手作りおうちごはん

【お父さんの週末料理】2022年5月28・29日～ちょっとおしゃれにカレーラタトゥイユ～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人。 　今週も外食はしなかった。 　5月28日（土）　 　娘は修学旅行の翌日で、部活の後輩にお...

食材買い出し/リビングにゴミ箱はいらなかった/ピザトースト

野菜がほとんどなくなったので、買い出しに行ってきました。買い出し次の休みも買い出しに行きたいので、野菜少なめです。黒みつがなくなったので、また同じのを買ってきました。これあっさりしていておいしいんです。数日前からアイスが食べたかったので買お

切り株パン☆市販のメイプルシート薄く出来た♪姫がコロナの検査をしました！

こんにちは。今朝は私よりも王子が先に起きて…なんと王子に起こされた(^ω^;)しかも「カカ…パソコンする時間なくなっちゃうよ！」だって(笑)よく分かってら...

ピーターラビット展！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住む作家ネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと世田谷の砧公園へ。新緑の公園内にある世田谷美術館で『ピーターラビ…

グレープゼリー（ゼラチンver.）

こんにちは。竜吾（24歳・精神保健福祉士）です。 ぼくは熊本に住んでいます。地元の認知症専門介護施設で精神保健福祉士をしています。介護職員初任者資格を持っているので、介護もできます。高齢者施設はコロナにかかると大変なことになるので、感染症対策は十分にやっています。 今日のレシピは「グレープゼリー（ゼラチンver.）」です。 こないだ更新したぶどうのゼリーですが、今回はゼラチンによる作り方です。寒天の場合は性質上固めですが、ゼラチンの場合はプルンとしたなめらかな食感です。 ぶどうの実はマスカット以外なら何でもOKですが、個人的には巨峰かピオーネがおすすめです。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個…

☆えびマヨ＆さやいんげんのごまあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪プリップリのえびがやみつきになる、えびマヨ。豆板醤も少し入れてピリッとコクのある味に。エリンギとブロッコリーでボリュームアップ！さやいんげんのごまあえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。５月30日のメニュー・えびマヨ・さやいんげんのごまあえ・タコときゅうりの酢のもの・豆腐となす、ニラのみそ汁・ごはんさやいんげんのごまあえ斜めに短くカットして、味のしみ込みをよくしました。白すりごま、しょうゆ、砂糖で調味。やわらかでおいしい！えびマヨマヨで手早くコクが出てうれしい♪１ブロッコリーは小房に分け、ゆでます。エリンギは縦に４等分にし、２～３cm長さに切ってます。むきえびは水洗いし、背ワタがあれば除き、水けを拭いて、片栗粉を薄く...☆えびマヨ＆さやいんげんのごまあえ☆

「悶絶しながら食せ」

  相変わらず焼いてます 2か月に1回くらい、瀬戸内産の美味しい蛸を買ってきて 購入量によっては1日おきに3回とか 笑 オット「連続たこやきでもいいけど・・・」 この数年で1番ハマっている食べ物みたい 美味しい蛸で作るとまー本当美味しいので気持ちはわかるが 焼く人は大変なのですヨ； そのわりに全く上達しないから面倒さが抜けない 焼くのむずい 以前は生地を薄めに仕上げてトロットロ感を狙ってたのだけど ...

過去レッスン 動画受講のご案内

● 過去レッスン  動画受講のご案内 過去に行ったオンラインレッスンも、動画受講としてオンラインショップでご購入頂けます。今回、あらたに2レッスン追加致しまし…

豆腐とひき肉パテの炒め煮

実は……この日は失敗作です。 残りものを片付けたいし、いろいろ下ごしらえしておきたいし、ご飯はまたお隣さんの分だけで良さそうだし……と、きちんと考えてやった方がいいのに、全部をぼんやりとやってしまいました。 近頃、そういう日が増えています。最近出歩いた結果として受けた打撃が大きいのかもしれませんし、そもそも今の私の体力での許容量いっぱいなのかもしれません。 これ、本当は何を作るつもりだったかと言いますと……豆腐のひき肉はさみ焼き。 はい。 崩れました。ひと手間どころか、ふた手間も飛ばしてしまっていたのです。 結果、じっくり焼くように炒めて、味をしっかり絡めながら火を通して、見た目は悪いけれども…

