手作りおうちごはん

生煮えの大失敗から、蒸し器で復活させた晩ごはん

普段から作り慣れているはずの炊き込みごはん。水加減は悪くなかったと思うのですが時間がなくて浸水を怠ったこと、具材を入れ過ぎたことが災いし、はじめて「生煮え」という大失敗をしました。お米は所々かたくて粉っぽい。人参は馴染まずポリポリ食感。娘に「炊き込みごは

また吊るしてみました/食材買い出し/フレンチトースト

セリアでS字フックを買って、無印の計量カップとハサミを吊り下げ収納。２つとも引き出しに入れてたんですが、使う頻度が多いので吊り下げることにしました。この状態にしてから何度も使用したけど、使いやすいしかたづけやすい。洗って雫が落ちなくなったら

春菊と人参皮のかき揚げ

三月終わりのメニューです。 庭の花壇の春菊を収穫しましたが量が少なかったです。 どう調理しようかと迷った挙句かき揚げにしました。濃い緑色の春菊と、オレンジ色の人参の皮が鮮やかです。 そして、どちらの食材も、エコ。 春菊の強い香りと僅かな苦みが癖のある人参皮とよく合います。 鯵の天ぷらはあっさりして柔らかくて甘い蜂蜜梅。 プリン体の量を考えると、本当は半身だけにしたいのですが、お隣さんにはこのサイズ半身では物足りません。 仕方がないのでお出しして、ほかの小皿等をいつものように全部野菜に……。 春菊と人参皮のかき揚げ 春菊と人参皮のかき揚げの痛風ケアメニュー 春菊と人参皮のかき揚げ大葉の天ぷら鯵の…

☆明太子パスタ＆鶏肉のガーリックソテー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はお手軽パスタと鶏肉のガーリックソテーで晩ご飯。明太子パスタはスパゲティをゆで、明太子、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁とあえるだけ。鶏肉のガーリックソテーは、ちょっと丁寧にじっくり焼いて、皮はカリッと、中はジューシー！シンプルだけど、ひと口頬張ったときの味わいは、幸せ。春キャベツのコールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月20日のメニュー・明太子パスタ・鶏肉のガーリックソテー・春キャベツのコールスローサラダ・新じゃがいもとブロッコリーのコンソメスープ・ガーリックフランス鶏肉のガーリックソテー１鶏もも肉は黄色っぽい脂肪を除いて皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く４～５本切り込みを入れ、...☆明太子パスタ＆鶏肉のガーリックソテー☆

保護犬くんと出会った話 今日の柴ちゃん176 毎日ご飯

先日も再びプライベートドッグラン（ここでしつけを行っている人が多く、使っている時は他の人は入らないという暗黙のルールがあるので、プライベートドッグランと私は勝手に呼んでいる。）へ。 この日は28度くらいまで気温が上がった ボールを忘れたので軍手で遊んでもらいました この先にいつもの沈下橋があります ↑こうやって見るとのどかですが、実際はそこまでのどかな景色は広がっていません💦 切り取って見てみると「なかなか素敵な所かも♪」と思えます。 柴ちゃんは子犬の頃から来ているので沈下橋は怖くないみたいです 思ったよりも気温が上がってしまった暑いよね？ごめんね！ 左 マロウとポピー右 シラン（でしょうかね…

韓国料理に挑戦！手軽に作れる豚肉と糸蒟蒻のチャプチェ⇨◎

韓国の人気料理チャプチェを作ります。春雨ではなく、糸蒟蒻（または白滝）を使うことで、手軽に作れます😄

混ぜてレンチンだけ。簡単に作れる豆腐とオートミールのパンケーキ　⇨◎

ヘルシーなはずなのに、スイーツ感たっぷりで、本当に美味しいです💛ピーナッツの食感が最高なので、ぜひ作ってください

『柿とモッツァレラチーズのトースト』＆『鯛めし』をご紹介頂きました

エキサイトブログCAFEブログテーマ「チーズの日」に『柿とモッツァレラチーズのトースト』をご紹介頂いていますエキサイトブログ編集部さま、ありがとうございま...

