手作りおうちごはん

食材買い出しとたこ焼きパーティー

業務スーパーに、買い出しに行ってきました。今日は家族でたこ焼きパーティーをするので、私が食材調達役を買って出ました笑タコなんて自分で買ったの久しぶり。激安！ってなってるけど、まあまあな値段しました汗タコの相場がわかりません・・・休みなので、

お好み焼きといえば・・・モダン焼きとシリコンはけ

たまにお好み焼きを作ります。妻はそれほど好きではないのですが、A助が好きなので。「焼きそばとお好み焼きどっちがいい？」と聞くと大体お好み焼きと返ってきます。 そんな我が家のお好み焼きはいつもモダン焼きです。理由は私の実家がそうだったから・・・としか言いようがありませんが(;^ω^) フツーに作ったお好み焼きに焼きそばと落とした卵を合体！してます。 そうそう今回はソース塗りに「シリコンはけ」をつかってみました。 はけの先端がシリコン樹脂で出来てるんです。フツーの刷毛よりも毛？が太いですが食洗機であらえるとの事なので買ってみたんです。 使った結果はというと・・・ 大満足！ 先端が太いのでソースが付…

缶の後始末。資源ごみに出す前にすること

ツナ缶、よく使います。

【ごはん記録】今日はギョーザ。安定の羽付き焼き上がり。。

    今日は娘、完全ＯＦＦでふたりで家ごもり。昼ごはんはニラ炒め。牛肉とエリンギです。　　牛肉はこれを半額の時に買って在庫しています。　絶対、ＯＦＦじゃない時は買っては駄目ですよ～。　今は駄目。セールと時か、マラソン中にね。　半額で丁度、御値段なりだと

【お父さんの週末料理】2022年1月29・30日～コスパ・栄養とも抜群の食材～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週もコロナのため娘の部活は中止。やればいいと思うんだけどなあ。一方、息子の野球の練習は行わ...

まだまだ続く、壬生菜のおかず

壬生菜と卵の炒めたん  おじゃこいり ツナを入れて、和風出汁で味付けしようと思ってましたが、ごま油で、おじゃこと炒めて、塩を振ったら、もうそれだけで美味しかっ…

野菜について、詳しくなりたくて浜内千波さんの「浜内式8強野菜ダイエットプラス」を購入してみました

朝の家事を終えて いつものサラダランチを作って ティーバでDCUを見ながら いただいていたところ𓂃 ✿𓈒𓏸 ポストに本が2冊届きました 中古分で頼んでいて 今か今かと待っていた こちら🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶 浜内千波さんの「浜内式8強野菜ダイエットプラ...

☆クリームシチュー＆チーズハンバーグ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグのリクエスト。ブログ記事をふり返って見たら、今月12日にも作ってました＾＾みんなの大好きなクリームシチューも作って、洋食献立。新玉ねぎレシピは、玉ねぎの甘味を存分に味わえる、レンジピクルスに。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月30日のメニュー・チーズハンバーグ・クリームシチュー・新玉ねぎのレンジピクルス・玄米パン新玉ねぎのレンジピクルスローリエをプラスしていい香り。A砂糖、酢、水（各適量）塩（少々）ローリエ（適宜）または、すし酢、水（各適量）ローリエ（適宜）１．耐熱のボールにAを混ぜ合わせ、玉ねぎ（クシ型切り）を入れてラップをかけ、レンジで数分加熱。２．取り出して大きく混ぜ、パプリカも加えて再び...☆クリームシチュー＆チーズハンバーグ☆

【中村江里子さんのバナナケーキレシピ】混ぜるだけ5分でパリの味!?

