手作りおうちごはん

お取り寄せで本場ドイツを凌ぐおいしいスモーク

花山椒と言えば毎年、この時期には美山へお邪魔して、山菜パーティを楽しんでいた。そしてお庭の花山椒を摘ませてもろうてた。里山に抱かれ、たらの芽やウドの天ぷらに竹の子のたいたん、竹の子ご飯などをよばれるのは極上の楽しみ。今年はそれができひんで残念やけど、また

ココナッツカップケーキ

グーテンターク（こんにちは）！アルネ（19歳）です。 ぼくはドイツに住んでいます。地元の大学の医学部に通っています。家は医者の一家なので、将来は医者を目指しています。話は変わりますが、ドイツでも新型コロナが流行し、多くの方が亡くなりました。家族が医者をしているので、毎日新型コロナの治療で本当に疲れ切っています。一日でも早く元の生活に戻してほしいです。 今日のレシピは「ココナッツカップケーキ」です。 ココナッツを使ったカップケーキです。簡単にできるので、おやつにもおすすめです。 ココナッツリキュールを香りづけに入れていますが、なくてもOK。代わりにラム酒を入れても。 レシピはこちら！ ＊材料（ア…

〜家族がつどう昼ごはん〜丼ぶりシリーズ🍚✨【三色丼】色鮮やかでたんぱく質バッチリ👌❤️

お料理に苦手意識のあるわたし…。 新型コロナの影響は まず毎日毎日の昼ごはんだった(-.-)💧 この自粛生活がはじまった当初は ★「インスタントラーメンにお世話になろう」 ★「カップ焼きそばも必要だ」 ★「そうめん

♪エビとホタテ、ほうれん草のグラタン＆いわしの香り焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪心から笑える日が一日も早く訪れますように。春とは思えない肌寒い日が続いています。晩ご飯はホカホカあったかグラタン。冷凍庫に半端にあるエビやホタテ、鶏むね肉で作りました。ほうれん草と玉ねぎはたっぷり＾＾マカロニも少しだけ加えて、楽しい食感。香ばしいパン粉をつけてパリッと焼き上げた、いわしの香り焼きといただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月23日のメニュー・エビとホタテ、ほうれん草のグラタン・いわしの香り焼き・コールスローサラダ・新玉ねぎとしめじのスープコールスローサラダ☆春キャベツ、きゅうり、パプリカは少しの塩でもみ、水けをしぼり、すし酢、オリーブ油、塩、こしょうであえました。エビとホタテ、ほうれん...♪エビとホタテ、ほうれん草のグラタン＆いわしの香り焼き♪

4/23 王様ローストビーフで夜ごはん

元気いっぱいのイメージだった岡江さんが亡くなってしまった。。。普通に元気だった人が一気に肺炎になり重症化してしまうこと。誰にでも「死のリスク」があるということ。新型コロナウイルスの脅威をひしひしと感じた。美帆さんの「絶対にかからないように、うつさないよう

【札幌・自炊12】チルド麺の油そば(菊水) & 札幌の細かいゴミ分別ルール

札幌はチルド麺が非常に手頃な価格で購入でき、健康の事を考えると少し控えなくてはと思いつつも麺好きの我が家の朝食orランチに登場する回数率が極めて高いラーメン！油そば(菊水)北海道江別市に本社がある菊水は、私たちが暮らした日本の至る所の街でも

mistake😨ミシンかけ!楽天レシピ🌼ささみと椎茸の麻婆～.かぼちゃ煮物.j茄子のみそ汁.ほうれん草の海苔合え

縦と横まちがえた！こんなにほどくの嫌だしなぁ～縫ってから、考えよう！ドンマイ💔ADHD注意欠如🐼wそれでもマスク作り進んでます❗ こんにちは☺ご訪問頂きありがとうございます。 応援☆やコメント感謝しております。

政府マスクをオシャレに！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  緊急事態宣言発出ＤＡＹ１７　東京の新規感染者数は相変わらず三桁と多く、心配です。  ま、宣言発出の際に「東京は何もしな…

【パジャマのズボンを作りました　★ 　端切れで『立体マスク』 ★　夕食用に『切り干し大根』＆『ひじき』】

★　パジャマのズボンを作りました　★ 端切れで『立体マスク』 夕食用に『切り干し大根』＆『ひじき』 今日は朝からイイお天気～～～ でもお出かけはＮＧなので何しようかな？ 今からお料理をしたらまた作

【20200418】作り置き・おうちご飯の記録　その②

2020年4月18日の作り置きの記録です。スイーツ作りができる人を、心底尊敬しました(=_=)

【今週のオニギリ】子供達に大人気こにぎり君とヤット帰って来たダンナさん♪

こんにちは。昨日、やっとやっとダンナさんが出張から帰って来ました✨厳密に言えば。。。２週間前に近くまでは帰って来てたけどσ(^_^;)でも朝一番で帰って来...