【今週（月～木）の夕食は・・・　★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』】

★　今週（月～木）の夕食は・・・　★ 今日の夕食は『ナスのミートスパゲティー』　 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 昼食＆夕食を作ったり・・・ お庭のお掃除したり・・・ キャロママとおしゃべりし

「金曜日はニンニク曜日」

  今年に入って オットの出社復活しました(祝) ほぼ2年間テレワークだったので 「もう一生1日3食作るんだわワタシ・・・号泣」と絶望の淵に立っていたのだけど 何だかすんなり復活 しかも弁当いらず◎ 穏やかでシアワセな日常が復活したのでした 振り返って テレワークだった2年間は ニンニク食べ放題だったのが唯一ラッキーだった事かなー 今は週末限定ニンニク料理 オットが日曜日に予定を入れがちなので 確実なニ...

鯵のたたきと淡竹のあんかけ

昨夜は32センチほどの平あじを鮮魚店さんにて購入しましたよ 3枚におろし、塩をふり、酢水に通し、荒めに刻み、刻んだ葱、大葉、みょうが、生姜で和えました 鯵のたたき 味付けはお味噌、ポン酢を絡ませ、よく冷やして頂きました 淡竹が今はよく出ています 大小様々ですが、柔らかそうな細身の物を選びました 淡竹のあんかけ春雨 手羽先のトマト煮込み 前日の夕食に作りました、グリルした手羽先にじゃがいも、キャベツ、にんじんを加えトマトソースで煮込みました。翌日はソースが濃縮され、より美味しい 昨日の夕食でした 今朝の朝食 コーヒーとパンケーキ2段（笑） ミルで挽きたてのコーヒーと焼きたてパンケーキの香りに包ま…

お土産と昨日の置き弁

ポールウィンナー 自分の実家に、ひとりで帰省した夫。 お土産は、関西ではお馴染みのポール ウィンナー。笑 関東は、魚肉ソーセージ文化ですが、 このソーセージは、豚肉・マトン・ 牛肉で作られていて、 魚肉ソーセージとは全く違う味わい。クセになる美味しさなんですよ。 おやつにも良いし、お酒のアテにも 最高です！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];…

そら豆とパンチェッタのパスタ エルバ島の旅思い出し畑の豆をむきむき

　昨日、お義父さんが、畑で摘んできたバケツいっぱいのそら豆とえんどう豆をつんで、わたしたちにも分けてくれたので、今朝はまずひたすら、そら豆（fave）とえ...

今日は昼夜ヒトリメシ。。

モーさん。今日も朝うどんをリクエスト。これ⇧は昨日の朝うどん。間違ってました。一昨日の夜食でした。５時半に私が起きてみると彼女も丁度起きて支度中。２時間程集中して頑張るわ、って。８時前にはお腹が空いたと、またまた今日も朝うどんのリクエスト。どんだけうどん

いつもの癖/変わらないごはん/ホーローの保存容器で寒天作り

朝ごはんいつもの癖でフォークをのせてパチリ。「あっ違うわ」とお箸に交換。今までおしゃれさんを装って、フォークとナイフで目玉焼きを食べることが多かったけど、目玉焼きのときは断然お箸のほうが食べやすいです。癖といえば、ストックで会話した後出ると

【お父さんの週末料理】2022年5月14・15日～こま切れで冷しゃぶ～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人。 　今週は外食はしなかった。 　5月14日（土）　 　娘は夜に塾。急に「いつもより早く行か...

