手作りおうちごはん

【酒種あん食パン】調子に乗るから…けどバター溶けてオニうまっ(笑)と保育園の初お迎え

こんにちは。昨日の王子の懇談会では保護者の質疑応答などは特に無く（質問があれば後日、個人的に聞く）先生が一方的に話をする感じで保護者同士の間隔も開けての懇...

ささ身と野菜の韓国風

花粉の飛散も落ち着き、晴天続きで乾燥しているので掛け替え後、放置していた冬のボアシーツやマット類を洗ってスッキリシーツやマット類は家干しできず、ボアシーツ...

鶏むね肉が柔らか〜なさっぱりレモンオイル煮！！

夕飯に、前日からオリーブオイルとローズマリーと、ニンニクとレモンと岩塩とコンソメと蜂蜜で、じーっくり煮込んだ鶏のむね肉p(*＾-＾*)qたっぷりのネギもとろとろで、むね肉とパサつきゼロで超味しみて、美味しくなりました！menu★鶏むね肉と長ネギのレモンオイル煮★椎茸のグリル焼き(バター醤油)★ブロッコリーと玉ねぎのソテー★トマト★ベーコンと小松菜と玉ねぎのスープ★コンニャクライス★ルイボスティー仕事の帰り遅い時や塾前...

オレンジゼリー（ゼラチンver.）

こんにちは。キー（さる・♂8歳）です。 おとといに引き続き、改訂版レシピをお送りします。 今日は「オレンジゼリー（ゼラチンver.）」です。 前回はオレンジゼリーの寒天バージョンを紹介しましたが、今回はゼラチンバージョンです。ゼラチンはどの種類でもOKですが、レシピでは一番よく使う粉ゼラチンを使用します。 好みでコアントローなどのリキュールを加えると、大人の味になります。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個分）＊ ゼラチン（粉） 小さじ1と1/2 ＊ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/1100…

♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆お豆とトマトの炒飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪つつじの季節もそろそろ終わり。今日は夫が食事をいらないので、冷蔵庫のご飯と炊きたてご飯、ストック食材でピラフ風炒飯に。ご飯、ウインナー、ミックスビーンズ、ミニトマトをオリーブオイルでちゃちゃっと炒め、塩をパラパラ。食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜると美味！やさしい味わいの、帆立てと青梗菜のクリーム煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月21のメニュー・帆立てと青梗菜のクリーム煮・お豆とトマトの炒飯・レタスと生ハムのサラダ・にんじんのすりごまあえレタスと生ハムのサラダ☆しゃきしゃきレタスと新玉ねぎ、パプリカ、生ハムを、エキストラヴァージンオリーブオイル、酢、塩、こしょうであえました。お豆とトマトの炒飯☆ウインナ...♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆お豆とトマトの炒飯♪

作りました＆伊之助のお誕生日

一週間以上更新が滞った小鉄んです。m(__)m ブロ友さん（ほぼtemahimeさん）のお料理を色々と作ってみました。(#^.^#)

【号外】鯛　大　太　

きょう２つ目の記事です。よろしければ前のも読んでください。 lamabird.hatenablog.com 何が号外かというと・・・ １０時の開店に合わせて、わたしのお気に入りのスーパー鮮度市場に行ってきたわけです。 きょうの収穫を見せびらかしたかったんです💛 これだ！！ 鯛です。ビニール袋のままですが、調理は夕方にするので、この状態で失礼します。 大きさを御理解いただけるためにマグカップを置きましたが、きょうは実測しました。 長さ ３０㎝ 幅 １２．５㎝ 重さ ６００ｇ（わざわざ秤を引き出しから出して測ったのサ！） 長崎県の天然もの 新鮮です。固くて輝いている。 何十匹も積まれていました。 …

++4/5～4/11までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡　今日は我が家の 4月の2週目の 夜ごはんの記録*です。4/5（月）この週は　まだまだ　春休み期間中で　手抜きごはんの...

楽する夕食1週間献立､4日目｡鶏団子の煮物を甘酢あんへ｡アレンジのコツ

アレンジ料理のコツ。奇想天外なオリジナルに溢れたアレンジではなく、普段の料理を上手くアレンジして別料理にしたい時の基本ポイント。いつものご飯作りをもっとラクに、美味しく食べて健康に。

【『夏用のラグ』を自宅でお洗濯　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・】

★　『夏用のラグ』を自宅でお洗濯　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 今日は実家から持ち帰っていて忘れていた 『夏用のラグ』を自宅でお洗濯～～～ 洗濯機には入りそうもない（入っても回らない？）ので

