みんなのご飯☆

魚の頂き物

釣り好きの義弟から、いきなり大物が送られてきました。・・・３/２日 大きすぎてトロ箱に入らず、尾を折っていれた９３cmブリ（下写真）。 話を聞いたら、このサイズのブリが５匹も釣れたのだそうな。ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉwﾜｵｯ!! 鮮度の良い内に早速捌くことにしました。 我が家のシンクは大きめなのですが、それでもシンクサイズを超えていますww 取りあえず３枚に下して、兜割りした頭とカマ。 このサイズの頭は、包丁の入...

【あわしま堂】 春の二色ずんだ餅と たれ包み団子

あわしま堂の「春の二色ずんだ餅とたれ包み団子」を食べました。 [ 市販の和菓子 ] メーカー：株式会社 あわしま堂。 名称：和生菓子。 内容量：4個。（各2個） 特徴：1つは、トロっとした みたらしダレ入りの 白い団子。もう1つは、小豆こしあんと ずんだ、二色の餡で包んだ あんころ餅 パッケージだす。 栄養成分表示。 中身。 ...

インドの食卓でマグロの贅沢漬け丼

鮪の漬け丼ホタテのせ。Maindish.in という2015年に日本人によって立ち上げられた、オンラインショップの冷凍刺身を利用。申し込むと、カチンコチン状態でお刺身が柵で届きます。デリバリ可能地域はデリーNCR、ムンバイ、ベンガルール、プネ、アーメラバード等、日本人が多

【カルディ】絶対リピ♪プラスするだけで本格的に！！【スコープ】まるで魔法♡ランチtime♪

春休み真っただ中！！毎日、毎日…繰り返されるご飯支度(;^ω^)世のお母さま方…ご苦労様です(´ー｀*)お買い物のついでに…お昼のお助けアイテムをチェック...

【40代一人暮らしvlog】赤ワインを楽しむ晩酌/翌朝のちょっとしたモーニングルーティン

『【40代一人暮らしvlog】赤ワインを楽しむ晩酌/翌朝のちょっとしたモーニングルーティン』をご紹介。

オムライスでランチ♪

オムライスがいい！というリクエストあった日のお昼。ワンプレートで、舞茸とケールのピリ辛ソテーと生ハムトマト添え！中は普通のチキンライスです！！美味しかったようで何より！にほんブログ村料理ランキング...

やっぱり美味しいインドの蛸

柔らか蛸のイタリアンサラダ。タコは圧力鍋で圧力時間10分。味付けは、レモン、すりおろしニンニク、塩、オリーブ油、ちょこっとバルサミコ(全部インドで揃います)。やっぱり美味しいインドの魚屋さんのタコ。ここは本当にインド？私、夢の国にいるの？タコっていつでも食べ

鶏ムネ肉の味噌漬け焼き「ムネ肉の新発見な食べ方✨」ヘルシーで美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)❤️

鶏ムネ肉って お安くて主婦の味方ですよね(*^-^*) ブロ友さんのところで見かけた 鶏ムネ肉のお料理✨ ～お料理が得意なブロ友さん～ いつもと違った味付けに惹かれ わたしも作ってみました♬ 👇 ～鶏ムネ

スルメイカお造り他

同居をしている長男が、良さげなスルメイカを２杯買って来ました。・・・２/２６日 そう言えば、この所イカは暫く食べていないような気がします。 イカのお刺身は、コリコリよりも、アオリイカのお刺身のようにネットリ感のある方が好きです。 なので、厚みが余りないスルメイカだけれど、アオリイカや甲イカのように薄～く削ぎ切りで造りました（下写真）。 うん、想定通り。 ネットリしてアオリイカのような食感...

お弁当・ピザやお惣菜をそのまま保温できる保温プレート！宅飲みにもおすすめです♪

皆さん、コンビニやスーパーでお弁当やお惣菜などを買ったりするときってありますよね。そんな時、ふとこう思った事あ…

鱈のレモンバター焼きと、アイスプラントのサラダ、こんにゃくライス！

鱈好きな子供たちのため、鱈が安いと買う流れです！簡単ご飯ですが、もう1つ子供の好物があります(*・∀-*)ﾉそれは、サラダに入ってるアイスプラント(ﾉ∀｀笑)大好きなんです！menu★鱈と蓮根のレモンバターソテー★アイスプラントのサラダ★豚肉と色々野菜の青汁入りあんかけスープ(笑)★こんにゃくライス 鱈は塩コショウして小麦粉と軽く卵とパン粉、の流れで、美味しい特製無塩バターでこんがり焼いたのですが、フライみたいにパン粉...