イエロードッグプロジェクトって知ってる？ 今日の柴ちゃん179 毎日ご飯

桜の季節に「猫好きさん」に出会った河原へ行きました。 その時のお話はこちら♪（よかったら読んで下さい） boccadileone.hatenablog.com 公園の駐車場から河原へ降りていきます。 ここは犬の散歩コースなので他のわんちゃんもたくさんいました 柴ちゃんの人懐っこさに、ほとんどの方が驚愕！（逆に、私のコミュ障が際立ってしまう…💧） オシッ○の直後なので、スッキリ！でにっこり！ フンガっフンガっ珍しくお花のニオイを嗅いでいる（実際は違うニオイを嗅いでいるに違いない） 柴ちゃん、お花だよ！写真撮るよっ！「お花には興味がないのです！」 右 ニシキウツキ？あじさいのような葉っぱだけどウツ…

インドの強烈太陽でサンドライトマト

早朝仕込みサンドライトマト作り、タッタカタ〜♪。ミニトマトを切って、オーブンの鉄板にホイルを敷いて、並べ、お塩をぱらり。昨日の予想最高気温43度。空気は乾きまくり。だから、良い感じに仕上がりそう🥰。通常3、4日かかるけど、もしかして1日で仕上がるかﾅ(^^)。フー

インドで初めて野菜/アマランサス・リーフ

インド食材お弁当作り、タッタカタ~♪おかずは魚介も含め全てインド産。鯖もタコも美味しいです。里芋と、珍しい野菜、アマランサス・リーフはトマトプロジェクトさん。アマランサス、美味しい~。なんだか血が綺麗になりそうな風味~♪。これ、オレッキエッテに合うと思う。備

簡単栄養たっぷり！きゅうりともやしのさば和え♪

『さば水煮』で栄養価グッとアップ♪今日はさっと和えるだけで栄養たっぷり！きゅうりともやしのさば和えをご紹介しま～す😉もやし　1袋はさっとゆでます。きゅうり　2本は太めの千切りにして塩少々をまぶしてしばらく置き、水けをぎゅっと絞ります。『さば

【「小玉西瓜」の〈ひとりじめ〉　★ 今日の夕食はひとりなので『スパゲティーミートソース』 ★食べ始めたら・・・】

★　「小玉西瓜」の〈ひとりじめ〉　★ 今日の夕食はひとりなので『スパゲティーミートソース』 食べ始めたら・・・　 くぅママさんから「西瓜」が届きました 〈ひとりじめ〉と言うブランドの「小玉西瓜」

【レシピ】すぐに真似できる！絶品ジューシーから揚げ

筋クマ ｻｲｺｰのから揚げの作り方を紹介 […]

トラハゼとハリイカ

こちらは市場で買いました昼網のトラハゼ よく活かっています トラハゼとハリイカのお造り トラハゼは大きめのものを選び、きれいで上品な白身をお造りに。ハリイカは市場ではまだ動いていたものですね 塩焼き 鮮度がいいので身が実にふっくらでおいしい 残りのトラハゼは開いて塩をふり翌日、メレンゲを使った衣をまとわせ揚げました トラハゼのフリット オーロラソース添え オニオンサラダ ハリイカと釜揚げしらすのスパゲティ オリーブオイルに、にんにくを効かせ、青ネギ、ハリイカのゲソと肝を炒めました。釜揚げしらす、胡麻ひじきを絡め、お醤油で風味付け 週末は年に1度のワクチン接種と健診へ ショコラ3.7キロ、マロン…

嫌な予兆。ずっと忘れていたのに不意に不安になる瞬間。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。手作りおうちごはんおうちごはんを楽しむ暮らしオウチごはんと器の写真メインは豚しゃぶサラダ。他には、無限ピーマン。新玉ねぎとカボチャのお味噌汁。不知火。平日には珍しくおビール。(￣▽￣)毎年のことですが、暑いのが苦

義母の髪

かなり伸びています 先日、自分の実家に帰省した夫。 カットに行かなくなってしまった義母の 髪が、さらに伸びていたようです。 散髪に行くように、夫や、夫の兄が促す のですが、 行くよ、行くよと、口では言うものの、 行動に移してくれません。 乗せていってあげるよ？とか、連れてい ってあげるよと言っても無理。 以前は、定期的にカットに行っていた 義母ですが、認知機能の衰えとともに、 あまり身なりを気にしなくなりました。 美容院へは行ってくれなさそうなので、 家で、カットしてあげるのはどうかな？ と夫に提案してみました。 夫は、手先が器用なのです。 美容院はイヤでも、自分の息子が切って くれるとなった…

安くて美味しい野菜がいっぱい！野外マーケット

週イチ水曜日のマーケットには、アテネ滞在中に2回も行っちゃいました。いつも盛況で活気ある～♪日程的には3回目もあったけど、その日はX君と朝から外出予定が入...