パリにお住いの中村江里子さん。以前東京ではよく買っていたバナナケーキがパリでは買えない、という経緯からご自分で作るようになったそうです。 粉をふるう必要もなく、オーブンに入れるまで5分でできます！バター香るドッシリとしたバナナケーキ。カンタンで美味しいので備忘録としてシェアしますね。

【レシピ】コラーゲンたっぷりの怪魚！ゲンゲの柳川風と唐揚げを作ったよ

筋クマ ブサイクなお魚さんほどｵｲｼｰのは気のせいｶﾅ？ 目次これからメジャーになりそうな深海魚調理過程完成！レシピ これからメジャーになりそうな深海魚 みなさんは、「ゲンゲ」というお魚さんを知っていますか？ ゲンゲは寒い海の深いところに生

鶏肉とアレッタのソテー

体に良くて元気が出るご飯が食べたくなりました。 特に何かメンタルに不具合があるわけでもないけれど、コロナで家に籠りきりで運動不足もあってあちこちのバランスが崩れています。 そもそも健康とは言い切れない体でたくさんの小さな不具合を自力で独特のバランスをとることで生活に支障が無いようにしてきた私です。 一か所に負荷がかかったり崩れたりするとズルズルと全体に響いて生活に支障が出ます。 そんな時は、体にいい素材でカラフルに食卓を整えます。 鶏肉とアレッタのソテー 人気ブログランキング 鶏肉とアレッタのソテーの痛風ケアメニュー 鶏肉とアレッタのソテー蓮根の煮物モヤシと人参の和え物豆苗のレモンドレッシング…

｢なりゆき街道旅｣｢めざましTV｣で紹介♪ チーズ王国に行ってきた 毎日ご飯

先日、ディーラーの帰りに立川のIKEAに寄った日。 実は立川に行くにはIKEA以外に、もう一つ大きな目的、それは「サロン・ド・テ チーズ王国」に行くこと！ IKEAで食べたご飯とモノを捨てられない原因のお話はこちら（よかったら読んでください♪） boccadileone.hatenablog.com IKEAで購入したモノと使い方のお話はこちら♪ boccadileone.hatenablog.com バカリズムの「大人のたしなみズム」（BS日テレ毎週木曜21時〜）という番組でこちらのお店を知り、立川に買い物に行く度に寄っています。 最近だと「なりゆき街道旅」（フジテレビ系 2021/09/2…

スパイスを使ったお肉に合うチョコソース2種 毎日ご飯

以前、知り合いのフレンチ料理のお店に招待して頂いた時に食べた「牛肉のカカオソース」。 夫が凄く好きだったのを急に思い出して、おやつのカゴの中をゴソゴソしたら、1年半前に賞味期限が切れたブラックチョコがあったので、それを使って早速作ってみました！ バレンタインにいかがでしょう？ 本当はブラックチョコレートよりももっとカカオ分多めのチョコレートが相応しいと思いますが、なかなか美味しくできたのでブラックチョコでも大丈夫です♪ ↓こちらのチョコレートがとっても合うと思いますが、先に賞味期限切れのチョコを使い切りたかったのでこちらは使いませんでした。 こちらを使ったらかなり本格的に出来上がったかも？！ …

【今日の夕食は・・・　★ 『ナス＆トマトのミートグラタン』『クリームシチュー』『海鮮から揚げ』 （画像付きレシピあり）】

★　今日の夕食は・・・　★ 『ナス＆トマトのミートグラタン』『クリームシチュー』『海鮮から揚げ』 （画像付きレシピあり） 今日は午後からちょっと遠いスーパーでお買い物 いつもは自転車だけど運動がてら

メンテナンスは大事

歯科健診 3ヶ月に1度の歯科健診に行ってきまし た。 仕事が終わってから行くのは億劫すぎる ので、毎回、土曜日に予約を入れていま す。 けど、せっかくの休日に歯医者へ出かけ るのも、かなり面倒なので、 どっちにしても…って感じです。笑 いつも通り、歯のクリーニングをしても らい、口の中が爽快！ 今回は、前歯の裏に初期の虫歯が疑われ るものが見つかりましたが、 次回の健診(3ヶ月後)で虫歯かどうか 見極めるとのことでした。 虫歯だったら、イヤだなぁ。 3ヶ月毎に健診なんて、スパンが短すぎ て面倒に感じていましたが、 悪いところを早くに見つけられれば、 治療も軽く済むので、それに越したこと はあり…

