みんなのご飯☆

鶏の唐揚げ/夫料理インド編第二弾

連休、良人が鶏を揚げてくれましたそれはもう丁寧〜に粉をはたき、制作しておりました。インドの鶏はプリッとしていて美味しいです。私は玉ねぎをスライサーでシャカシャカして、チャットマサラをかけただけ。チャットマサラはかけるだけで、充分おいしい。ラクで良か~。我が

とっても美味しいインドのたらこ(助子)で「たらこスパ」

2月の涼しいうちに、魚介のストックをしようとINAへ行ったら、魚屋のお兄さんに「キャビア(魚卵)があるよ。」と言われました。へえ〜っ、何の魚卵？？？？と、思い見せてもらったら…立派なたらこ(助子)でした。こんなに新鮮で、美味しそうなのに、インド人には売れないので

シーフードミックスのココナッツミルク煮♡

超時間ない時、冷凍のシーフードミックスとココナッツミルクで楽々ご飯を先月と今月で1回ずつくらいやりました。(´^ω^｀)簡単で美味しい✩.*˚シーフードミックスに、フープロにかけた玉ねぎと人参を加えて、ココナッツミルクとコンソメとニンニクとナンプラーひとまわしと、生クリーム、バターで、コクプラス。menu★シーフードのココナッツミルク煮込み＆ライス★キャベツとほうれん草とチキンのサラダ★次女作、フルーツゼリーこれ、...

2021年になってから作ったカレー

銀座デリーのバターチキンが手に入りました（下写真）。 デリーのカレーは近所のスーパーや食材ショップでも置いてあるけれど、通常バターチキンは無いのです。 今回は何かの特別販売でたまたま店頭に出た物です。 大分昔の頃、銀座デリーのカレーで、カシミールカレーと並んで美味しいと思ったカレーでした。 私がバターチキンを作るようになったのはそれが切っ掛けです。 そのデリーのバターチキンがどんな味だっ...

卵炒飯【朝から卵炒飯を作る】しっかり食べて１日楽しく✨

毎日の朝ごはん🍚 みなさんどうしてますか❓ 子供と同じ時間に午前仕事にでかけるので 時間がなくバタバタだけれど 朝ごはんはしっかり食べていってほしい♬ ７時に食べて ４時間授業を受けてからの給食だ

作って楽しい食べて美味しいマサラピーナッツ

マサラピーナッツ(Masala Peanuts)を作ってみたよ。INAマーケットの乾物屋へ、大豆を買いに行った時に、店員さんに生ピーナッツを勧められ、「どうやって食べるの？」と尋ねたら、店長さんみたいな人が、マサラピーナッツ作り方を教えてくれました。そして、その乾物屋さんと

懐かしの豚肉のくずたたき冷しゃぶピーナッツ&辛酸っぱソース

「わぁ、いい天気だなぁ〜」と窓を開け、日中は暑いけど朝はまだまだ気持ちイイよね〜、と、青い空に向かってウーン…と伸びをしたら、後ろからゴーッと凄い音が！空気清浄機がフル回転です。体感的には空気がカラッとして気持ちいいのに、やっぱりなんか見えないものが飛ん

続５５・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

口内炎と貧血【レバーを食べると口内炎が治る(*^▽^*)✨】

口内炎ができやすい体質でございます(=_=) みなさんは口内炎はできませんか❓ 「あ…できたかも💧」 そう感じると どんどん白い穴が大きくなって 食事がしみる( ；∀；) ～しょう油なんてもってのほか💦～ ところが👀❗

男の好物【インスタントラーメン&カップラーメン】夫は炭水化物がお好き(^-^;

新型コロナの影響で すっかり在宅勤務になった我が夫。 かれこれ１年経ちました(^-^; ～↓在宅当初の記事はこちらから↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202008210000/ それまで ひとりでお

鶏むね肉が柔らか〜なさっぱりレモンオイル煮！！

夕飯に、前日からオリーブオイルとローズマリーと、ニンニクとレモンと岩塩とコンソメと蜂蜜で、じーっくり煮込んだ鶏のむね肉p(*＾-＾*)qたっぷりのネギもとろとろで、むね肉とパサつきゼロで超味しみて、美味しくなりました！menu★鶏むね肉と長ネギのレモンオイル煮★椎茸のグリル焼き(バター醤油)★ブロッコリーと玉ねぎのソテー★トマト★ベーコンと小松菜と玉ねぎのスープ★コンニャクライス★ルイボスティー仕事の帰り遅い時や塾前...