日々の和食*たけのこごはん*パクチーオムレツ*旬の野菜*

たけのこごはん 胚芽米と発芽玄米 (具が入らないときは五穀米もいれる) どうかおかずをくださいな...てくらい薄味だけど タケノコの香りがあって 美味しー◎ おかずは パクチーオムレツ 鶏

自粛で料理の腕は上がるか？（その２）

温玉のせサラダは、本当はゆで卵を作ろうと思ったのに割ってみたらゆるゆるだった卵を急遽アレンジ（笑）確か『北欧、暮らしの道具店』さんのサイトでゆで卵は沸騰したお湯で2分茹でたのち火を消して5分放置…と書いてあった気がする（そして前は成功している）けど、茹で方が甘かったか？でも思いがけずちょうどいいトロトロ具合の温玉が出来てそれはそれで嬉しかったし美味しかったです（笑）きなこ蒸しパンは余ってるきなこを消...

頂き物でビーフシチュー / 最近の夕ご飯

我が家の夕ご飯の記録です（写真を撮れた日のみ）。溜まりすぎてしまって、全く「最近」ではなくなってしまいました・・・（苦笑）。【豚こま・ピーマン・人参・玉ねぎの焼肉風炒め、（二十五雑穀米）、サラダ、もずく酢、キャベツの芯と大根葉と玉ねぎの味噌汁】【鮭はらす

ひとり暮らしミニマリストのリアルご飯㊳パンに目玉焼きでラピュタ気分

今日は、ひんやりしましたね。久しぶりに食料品を買いに外に出ました。道端に元気に咲いている名前も知らない花たちに、なんだか勇気づけられた。ひとり暮らしミニマリストのリアルご飯、スタートです。朝ごはん残ってる物を食べきろうと、フルーツモリモリの

なう♪お昼ごはんはお好み焼き。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おうちで過ごそう。。分かってはいても、娘も、随分、煮詰まってきています。私は普段から家時間が長いのでそんなに苦ではありませんが、狭い賃貸にふたり…少し息苦しさも。娘、元気で留守がいい♡♡♡笑笑いつもの毎日が有難い

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～ちょっとしたコツ有り〼

前回お刺身にした青つぶですが、こいつは本当に安くて手軽に食べられるツブですよね。前回は58円/ｇ、今回は68円/ｇで前回より10円お高いですが、この大きさならまだまだ安い方ですね。前回ツイッターでツブ刺しの話をしたら、ＢＢＱで焼きつぶ食べた

主婦のお昼ごはん(苦笑)アジフライ＊桜の塩漬け作り

とある日のお昼ごはんは、アジフライ！もちろん夕食の余りですが(^_^;)このアジフライが美味しいんです！ 今は、行けないのですがmituwa NJ で必ず...

【北海道・自炊16】ハマる味”行者ニンニクの醤油漬け” & 今季初の桜の様なピンクの花

道外出身の私にとって北海道の気候や風景は目新しく、そして、珍しい食べ物もたくさんありで収穫が多い札幌滞在ひとびろ (ギョウジャニンニク)そんな札幌で、ここ最近、特にハマっているのが買い求めやすい価格になった『行者ニンニク』。旬の時期は北海道

花山椒の贅沢お鍋で家飲み

串セブンさんで焼き鳥を買い、西友で花山椒を大人買いした翌日。焼き鳥に添えた花山椒は1/2パック分だけやったし、残り３パックをお鍋にした。今の季節は高級料亭でも花山椒鍋のテイクアウトをしてはるとこがあるけど、１万円以上するわりに量がケチくさい。花山椒は表面を覆

メダカ・旬の筍でペペロンチーノパスタ

『旬の筍でペペロンチーノパスタ』は『茹でる⇒炒める⇒絡めて炒める』レシピをご紹介♡味付けは、筍の素材の味をいかした、ニンニク・鷹の爪・岩塩・ブラックペッパー・醬油のみのシンプルな味付けです♡