休日のごはんとおうち時間

オミクロンの感染者が週末、京都、過去最多の2700人、その前日の大阪13000人にも、衝撃を受けたさすがにどこにも出掛ける気が起こらず、近くで買い物だけして買…

ネギの大量消費。たっぷりネギとじゃがいものスープ

子供が喜びます。

【ごはん記録】土鍋大活躍！今日も鍋焼きうどん。。

    今朝はお弁当作り。市販焼き豚を切って、かぼちゃのバター焼き入れて。私のブランチもお弁当おかずの残り。炊いたご飯の残りは冷凍にしたので、冷凍の食パン在庫を焼いて食べました。冷凍食パンも食べきりました。＞画像無し晩ごはんは、娘、リクエスト。帰って来て

リンゴトースト/あまりものの夜ごはん/好きな映画は？と聞かれても

朝ごはんは、りんごトースト♪いつもりんごトーストのときは皮をむかないのに、うっかりむいてしまったから、りんごがのってるのが分かりづらい笑夜ごはんは、あまりものの筑前煮やとろろなど。一昨日とほぼ同じご飯です笑汁物はほしいけど煮るのが面倒だった

スシローで今のキャンペーンで一番好きなネタは？これ

オミクロン株　東京ではついに1万人越え！！ついについにって感じですよね　みんなそうなるとは　まぁ～思っていただろうけどももっち家もステイホームですコロナが少し…

鳴子のイカ＆自家製柿ジャムトーストでランチ＆三種のかにの味比べ駅弁とか

 今日も雪がちらつく寒い一日となりましたでも　昨日に比べて幾分　風は弱くなったももっち家ですみなさん所はどうでしょうか？ブログで見ると　まだまだ　雪が降り続き…

麺や　四つ葉　淡麗中華そば食べてきた

麺や　四つ葉　淡麗中華そば食べてきた去年の10月ＯＰＥＮしたみたいで店内広々　きれいです入店が　4時過ぎだったのでお客さんはいなかったのですが帰る5時過ぎには…

ももっち母さん命がけで阪神高速を走る

悪名高き　大阪の国道　車のマナーなんか　大阪の道走れたら　日本中どこの道も走れる！昔はそう言われました　最近は　悪質な追い越しとか割り込みは少しは減ってるとは…

牡蠣のチャウダー

今夜は久しぶりに、牡蠣のチャウダーを作りました。牡蠣のお出汁で野菜を煮ていきます。具材は、玉ねぎ・人参・じゃがいも・エリンギ。牡蠣の風味がしっかり。美味しい。一緒に、ローストポーク。豚肩ロースの塊を、岩塩・ローズマリー・ニンニクで一晩寝かせ、フライパンで

確定申告とエンディングノート

三が日を休んだが故の、６連勤、終わった。ということで、なんとか無事に本日休日（日曜日）元気だったら途中でどこか一回更新できないかな～　なんて思ってたけど、無理でした。ということで、この一週間の話と、今日の話。こまごまとつれづれ。確定申告完了

春のばら寿司動画撮影

親子で行事食の動画撮影をしてきた。ここんとこの冷え込みであかぎれとしもやけが派手に出来てしまい、ただでさえプクプクの指が赤くふくれて不細工きわまりない。なるべく指を映してもらわんようにしたんで、今回は手つきがちょっとぎこちないかも。ともあれ、これで四季折

アンチョビと柚子のマフィンサンド

期限切れのアンチョビペースト。 先日はピクルスも、ピザクラフトも片づけたかったので、「アンチョビペーストとレッドキャベツのピクルスのピザ」にして量多めに消費出来ました。 まだのこっていますので、自分一人用の朝昼兼用のサンドにしました。 キャベツ大盛り、決め手はホワイトソース。 アンチョビと柚子のマフィンサンド 人気ブログランキング レモンにしようと思いましたが、いただいた柚子がまだ残っていましたので、お試しで柚子を合わせてみました。 これも悪くない感じです。 アンチョビペーストは独特の臭みが気になることがありますが、消してもらうには乳製品と柑橘が一番ですね。 ペーストの塩気が気になるので多めの…