フレッシュミントで本当のミントチョコを作る！毎日ご飯

以前、Eテレで「レイチェルのチョコレート」（「レイチェルのスウェーデンキッチン」とか「旅レシピ」とかの種類がある料理番組。不定期でEテレで放送。）を観ていた時に、レイチェルさんがちらっと作っていた「ミントチョコ」。 番組では、出来上がったミントチョコをチョコムースに2枚刺して使っていましたが、チョコムースを作るのが面倒なので、そのまま食べる用に作ってみました。 わしわし育ってきたスペアミント ミントチョコ 【材料】【所要時間約30分】 ＊チョコレート 適量 ＊フレッシュミントの葉（よく洗っておく。）適量 ＊生クリーム（今回私は使ったけど、番組では使っていませんでした） 主な材料 番組では、テン…

コメダ珈琲の小倉あんで朝ごはん/ひ孫の誕生日にお祝いで釣る母

おはようございます。小豆日記にご訪問頂きありがとうございます。+++ +++ +++参加しています。にほんブログ村朝ごはん朝ごはんコメダ珈琲の餡子です。オートミール蒸しパンを作って餡をのせて頂きました。...

あめ色玉ねぎドレッシング

こんにちは！由香（高1）です。 久々の登場です。学校はいつも通りだけど、コロナはまだ終息していないし、それに加えてロシア・ウクライナの問題と地震…と、本当に大変なことばかり。 今日のレシピは「あめ色玉ねぎドレッシング」です。 前に更新した「玉ねぎドレッシング」のアレンジバージョンで、オリーブオイルで茶色く炒めた玉ねぎをプラスしたドレッシングです。 玉ねぎの甘みでおいしい、どんなサラダにも合うドレッシングです。 レシピはこちら！ ＊材料（作りやすい分量）＊ 玉ねぎ 1/4個 酢 大さじ3～4 しょうゆ 小さじ1 きび砂糖（または砂糖） 小さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 オリーブオイル …

♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は汗ばむ陽気になった今日は豚しゃぶサラダを食卓に。豚しゃぶにトマトときゅうり、フリルレタス、新玉ねぎ、スナップえんどう、スプラウトを彩りよく♪ごま油を加えた中華風のドレッシングにはしょうがも入れて、冷え過ぎ防止＾＾さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月19日のメニュー・豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいもとにんじんのはちみつレモン煮・新玉ねぎとわかめ、厚揚げのみそ汁・ごはんほうれん草の粒マスタードあえA粒マスタード、オリーブオイル（各適量）しょうゆ（少々）☆ほうれん草は熱湯でゆでて水にさらし、水けをしぼって食べやすい長さに...♪豚しゃぶとたっぷり野菜のジンジャードレッシングサラダ♪

【レシピ】食欲モリモリ！スタミナ豚丼

筋クマ 豚肉を食べてスタミナを付けようﾈ […]

【午後から『ミシン』を出して・・・　★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました★ 今日の夕食は『冷やし中華』★ デザートは『カルピスいちご牛乳割り』＆『イチゴ』】

★　午後から『ミシン』を出して・・・　★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の「本体」縫いました 今日の夕食は『冷やし中華』 デザートは『カルピスいちご牛乳割り』＆『イチゴ』　 今日は午後から『ミシン』を

カラスガレイのソテー味噌バターソース

とうとう新玉葱だけで、普通の玉葱がスーパーに並んでいない日が出てきました。 もう何十年と食べ物に溢れている日本です。物価高が何度もあったはずですが、そういう時もお金を出せば何某か食べるものが手に入る状態だったのではと思います。 戦後の食糧難の時代を生きた人たちの努力と、食べ物だけは欠かしたくないという強い思いがあったのだろうなと思います。 飢えを恐れる親に育てられた人たちもだんだん年齢があがって来て、その子どもたちは飢えは遠い話になって来ている人も多いようです。 以前の米の不作が続いた年も多くの人が生き延びましたから、玉葱が無くても生存可能で全く問題ないのですが、近くから遠くまで世界を見て行く…

住民税非課税世帯

考えたことがなかったけれど 一躍有名になった、 人口3000人ほどのの小さな町、 山口県阿武町。 1300世帯が暮らすこの町ですが、 今回、給付金の対象になった住民税非課 税世帯が、463世帯ということで、 町の1/3の世帯が住民税非課税世帯とい うことになります。 高齢者が多いからでしょうか。 これは、きっと阿武町に限ったことでは ないと思いますが、意外と多いことに驚 きます。 晩御飯 ・豚バラとにんにくの芽の炒め物 ・ひじき煮(大豆・にんじん) ・ブロッコリーとゆで卵のサラダ ・カツオのたたき ごちそうさまでした🍴