とっても美味しいインドの鯖

鯖の味噌煮＆鯖仕事の日のお話しです。INAマーケットで鯖1キロ購入(多分ごま鯖だと思う)。頭と内臓を処理してもらい、後はやっつけ、二尾は味噌煮に、その他は塩麹につけました。孤独な台所仕事は、吉本ばななさんの「キッチン」のみかげちゃんの気持ちに近づく気がして、好

【人気のキッチングッズ検証】スタッシャー の使い方や気になる匂いは？

スタッシャー は、しっかり密閉してくれるので保存容器にとても優れています。低温調理や、野菜の蒸し料理に向いていて、電子レンジやオーブン料理でも使用できます。時短料理にとてもおすすめなキッチンアイテムです。

【マルちゃん】 カレーうどん 【袋麺】

東洋水産の袋麺 「カレーうどん」を食べました。 [ 即席袋麺 ] メーカー：東洋水産 株式会社。 名称：即席和風めん。 内容量：101g （めん87g） 特徴：まろやかな、とろつゆ仕立て。 付属：粉末スープ。 調理時間：3分+2分 計5分 5食パックですね。 個包装と、栄養成分表示。 具なしだと、こんな感じ。 ゆで卵と ...

続５３・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

家で簡単にしっとりサラダチキンが作れる人気のサラダチキンメーカー♪

スーパーへ買い物に行ったとき、鶏のもも肉がむね肉くらいの値段になればいいのにと思うことありますよね。 鶏のむね…

真夜中の出来事

先週の真夜中、突然天井から…インドにいるんだなぁ、と実感。音も一緒にお楽しみください♪。水はまもなく止まりました☺️。電気製品に影響なければ、まぁ良いでしょう…というか、奥にある空気清浄機が無事でヨカッタです。すぐに良人が不動産屋さんにメールし、この翌朝

【ゆで卵・半熟ゆで卵作りが簡単】簡単操作のオススメゆで卵器♪

ゆで卵や温泉卵を自宅で作る事は多いですか？ ゆで卵・温泉卵・半熟卵を料理で使う機会って意外と多くないですか？ …

華やか稲荷と生春巻き！ワンタンチーズ揚げ！

ああ、なんてバタバタと毎日が過ぎるのだろう。(笑)気付けば3月後半になってしまう〜(つω-`。)仕事で帰りが遅くて、1時間ちょいで作ったひな祭りの夕飯。もっとちらし寿司とかちゃんと作りたかったのに無理だった、時間が。(；д；)★menu★🌸華やか稲荷(ズワイガニと錦糸卵＆小豆の炊き込みご飯)🌸エビフライ(揚げるだけの冷凍💦)🌸パリパリ！ワンタンの皮でウインナーチーズ揚げ🌸豚肉と水菜と人参とオクラの生春巻き🌸三葉とワカメのお吸...

【簡単に外カリ中トロたこ焼きが完成】イワタニの炎たこでタコパも盛り上がる♪

電気タイプのたこ焼き器を使用している方必見！外カリ中トロになっていますか？焼くのに時間がかかりませんか？そんな悩みを解決してくれるのが、イワタニの人気商品スーパー炎たこです。６年間使用して炎たこ以上の一般家庭用のたこ焼き器はありません！

とっても美味しいインドのイワシ

おうち鰯祭り。 INAマーケットでお頭付き鰯1キロ購入。モディ首相の故郷、グジャラートの鰯だそうです。1キロうちの2匹を梅煮、あとはツミレにしました。 ツミレはフードプロセッサでちょっと粗めにウィーン☺️。 ツミレ、臭みもなく、ふわっふわで美味しかった~。インド

手打ち麺2021 No.6～2021 No.8

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.6～No.8の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.1～2021 No.5）。 〇2021 No.6 超粗挽き田舎蕎麦二八　2.5人分 　戸隠産玄蕎麦挽きぐるみ(メッシュ30篩い) 100g 　福井産抜き実超粗挽き 100g （メッシュ10篩い、不通過は再度挽いて篩無しで加える） ゴールデンヨット 50g 水 146.7g(58.7%...

するめいか三昧晩ご飯！

スルメイカ、デパ地下で、5杯で500円で売ってて！捌くのめんどくさ！と思いながらも安さに負けて買ってしまいました。😂menu★イカの大葉バター醤油焼き★イカゲソのガーリック焼き★イカ刺しのウニ醤油がけ★カニサラダ★おかか醤油の冷奴★油揚げとほうれん草のお味噌汁うちの長女がイカ丸ごと処理できるので、超助かる〜！！ちなみにイカのミソは、翌日パスタにして、めちゃくちゃ最高でした！！！うちのサビ猫、ツナさん。ベランダで...