牛肉のフォー

今日のお昼は、牛肉のフォー。初挑戦。ダシダに、長ネギの青い部分と生姜スライスを加えて、牛バラ肉をさっと茹でて、これをベースにスープを作りました。もっとスープが濃いめでも良かったかも・・次回への課題。フォー独特のツルっとした食感はやっぱり美味しい。ランキン

「巻きたい欲求に駆られる」

  イオンの恵方巻予約の写真に誘惑されたけど 今年も手作り地味な海苔巻き 「来年は海鮮たっぷりのゴージャスなの買おうかなー」と 毎年思うのだけど 節分近くなると巻きたい欲求に駆られる  巻きたい欲求って何だよ？ 笑 海苔巻きって 回重ねるごとに上手になるもんです 家族の人数少なければ、作る数も少ない、巻く練習にはならないもんねー上達しにくい家庭環境 昔の人は大家族分の海苔巻きを巻く、巻く、...

【今日の夕食は『ハンバーグ』他いろいろ　★ 『サラダ』や『付け合せ』等はバイキング方式 ★「オリーブオイル　キヨエ」（カプレーゼ・サラダ・パンに・・・）】

★　今日の夕食は『ハンバーグ』他いろいろ　★ 『サラダ』や『付け合せ』等はバイキング方式 「オリーブオイル　キヨエ」（カプレーゼ・サラダ・パンに・・・） この所、忙しくて疲れたせいか 今朝はお寝坊さ

今晩のかおかず♡壬生と豚肉のたいたん

壬生菜と豚肉のたいたん  夫の知人がお野菜を届けてくださったので、その処理や下拵えにてんやわんです。 大きな水菜の株と一緒に、壬生菜もありました。使いきれない…

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨日までの暖かさはなく寒い土曜日でした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、１月24日☆チキン照り焼き＆お豆と卵のマカロニサラダ☆でした。こんがり焼きもの、手軽だから、しょっちゅう作ります。こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に。チキン照り焼きも、みんな大好き。甘辛いタレがまったり絡んだチキンは白いごはんがすすみます。タレごとごはんにのっけて、丼にしても♪かぼちゃの煮もの、お豆と卵のマカロニサラダを副菜にし...♪今週の人気ごはん♪

熟成ビーフカレーパン

今回はネックに近い牛肩ロース500gを煮込みビーフカレーです。お肉は大きめにカット、薄力粉を塗して表面を焼き付けます ◻︎玉ねぎ3個はスライスして飴色に炒めガラムマサラを合わせます ◻︎皮付きりんご、金時にんじん各1個、にんにく1かけを全てすりおろし、水800ml、コンソメキューブ2個を入れ煮込む事2時間程 お肉がいい具合に柔らかくなりましたら カレールウ120グラムほど、八丁味噌大さじ1を入れて完成。カレーは大量に作り保存します ビーフカレー（トッピングは長芋） 数日後、熟成されたこのカレーと実家から送られてきた夏みかんで作りましたマーマレードを使いパンを焼きました 【強力粉170g、薄力粉…

ビギナーズラック？

私も始めました！ うちの夫が懸賞に当たりまくっていて、 しょっちゅう、荷物が届くんです。 ブログに紹介しているたのは、ほんの 一部で、 すごい物とかも当たっています。 合計3人しか当たらない物まで当ててい ます。 私は、面倒くさがり屋なので、懸賞に応 募することには、興味がなかったのです が、 夫の当たりっぷりを見ているうちに、 自分もやってみたくなりました。 昨年の11月くらいから、始めました。 すると、 なんと、すぐに、1万円が当たったんで す！(1万WAONポイント) ↓↓ www.mogmogsan.com びっくらこいた！ 今月は、レジかごバッグが当たりまし た。 そして、昨日は、簡…