とっても美味しいインドのお豆腐

ふわふわ豆腐の葛餡卵とじ。おぼろ豆腐のような、ふわふわ豆腐発見。今のところ、私にとってのデリー首都圏お豆腐No1。お腹に優しいお料理にしようとしたら、こうなりました。美味しい〜。コレは酷暑のタンパク質摂取の味方になるだろうな。購入したのはグルガオンのサウスポ

手打ち麺2021 No.9～No.12

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.9～No.12の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.6～2021 No.8）。 〇2021 No.9 讃岐サイズの鴨南蛮うどん ３人前 　粉：金トビ 150g、あやひかり 130g 　水 131.6g(47%)、塩 12g ちょっと前に市場で購入してきた合鴨のガラで取ったスープ（その記事）と合鴨ロースで作った塩仕立ての鴨南蛮平...

1日1,000円の暮らしでラク家事♪買い物を減らし、作りおき料理

冷やし中華でおうちランチ 1日1,000円の暮らしにチャレンジの今週は、7,972円を食材に使いました。 夫婦ふたり暮しで、夫は朝昼夕の3食を自宅で食べます。 買った物と献立メニューを紹介する1日1,000円の暮らしの第1弾。 特徴として夫は豚肉を好むので、特売日に国産豚肉を多めに購入しました。 1日1,000円の暮らしにより、買い物に行く回数を減らし、作りおきのラク家事になったので、お伝えします 。 スポンサーリンク // スポンサーリンク // 特売日に豚ロースゲット 作りおきでラク家事 お昼は天ざるランチ 残り野菜ミートソース 割引された食材 まとめ 特売日に豚ロースゲット 国産豚肉の特…

おうちパパド/夫料理インド編

パパド。今日はホーリー(春祭り)で三連休最終日。昨日は、市販のパパドを、良人がクレープを焼くフライパンみたいなので焼いてくれました。パパドはちょっと焼くだけで楽しいアペリティフに(^^)。焼くだけなら、カロリーもセーブ。パパイヤ味の甘いパパドもありましたが、こ

韓国水キムチで台湾発酸菜白肉鍋@インド

酸菜白肉鍋を作ったよ。 View this post on Instagram A post shared by Yuko (@yuketta)新規感染者激増で、そのうちに州越えも出来なくなるかも…と、思ったので一昨日は、グルガオンへ。未だデリーでは見つけることのできない、ふわふわ豆腐と、水キム

朝食→パンと魚ww

よもぎパン(買ったやつ)に、イワシのアンチョビガーリックオイル焼き。すごい組み合わせだけど、いいのです。(笑)menu★よもぎ食パン★鰯のアンチョビガーリックオイル焼き★もやしのアーモンドマヨ和え★カボチャとアイスプラントとキャベツとトマトのサラダ★イチゴ先週は上の子の保護者会、今週は下の子の保護者会、来週は授業参観懇談会、再来週は部活の保護者会、4月は盛りだくさんです！！仕事も繁忙期だから忙しめです！！料理ラ...

人参の温サラダ「素材の甘みを活かす🥕」簡単で栄養価バッチリ👌✨

「今夜の副菜どうしようかな～💦」 食材が尽きてくると 野菜のおかずに悩むときがあります💦 キュウリもないし キャベツもないし トマトもなければ大根もない(^▽^;) でも… 案外野菜室で眠っているこれ👀

たけのこの季節*たけのこごはん*米ナスの田楽*おうちごはん

たけのこの季節がやってきたので タケノコな献立 まずは米ナスがあったので田楽に 皮までトロットロにやわらかい 調理前のお姿 レンバイで 新鮮なたけのこの 茹でてあるのを買ってくる♪ので

柔らか鶏ハムチリソース♡仕事忙しいー！

次女も中学入学しましたァ！！そして、働くレストランはこの土日めちゃくちゃ混んで混んで混んで。帰宅8時半とかやばやばです。いつかの夕飯。menu★しーっとりに出来た鶏ハム。★牛肉生姜醤油炒め★蓮根とアイスプラントのサラダ★厚揚げとえのきとわかめと玉ねぎのお味噌汁★蒟蒻米鶏ハム、湯煎でじーっくり低温で仕上げました！！下味もいろいろすり込んで仕込んだから美味しかった！！人気ブログランキングにほんブログ村...

