるスープ。 付属：粉末スープ、かやく。 かやく：キャベツ、かまぼこ、にんじん。 調理時間：5分 パッケージ。 文字が ゴ...

ふわふわ生地でたまごパンとらくちん晩ご飯

だいぶ涼しくなってきたので、いつものふわふわ生地で久しぶりのたまごパン。丸いケチャップが可愛いですね！ケチャップをかけるか、かけまいか…いつも迷います。ケチャップ無しは無しで美味しいし〜でも、見た目的にはケチャップあった方が断然可愛いよね！

手打ち麺2020 No.41～2020 No.45

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41～No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日（８/２８日）も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た～いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました（下写真）。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...

里芋の甘辛から揚げ弁当＆BTSにどハマりの男子高校生

今週は、お弁当作りが3日だったのですが、なんでしょうこの疲労感。 やっぱりお年頃でしょうね～。 アラフィフだもの。 コロ

ナス丼「朝からミニ丼でモリモリ食べる」

★いつも応援クリックありがとうございます★ パンよりご飯を好む 我が子の朝ごはん🍚🍚 さーて 明日は何にしようかなぁ…。 娘が好きだからと 毎週毎週鶏そぼろ丼に頼っていたら 息子「また鶏そぼろ～(;´･ω･)」 息

こどもピーマンの肉詰めと愉快なおかずたち弁当

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ちょこっとおかずのディナー☆と激務の四連休

今日の夕飯と四連休の4連勤と猫のこと。今日は、、1番は、すだちのキャベツサラダ！が私のオススメ。クリームチーズとすだちのさっぱりとした味付けがなかなか合う〜✨menu☆秋鮭のムニエル☆鶏むね肉のハーブ＆キャロットクリーム☆鶏むね肉とキャベツのすだちサラダ☆サラダスパゲティ☆色々野菜のトマトスープ☆荏胡麻ふりかけご飯☆梨秋鮭半額♥️オリーブオイルで炒めたクミンシードとローズマリー、鶏肉、人参すりおろし、生クリーム、...

敬老の日に男子高校生がプレゼントしたもの＆マヨ照り焼き丼弁当

4連休は、あっ!という間に過ぎてしまいました〜〜。 でも、シルバーウィークという楽しい連休は、我が家には存在しなかったで

*豚ロースの味噌漬け焼きと実りの秋に舌鼓♪

少しづつ紅葉が始まった私の住む町。先日も書きましたがシッポがふわふわのエゾリスが冬眠に向け栄養を蓄えるため胡桃の実を懸命に頬張る姿が可愛らしのです。あと少しで　雪が舞う季節がやってきます。人気ブログランキングのお料理ランキングに参加しています。＋＋＋連休中は　家でのんびりしてました。食事の支度も　いつもより更にゆる～く。( ´艸｀)。。解凍した豚ロースを味噌漬けにし焼いただけ。見切り品の水菜と玉ねぎと...

【初心者】丸型お弁当箱の詰め方【画像多めでわかりやすい】

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●搾りレーズンと胡桃のカンパーニュ＊配合有

かけ継ぎした マスカットレーズン酵母いつも数日は レーズン入れっぱなしですが、 そろそろ取り出さなきゃ〜と。。取り出したレーズンを 使ってカンパーニュ焼きました白ワイン漬けのレーズンの のようで食べると美味しい♡取り出したレーズンを 搾るとたっぷりのレーズンエキスこれを仕込み水に 水もちょい足し ルヴァンリキッドも加えて仕込んだ生地にはパンチ2回目の時に搾ったレーズン48%と 胡桃10% 3つ折り2回で巻き込みますオーバーナイトさせて 焼き上げたカンパーニュは潰れたレーズンの瑞々しさと ものすごいレーズンの良い香り 少量の胡桃が良い歯応えあっという間に 食べ切りました♡ 中型2個分 石臼挽き全…

●砂糖0でも甘い米麹の発酵餡

先日、発酵餡子 を教えて頂いて炊きました小豆で炊く餡なのですが、 私はストックしてた黒豆で作りました材料は 黒豆 100g (小豆がおすすめ) 米麹 100g 黒豆を柔らかめに煮て、 あら熱が取れたら炊飯器に入れて 米麹と合わせ、濡れ布巾をかけて 蓋を開けたまま 保温モードで一晩。。その後、フードプロセッサーに かけて細かく撹拌して 出来上がりこの発酵餡を たっぷり包み込んだ 抹茶生地の餡パン 餡子は好きなのですが、 作っても たくさんは食べられないし、 砂糖もたっぷり。。。でも餡子は食べたいそんなわがままを 叶えてくれる米麹で作る発酵餡砂糖は全く使っていないのに、 優しい甘さ砂糖たっぷりの …