ヒカル✕ジョイフル｜ヒカル考案　冗談抜きで旨いハンバーグを食べて来た！！

MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、ジョイフルのハンバーグです！！！ しかし、ただのハンバーグではありません！！！ 人気カリスマYouTuberヒカルと、西日本を中心に全国約６００店舗を展開する ハンバーグレストラン『ジョイフル』のコラボ企画！！！ ヒカル考案【冗談抜きで旨いハンバーグ】 を紹介いたします！！！！ ジョイフル（Joyfull)基本情報 大分県大分市に本社を置き、九州・西日本を中心に全国約６００店舗を展開するファミリーレストラン。 【Joyfull】とは、joy（楽しさ）とfull（いっぱい）を足し合わせた造語。 【安さ】と【ボリューム】を”売り”にあらゆる年齢層の…

土鍋で牡蠣ごはん

  古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  いつも週末は旦那がおるんだけどいつもいる場所にいない…

今朝の台所。。

おはようございます。今朝はお弁当作りの朝。お弁当作りが終わって冷凍食材作り。地元県産の長ネギがお安くって。そして、新鮮さが伝わってるく輝き。２把、６本分をそぎ切りにして冷凍しました。お味噌汁やラーメンうどんの麺類等にも、お鍋にも重宝します。これで当分安心

鯛の兜煮は時短料理

毎日寒い日が続きます。電気代も跳ね上がっています。先月分は10,000円→今月分20,000円の電気代らしいです。また、値上げですよね。2月が正念場！お散歩に行くようにします。お嫁ちゃんもテレワーク先日lineでお嫁ちゃんも週何回のテレワー

はちみつチーズトースト/中華丼/あったかインナー

朝ごはんは、はちみつチーズトースト♪夜ごはんは、中華丼でした。インゲンあとのせ笑昨日つくりおきした、かぼちゃのサラダがおいしい♪ミズノのブレスサーモ届きました！首元が開いてますけど、着ると普通です。早速着ていきましたが、暖かさはよくわからな

またまた、久々の投稿・・・

２年前から飲食店を一人でしている事と膵炎になって入退院を繰り返してなかなか更新できず・・・ 別Blogを作って膵炎に関する書き込みをしようかなと思ってみてたら、知らない間に読者数がめっちゃ増えてる！！ ありがたやー！！ 放置してたのに・・・ これみてかなり反省しまして、頻繁には無理ですが、最低週１で更新していくようにがんばってみます！！ 実は、前述の膵炎の関係で今書き込みをしているのは病院なのです。 明日退院なんですが、１週間の入院でした。 ちなみに、先月も入院しました！！ さらに、先々月も入院しました！！ なんの自慢にもなりません(^^;) ちなみに、膵炎関係のBlogはこちら 膵炎なるとめ…

ぶり大根 ＆ 野菜の味噌マヨ焼き

昨秋の気候が安定していたので、現在収穫する野菜が豊作で取れ過ぎ廃棄する農家さんもあるようです精魂込めて育てられたのに、もったいないですね～野菜の価格が安い...

『祭り』🥔じゃがポックルを食べてみた！感想

思いもよらないところで、じゃがポックルを無料でゲット！場所ははこだて海鮮市場。まず一定額以上を購入後に販売員さんがインフォメーションでレシート見せればゲームできるってことで行ってみる。そしてこの景品をゲットできたのです！さらにここで今、凄い

山芋ダイス入り鶏バーグ

鶏ひき肉は表示を見て買います。 腿のひき肉は少ないです。大体はむね肉。もしくは胸肉に皮を混ぜたミックス品。 ダイエッターやアスリート、筋力を使うお仕事の人は健康ならむね肉を選びたいですが……尿酸値が高くてプリン体を控えたい人は、腿か胸と皮のミックスを選択。 でも、お値段やその日のお店の都合で皮入りが見つからない時、胸を買うことも致し方ないことです。 そんな時は、中に野菜をとにかくたくさん混ぜ込む方式で使うひき肉の量を減らして、ケア料理とします。 例えばこんなふうに。 山芋ダイス入り鶏バーグ 人気ブログランキング 山芋ダイス入り鶏バーグの痛風ケアメニュー 山芋ダイス入り鶏バーグ添え野菜エリンギの…