ツタンカーメン

  古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。   家庭菜園にハマってた時種から育てるもたったひとつし…

【今週の作り置き】キッシュ風オムレツとか

既に週末ですが、今週作った作り置き料理です。 こども受けが悪かった人参しりしりは除外です。 usabake.hatenablog.com さて、今週のメニューは キッシュ風オムレツ 大根と豚バラ肉の煮物 かぼちゃのポタージュ 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ 折角なので、コメントをします。 キッシュ風オムレツ 「キッシュ食べたい！」⇔「作るのめんどくさい」というやり取りの中生まれた一品。「パイシートを敷いてオーブンで焼くのが面倒」というのに対する解決策かと。キッシュの材料（上の部分）を準備して、ホットクックの”オープンオムレツ”でボタンぽち。味はもちろんキッシュ（パイ生地の無い）…

ま、また、壊れた💦電子レンジ／今日のうちのごはん。。

今日は娘は一日ごはんパスの予定だったんですが…。急遽、午前中の授業がオンラインに切り替わってしまって。朝早起きしてるし、お腹空くよね。１限終わってブランチです。またまた、朝うどん。＞１１時前のブランチだけど。月曜の遅めの晩ごはんもうどん。火曜日は朝はウイ

きゅうりとトマトのサンドイッチ/小さいフライパン

朝ごはん　たっぷりのきゅうりと、トマトをはさんだ野菜サンド。先日買った小さいフライパン。棚にしまわず、すぐ使えるように吊るして収納しています。今日の朝食のように「スクランブルエッグが食べたい」というときに、小さいフライパンならためらわずに作

主婦のおうちランチ/牛肉と茄子の炒め物

こんにちは。小豆日記にご訪問頂きありがとうございます。+++ +++ +++最近の夜ごはんは、蒸し野菜中心にしています。蒸し野菜＋魚料理を出すようにしています。夫はお昼は外で食べているので、肉になりやすいでしょ？だから、夜ごはんはなるべく刺

手作りきな粉まんじゅう(^▽^*)【余ったきな粉を活用しよう⤴︎✨】

↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 我が家の定番スイーツになった 「手作り酢まんじゅう」 ～↓レシピはこちらから↓～ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202203030000/ おまん

金柑ジャムを使ってとろ〜りフォンダンショコラ 毎日ご飯

家で作った金柑ジャムをパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりするだけでなく、もっと違う使い方をしたい！と思い、フォンダンショコラの中に入れてみました！ フォンダンショコラ作り 左 レンチンした無塩バター80gとブラックチョコ100g右 玉子2個と砂糖60g両方混ぜ合わせる 上記の2つを一緒にしたものに粉類をふるって入れる。 左 ココアパウダー大さじ4と小麦粉40gをふるって入れる右 出来上がりの生地 金柑ジャムをブランデーでのばす 金柑ジャムは細かく刻んでブランデーで伸ばしました 生地を入れて金柑ジャムを入れその上に作っておいたガナッシュも入れます！ 前日に作っておいたガナッシュ（チョコ100g…

ごはんがすすむ☆さばのから揚げ＆小松菜としらすのおひたし☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の真さばをから揚げに。三枚におろしてそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味つけ。にんにくの風味も相まってガツンとした味わいは、肉のから揚げに負けないおいしさ♪ご飯がすすみます。にんじんとハムのごま酢あえ、小松菜としらすのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月18日のメニュー・さばのから揚げ・にんじんとハムのごま酢あえ・小松菜としらすのおひたし・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとハムのごま酢あえにんじん、今日も食べました＾＾ハムといっしょにごま酢あえ。A砂糖、塩（各少々）B酢、白すりごま（各適量）☆にんじんは皮をむき、せん切りに。Aをふり、よく混ぜ、しんなりした...ごはんがすすむ☆さばのから揚げ＆小松菜としらすのおひたし☆