●ライ麦パンとお昼ごはん

先週食べたくなって 焼いたライ麦パンイースト使わず、 レーズン種のポーリッシュ種と 少しのルヴァンリキッドで イーストが あるとリキッドとの組み合わせで ついついイーストに頼りがち自家製酵母も意識して 使わないと可哀想になり、、(^^; ●ポーリッシュ 1.5倍で冷蔵一晩 はるゆたかブレンド 40g レーズン種 40g ●本捏ね ライ麦全粒粉 50g ラリュンヌ55 110g ゲランドの塩 4g モルト 1g ルヴァンリキッド 10g 水 104g お昼ごはんに 冷蔵庫整理で作ったおかずと一緒にライ麦パンは軽くトーストして豚肉とブロッコリー、 セミドライトマトのソテーブロッコリーは葉より茎の方…

●ドライパクチーのポテトフォカッチャ

ドライパクチー時々、彩りやカレー、 ガパオライス風にトッピングして 使うのですが、生だとクセのあるパクチーも、 ドライにすると 緑茶の茶葉のような香り。フォカッチャにしたら 美味しいかも！と、マッシュポテト20% ドライパクチー2%イーストは使わずルヴァンリキッド10% レーズン中種10% 液種5%で発酵させて焼きました 生地に混ぜ込んで 焼き上げると ドライパクチーが 今度は青のりのような 香りと味に変わりましたパンにした印象が 思っていたより美味しくて びっくりフォカッチャをスライスしてイタリアンハーブのチキンと 塩もみしたきゅうりと人参、 ピンクペッパーを挟んでお昼にサンドイッチに しま…

●高加水パン〜ロデヴ

大好きなパン高加水で 食べると口溶けがよくて あっという間に なくなってしまいます 仕込んだ生地はドロドロのでろーーーん 一次発酵スタート パンチ1回目 パンチ2回目 約2倍になった生地 粉250gで仕込んだので 分割は無しそのまま炭酸ガスを抜かないように 優しく成型して布取り リュスティックみたいな感じ ですね家庭オーブンだと この大きさ 一個が限界。。。このまま2次発酵スタート すぐオーブン300℃予熱スタート 予熱時間15〜20分くらい 予熱完了したら オーブンシートに返してクープ入れ、すぐオーブンに滑りこませます シュッ！ 今回布にかけた ライ麦の打ち粉が 多くてライ麦臭、強めでした。…

YouTubeみながらのバゲット作り

連休初日。時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。バゲットを作りながら、合間に掃除しました。普段見ないフリをしている所をちゃーん

🔷宮城郷土料理！はらこ飯

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

冷しゃぶ♬「サッパリが食べやすい✨」ポン酢もいいけどゴマダレもいいな( *´艸｀)💛

この夏は何回これを食べただろう…❓ 👇 〜さっぱり冷しゃぶ〜 ＼9/4 20時〜楽天スーパーSALE最大2000円OFFクーポン／豚ローススライス（500g)【豚肉 ぶた肉 ブタ肉 ロース スライス 薄切り 精肉 冷しゃぶ

【ら～へん】 B級風焼きそば

「ごつ盛り ソース焼きそば」を、2つに分けて食べました。 1つは、青のりと削り粉 たっぷり。 もう1つは、サバ缶とお豆腐で。 [レシピ] 材料： ・インスタント ソース焼きそば ： 1食 (A) ・あおのり（あおさ粉） ： 適量 ・けずり粉 ： 適量 ・すりごま ： 適量 ・紅ショウガ ： 適量 (B) ・あおのり（あおさ粉） ： 適量 ・けずり粉 ： 適量 ・紅ショウガ ： 適...

さつまいもゴロゴロご飯で食べ応えありの高校生弁当

昨日のお弁当は、パパっと食べられたか気になって聞いてみたら、食べられた！っと言っていたのでよかったよかった。 スプーンで

お好み焼き風、豚肉おから焼き★でワンプレートご飯。

おから焼き♥米粉も、おからたっぷりを、卵と豆乳と白だしで混ぜた生地を、お好み焼きみたいにして焼きました。ヘルシー★罪悪感なく食べれます！！menu★おから焼きお好み焼き風★鯖と大豆のトマト煮込み★ゴーヤーのごま油ソテー★明太子入りお魚ソーセージ★ゆで卵豚肉は我が家用エビのほうはお友達んちにあげる用鰹節まぶしてソースとマヨネーズでお好み焼きみたいにいただくと美味しい◡̈♥︎青のりなかった、残念(ﾉ*´>ω...

【駒沢大学駅】横浜家系らーめん『家丸』裏切らない定番の味をぜひ！

こんにちは。はや太郎です。 今日は駒沢大学駅にあるラーメン屋を訪れたのでご紹介します。 ちなみに紹介するお店は昔よく食べに行っていたお店です。

時間がなくて食べられない！でもガッツリ食べたい時のオムライス風弁当

昨夜の長男のお悩み相談？ 問題が大きいのから小さいのまで、それはいつも『あのさー！』から始まります。 神妙な顔つきで『あ

パパさん弁当(NO.63)ひっさびさの曲げわっぱ弁当！

私の愛用弁当箱、、貸してやった。(笑)主張もない平凡な部署になり、おにぎりやサンドイッチがいいと言われて日々代わり映えない昼ごはんを持参してたパパですが、まじつまらん！飽きた！たまには弁当箱にしようじゃないかと。こうなりました！menu★サバと蓮根のお酢煮★鶏手羽元のローズマリー焼き★カボチャ★味玉★梅干しと荏胡麻ふりかけのご飯表面パリッと焼いた鯖、かんたん酢と、味付け卵を漬けてるタレ(醤油、にんにく、みりん...

