手作りおうちごはん

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おだしでヘルシーな牡蠣とほうれんそうのドリア♪ヤマキだし部

  こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 今年も残すところ、今日と明日のみ。大掃除、年賀状、買い出し、お節作りとお正月準備でやることがいっぱいです…

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https://simpledish.hatenablog.jp/entry/2018/12/31/125655

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【ごまめ】 チャレンジ2018

いや～寒いですね。 年の瀬の気温になってきた。 今回は、ごまめ（田作り）を作ってみました。 [レシピ] (1) 材料： 2人分 ・ごまめ 30g ・顆粒だし 少々 1g ・水 25g ・砂糖 大さじ1.5 14g ・しょうゆ 大さじ1 18g ・みりん 大さじ1/2 9g ごまめをお皿にひろげ、電子レンジで、1分半加熱する。（あるいは、弱火で、ポキッと折れるぐらいまで、炒る） 水、顆粒だし...

春菊とひじきの和え物★★★

餃子？春巻き？★★★

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こだわり味おこわおにぎり、湯旅への準備中〜☆

こんにゃく煮、金時にんじん煮 ブロッコリー、れんこん照焼 ゆで玉子の煮味噌 豚バラねぎま串焼(焼くだけ)ねぎ味噌添え 生協の冷凍品で手抜き。作り方どおり、凍っ…

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レンジやオーブンを使って！簡単すぎるおせち準備。

今年ももう残りあと1日とちょっと＾＾；昨日いきなり「書類を探して！」と言われて、せっかく片付けていたクローゼットを全部引っ張り出す羽目になりました。その時にやっぱり物が多いと大変、、と自覚してまたもやそこから断捨離＆大掃除　苦笑今年は大掃除は順調

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☆今年もせっせとお正月料理仕込み☆

昨日したこと。朝から黒豆煮。お豆を煮ている間に出来ること色々。手綱コンニャクを作ったり梅花人参を作ったり、金柑に手毬の切り込みを入れて種をとったりサトイモ...

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ビーフシチューを作り置き

おはようございます♪ 昨日は1日中、料理を作ったり掃除をして過ごしました。いろいろはかどってなんだか嬉しい😊 料理はお節以外にも作り置きでビーフシチューを作…

揚げずにサクサク鶏唐風甘辛だれ！！　#ヤンニョンチキン　#ヤンニョムチキン　#韓国チキン

韓国のヤンニョムチキンや甘辛好きさんに朗報！ イトーヨーカドーで見つけました！セブンプレミアム、揚げずにサクサク鶏唐風甘辛だれ フライパンで簡単クッキングセブ…

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フライングおせち、極太“めむろごぼう”参上☆

バイ貝煮つけ、フキ煮、松前漬 主人にはプラス納豆。黒豆 数の子、こんにゃく煮、ブロッコリー 黒豆と数の子を早くも味見♪お出汁に浸し間もない数の子は まだ薄いけ…

レンチンで肉巻きブロッコリー

クラシルで簡単にできる肉巻きブロッコリーのレシピがあったのでまた適当にアレンジして作りました。ブロッコリー買ったけど、家族は嫌いで食べないから、自分一人のご飯用のおかずとして。と言っても、生のブロッコリーを小分けして豚モモ肉の薄切りをぐるっと巻き付けて塩

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ストウブ×オーブンで丸鶏のローストチキン

昨年はチキンレッグのローストチキンにしたので丸鶏は2年ぶりでした。わが家では夫が担当の仕事。塩＆ローズマリーのシンプルなチキンです。「これぞクリスマスな王道レシピ！」コーナーにレシピを掲載中！ストウブブレイザーで焼き目をつけて、そのままオーブンにおまかせし