【〈BIGFUN平和島〉に行ってきました　★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類　最後は『焼きカレー』】

★　〈BIGFUN平和島〉に行ってきました　★ 『ジーンズのリメイクバッグ』の下準備 今日の夕食は『カレー』2種類　最後は『焼きカレー』　 今日は朝からイイお天気～～～ こんな日は自転車で”ビュ～～～ン！”

白インゲンの甘煮と今日のお弁当

白インゲンの甘煮  一晩では膨らまないので、夜水につけて、昼頃までしっかり浸しました一度茹でこぼして、コトコトと10分ほど煮た後、シャトルシェフに入れて、ゆっ…

「唐揚げビビン麺」

  韓国料理が続く 中華もそうだけど １つ食べるとあれもこれもと食べたくなります アジアの料理ってハマると抜けられない 特にワタシは辛い料理から抜けられない傾向 ホント好き いつものビビン麺に唐揚げをトッピングしてみました 「合うー！」 ビビン麺には日本の唐揚げが合うと思う 韓国のチキンはすでにヤンニョムに絡めてあるものが多いから ビビン麺に乗せようとはならないのだけど 日本の唐揚げだとアリ...

焼きポレンタのチーズスプレッド添え

随分前の私のお昼ご飯です。 ストックのあった最後のポレンタ粉で作ったもの。 定番のチーズと合わせるポレンタですが、使ったのは市販のチーズスプレッドです。 上の娘のお土産ですが、これは以前私がそこで買ってきたもの。同じお店で手に入れて来たようです。 勇気を奮って（毎度のことながら自分のためじゃなく他者のためのつもりで）大きな一歩を踏み出した、思い出のあるチーズスプレッド。 「他者の幸せ」が「自分の幸せ」に間接的ではなくて、直接的に繋がって大きな幸せになることもあると体験した時にたまたま買ったもので、私にとってはなんだか思い出の品になっています。 焼きポレンタのチーズスプレッド添え 他者の意思に振…

毎日を楽しく〜❤️

 会場の変更等、全ての連絡は、お知らせに掲載していますので講座ご参加の前に必ずご確認下さい★お知らせ★  アロ〜ハ🌺🤗🌺練馬こども手芸会の体験キット作り…

++5/2～5/8までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*&応援*ありがとうございます♡↓　↓にほんブログ村今日は　先週の夜ごはん 記録です。5/2（月）この日・・・本当は　長女が　食べたい...

鯵のお刺身>^)))< たたき～～❣️故郷の鯵とは大違いだった(￣乂￣)ブーッ!

𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𖠿 𖤣𖥧𖥣｡𖥧𖧧𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣ご訪問ありがとうございます♪ 🔻please click ra…

コストコの商品を再利用

捨てるのはもったいない 一時期はコストコの会員でしたが、年会 費が高いので、途中で退会しました。 現在は、会員になっている友人に同伴さ せてもらい買い物をしています。 その時に買ったコストコのティラミス。 ティラミスは2種類あります。 お馴染みなのは、プラスチック容器に入 った大容量のティラミスだと思いますが メーカーは違いますが、カップに1つず つ入ったタイプの物もあります。 ↓ (6個入りで売られています) このカップが、ガラス製でとてもしっか りしているのですよ。 食べ終えたあとに捨てるのはもったいな いので、再利用するのをおすすめしま す。 我が家は、コップとして使っていて、麦 茶など…

朝ごはん＊アジでお茶漬け

塩焼きしたアジの余りをお茶漬けにして頂きました。大葉と刻み海苔そして梅干しとなると日本の梅雨の時期にも向いていますよね。梅干しも梅雨時に良さそうですし何よ...