新米が最高にうまい！サーモス保温ごはんコンテナーでうまさ倍増弁当

やっぱり水曜日ってだるい！完全に週のなかだるみです。 ネガティブ発進の水曜の朝。 そうは言いつつも、お弁当は待ったなし。

今人気のお弁当箱の炊飯器♪会社のお昼ご飯に炊きたてのご飯を！

皆さん、節約や健康の為に家からお弁当を持って行かれる方は意外と多いのではないでしょうか？ でも冬だとご飯が冷た…

【冷たいデザート】 ハウス シャリーチェ 和梨

ハウスの「シャリーチェ 和梨」を食べました。 [ デザート ] メーカー：ハウス食品 株式会社。 名称：デザートベース。 内容量：180g。 特徴：凍らせてから、牛乳や豆乳と混ぜるだけ。 　シャリシャリっとして、フルーティー。和梨果汁使用。 パッケージと栄養成分表示。 裏面記載の作り方。 凍らせる前に袋を開けないよう、要注意。 ...

【vlog・日常・料理】お家にある食材で 一人焼肉

『【vlog・日常・料理】お家にある食材で 一人焼肉』をご紹介♡

【vlog・日常・料理】一人晩酌/作り置きで簡単 シンプルおつまみ(後編)

『【vlog・日常・料理】一人晩酌/作り置きで簡単 シンプルおつまみ(後編)』をご紹介♡

【vlog・日常・料理】お家にある食材でカレーライス・マカロニサラダを作りつつ冷凍ご飯

『【vlog・日常・料理】お家にある食材でカレーライス・マカロニサラダを作りつつ冷凍ご飯』をご紹介♡

【vlog・日常・料理】しめじ・エノキ/お昼ごはん・シーフードカレーピラフ風オムライス

『【vlog・日常・料理】しめじ・エノキ/お昼ごはん・シーフードカレーピラフ風オムライス』をご紹介♡

油淋鶏チャーハン「前日の残り物をリメイク(^_-)-☆」チャーハンなら忙しい朝でも作れちゃう✨

明日の子供の朝ごはん🍚 何にしようかな❓ 前日の夜に考えながら就寝します(^-^) なるべくパンにはしないようにして…。 ～たまには食べてね(笑)～ 前日の夕飯の油淋鶏丼のお肉を少し残しておいた。 翌日

食欲の秋が到来で絶賛増量中！今こそ成長期か！弁当

いよいよ食欲の秋が到来か！ やせ型長男の食欲がモリモリでてきたようで、食べても食べても食べた気がしないと言ってます。 こ

【人形町 蕎麦】福そば　人気立ち食い蕎麦屋さんに行ってきた#13

どうもこんにちは。はや太郎です。 まだまだ昼間は暑い日が続きます。そんな日はやっぱり冷たい蕎麦かうどんです。 という事でマップを開き、近くを検索。蕎麦屋を発見。さっそく行ってみる事に...

厳選！今週のお題「ごはんのお供」

こんにちは。はや太郎です。 今週のお題「ごはんのお供」。迷った。色々ありすぎる。 気軽に食べられるものに範囲を絞って考えてみました。

【vlog・日常・料理】ル・ルスティックブリーチーズを楽しむ週末

『【vlog・日常・料理】ル・ルスティックブリーチーズを楽しむ週末』をご紹介♡

🔷れんこんピーナッツクリーム

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

秋の風を感じて！秋の味覚たっぷり弁当

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続４４・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

【二子玉川 】chano-ma（チャノマ） 『焼きたてバターミルクケーキ』を食すのだ～

『靴を脱いで足を伸ばせるマットレス席もあり。野菜の旨みたっぷりの「ベイクドベジタブルプレート」に、夜は食事とお酒も楽しめます。

【まる旨】 柚子香るそうめん 【エースコック】

エースコックの「まる旨 柚子香るそうめん」を食べました。 [ インスタントラーメン ] メーカー：エースコック 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：50g （めん45g） 特徴：深まる旨さ。鰹荒節 使用。 付属：なし。 かやく：卵、ねぎ、かまぼこ。 調理時間：3分 ピンクっぽい、パッケージ。 「〇」の中に「旨」の文字があって、「まるうま...

週末は自分をねぎらい！あるもの尽くしでわっぱ弁当

今週もかっ飛ばしました！よく頑張ったっと自分を褒めよう。 激戦の一週間。 特に昨日は、出張だったのですが、出かけるときに