手作りおうちごはん

カオマンガイを作りましょう

　カオマンガイという料理。　シンガポールライスという名称もあるようです。どちらも同じ。　私のカオマンガイはこんな感じ。　ご自身でイメージを作って、それぞれご自分のものにしたらよいと思います。　ニンニクを炒めて少しの塩、鶏を茹でて、それから出たスープでお米を炊きます。　食べる時にはそのとき茹でた鶏を添えていただきます。　こうして書くとなんか大変そうだけど、鶏の炊き込みご飯みたいなもの。　ご飯を炊くと...

餃子の皮で簡単　手乗りピザ

餃子の皮って使い切るのが意外と難しいですよね。数枚だけ余っちゃったりして。そんな時は冷蔵庫にある具材を適当に乗せて手のひらサイズのピザにしちゃいます。❚材料・餃子の皮・・・・・・今回は３枚・ツナ(缶詰)・・・・・ 適量・マヨネーズ・・・・・適量・ピーマン・・

親子煮

一昨日昨日と焼き物が続いたので、今日は煮物。優しい味（と妻が言う）の親子煮です。私は親子丼にしました。 妻が残業で遅いので、ひとりの夕食です。 レシピはこちらです。 cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

石巻から届いた海の恵みの美味しい物たち♪たっぷり使っておうちごはん。

先日、宮城県石巻からとっても美味しい物が届きました( *´艸｀)石巻の海産物を販売されている「井上海産物店」様から三陸の海産物の美味しさを味わってほしいとモニターをさせていただいたのですーー♪↓井上海産物店さんのお店はこちら。石巻の海産物の通販サイト

桃の節句の食卓

一足早く桃の節句の食卓毎年のように海鮮ちらし寿司や茶巾寿司などを作っていますが、今年は手綱寿司を作りました馬の手綱（たづな）のように見える事から命名された...

頂き物ラッシュの消費６日目～やめられない、とまらない

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費５日目」）頂き物消費６日目はさんま定食。さんまの塩焼き、大根おろし、冷奴、にら玉焼き、サラダ、明太子、雑穀米、わかめの味噌汁。にほんブログ村テーマ おうちでごはんっ！！頂き物はにら玉焼きに使ったニラとお味噌汁の

【レシピ】たまには違った卵焼きを♪しらすとねぎの卵焼き

こんにちは、ペペ子です卵焼きっていつも同じ味のばかり作ってしまいませんか？いつものうちの卵焼きは砂糖と塩だけのシンプルなもの。でも今回は離乳食作りで余ってたしらすがあったので入れてみました♪【材料】卵　3個しらす　10g(大さじ山盛り1杯くらい)刻みねぎ　大さじ

春寒の晩しみじみ♡しじみ茶碗蒸し。あい鴨鍋☆

ほわ〜んプルン♡むき身トッピング♪宍道湖の大和しじみたち。前日、酒蒸してむき身を蒸し汁に浸しておきました。いつもの茶碗蒸しと同じ作り方お出汁を「しじみ蒸し汁」…

れんこんのカレー煮

こんにちは。うるる（くま・♂2歳）です。 久々の登場です。いつものように学校ですね。あ、2月も今日で終わりですね。 今日のレシピは「れんこんのカレー煮」です。 れんこんを使った煮物で、子どもにも食べやすいようにカレー味にしました。 れんこんは固いですが、煮物にするとやわらかくておいしいですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ れんこん 1/2個 かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本 水 200～300ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 しょうゆ 小さじ2 酒 大…

*メリ☆食* 浜松餃子で夕食♪

遠鉄ストアで購入したこちらの冷凍餃子。 素材・安心にこだわった 「生餃子工房いえやす」 テイクア...

♪鶏むね肉のねぎだれから揚げ献立♪

参加してます。応援お願いします♪今日は、みんなの好きなから揚げ。鶏むね肉で作りました。ごま油風味のねぎだれをかけて、ワンランクアップのおいしさに大満足＾＾牛乳を注いで煮るだけの、かぼちゃのミルク煮、セロリのコールスローサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。２月27日のメニュー・鶏むね肉のねぎだれから揚げ・かぼちゃのミルク煮・セロリのコールスローサラダ・高野豆腐とまいたけ、春菊のみそ汁・ごはんかぼちゃのミルク煮ただ、かぼちゃにひたひたの牛乳を注ぎ、汁けがほとんどなくなるまで煮るだけ♪かぼちゃと牛乳の甘みとコクでクリーミーな洋風味に。弱めの中火でふたをしないで煮ます。お好みでスープの素を加えても。鶏むね肉のねぎだれから揚げ材料（２人分）鶏むね肉（１枚）とき卵（１個分）A酒、すりおろしにんにく、...♪鶏むね肉のねぎだれから揚げ献立♪