ライスサラダのち、手巻き寿司

クリスマスに作ったライスサラダのレシピです。■材料（4人分）・米…1合【A】（下味）・白ワインビネガー　大さじ1・レモン汁　小さじ1・塩　小さじ1/3・ツナ缶詰（オイル使用）　1缶・パプリカ　1/3こ・きゅうり　1本・トマト　1/2こ・玉ねぎ　1/4こ・ミックスビーンズ　70

お友達と楽しいピザ作り

小学校低学年と言えども毎日帰宅は15時過ぎで、それぞれ習い事も忙しい毎日。なかなかお友達と遊ぶ機会がありません。冬休みのこの日は久しぶりにお友達姉妹をお招きして、イベント的なお昼ごはんの定番とも言えるピザ作りをしました。具材はローストチキンのときの残りのロ

クリスマス第2弾＊ローストチキン＆ライスサラダ

クリスマスディナー第2弾は家族で。昼間出かけていて15時に調理スタート。ケーキはホールでなくてもいいからどこかで買おうと軽く考えていたら、どこもかしこも長蛇の列！ケーキ製作も急遽追加となりました。やっつけ感満載…ナッペもいつも以上に粗い…でもいちごたっぷりで

茹で時間6分！黄身とろとろゆで卵を作ってみた

冷蔵庫を確認すると賞味期限が近付いた卵が2つ。ちょうどお昼だしこれを食べちゃおう。何にしようかなぁ、目玉焼きって気分でもないし…ゆで卵…うん、ゆで卵の気分だ。という事で早速ネットで作り方を検索。するとこんな記事が「[6分→3分] とろ～り半熟たまごの茹で方」作

レンジで1分半！とけるチーズでパリパリチーズ煎餅

夜ハイボールを飲みながら「何かおつまみが欲しいなぁ…」しかしスナック類は無し。冷蔵庫をのぞくもめぼしい食材も無し。そんな中、使い残した1枚のとけるチーズが目にとまります。「そうだ、あれをやろう」「あれ」とは簡単チーズ煎餅。まずクッキングシートの上に4等分に

懐石料理を習ってきました。

先月から懐石料理を習ってます。 今月で2回目でした。 今月は初釜の懐石料理でした。 このまま御節料理で良さそうです。 うちの娘たちは御節料理があまり好きではあ…

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ひとり牛ホルモン焼でスタミナ補給、寒波襲来☆

バイ貝煮つけ 鶏もも肉、お揚げ、フキなどの煮物(お雑煮用けんちん汁の残り)牛ホルモン焼 (わたし用)お野菜の水分によりモツ鍋風に。きれいに下処理された牛ホルモ…

ホットプレートでお手軽チーズダッカルビ

先日テレビでチーズダッカルビを見て、すぐに食べたくなって自宅で作りました。ホットプレートで簡単に出来るのでお鍋に飽きたらこれもいいかも！一口大の鳥モモ肉とお野菜、とろけるチーズとコチュジャンさえあれば、いつでも作れますよー。鶏肉が少なめだったから、ウイン

年末年始のご馳走のために！しらたきダイエットをしていました。その結果・・

この時にも書いていますが、少し前から「しらたきダイエット」をしていました。といっても、しらたきしか食べないというわけではなくて相方（ダンナ）が夜遅い時にしらたきで作ったものを食べてたり夜ごはんにしらたきの作り置きを入れたりくらいのゆるーいダイエット

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「トマトクリームベーコン」

食欲が止まらない日の晩ごはん。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは豚カツ。(*^-^*)器は、アトリエキウト　Lindaパスタ＆カレー皿。スープはパスタたっぷりのミネストローネ。器は古谷浩一さん。デザートにはオレンジ。愛しのフ

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クリスマス・ツリー

ワインに合う前菜2種★★★

予行練習？お雑煮とフキの葉菜めしおむすび☆

金柑じゃこめかぶ酢 お雑煮けんちん汁風(すまし)フキの葉菜めしプチおむすび 主人にはプラス納豆。お餅プ〜っと☆(フキ、にんじん、お揚げ、きのこミックス、鶏もも…