【レシピ】素材の味を最大限に！ふろふき大根を作ったよ

筋クマ 僕の実家にいるわんわんぐらいの大きさの大根だったﾖ。 目次クソデカ大根を手に入れました調理過程完成！レシピ クソデカ大根を手に入れました 奥さんが会社の人から沢山野菜を頂いて帰って来ました。 どうやら畑で採れた野菜らしいのですが、ど

☆とろろそば＆レタス巻き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかに冬の日は暮れます。そばも大好き。おいしいお蕎麦屋さんに行く予定も今の状況をみてやめることに。代わりにおうちで、とろろそば。そばは冷凍のものを使い、たっぷりのマイタケとシイタケ、エノキダケを使った当座煮にとろろを合わせたお蕎麦です。お刺身用のサーモンを使ったレタス巻きを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。１月28日のメニュー・とろろそば・レタス巻き・ほうれん草と白菜のおかかあえ・いちごとろろそば当座煮はさっとできて２、３日持つので作りおきにも。A酒、しょうゆ（各適量）１．フライパンにごま油を熱し、キノコ（マイタケ、シイタケ、エノキダケ、しめじなど）を炒め、Aで調味し、当座煮を作ります。２．鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを...☆とろろそば＆レタス巻き☆

【『ショートステイ』の説明＆契約＆準備　★ 夕食は〔業務スーパー〕の『チキン照りっと煮』 「糖質0g麺」で『カレーうどん』＆『焼きカレー』】

★　『ショートステイ』の説明＆契約＆準備　★ 夕食は〔業務スーパー〕の『チキンの照りっと煮』 「糖質0g麺」で『カレーうどん』＆『焼きカレー』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 午後からケアマネさ

夫、初めてのみじん切りに挑戦！

ハンバーグ 昨日の晩御飯は、ハンバーグでした。 ハンバーグを作るにあたり、最大の難関 それは、玉ねぎのみじん切りです。 この作業が本当に面倒くさい。 だから、私は、ハンバーグを作るのを、 躊躇しているのですが、 ハンバーグは、好きだし、食べたい！ そこで、考えました。 夫は、昨日も、休み。 ちなみに、月曜も水曜も休みでした。 もちろん土日も。 現在は、私の方が、労働時間的には多いの です。 玉ねぎのみじん切りくらい頼んでも、バチ は当たらないでしょう・・・ しか～し、 うちの夫は、台所に立たない男！ みじん切りなど、やったことがないんで す。 YouTubeを見たら、わかるかな？ YouTub…

【ごはん記録】レトルトミートソースをアレンジしたらとても美味しく仕上がりました。。

今日のブランチ。年末に食べようとしてたレトルトミートソースを食べてみる事に。この手のレトルトは和洋全般に娘が小さい時からほとんど食べないし、最近も美味しいと勧められたものでも娘は（実は私も）あまり食が進まないようで、在庫しておきたいような定番が見つけられ

豚薄切り肉と人参のロール焼きクミン風味

人参たっぷり、栄養満点、色が綺麗でカラーセラピーにもなりそうなテンションが上がる料理ですが、家計にはとっても優しくできました。 どういうわけか、規格外の訳ありの人参が大量に積み上げられて売っていました。 茎の根元がやたら太いし、一本から二本の茎が伸びていたものや、割れているもの、色むらのあるもの、折れているもの……いかにも粗悪品に見えます。 でも、格安お値段に私は飛びつきます。 皮を剥いてしまえば皮が傷ついていても問題ないですし、切って使うのだから折れたり割れたりも問題ありません。 しばらく人参を満足に食べられそうです。 超薄切りの特売の豚モモの薄切り肉を合わせたら、プリン体の少ないボリューミ…

シンガポール風チキンライス

今日のお昼は、シンガポール風チキンライス。久しぶり。昨夜作っておいた茹で鶏のスープでごはんを炊きました。食感と風味づけに、玉ねぎのみじん切りも加えます。甜面醤をちょこっとつけて頂きます。美味しく出来ました。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村