［低脂質レシピ］酢豚レシピ2つ。甘酢餡は脂質ゼロで作れる件

脂質制限中はなかなか食べれない中華料理ですが、酢豚の甘酢餡は脂質ゼロ。クックドゥでも脂質0！見た目コッテリ、味も普通の酢豚と遜色なしの美味しい酢豚レシピ2つをご紹介。

鶏むね肉の味噌焼きと、とろけるチーズとキャベツの白だしスープ

パッと見昨日と似た感じですが、味付けは違います。 レシピはこちらです。 cookpad.com cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

鶏むね肉とアスパラのオイスター炒めと、レタスと卵のチーズinスープ

先週ダメダメだったから、今週は仕事頑張っています。その中でも家事をおろそかにしないことが大事ですよね。今日は二品です。 レシピはこちらです。 cookpad.com cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

炊飯器に放置で完成　お手軽ローストビーフ

比較的安価で手に入る外国産の牛もも肉ブロックで簡単にローストビーフが作れます。表面を焼き付けたお肉を炊飯器で低温調理。とってもお得にローストビーフが楽しめます。❚材料・牛もも塊（赤身メイン）・・・４００～５００ｇ・塩・・・・・・・・・・・・・適量・こしょ

豚こま肉とスパイスを使って具沢山！簡単スープ。

今日までの期間限定サクラのフラペチーノ♪最終日に駆け込みで飲んできました( *´艸｀)ちょっと甘いけど、、疲れた体に染み渡るー笑明日からのコーヒージェリーフラペチーノとかもローストムースフォームラテも気になる♪スターバックスコーヒースターバックス

カレーミラノ風ドリア

こんにちは。良栄（36歳・主婦）です。 私は都内に住む専業主婦です。家族は狂言師をしている夫と息子（一平・小6）の3人家族。他の家族も狂言師の一族なので、2世帯住宅ですが、一緒に同居をしています。私は結婚前に女優をしていました。高2の頃から芸能界入りして、映画やドラマに出演しました。夫との結婚を機に芸能界を引退し、家庭に入っています。 今日のレシピは「カレーミラノ風ドリア」です。 あのイタリアンファミレスでおなじみのメニューのアレンジバージョン。ミートソースの代わりにレトルトのカレーを使います。寒い日には温まります。 受験経験ですが、小学校受験と大学受験だけです。小学校受験で私立の女子校に進学…

「ニョッキとビーフシチュー、冬料理が減った話」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊水野幸一 銅彩 リム皿　 この冬は おでんも2月に入ってやっと作ったのが1回目 ビーフシチューもこれが1回目 いつもはいち早く作るものが後回しになるほど 何を食べてたんだっけ？？？ 振り返ってみても この冬、あまり温かい煮込み料理は作ってないよう そう言われてみれば オット「あれー、今年スキヤキ食べてないきがするんだよね～」 もしかして ...

☆鮭と野菜のフライパン蒸し＆新玉ねぎのカレー風味あえ☆

参加してます。応援お願いします♪今日は鮭がメインの献立。昆布のだしを、甘塩鮭と野菜に吸わせながら蒸し煮に。温泉卵をからめると、甘塩鮭の塩けがほどよくマイルドに。新玉ねぎのカレー風味あえ、長いもとレタスのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月26日のメニュー・鮭と野菜のフライパン蒸し・新玉ねぎのカレー風味あえ・長いもとレタスのサラダ・ほうれん草と油揚げ、えのきだけのみそ汁・ごはん新玉ねぎのカレー風味あえカレー風味に食欲わいちゃいます。Aカレー粉（少々）すし酢、しょうゆ（各適量）☆玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、水でさっと洗い、水けを絞ります（新玉ねぎではない場合は熱湯でさっとゆでます）。混ぜ合わせたAに加えてあえます。スプラウトもいっしょに。鮭と野菜のフライパン蒸し温泉卵を鮭にからめながらどう...☆鮭と野菜のフライパン蒸し＆新玉ねぎのカレー風味あえ☆

安い豚肉が美味しくなる！カルディの便利な時短お助け商品♪

今日も買い物で買ってきたのですが＾＾豚こま肉ってお安いですよねーー♪今日も1㎏500円だったので　笑買ってきて小分けにし、下味をつけたりして冷凍作り置きをしました。その写真を撮ったら良かったのだけど＾＾；常備菜や作りおき簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ

イカ墨が練りこまれたパスタ

イカ墨が練りこまれたパスタを使って、簡単イカ墨パスタ。いつでもイカ墨パスタを食べれるという我が家の常備パスタです。

春の陽気に♡すっぱいがいっぱい！煮なます☆

金柑もずく酢 長芋の梅酢ゆかり和え 煮干し煮なます 酸っぱいものばかり♪煮なますはにんじん、大根を油炒め三杯酢で煮てつくりますが…煮干し甘酢漬のスペシャルな旨…

釣ってきた魚でおさかな天国♪

こんにちは、ペペ子です先日釣りに行った旦那さん。たくさんの魚を持って帰ってくれました(*^▽^*)アジメジナ見よ！この反り具合(笑)メバルソイなどなど大物はほとんど釣り名人から頂いたそうです(笑)感謝。今回はとにかく大量だったので(アジやメバルはそれぞれ20匹近くあり

豚もやしラーメン

こんにちは！真愛寿（まあず・うさぎ・♀2歳）です。 ウチは大阪に住んでいます。地元の公立中学に通っていますが、部活は入ってなくて、小さい頃からフィギュアスケートをやっています。今はジュニアクラスで、トリプル以下のジャンプは一通りできます。あ、トリプルアクセルはできませんよ。 今日のレシピは「豚もやしラーメン」です。 豚肉ともやしをスープで煮込んだラーメンです。冷蔵庫にある材料で作れるのでとてもお手軽です。 受験ですが、高校受験ですね。まだこれからですが、通っている中学が府内の総合学科の高校との連携型中高一貫校なので、そこに進学すると思います。連携型の中高一貫校は普通の高校受験みたいに学科試験は…

頂き物ラッシュの消費５日目

先日の続き。（関連記事「頂き物ラッシュの消費３日目・４日目」）頂き物消費５日目は頂き物の大量のニラを使う事に。ついに頂き物の豚バラ肉も単独で出番です（笑）。豚バラ肉を炒めて、これでもかというくらい、フライパンにニラを大量投入。にほんブログ村テーマ 手作り

ケーニヒスクローネのパンで朝食

ホテル ケーニヒスクローネ神戸のパンで朝食デパ地下で、たまたま限定10Boxのパンをgetできました（10個入り　1080円）デパートのテナントでは通常パ...

百合根ごはん

気温が上がりスギ花粉の飛散が多くなって、夫婦でくしゃみ合戦今年は飛散量が多いらしいのでビクビクしています 毎冬一度は炊く百合根ごはんで夕食ほっこり甘みのあ...

バター風味の煮込みうどん

子どもたちが好きな煮込みうどんで晩ごはん。最後にバターをひとかけ加えるのは母直伝。グンと風味がよくなり、まろやかで優しい味になります。■材料（うどん2玉分）・冷凍うどん　2玉・具材（鶏もも肉、ちくわ、麩、長ねぎ、しめじ、えのきなど）　150g程度・白だし（ヤマ

♪春キャベツと豚肉のホイコーロー＆ブロッコリーのナムル♪

参加してます。応援お願いします♪甘辛みそ風味のホイコーロー。甘くてしゃきしゃき食感の春キャベツをたっぷり使います。豊富なビタミンCで風邪を寄せつけないで疲れもとれそう。新玉ねぎの梅あえ、ブロッコリーのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。２月25日のメニュー・春キャベツと豚肉のホイコーロー・新玉ねぎの梅あえ・ブロッコリーのナムル・豆腐のピリ辛スープ・ごはん新玉ねぎの梅あえさっぱり！味の濃いメインのときにピッタリ♪A梅肉（適量）酒（少々）☆玉ねぎはスライサーで薄切りにし、さっと洗って水けを絞り、合わせたAに加えてあえます。そのままでも、しょうゆやめんつゆを少しかけても。春キャベツと豚肉のホイコーロー材料（２人分）豚薄切り肉や豚こま切れ肉など（150gほど食べやすく切り、塩、こしょう各少々で下味をつけ、...♪春キャベツと豚肉のホイコーロー＆ブロッコリーのナムル♪

*メリ☆食* 鶏牛蒡キノコの炊き込みご飯で夕食♪

時折無性に食べたくなる炊き込みご飯。 ちょいと手間がかかりますが、それでも私は美味しいものが食べ...