ミラノ風カツレツ

熟したトマトとアーリーレッドオニオン こちらを合わせてソース作り 刻みましたバジル、すりおろしたにんにく パッサータ、ケチャップもいれて合わせますね フレッシュトマトのソース 豚肩ロースを、たたき ラップの上からめん棒で薄くのばしますよ 厚さは、5ミリくらいかな 塩胡椒、薄力粉をまぶし、卵液につけ、 パン粉と粉チーズを合わせた衣をしっかりおさえながら密着させます パン粉と粉チーズの分量は7：3にしました 本当は細かい目のパン粉がいいですね 揚げたてはチーズの香りが広がります ミラノ風カツレツ ポタージュは裏ごしし、可能でしたらブレンダーで空気を含めるとよりおいしいです 昨夜は、味噌こしでカンタ…

これは便利！久世福のお助け調味料で簡単な一品の出来上がり♪

昨日は蕾だった和バラが華やかに開花しました♪見ているだけで幸せ(≧∀≦)↓↓↓プチプラなのに高見え…オススメのフラワーベースです。【楽天倉庫からの発送】花瓶 テマリ フラワーベース 陶器 丸形 ピンク/ホワイト/パープル 花器 手毬 和 おしゃれ インテリア【母の日】

お野菜嫌いな長女が喜んでくれた野菜たっぷり晩ごはん。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。 ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインはこんがり豚の塩だれサラダ。これ、生協さんのカタログに載っていたレシピを参考にして作りました。しっかり下味をつけたしゃぶしゃぶ用の豚をごま油で香ばし

ニューフェイス

勝算あり？ 駅前に新規オープン予定のお店が2店、 着々と準備が進んでいます。 今月オープンと、来月オープン。 どちらも飲食店です。 折しもコロナ禍、、 苦境が続く飲食店ですが、 勝算はあるのでしょうか。 ピンチはチャンス？ 朝食 また、ジャムを買ってしまいました！ 今度はイチジクです。 カラダに良さそうなので、 毎日ヨーグルトを食べていますが、 甘～いジャムや、甘～いフルーツソースを たっぷりかけてしまうと、ヘルシーなんだか どうだか怪しくなってきます。笑 こちらも気になります！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=…

4/19 月曜日の幼児食ご飯

【朝】ごはん＋とろろ昆布冬瓜とわかめのお味噌汁ぶりの照り焼きもやし炒め【10’】牛乳【昼】ごはん＋とろろ昆布人参のポタージュハンバーグもやしのナムル【おやつ】バナナ牛乳【夜】ごはん＋とろろ昆布小松菜とちくわのお味噌汁豚肉のソテーミニトマトナスのオランダ煮＊

4/20 火曜日の幼児食ご飯

【朝】ごはん＋とろろ昆布キャベツと人参のお味噌汁肉じゃが黒豆【10’】牛乳【昼】焼きそばキウイ【おやつ】バナナ牛乳【夜】ごはんスペアリブのシチュー小松菜と舞茸の煮浸し＊　　　＊　　　＊朝、黒豆を見せつつ（この辺りが既に迂闊）用意していたのですが、タッパーに

佐賀県産の「いちごさん」/鶏の照り焼き丼

日々のごはん トースト サラダ スクランブルエッグ イチゴ カフェ・オレイチゴは、佐賀県産の「いちごさん」という品種。「そのままやんっ！！」関西人としては、どうしてもツッコミを入れてしまいますね～(笑)佐賀県の、オリジナルの品種み

おうち居酒屋　レシピ５選

こんばんわ。今日は今流行りの”おうち居酒屋”をしてみようと思うけどメニューが思い浮かばないという方にレシピ5選ご紹介します。 目次 おうちで居酒屋レシピ①ほうれん草のお浸しおうちで居酒屋レシピ②焼き野菜の塩焼きおうちで居 […]

朝食　簡単フレンチトーストをご紹介

こんにちわ。休みの日の朝ごはんどうしようかなと迷ったら簡単フレンチトーストがおすすめです。 材料 バケット 1/2本 卵 2個 牛乳 180㏄ 砂糖 大匙２ バター 適量 作り方 ①バケットを切ります。 […]

おうちで汁なし担々麺

こんばんわ。今日は汁なし担々麺を作ってみました。 最近では冷凍食品やコンビニでも商品が出てきましたね。 それでは作ってみましょう。 肉味噌 材料 玉葱 1個 豚ひき肉 200g ニンニク微塵切り 1片 […]

圧力鍋で簡単肉じゃが

こんばんわ。今日は圧力鍋を使って時短肉じゃがを作ってみました。 煮物は煮てから冷ますまで時間がかかってしまうので大変ですよね。 それなので時短で出来る肉じゃがのご紹介です。 材料 じゃが芋 4個 玉葱 1個 牛肉 […]