正角パンとパン耳

ベーコンエッグのっけパンが食べたくて🍳 正角型で焼きましたよっ。 250gの生地を伸ばして、たたんで、丸めて。 さすがに大きくて ガスが抜けきれてないのが見えます💦 これは1玉でやるよりも 2分割して2玉のほうがいいような気がしてきました。 次回やってみよう💡 🥪昨日焼いたパン🥪 正角パン カメリア250g・水分量70% 190℃で30分 くぅぅ・・またカクカク。 この型ではまだ一度もホワイトラインないなぁ。 がんばろう！ 底の部分、詰まった感じになってそう。 Σ(´□` ) 粉の量を変えたほうがいいのかな。 お昼ごはんにパン耳を さっと揚げて きな粉とグラニュー糖をまぶしました！ 美味しい～…

☆やわらか酢豚＆セロリとトマトの中華サラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時40分。風がうなりをあげて吹いてます。今日は酢豚で晩ご飯。薄切り肉を使って時短＆やわらか！豚薄切り肉をだんご状に丸めて小麦粉をまぶします。粉の効果で形がくずれにくく、うまみもギュッと閉じ込められます♪ごま油の風味がおいしい、セロリとトマトの中華サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月22日のメニュー・やわらか酢豚・セロリとトマトの中華サラダ・わかめのシラス炒め・キャベツとエリンギのみそ汁・ごはんセロリとトマトの中華サラダA酢（適量）ごま油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう（各少々）☆セロリは筋を取って薄切りにし、トマト、セロリの葉とともにAであえます。やわらか酢豚新玉ねぎたっぷり♪...☆やわらか酢豚＆セロリとトマトの中華サラダ☆

土井義晴さんのサバ蕎麦をやった

　どうしても生まれの関係からか、蕎麦にはこだわりがある。　もともと、頑として牛肉を蕎麦の具にすることはせず、蕎麦には長ネギを珍重し、あれば最高とばかりに常に長ネギを追い求める者である。　もちろん九条ネギなどは使わない。アクの強い、あの長ネギがいい。　そして汁は甘辛の濃い色。　そこはすっかり嫁との生活で薄くはなったものだが・・・。　まあ、そんなだから、関西出身の土井義晴氏の「サバ蕎麦」というのは聞い...

4/21の夜ごはんとさくらチーズ

自粛前に購入したさくらチーズの存在をすっかり忘れておりました！大変！大変！賞味期限オーバーしっちゃってるよぅぅぅ。でも、熟成しまくったチーズが好きなアタクシにとって、チーズが美味しいのは賞味期限が切れてから。果物もチーズも傷む直前がイチバン美味しい！

スペアリブのマーマレード煮

こんにちは。正木（40歳・メーカー勤務）です。 久々の登場です。私が住む京都でも新型コロナの感染者がおり、特に京都の某大学で学生らのクラスター感染が発生しました。私ですが、会社はいつも通りの出社。もし、会社が就業停止になってしまい、生活の保障がしてくれなかったら本当に不安です。生活ができません。 今日のレシピは「スペアリブのマーマレード煮」です。 スペアリブの煮込みですが、砂糖の代わりにマーマレードを入れました。 煮るだけなので簡単にできます。お酒のアテにも。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ スペアリブ 300ｇ しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 水 200ｍｌ マーマレード 大さじ1 …

☆牛すじトマト煮込み・心も温まる☆

牛すじのトマト煮込みこれはカッペリーニの上に乗せて混ぜ混ぜして楽しんだもの。ご飯と一緒も、パスタと一緒も、そのままでワインと一緒も美味しい楽しい。前に作っ...

nostalgia😊💮再現レシピ!ごぼう人参の白合えSaladなど～食パン焼き.マスク布裁断

母のリメイク料理なんだけどねw～簡単にして再現してみた😊💮　nostalgiaは「懐かしむ心、気持ち」名詞形。鬱っぽいの母さんどうしよう、心から笑えないから笑顔にさせてーーー食べて癒されたい。 こんにちは☺ご訪問

【夕食は「鳥肉」「豚肉」「牛肉」を使ったお料理　★ 『焼き鳥（タレ）』『豚肉モヤシ炒め』『肉じゃが』 デザートは寒天の『カスタードプリン』】

★　夕食は「鳥肉」「豚肉」「牛肉」を使ったお料理　★ 『焼き鳥（タレ）』『豚肉モヤシ炒め』『肉じゃが』 デザートは寒天の『カスタードプリン』 この所、実家に行くのと近所のお買い物以外 お出かけしなく

のどぐろ干物定食と、外出自粛期間も夫婦で仲良く過ごす方法

主人の在宅勤務期間につき、定食屋の女将さん計画が始まっています。この日もお魚メニュー。でも簡単に、干物を焼いただけです。珍しいのどぐろの干物が１匹100円でした。安い♡のどぐろの干物定食。のどぐろの干物、牛肉とパプリカのガーリック炒め、きの