【ヒートテック どん兵衛】 明太風あんかけうどん 【日清】

日清の「ヒートテックどん兵衛 明太風あんかけうどん」を食べました。 [ インスタント麺 ] メーカー：日清食品 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：79g （めん66g） 特徴：インナーから 温まる 一杯。 　日清・どん兵衛と ユニクロ・ヒートテックの コラボレーション。 　和風だしをベースに、明太子の風味とショウガをきかせた、あったまる あんかけつゆ。 付属：...

ニューデリー・青空市の野菜

家から歩いて3分の場所に小さなマーケットがある事がわかりました。青空市が毎日立つ。果物屋さんこのくらいの店の規模が身の丈、いや、歳の丈に合っている気がする~。お店の方からは、品物のプロって雰囲気が伝わってくる。実はドライバーさんが「良い質と価格のマーケット

デリーでおうちタイ料理

タイ風・豚ひき肉のサラダ(ラープムー)。冷凍だけど豚ひき肉が買えるので、とっても嬉しい♪。私の作り方はかなりテキトーで、ニンニクと生姜、青唐辛子を炒め、更に一緒に挽肉を炒めて、ナンプラーで塩味をつけ、隠し味として、キングフィッシャービールをジャーッ😆。火を

新鮮海老で簡単インド/タイ・コラボ料理

良人に対する「インドの海老は美味しいよ洗脳作戦」に成功した料理の一つ、海老のビール蒸しです。使ったビールは、キングフィッシャー・Ultra Witbier(ウルトラ白ビール😋)。作り方は、海老を半分に切って、フライパンに並べ、強火にしてビールをジャジャジャジャ〜。蓋をし

鶏皮求めて幾千里

鶏皮のカリカリ柚子胡椒。 鶏皮“だけ”を、ようやくゲット。なんと、インド人は鶏皮を食べないのです。チキン屋さんに行っても、鶏皮が綺麗に外された状態で売られています。しかし、私は鶏皮を食べたい。何故なら、鶏皮は使い勝手が多い楽しい食材だからです。　生きた鶏

とっても美味しいインドのビーツ

ビーツのサラダです。dancyuの公式インスタに上がった荻野恭子さんのお料理があまりに美味しそうだったので、レシピ拝借。そして、ディルの代わりにコリアンダーを使ってインドらしさを演出。スッゴク、優しい優しいサラダでした。ビーツはお通じの味方、女性の味方と、母の

とっても美味しいインドのヒラメ

週に一度はINAマーケット。八百屋さんでは、フランス語を話す女性グループが楽しそうに野菜を吟味していた。きっと家庭で使える野菜が沢山あるんだね。一方、魚屋さんでは背の高いアフリカ系女性が、おおきな魚をバンバン買っていた。欧の人も阿の人も元気だね。亜の私は、小

とっても美味しいインディアン・サーモン？の炊き込みご飯

どう見てもサーモンに見えない、INAマーケットのお魚屋さん曰くインディアン・サーモンの塩麹漬け。 炊き込みご飯にしてみましたヨ。 上々の仕上がり。 すっご〜く、美味しかったです。臭みはまったくなく、身はほろり、しっとり。本当はなんというお魚だろう。やっぱりヒ

久々おもてなし

海老と夏野菜のくずしゼリー寄せ。 最高気温30度超えましたが、デリーの夏はまだまだこれから(^^)。 さて、少人数という条件付きのお招きが始まりました。まず初めは越冬隊の皆さま。ご家族と離れて海外での年越し、お疲れさまです。我が家も、自分の家族や自分自身の病気

ミャンマー風トマトのサラダ

ミャンマー風トマトのサラダ。 日本のように柔らかくない、硬いトマトを美味しく食べる調理法の一つと思う、ミャンマーのトマトサラダ。ソースは落花生を石臼でポクポク砕き、ミャンマーの魚醤「ンガピ」とレモンで味を整えます。ミャンマーの優しいお手伝いさんが、教えて

とっても美味しいインドのノルウェーサーモン

ノルウェーサーモンのオーブン焼き。塩麹漬けにして焼きました。好き嫌いの差があまり無いおもてなし料理です(^^)近所のモダンバザール(インド人はモダンバジャールと発音、私も真似っこしてます☺️)の魚屋で 立派なノルウェー・サーモンが買えることがわかったので作って

持って来て良かった②(糠床)