おうちで簡単ホタルイカのペペロンチーノ

こんにちわ。今日はおうちで今が旬のホタルイカを使ったペペロンチーノのご紹介です。 材料 ツナ缶 コーン缶 玉葱 ほうれん草 ホタルイカ 作り方 ①たっぷりのお湯に塩約3％を入れパスタを茹でる準備をします。 （大体海水くら […]

おうちで簡単親子丼

こんばんわ。今日は親子丼を作ってみました。何を作ろうかなと思ったときに簡単なのですぐに作ることが出来るのでぜひ参考にしてみてください。 材料 鶏モモ肉 玉葱 卵 出汁 味醂 濃口醤油 カイワレ大根 作り方 ①鍋に油を入れ […]

おうちで巻きずし

こんばんわ。コロナがまた段々と多くなってきて外出するのが怖くなってきましたね。寿司を食べたいけど躊躇してしまったので今日はおうち巻きずしを作ってみました。 稲荷ずし 油揚げ煮 材料 油揚げ 10枚 濃口醤油 １ 味 […]

【初めての一人暮らしでも簡単】おうちでナポリタンの作り方

新年度が始まり初めての一人暮らしをスタートさせた方も多いかと思います。自炊なんてしたことないしどうしようと思っている方でも簡単ナポリタンご紹介です。 材料 ウインナー ピーマン 玉葱 ミニトマト 作り方 ①パスタをたっぷ […]

フライパンで簡単【本格】ムニエル

今日はフライパンで簡単なレストランで出そうなムニエルのご紹介です。 ムニエルとは？ ムニエルは魚に小麦粉をまぶしてバターで両面を焼いたものを言います。 ポワレとソテーとは違うものです。 材料 鮭 塩 胡椒 バター レモン […]

カフェ風【焼きシーザーサラダ】を作ってみた！

今日はムニエルに引き続き焼きシーザーサラダも作ってみました。シーザーサラダってロメインレタスが入っていないとシーザーサラダじゃないっていう定義知っていましたか？意外と知られていないですよね。 材料 ロメインレタス ベーコ […]

【意外と簡単】サバの味噌煮の作り方

サバの味噌煮ってよく食べてたけど難しそうだしどうに作るんだろう？って感じですよね。作り方は意外と簡単です。それでは作り方のご紹介です。 材料 サバの切り身 １パック 米みそ 80g 三温糖 大さじ2 おろし生 […]

【旬食材！春キャベツの簡単コールスローサラダ】

夕食のもう一品どうしようかな？と考えている方に今が旬の”春キャベツ”を使った簡単コールスローサラダのご紹介です。春キャベツは普通のキャベツと違って形はまん丸で重さは軽く、葉っぱはふんわり、柔らかいのが特徴です。旬食材なの […]

おうちで作る【プチ贅沢ディナー】で食卓を美味しく、楽しく！

いつもよりおうち時間をより良く過ごそうと思いプチ贅沢をしてみました。今回は生アナゴを使った”おうちで煮アナゴ丼”のご紹介です。いつもは手間暇かけずささっと作れるものが良いですがたまには手間暇かけた料理はいかがでしょうか？ […]

.*･ﾟまたまた～(^-^).ﾟ･*.

✲*ﾟ新玉ねぎと大葉のマリネ✲*ﾟhttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1470026803/?l-id=android_s…

スプリング・クリーニング

まずは玄関と廊下のタイルを拭きます

ついつい買っちゃう 園芸店編 毎日ご飯

昨日は柴ちゃんの避妊手術の予定で、病院に送って迎えに行くまで約5時間空くので、その間にいつも行く園芸店に行こうとしていた。 しかし、柴ちゃんの手術は再び延期になってしまったので、どうしようかと考えたが、予定通り園芸店に行くことにした。 柴ちゃんの避妊手術が再び延期になってしまったお話はこちら boccadileone.hatenablog.com 昨年の自粛期間でホームセンターはおろか園芸店にもなかなか行けなくて、ステイホーム期間（G.W）の巣ごもり需要で、欲しい苗はあっという間に売り切れてしまっていた。 前日ホームセンターで見たお花の苗もすでに好きなお花の苗が無く、時期を逃している感じがした…

たのしいんだぁー

こんにちは火曜日、今週も長いなぁ・・・(;´д｀)今日も暑くなったからね、Thorは外に出てもすぐに入ってくるの運動が全然足りてない気がする遊ぶ？いいぞぉー！おもちゃ　もって　きたるわ♪はよ　なげろー！よっしゃ　いま　くるなっヽ(｀▽´)/きたぁーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉかれこれ30分、おもちゃで遊んだこれを1日に5回くらいちょっとだけは運動になってるかなぁ？ねるzzzぐーすかぴー疲れたら寝るこれは毎度のことだけどね今日のThorとちゃー...