春休みを楽しもうvol.2【バーベキュー祭り🍖💕】

春休みのラストの日曜日のこと。 花粉症の夫が 重い腰をあげてくれたので お庭で バーベキュー祭りを開催しました(^O^)／ 👇 ～我が家のバーベキュー～ 【送料込】(新）極旨焼肉セット　5〜6人前

【カルボナーラ】春休みの昼ごはん🍴簡単でおいしいパスタは家族の好物💛

春休み 終わりました～ヾ(≧▽≦)ﾉ✨ って… まだ給食始まらないし(￣▽￣;) この土日明けから 給食開始です…( ；∀；) ～これでやっと三度のメシから解放だぁ～ ということで 家族が勢揃いの昼ごはん🍴 今

【ニュータッチ】 懐かしの とん汁うどん

ニュータッチの「懐かしのとん汁うどん みそ味」を食べました。 [ インスタント麺 ] メーカー：ヤマダイ 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：80g （めん65g） 特徴：豚肉のコクと、鰹だしの旨味！ 付属：粉末スープ、かやく。 かやく：味付豚肉、味付油揚げ、ニンジン、ねぎ。 調理時間：5分 お味噌のような色をした、パッケージだ。 ...

続５４・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

インドの食材で四色ソースのヒレカツ

グルガオンに詣で、サウスポイントモールの「市場」で、冷凍豚棒ヒレ2本を購入。全部、揚げ物にしちゃいました。一緒に野菜果物豆類も摂ろう！ってことで、左からジャムにしたザクロのスイートチリソース、ピリ辛トマトソース、ワカモレ、ガーリックひよこ豆ペースト。全部イ

ローキー/夕顔~和風でもインド風でも

インド感染者数激増で、ついに、デリー準州に夜間(pm10〜am5)禁止令がでました。とはいえ、買い物も外食も、開店時間にさっと行って済ませるので、自分の生活への影響はあまりなく、淡々と日常を暮らしています。インドの代表的な野菜、ローキー(夕顔)を冬瓜みたいに使って、

【ナピラ】納豆ピザライス💛ヘルシーなのに濃厚な味にハマること間違いなし(*^^)v

ナピラをご存知ですか👀❓ 納豆とチーズをふんだんに使った 納豆ピザライス🍕✨ 最近 テレビで取り上げられることも多いようです♬ 我が家もナピラ大好きです(*^▽^*) ～以前にも紹介しました～ 子供の春休

春休みを楽しもうvol.1【おいしいものめぐり💛】

春休み～♬ 過ごしやすい時期なのに ★新型コロナの影響と ★花粉症の影響で(夫と息子) 今年はイベントらしいイベントのない のどか～な春休み🌸 ～これはこれでいいけどね～ ずっと家に引きこもっていても

【パスコ】 たっぷりホイップ あんぱん

Pasco の「たっぷりホイップあんぱん」を食べました。 [ 市販のパン ] メーカー：敷島製パン 株式会社。 名称：菓子パン。 内容量：1個。 特徴：こしあんを包み、ホイップクリームを たっぷり入れました。 パッケージと栄養成分表示。 かわいいキャラが、描かれています。 「この甘さに癒されるよ～」だってさ。 中身。 ...

とっても美味しい♪簡単に作れる関西風うどんのおつゆ　家の定番のお昼ごはん

私の出身地は愛媛県。そして隣の県は讃岐うどんがすご～く美味しい香川県。なので、関東に住むまではおうどんのおつゆは色が薄くて出汁がきいているというのが普通だと思…

昨日、ブログが更新できなかった驚きのトラブル

 このブログは毎日、更新することを目標にしていたんですけど昨日は、あるトラブルが起きて更新できませんでした。そのトラブルとは・・・夕食でメインに使う予定だった…

手作り餃子【キャベツと豚ひき肉だけのシンプル餃子】小籠包のようにジューシーです💛

我が家の人気料理のひとつ♬ 👇 🥟ーー餃子ーー🥟 春休みになり 三度のメシを作るので… ちょっとレパートリーに困ったなぁ(^▽^;) 私「今夜なに食べようか❓」 娘「餃子が食べたい🥟」 はーい(^O^)／ か

【マルちゃん】 おそば屋さんのカレー南ばん

マルちゃんの「おそば屋さんのカレー南ばんそば」を食べました。 [ インスタントそば ] メーカー：東洋水産 株式会社。 名称：即席カップめん。 内容量：84g （めん65g） 特徴：のどごしのよい そばに、だしが利いたカレーつゆ。 　歯切れのよい麺。おそば屋さんをイメージした、つゆがよく絡む カレー南蛮。 付属：粉末スープ、かやく。 かやく：味付豚肉、味付油揚げ、か...

【ダイソー】話題の新商品♡もう食べた！？2個で100円のバカ売れ商品！！半額の嵐！！見逃し厳禁♪

4月！！新年度が始まりますねー♪この辺の桜は、まだまだ先ですが…春♡気持ちがわくわくしますねー( *´艸｀)今月も、よろしくお願い致します！！******...