「ハレの日」ご馳走と「ケの日」の食卓♪

X君のアテネ実家では、老両親だけは母親の故郷に完全移住していて会えませんでしたが・・・弟夫婦と毎日まったり・ほぼ家族同然に過ごさせてもらいました。そして彼...

ホタテパウダーの凄さと農薬の怖さ

すこーし前にホタテパウダー６１８を購入。 こちらホタテの貝殻を使って作られたナチュラルクリーニングに使えるマルチパウダーです。 以前は食用の重曹を使って気が向いた時だけ野菜の農薬落としなることをしていたんですが、重曹がなくなったので今回初めてホタテパウダーを使ってみました。 すると、世にも恐ろしい結果になったので、野菜はしっかり洗うべきだという教訓をシェアできればと思います。（特にトマト、、、！） トマトをホタテパウダーで洗った結果 水に浸けた状態 ホタテパウダーを入れた状態 洗い流して２回目ホタテパウダーを入れた状態 ご覧いただけただろうか。。 トマトから浮き出た謎の黄緑色を、、、 実は初め

自炊っていいな

朝ごはん今日も、盛り付けただけの簡単朝ごはん。まだホットカフェオレ。いつアイスに変えようか…。夜ごはん朝から、夜ごはんに卵焼きを食べようと思ってました。だしと醤油の卵焼きにしようと思ってたけど、帰ったら急に甘いのが食べたくなったので、砂糖を

SNSで大人気のキノコチップスでリュスティック！とダンナさんのイライラの原因は！？

こんにちは。昨夜は、やっと少し寝れました(*^^)v早朝にダンナさんは起きたみたいだけど夜中一度だけ王子に蹴られて体制を整えると今度はダンナさんを蹴って３...

豚キムチ丼

ビビンバのようなイメージの丼物。お隣さん用だけの食事ですが、ニンニクは無しで。 丼物はすぐに食べてもらえるなら、上にのせてしまっても大丈夫ですが、別々に食べる今の生活ではお出ししてすぐ食べていただくということが難しいです。 いつものおうに具は具だけで別盛り。 タレも別盛り。 お隣さんが丼だと気づくかどうかも分かりませんが、そこのあたりはどのように食べていただいてもOKということに。 提供する側には提供する側の気持ちがありますが、食べ方は食べる人の自由ですね。 作ってもらった料理に、好みで塩、醤油、唐辛子、胡麻油、マヨネーズなど好きにかけて関係が壊れるという話も耳にしますが……相手に「こうしてほ…

今日のお弁当。#ペッパーランチ風#ビーフペッパーライス母作#筍のきんぴら*...

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こんにゃくの日

毎日のように「〇〇の日」というのが、語呂合わせでありますが、今日5月29日は、「こんにゃくの日」だそうですこんにゃくの種芋の植えつけが5月に行われることと...

ついつい買っちゃう♪最近買ったパンのお供と珍しい菓子パン 毎日ご飯

私はお米よりもパンが大好きで、パンのお供をよく買います♪ 最近（と言っても今年に入って）買ったパンのお供をご紹介します。 「ももとはちみつのジャム」カルディで購入 ◻テクスチャ柔らかめ ◻桃感が強め ◻ジャムっぽい酸っぱさが少なめで甘みが強め （私は香料の風味が気になったのでリピは無し） 「サン・ダルフォーのカシスジャム」スーパーで購入 ◻テクスチャ硬め ◻無添加 ◻味はいいけど、硬いので食べにくい ◻海外で食べていた「ブラックカラント」のジャムを探していたら「カシス」のことだと知ったので買ってみた。 ＊ヨドバシ・ドット・コムでは色々な種類の「サン・ダルフォー」のジャムが買えます！（ヨドバシな…

【夕食は暑いのであまり火を使わないでいいメニュー　★ 〈柳ばし　小松屋〉の『一と口あなご』他いろいろ ★『具沢山焼きそば』】

★　夕食は暑いのであまり火を使わないでいいメニュー　★ 〈柳ばし　小松屋〉の『一と口あなご』他いろいろ 『具沢山焼きそば』　 今日も昨日に引き続き朝からイイお天気で暑いね (；´д｀)ゞ ｱﾁｨｰ!! 何も