●練乳ミルクパン＆食パン＊レシピ

１つの生地で食パンと白パンに♡牛乳たっぷり生地で 食パンでも白パンにして焼いても 美味しいです♡ 苺ミルククリームのサンド 練乳ミルク食パン 湯種とレーズン発酵種を 併用して程良いモチっと感＆ ふんわり食感ですバターと太白胡麻油の併用で 柔らかさとバターの香りをほんのりプラス 良いとこ取りしました(^^) レシピで 一斤型の食パンと 50g程度の白パンスティック4本作れます ●湯種・・粗熱取れたらラップして冷蔵一晩 強力粉(カオリっち) 30g 熱湯 60g ●本捏ね 強力粉(カオリっち) 270g 塩 5.4g 練乳 30g きび砂糖 9g 牛乳 165g ルヴァンリキッド 15g レーズン…

●酒種で黒豆大福あんぱん

甘さ控えめの黒豆煮と 砂糖０の発酵あんこで作りました。 黒豆大福あんぱん 大福に見立てた あんぱん生地は 酒種で発酵させた白パン。 食べた時に 鼻にぬける酒種の甘酒のような香りも 美味しさのひとつ。 酒種でゆっくり発酵させて 白焼きしたパンは しーっとり♡ 今回は小豆と米麹で炊いた発酵あんこ。 こちらのレシピを小豆に置き換えて倍量で仕込みました。 le-mat-0.hateblo.jp 北海道産の小豆と米麹で作った発酵あんこ 白い米麹の粒も混ざってます <配合＞ 6個分 強力粉（はるゆたかブレンド） 160g 薄力粉（ドルチェ） 40g 蜂蜜 20g 塩 3.6g 酒種 30g ルヴァンリキッ…

【クランベリーキューブパン】保冷発酵と甘酸っぱさがイイね！(笑)とダンナさん保育園へ

こんにちは。４月から新しい担任の先生になった姫、最近では先生にも慣れたようで迎えに行くと先生とハグしていることも多くなっています♪そして先生には「鼻のかみ...

☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時。西の部屋から見える海は穏やかそう。照り焼きチキン。鶏むね肉で作りました。皮をとり除いて薄いそぎ切りに。かるく塩、こしょうをして片栗粉をまぶします。オリーブオイルやサラダ油で両面を焼いて、甘辛いタレを煮からめたらふ～っくら＆やわらかな照り焼きのでき上がり♪青じそ、白いりごまを散らしていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月20のメニュー・照り焼きチキン・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・春キャベツの粒マスタードあえ・豆腐と新ごぼう、にらのみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れ、強めの火で炒め煮にするだけ♪材料（２人分）ツナ缶（小１缶）新玉ねぎor玉ねぎ（１個）Aだし汁（2/3カップ）砂糖（大さじ１ぐらい）しょうゆ（大さ...☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆

あっという間にできちゃうナスとプチトマトのパスタ

このスパゲティは7分でできました。大げさではなくて、茹で時間7分のパスタを茹でている間にお野菜をカットして、となりのコンロにかけたフライパンで仕上げました。 …

ワクチン接種(1回目)

昨日から45歳以上が可能になったので、インドのコロナワクチンを接種してきました。病院で、可愛らしい技師さんが接種してくださいました。エリザベス女王じゃないけどちっとも痛くなかった☺️。そして、45歳以上の初日なのに、そんなに混んでおらず、むしろインドらしいの

渦中は感激の宝庫

インド、まさにこれこそコロナ禍。おそらく今日にも新規患者数が30万人越えしそうな勢いです。昨日のデリーも、新規患者数は28395人となり、医療機関の方と思われる「以下の病院で酸素のストックが8〜12時間しか無い」という訴えを、デリー首相のオフィシャルTwitterがリツイ

思い出レシピ（春樹）

春樹（高2）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・春樹です。 オレの思い出レシピは「ツナマヨおにぎり」です。 ツナマヨを中に入れたおなじみのおにぎりです。 （春樹） もともと少食なので、ご飯はおにぎりやパン、サンドイッチなどの手軽に食べれるものが好みます。学校以外は家にいるインドアなので、パソコンで閲覧しながらおにぎりやパンを食べるのがオレの定番スタイル。 おにぎりでは断然ツナが好きです。家のよりコンビニのやつが好きで、おにぎり2個買う時はツナは必ず1個を買います。家のおにぎりでは梅干しが好きですね。 ＊ツナマヨおにぎりのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.…

「京都の筍とドキドキする器」

  ドキドキしながら撮りました 息をのむ美しさ 世の中にはいろんな芸術があるけれど 用途を持って尚美しい 眺めるにとどまらない器たち 料理を盛った途端 主張は食材に収まり、料理を引き立ててくれます まさに、、 「器が大きい」 笑 息をのむ宝石のような器に是非盛ろうと京都の白子筍をお取り寄せしました 昨年にも増して今年は当たりな気がします 香りが高く触感もポルポルと軽く、とーっても美味しい 筍好き...