悲しみの人参しりしり

人参しりしりってご存知でしょうか？ そうです。沖縄の郷土料理のあれです。きんぴらの親戚みたいなもんだと勝手に思ってますけど。 先日、職場のお姉さま方から「人参しりしりは子ども受けがいいよ。簡単だけどおいしいし。オススメ！」と教えていただいたので、作り置き料理にと思い作ってみたんですね。 人参をスライスして ごま油で炒めて 溶き卵混ぜて めんつゆで味付けして 完・成♪ さて、結果はというと・・・ 惨敗 A助：一口たべて「もういい」 B太：一瞥した後に、お盆の外に移動 我が家では受けが悪いようで。人参自体は食べれるけど、人参しりしりはダメらしい。せっかく人参2本分も作ったのに。こども受けよくない！…

うす焼き卵サンド/昨日のあまりものごはん

朝ごはんうす焼き卵サンド。ネーブルオレンジ。家の中はひんやりするので、まだホットカフェオレ飲んでます。夜ごはん昨日の炒めものをごはんにのせて、どんぶりにしました。お味噌汁の具は、大根とにんじんと油揚げ。今日は職場の子たちに、オランウータンの

我が家の食卓より・PART99

こんばんは。 雨が降り続くようです。 今年は雨が多い5月ですね。 諸事情で引きこもり生活をしています。 なので、夕ごはんネタぐらいしかない・苦笑。 たまっているのでそれもありかな。。 あくま

我が家の食卓より・PART100

こんにちは。 とうとう「我が家の食卓より」も100回になりました！ 特に変わり映えしないお料理ではあるんですが、自分の備忘録として書き始め、それが毎日の献立を考えられている方へ、何かヒントになる

【免疫力アップ】病気知らずの体をつくる！最強の野菜スープ

体にいい食べ物といえば、そう、野菜ですよね！でも毎日野菜を沢山食べるのって結構大変…そうした悩みを解決できる、たくさんの種類の野菜を効率よく、美味しく、簡単に摂れる方法があるんです！

【レシピ】簡単最強！四日市トンテキ

筋クマ トンテキはみんな大好きな料理だよ […]

♪チキン南蛮 献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の夕焼けは、やさしい感じのあかね色。久しぶりにチキン南蛮。いつもこの時季になると食べたくなります。火が通りにくい鶏むね肉は、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにして甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に、にんじんのみそ炒め、ブロッコリーのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月17日のメニュー・チキン南蛮・にんじんのみそ炒め・ブロッコリーのごまあえ・きのことわかめのお吸いもの・ごはんにんじんのみそ炒めカロテン豊富なにんじんも、できるだけ毎日食べたい野菜です。にんじん（１本の場合）Aみそ（大さじ１）酒（大さじ１）１にんじんは皮を薄くむき、スライサーなどで細切りに。２フライパンに...♪チキン南蛮献立♪

家でも山菜飲み

今しか食べられへんと言えば、山菜、竹の子。竹の子は去年よりよう食べた。ある日は、竹の子と牛肉の木の芽焼きをメインに、木の芽和え、山椒漬け、姫皮のごまマヨ和え。そこに最近ハマっている高知のちくきゅう（きゅうりを丸ごと竹輪にはめたやつ）と山蕗のちりめん山椒煮

乾物と人参と山芋の胡麻風味の擬製豆腐

ごくたまに作る山芋や豆腐を使った擬製豆腐。 冷蔵庫にあるもので、なんとかメインを形作ろうとする時に登場します。 これは先月に作ったものです。 ヒジキ、干し椎茸、人参、胡麻、豆腐、山芋。粉と卵でつなぎにして、ラップで包んで上を輪ゴムで止めて、レンジでチン。 ちょうどいい型があったら、もっといいけれど……無いのでいつもこのやり方でいびつなものができあがってしまいます。 お隣さん用に大きく作ると、更に形が悪くなります。「2個にしなさい」って言われそうですが、そこは私がちょっと面倒くさがりなので、ついつい……。 例の庭の花壇の蕪と蕪菜を添えて、醤油ベース和風だしのタレをかけたらOK。 乾物と人参と山芋…