もうレトルトは卒業？ちゃんと美味しい手作りミートソースパスタ

僕が昔初めてレトルトを卒業して手作りでソースを作った、安定して美味しいミートソースの作り方です。主な材料はトマト缶とひき肉、たまねぎとにんじんの微塵切り。最後煮詰めるので比較的失敗しにくいと思います。ちょっと勢い余って作りすぎちゃいました。ごちそうさま。

頑張り過ぎなくたっていい！簡単、楽チン、オーブンにお任せ晩ごはんが嬉しい。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは、鶏もも肉とお野菜のオーブン焼きバルサミコ風味。オーブンレンジに付属されていたレシピ集に載っているこのお料理。バルサミコ酢を効かせたマリネ液に鶏もも

思い付きサラダ、ボリュームの一品

友人二人からメールで同じことを言ってきた。...

100均の苺パウダーでリベンジ☆ダブルクノート？でも…と姫の口癖！？

こんにちは。コロナの影響が出てるかと思いきや…昨日も有難いことにナカナカ忙しくて帰りが遅くなり (;´д｀)ﾉ家に帰ってからがバタバタ💦し...

ミールキットで美味しかったYamのフライ

Yam、調べてみたけど、日本語は見当たらない。山芋とか出てきたけど、随分違う！さつまいもの形で、中はオレンジ色。サツマイモほど甘くなく、ホクホクもしておらず、水分はジャガイモほどではないけど多め。と前置きが長くなってしまいました・・・ミールキットのステーキの付け合わせのyamフライが美味しすぎて、日曜日にローストビーフを作った時にもう一度作りました。 お芋を縦に切って、（拍子木切りというのか？）オリーブオイル、塩、コショウ、スパイスを少し（今回は家にあったカレー粉とクミンを使いました）とパン粉で和えてオーブンで焼きます。400F（180℃ぐらいかな？）で20分―25分ぐらい。ステーキのソースも…

自粛で料理の腕は上がるか？（その１）

芸能人の熱愛報道。。。自粛中だけど好きな人と会うのはいいの？好きな人とお泊りするのはいいの？東京のど真ん中でそれがOKなら、田舎の私はここまで自粛しなくてもいいのでは？ずるい。そう思わずにはいられなかった。イライラしてますね。駄目ですね。でもちゃんと自粛するから、そう思っちゃうことくらい許してほしい。さて話題を変えて！鶏モモ肉のパリパリ塩焼き（柚子胡椒のせ）ぶりの照り焼き（ネギ付）厚揚げネギのせトー...

ひとり暮らしミニマリストのリアルご飯㊲たまねぎ丸ごとコンソメスープ

ひとり暮らしミニマリストのリアルご飯、スタートです。朝ごはんボリュームたまごサンド。パンが半分だから、ジェンガみたいになった。いつ崩れるやら・・・。夜ごはんたまねぎ丸ごとコンソメスープ。やわらかたまねぎ。きのうに引き続き、たまねぎを１個食す

お惣菜パンを焼く

昨日の夜ごはんの残り、チンゲン菜の中華炒めと 大葉しらすのパンを焼きました。 しらすは焼いたらカリカリに。 大葉1枚じゃちょっと物足りなかったかな。 （写真を撮る前にスプーンをいれてしまった。） お昼ごはんのグラタン、ハッシュドポテトのせ。 残念ながら高カロリーなものは美味しいのだ。 ウエストなんてない寸胴ボディが可愛い。 猫はいいなぁ。 ねこブログ・手作りおやつ・手作りパンに参加中

アラビア トゥオキオ ブルーの食器◎ 北欧フィンランドのプレートでおうちごはん𓇼

アラビアフィンランド(Arabia finland)のブルーの模様が入ったこの食器トゥオキオ (TUOKIO)は、アラビア24hのなかでも新しいシリーズの柄✨✨ 映画「かもめ食堂」で使用され 、人気を集めたアラビア24hシリーズの一つです♪ 1日のあらゆる時間に使用できるように命名されたアラビア24h「24時間」✨ トゥオキオは、フィンランド語で「つかの間の時」を意味しています◎ そんなトゥオキオの26cmプレートを2枚、我が家にお迎えしました♪ 以前、食器収納についてブログでご紹介しましたが、この先頭にいるのがトゥオキオプレートです✨ キッチンの食器収納についてはこちら👇 sayainu.h…

【お父さんの週末料理】2020年4月18～21日～から揚げ、失敗の巻～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　コロナウイルスの影響で、わが社もテレワークが導入された。月曜と火曜は自宅で仕事だったので、私が...