楽する夕食1週間献立､3日目｡鶏胸肉の団子の煮物に栄養バランス良く合わせるメニュー

鶏団子の煮物に合わせる栄養バランスの良い献立の手間なしメニュー紹介。食費節約の為に頑張るのは、鶏団子を作るだけ。後は頑張らないけど、骨強化、老化防止、貧血予防、腸内環境改善の献立です。

いつものチャーシュー作り

在庫が後一回分しか無くなったので、いつものチャーシュー作りです。・・・３/２７日 今回は国産豚バラブロック714g（下写真）。 国産豚バラでこの単価は安いですね。 表記が豚肩バラブロックとの表記になっているかれど、要は豚バラの前側ブロックかな。 牛では肩バラという表記が普通に使われるけれど、豚では私は初めて見ました。 まずはいつも通り、塩(1%)、砂糖(0.5%)、白胡椒を刷り込み、丸めてPE袋に入れ、...

【実家の『粗大ごみの運び出し収集』　★ 　夕食は《品川はせがわ》の『食パン　欣幸』 『ケンタッキーフライドチキン』他】

★　実家の『粗大ごみの運び出し収集』　★ 夕食は《品川はせがわ》の『食パン　欣幸』 『ケンタッキーフライドチキン』他 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 実家の『粗大ごみ』・・・ 普通だと指定され

スープとブルスケッタ

旬のおいしい、あさり オリーブオイル、にんにく いい香りが立ち始めたら あさりを入れ、白ワインを注ぎ蓋をします あさりが開いたら、お水、フュメドポワソンをいれ、グツグツ 下茹でしました、ショートパスタ、ほうれん草をいれますね 本当は春キャベツがよかったかな（笑）在庫切れ お塩を入れて完成 あさりとほうれん草のスープ 久しぶりにアボカドを買いました アボカドは、レモン汁、クリームチーズ、にんにくと合わせペーストに 鯵をたたいて、オリーブオイル、お醤油を合わせますよ。 鯵のなめろうブルスケッタ 食べる際に少しだけ、パラパラとお塩をふります 3種のブルスケッタ アボカドペーストは全てに塗っています …

【超大盛り！】バター香る『Wぶっかけ和風パスタ』【缶詰レシピ】

美味しそうなタイトルにしてみましたが、、、 今回は結構やらかしてます！ 、、、 はぃ、どーも。 パナゲ×midです！ 、、、 【缶詰レシピ】 という事で、以前にUPした ・焼き鳥缶レシピ www.panage-mid.com www.panage-mid.com ・サヴァ缶レシピ www.panage-mid.com www.panage-mid.com に続いて、今回は、、、 はぃ、ドン！ ・コーン缶 を使って、、、、 『Wぶっかけ和風パスタ』 作っていきたいと思いまーす！ そして今回は"特盛1人前"の 『The 男飯』 ガッツリ食べたい方はチェックしてみてくださーい！ それではいってみまし…

イオン☆ダブルDAY

イオンの話 昨日は、火曜日ということで、イオンの火曜市 でした。 おまけに20日だから、お客さま感謝デーでも ありました。 (毎月20・30日がお客さま感謝デー。5％OFF) 火曜市とお客さま感謝デーが重なる日、、 そんなお得な日は、イオンへGO！です。 先週、オーナーズカードのキャッシュバッグの 引換証が届いていましたので、ついでに、キャッシュバッグ金も受け取ってこようと思っていたら、返金期間は、4/21日～でした。残念。。また、行かなくちゃです。 今回は、半年間で2343円のキャッシュバッグ でした。(キャッシバック率3%。キャッシュバック率は 持ち株数により異なります) メインスーパーと…

【今週の常備菜】餃子の種の残りで…と野菜の値段そして夫婦喧嘩でダンマリな私

こんにちは。昨日の早朝から降ってた雨は登園時間には止んでいたので自転車でGO！ 車で登園すると思ってた姫はブーイングだったけど(笑)帰りは少し早めに姫を自...