目から鱗の大女優のレシピ♪早速作ってみました♪

テレビに影響されやすい私と主人。度々そんな話を書いておりますが、今回は『人生最高レストラン』と言う番組の話♪その中で宮沢りえさんが作る牛丼が気になりました。主人は見てからずーっと『食べたいなぁ……』って連呼するので(笑)、満を持して作りましたよ！美味しい牛

肉豆腐

普段塊肉を買うことが多いので、スライスとか細切れとかの肉を扱うことがあんまりないんですね（自分でスライスすればいいんですけど）。で、昨日はたまにはスライスをと思って牛スライスを買ったんです。それで今日は肉豆腐です。 レシピはこちらです。 cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

あれぇからニシンぅあぁぁ

　どこへ行ったやらぁぁぁぁぁあああ。　って、嬉しくてそれが何日も続いちゃうアタシ。　こーゆーのを「単細胞」ってゆーんだろうけど、そんなメンタルってのはシアワセに生きるひとつのコツだったりするのよ（笑）。　食べ終わった図。完食。　イヤン（笑）。　　 　ちゃんと取り皿で食べてるのよ。　魚はキレイに食べましょう。人前で食べるならもっと汚さないわよ（笑）。　玉子焼きはこうやって残せるのがいいわよね。食...

春の風味 ふきのとう味噌

ふきのとうを頂いたのでふきのとう味噌にしました。お酒のおつまみにちびちびやっても良し、ご飯のお供にしても良し。春の風味を楽しめます。❚材料・ふきのとう・・・１０個くらい・味噌・・・・・・大さじ４・みりん・・・・・大さじ２・砂糖・・・・・・小さじ２・サラダ

食べる落としぶた２種♡さば缶で和風ポトフ☆

さば缶で和風ポトフ〜にんじん、玉ねぎ、インカのめざめ、ブロッコリー、糸こんにゃく、昆布〜まず根菜から煮ます。かつお昆布だしに、さば水煮缶の汁。みりん、うす口醤…

［低脂質レシピ］美味しかった鶏胸肉料理2つ。どっちも簡単です♪

高タンパクで低脂質で低価格な鶏胸肉は脂質制限中にも嬉しい食材。パサつきがちなのが難点だけど工夫次第でしっとり美味しくできるんですね♪ってことで、最近作って美味しかった鶏胸肉レシピを2つご紹介しますー。

最近のごはんあれこれ

今週末はおうちでちまちまお料理してました。【小松菜と冷凍シーフードの八宝菜風】小松菜が安かったので。前に作ったシーフードカレーの残りの冷凍シーフードと、同じく余ってた冷凍しめじを鶏がらスープの素で炒めて、水溶き片栗粉でとろみ付け。【焼き鮭】スーパーで見切り品になってたのと、最近家でお魚食べてないなと思って。4切れあったけど2切れはもぐもぐ済み。軽く塩をしてグリル焼き。【豚の生姜焼き】余ってた豚肉をジ...

焼き肉ライスバーガー

こんにちは！駈（小5）です。 オレは都内の小学校に通っています。得意なことはダンスで、アクロバットが得意です。その昔、体操をやっていましたが、そこでアクロバットを覚えました。将来はあのアイドルグループに入ろうかなって思っています。 今日のレシピは「焼き肉ライスバーガー」です。 焼肉とレタスをサンドしたライスバーガーです。ボリュームたっぷりでおいしいです。 受験経験って言っても、オレ自身小学校受験も受けていないし、中学受験の勉強もまだしていない。クラスの子で何人かが中学受験を希望している子はいますが、オレは受ける気はないかな？たぶん地元の公立中学に行くと思う。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）…

☆美味しい・ストックやいただきものメモ☆

牛スジトマトワイン煮込みはご飯にかけて楽しんだりもしました。母の分も含め、少し冷凍もしてある。☆柔らか・牛スジのトマトワイン煮込み☆ 母がツナをしっとりと...

「サザエごはん」

前記事のサザエの煮付けを使った炊き込みご飯 煮汁を使って炊き上げ、煮付けの身を刻んで混ぜ しっかり蒸らして出来上がり ジャーの蓋をあけた途端、部屋中に磯の香りが充満します 炊き込みご飯の香りって、家庭の幸せの香り！   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊加藤祥孝 梅豆皿　　＊志村睦彦　箸置き 杉わっぱの飯器に盛って出すと 蓋をあけるとき喜びも一層増します ご飯を眺めてニー...

ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ＆豚汁☆

参加してます。応援お願いします♪気温が二桁になった今日は近くの浜辺をお散歩。吹く風もやさしく波もおだやかでした。長崎産の鯛の切り身を煮つけました。濃いめの煮汁がしっかりからんだ煮魚と炊きたての白いごはん。体も心もほっこり和みます。少しのからしとニンニクでお箸がすすむ、もやしとツナのポン酢サラダ、具だくさんの豚汁を添えて、いただきました。ごちそうさまでした。２月24日のメニュー・鯛の煮つけ・もやしとツナのポン酢サラダ・にら玉・豚汁・ごはんもやしとツナのポン酢サラダ半端に残っているツナを缶汁ごと使って。おつまみにもぴったり。Aポン酢しょうゆ（適量）ねりがらし、おろしにんにく（各少々）１．もやしは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、水けを絞ります。万能ねぎは適宜に切ります。２．Aを混ぜ合わせ、ツナ（適...ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ＆豚汁☆

結婚記念日だった！酒粕カレークリームシチュー♪

小6と小4の娘と、2017年4月に家族になったサビ猫ちゃんとの思い出や、自己流のお料理、冷凍食品使わないお弁当、美味しかったもの、記録させていただきます（＾＾）☆　

食欲との闘い！胃腸風邪回復期の子どもごはん

息子が突然胃腸炎になりました。…が、予想よりも早く一日半ほどで回復し、食欲全開に！少しずつ慣らしていきたいのに、「おなかすいた！」と訴える息子。完治までの記録です。二度のリバースで夕食は食べられず18：30　就寝07：00　起床　OS-1ゼリーを飲むもすぐにリバース1

青大豆のひたし豆はシンプルな塩味で

実家のある郡山ではお正月料理として豆数の子が定番ですが、こちらの豆だけを塩茹でした「ひたし豆」は普段から食べる大好きな一品です。県内のスーパーでは小豆などと並んで青大豆が種類も豊富に山積みに。地元では「青ばた」とも呼びます。有名なブランド豆といえば山形県

ぽかぽかスパイスを使って♪簡単すぎる夜ごはん。

レシピブログさんから「GABANスパイス」をモニターでプレゼントしていただきました＾＾今回は、ジンジャーとブラックペパーとカイエンペパーの3種♪その中でもカイエンペパーが凄く気になってので早速使ってみました。「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラ

即出しおつまみ　キャベツの塩昆布もみ

キャベツと塩昆布を一緒にもむだけ。仕上げにごま油をかければあっという間におつまみが一品出来ちゃいます。❚材料・キャベツ・・・・３～４枚・塩昆・・・・・・１５gほど・ごま油・・・・・大さじ１・白炒りごま・・・大さじ１❚作り方１、キャベツは２cm幅の短冊切りにす

【簡単】 シーチキン塩昆布スパゲティ

お昼に、簡単なパスタを作った。 （パスタと呼ぶのも、気が引ける） 材料は、スパゲティとシーチキン、塩昆布だけ。 [レシピ] (1) 材料： ・スパゲティ 80g （かつお・缶詰－油漬け、フレーク で計算） ・シーチキン 1缶 70g （マカロニ・スパゲッティ－乾 で計算） ・塩昆布 適量 （こんぶ・塩昆布 3g で計算） スパゲティを袋に書いてある時間 ゆでて、シーチキンをオイ...

【お父さんの週末料理】2019年2月23・24日～好評アンガスビーフ～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小5）、息子（小2）の4人である。 　最近は、特に息子の野球のある日は、朝をしっかり食べて昼を軽めにというパターンが定着。 ...

鶏ももの塩麹焼き、長ネギのポン酢焼き、チーズと大根のステーキ

昨日と一昨日は外食しまして、３日ぶりの料理です。簡単だけど時間がかかる、そういったメニューです。手をかけた感があります。美味しかった。 レシピはこちらです。 cookpad.com cookpad.com cookpad.com ブロトピ：今日の料理・グルメ情報 ブロトピ：家庭料理

ニシンのすごく嬉しいこと　数の子

 　すごく嬉しいことがありました（嬉）。　なんてことでしょう。　歓喜、随喜の涙です。　お昼にニシンを焼いて食べたのです。　前の晩から塩を振っておいて、ウロコも少し残っていたから取って。　焼物のニシン。とても上手に焼けました。　白菜の漬物、香のモノ、納豆、モヤシのパクチー味のサラダ、厚焼き玉子、味噌汁。　ごく普通のいつもの食事です。　すると、　ニシンのお腹から数の子がっ！　ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!　ニシ...