続７３・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

乗馬レッスンからの日本ダービー

馬・馬 昨日の午前中は、息子が乗馬レッスンで した。 夫が送迎係をしているため、 2人とも不在になり、その間、ひとり時 間を満喫した私。 お昼ごはんを用意して帰宅を待ちまし た。 真夏日になり、暑かったので、冷たい おそばにしました。 この茶そば、美味しかったです。 お茶の香りが強いのと、のど越しがすご く良かったです。 お昼ごはんを食べ終わり、お昼寝をしま した。 休日は、必ず昼寝をします。 昼寝をしていたら、なんだか騒がしくな り、 そうか、日本ダービか、、 競馬ファンの夫と息子が、中継を見なが ら盛り上がっていました。 このレースだけで、息子が3万円勝ちま した。 けれど、何も奢ってくれ…

なか卯さんの牛丼　親子丼をテイクアウト

 去年の画像からですが初めてなか卯さんの　牛丼と親子丼をテイクアウトしました 左が牛丼　右玉子丼 牛丼は　ご飯と別にしてありましたつゆだく 玉子丼もごはんと別…

かつやの人気　大人様ランチ　テイクアウトしてみた

 大人気で　予想の三倍売れてる　期間限定の勝也の大人様ランチお持ち帰りして見ました売り切れ続出と言われてるんで思い切って夕べの夜ご飯にこのランチお持ち帰りして…

奥会津におからドーナッツを買いに行かないとね？毎日ご飯

先日、テレ東の「タクシー運転手さん、一番美味い店連れてって！」（木曜18時25分〜19時58分）という番組を観ていたら、広島の「フライケーキ」という揚げたあんドーナッツのようなものが登場していた。 私はその日夜ご飯を食べていなかったので、テレビを観ながら「美味しそう〜♪食べたい〜♪」と連呼。 広島の「フライケーキ」画像はお借りしました https://co-trip.jp/spot/56842/ その揚げたあんドーナッツのようなフライケーキを観て、以前近所に来ていた移動販売の「おからドーナッツ屋さん」を思い出し、夫と「美味しかったね〜！また食べたいね〜！」と話し、最近は移動販売をしていないのか…

【白パン】姫に捧げる王子と一緒に作ったけどビックリなことが(笑)そして道端に亀！？

こんにちは。日曜に洗濯物を少しサボって…シーツとか洗ったので普段着を洗濯しなかったので昨日は、いつもよりも少し多めの洗濯物だったけど何とか場所も確保して朝...

ミニトマトキャロル

朝ごはん卵のせトースト。以前も買ったんですが、キャロルという品種のミニトマトが凄く甘くて、フルーツを食べてるみたいです！夜ごはんお味噌汁の具は、にんじん、厚揚げ、水菜、卵。トロトロ卵がおいしかったです。明日は早番なので、早めに寝ます。

バラちらし

良い天気☀　天気予報の通り、夏陽気。さっぱりしたものが食べたくて、今夜はバラちらし。マグロとサーモンは軽く漬けにしました。盛り付けは手間がかかったけれど、良い感じに出来ました。美味しく出来て嬉しい。(*^-^*)汁ものは、具だくさんの鶏汁。豚汁ならぬ鶏汁です。鶏

タピオカソイミルクティー

こんにちは。翼（高1）です。 久々の登場です。ぜんそくがあるので、学校を休みたいけど、学校もオンライン授業はしなくなったので、ちょっと怖いです。ワクチンは1度も打っていないです。体質の問題もあって。 今日のレシピは「タピオカソイミルクティー」です。 アイスの豆乳ミルクティーにタピオカをプラスしました。大豆アレルギーのある方は無理ですが、乳製品のアレルギーのある方にはおすすめです。 アイス豆乳ミルクティーの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ ブラックタピオカ 10ｇ アイス豆乳ミルクティー 200ｍｌ ＊アイス豆乳ミルクティーの作り方はこちら！→https:/…

おからのソフトクッキー柚子味

久しぶりの手作りおやつ。とても小さなサイズのおからクッキーです。 上の娘が別に住むようになって、おやつを作る率が格段に減りました。 原則的に甘いものが苦手な下の娘との生活になって、おからも塩味のケーキばかりになっていました。 作ったものを喜んで食べてくれる人がいるかいないかは、料理含めて家事全般が大嫌いな私にとって、やる気、行動を決定づける心理に大きく影響しているようです。 私の行動の原動力は、ほぼ8割は他者のためにしか湧いてこないようです。 今は自分のためにも動くことができるようになりたいと、努力を続けていますが……なかなか思うようにいきません。 頑張って自分のために作るぞと思いつつ、柑橘な…

【夕食は、4種類の『カレー』の食べ比べ　★　『大田原牛100％ビーフカレー』『帆立カレー』 『バターチキンカレー』『ナス入りキーマカレー』 ★デザートは『クレームブリュレ』】