コールラビとアボカドのぬか漬け。待避中日本の冷蔵庫のジップロックの中で静かに眠っていた糠床が、インドでようやくいい状態になりました。キングフィッシャービールを入れたから、糠とインド菌が仲良しになったのかﾅ。初駐在の時、イスラムの国や北アフリカを回られた「日

枝豆登場

INAマーケットの八百屋さんに枝豆が入っていた。「ヒンディー語で何で言うの？」といちいち尋ねるのが、最近の私の流行り(聞いた先から忘れていくのも流行り)。しかし、「エダマメはエダマメだよ~。ニホンのマメだろ〜。」と、言われ、八百屋にいる人みんなに笑われた。そう

【銘菓】 古窯 くるみゆべし

お土産にいただいた、「くるみゆべし」を食べました。 名称：和菓子。　 黄色い箱でした。 実測したところ、1個の重さは 約50g 。 栄養成分。 商品そのものの資料はなかったんですが、日本食品標準成分表に「ゆべし」があったので、仮に計算してみます。 ゆべし100gあたり ゆべし1個50g エネルギー 327kcal 164k...

大根餅に挑戦しました(^O^)／「甘ダレで香ばしくておいしい💛」おやつにもおつまみにも最高ですね♬

ブロ友さんが またまた美味しいものを作っていました💛 わたしもずっと気になっていて ずーっとずーっと食べたかったものです✨ どうやら 横浜中華街で見た記憶があるらしい…。 ～食べたかどうだか覚えてい

【アレンジ】 辛玉ラーメン風 1号 【失敗】

ごまみそラーメンをアレンジして、「辛玉ラーメン」風にして食べました。 [レシピ] 材料： ・ごまみそラーメン ： 1食 ・卵 ： 1個 ・ラー油 ： 適量 ・一味唐辛子 ： 適量 ・レッドペッパー ： 適量 ごまみそラーメンに溶き卵を加え、粉末スープをかけて、熱湯を注ぐ。 記載された時間が経ったら、フタを開けて、調味料で味を調える。 （レッドペッパーは少量でも ...

ほおずきジャムでフルーツ朝ごはん

今の季節、インドの果物・八百屋さんで、可愛い花束みたいにして売られている食用ほおずき。英名ではケープ・グーズベリーとかゴールデンベリーと言うのですね(https://en.m.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana)。Inaの八百屋さんは、グーズベリーと発語されてました。こ

色々なイチゴがいっぱい(*^▽^*)🍓「品種の味比べをしました♬」一番おいしいのは❓

イトコが こんな素敵なものを届けてくれました💛 👇 〜イチゴの詰め合わせ〜 高級いちご 彩のあまりん 2パック（約250g x 2）【送料別 冬季限定/季節野菜 12月〜3月 生産者：久米原農園（埼玉県本庄市）常

夫が気づいた妻の気持ちとは❓「キッチンは料理人の城なのだ(*´з`)」

夫がポークカレーを作ってくれることになった ある休日のお話です(*^-^*) 夫が 主婦の気持ちに気づく出来事がありました。 👇 〜キッチンは料理人の城〜 レトルトカレー セット ファミリー 4食セット

【岡野食品】 ミニクロワッサン チョコ

岡野食品の「ミニクロワッサン」を食べました。 [ 市販のパン ] メーカー：岡野食品産業 株式会社。（兵庫県姫路市） 名称：菓子パン。 内容量：5個。 特徴：チョコ風味の、ひとくちサイズの クロワッサン。 小さなクロワッサンが、5個入りです。 重さは 1個 25g ぐらいでした。 [栄養成分表示] 1個...

今川焼きと青汁「ニチレイの冷凍今川焼」小腹が空いたときにうってつけ(*^▽^*)✨

小腹すいたなぁ…。 何か食べたいなぁ。 あ(°▽°) そうだ❗️ 冷凍庫にあれがある♬ 👇 ～今川焼き～ 【送料無料】今川回転焼き 粒あん 30個【今川焼き 回転焼き どら焼き】【北海道・沖縄・その他離島へのお届は[別

市場での買い物

「白カビサラミ仕込み会」用と、我が家の原木生ハム仕込み用の国産豚後足原木３本をを手配しに、いつもの市場にいって来ました。・・・２/１５日 ついでに乾物屋さんで煮干しクズ（９００g超入っていて３００円）、丸合鴨１羽、見たことのない「三の字」という魚（お刺身用）を購入して来ました（下写真）。 煮干しクズですから、苦味や雑味は出るけれど、生醤油等と合わせるとすっと気にならなくなりますね。 繊細な...