カルディのインドカレー

どこかに出かける用事もなかったので、今日はカレー作り。前から気になっていたカルディのインドカレー。中袋はこの3種。まずはオイルに炒め用スパイスを入れて、弱火で火にかけます。焦がさないように、ゆっくり。スパイスの香りがしてきたら、鶏肉・玉ねぎ（みじん切り）を

シーフードカレー！

今夜は、リクエストに応えて、シーフードカレー。あさりで出汁をとって、ブイヨンを加え、野菜を煮込みます。野菜に火が通ったら、カレーのルーをを投入。シーフードは、海老・イカ・ホタテ。ニンニク・ショウガでオイルに香りをつけ、具材を炒めて白ワインを加えます。馴染

春キャベツとベーコンのスパゲティ

今日のお昼はパスタ。この時期らしく春キャベツとベーコンのスパゲティオリーブオイルに、ニンニク・タカの爪を入れ、ベーコン・春キャベツと合わせ、茹で上げパスタを加えます。味つけはシンプルに塩のみ。一緒に鶏肉と豆のトマトソース煮込み。玄米と雑穀のクラッカーを添

ハンバーグプレート

このところテレワークで、家で過ごすことが多い。時間があるので、”ちゃんとご飯”を心がけている。今夜はハンバーグプレート。市販のハンバーグを温める際に、チーズをのせました。それだけで、なんとなくごちそう感アップ。目玉焼きを添えて。白身はカリカリ派です・・・

庶民は家で巻く！の巻　連続ラン挑戦551日目

◼️連続ﾗﾝ551日目<残り449日> 今日は🍣手巻き寿司をします 最近は宅配やﾃｲｸｱｳﾄが増えてきました 当分外食は難しい状況ですが😥 家で好きなもの食べて乾杯すれば 庶民はそれでOK🙇 海苔36枚用意🤩 ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2020/04/22（水) 8時 距離 6㎞+8kmｼﾞｮｸﾞ 記録 0:32:00 天気 晴 体重52.1、体脂肪率13.7、内臓脂肪Lv2 骨格筋率38.7、基礎代謝1361、BMI17.7 ◼️ﾗﾝﾆﾝｸﾞ所感 ｲﾝﾀｰﾊﾞﾙ走2km+1km (3'34-3'43)+(3'24) もっとﾌｫｰﾑが安定するとよさげ ◼️筋ﾄﾚ（体幹+腸腰筋） ①腕立て5…

【ピザトースト】＃できるかな？＃お留守番ごはん＃自分で作ろー。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日は娘と６時に起きました。これから学校が始まるまで、朝ウーキングをする事にしました。が、今朝は寒の戻り＆強風。行く行かないですったもんだ。笑笑決めた事なので、意を決して出かけましたが、川土手は強風で、とてもじゃ

しゅうちゅうりょくぜろ

こんにちはたくさんのコメントありがとう返信、またしてものろのろですm(__)mお天気いいの、30度くらいだったかな晴天！あんまり　きが　のらん・・・ぼーるちゃん　がぶりんちょ　しとくわ♪んーーーーー　やっぱり　なんか　ちがうぅちがう　あし　あげてまった・・・(-_-;)つまらんのぉー！今日のThorとちゃーのごはんの一部白身魚とビーツ入り野菜パスタスープ火曜日の家主ランチミートボールパスタ今日はロマノチーズをたっぷ...

ロールしないキャベツ

娘のリクエストNo1  です 巻くのが面倒なので鍋にキャベツを敷いてその上にハンバーグの具を置きその上にまたキャベツをのせてカットトマトで煮込む感じです 材料…

ビオラ・残ったポテトサラダで 簡単 ポテトサラダホットサンド

残ったポテトサラダで、塗って⇒のせて⇒挟んで焼く簡単『ポテトサラダホットサンド』レシピをご紹介♡ ホットサンドメーカーで挟んで焼くことで、食パンを挟んだ中のポテトサラダがほんのり温かく、きゅうりの食感と新じゃがいもは、形を潰さず少しじゃがいもの形が残っているので、香りと味を楽しめるホットサンドになっております。

家ごもり疲れから逃れる！作るのが簡単なメニュー一覧

コロナで家ごもり我が家は大体２月末からなので２ヶ月。短い方でもそろそろ１ヶ月という方は多いのでないでしょうか。私もぐったり気味です。空です。  そもそも我が家…