★　夕食は、4種類の『カレー』の食べ比べ　★ 『大田原牛100％ビーフカレー』『帆立カレー』 『バターチキンカレー』『ナス入りキーマカレー』 デザートは『クレームブリュレ』　 今日は朝からイイお天気で暑

「ネットスーパーの使い方とおうち飲茶」

  我が家のお買い物は 定番のお野菜や果物、 冷凍のお魚、、牛乳、卵などはcoop宅配 その他企業物の製品や、お肉はイオンの宅配 coopは毎週 イオンは月1，2回の割合で配達してもらってます どちらも宅配料金が加算されるので一見無駄に見えますが それぞれの得意不得意商品を買い分けすると宅配料も超える効果があります あっちで買えば安いのになーもPCの前で解決 便利な世の中 ぁ、、、それでもリアルスーパーよりは...

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時過ぎ。朝まで強かった風も治まって静かな夕暮れどき。（自宅窓から撮影）いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、５月23日♪鮭の南蛮漬け＆かぼちゃのカレーチーズマヨサラダ♪でした。この日は、夏を思わせるような暑い一日で、鮭の南蛮漬け献立に。焼きたての鮭を甘酢に漬け、味をしみ込ませて。たっぷりの玉ねぎもいっしょに漬けて、さわやかな味わい♪カレー味がかぼちゃの甘みとマッチする、かぼちゃのカレーチーズマヨサラダを副菜にいただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一...☆今週の人気ごはん☆

★京都のちょっと田舎で暮らす一人暮らしの私の食費　

京都のちょっと田舎で暮らす一人暮らしの私の食費　🥗　２０１４年　このブログを書き始めた頃の私の食費は月２万５０００円ぐらいで🍛　２０１６年　何故か食費は上がっていて、私の食費は月３万円ぐらい🥧　その後反省して節約を始め🧆　２０１７年～以降は食費は下がって月２万５０００円ぐらいまで下がった後　🥣　２０１９年頃には、月１５，０００円～１８，０００円ぐらいに定着して🥩　その後の２０２０年になると知り合いの介護...

【ピザ風ペンネナポリタン】レシピ＊ピザもパスタも食べたい欲張りさんへ

こんにちは。tamanojiです。 今日は「ピザ風ペンネナポリタン」をご紹介します。 ナポリタンをショートパスタ・ペンネでつくり、ピザ用チーズをかけてからサラミをのせ、オーブンで焼いて仕上げました。 「ピザ風ペンネナポリタン」。 是非、どう

ジュンベリーのフロマージュ

毎朝収穫していましたジュンベリーの実、５日間で270グラム まだ続々と実ってはいますが、溜まった分を一度ジャムにしました 去年はクレームダンジュというチーズとメレンゲのお菓子を作りましたね。フレッシュなベリーにはなめらかなチーズがよく合います 砂糖80gと煮詰め、レモン汁を加えハンドブレンダーで実を潰して、種を除くため濾しました。130グラムのジャムが完成 【クリームチーズ250g、水切りヨーグルト70g、生クリーム70g、砂糖30g、先程のジャム80g、溶かしたゼラチン8g】 ボトムはビスケットで薄めに敷いて生地を流し冷蔵庫で冷たく冷やします ジュンベリーのフロマージュ ジュンベリーのソース…

漬物があればそれだけで

漬物 私は、大の、漬物好き。 ズボラなので、ぬか漬けは、長続きしな いけれど、 自分で作る漬物がいくつかあります。 そのうちの1つが、 きゅうりのキューちゃん風です。 先週、作ったものです。良い塩梅に漬か っています。 私は、ごはんのおかずは、漬物だけでも 十分なのですが、 家族がいるので、そういうわけにもいき ません。

あなたの脳のしつけ方/発芽玄米入り食パン/一汁二菜

会話をしていて、人の名前や単語などが出てこないことが多々あります。「これって脳はどういう状態になってるんだっけ？」と思って、以前読んだ中野信子さんの『あなたの脳のしつけ方』を読み返してみました。思い出せないのってデータベースが膨大になってし

鶏レバーの味噌カルボナーラと赤チコリとポテトのオレンジサラダの献立

鶏レバーの味噌煮込みからの、スライドメニュー。コジェットもたっぷりの滋養カルボナーラ。

手羽中焼きレモンソース

今夜のメインは手羽中焼きレモンソース。味付けの手羽中肉を、ガーリックオイルで焼いて、白ワインで蒸し焼きに。仕上げにレモンをひと絞り。良い感じ。(*^-^*)一緒に、ジャーマンポテト。ベーコンを炒めて、ジャガイモ・玉ねぎ・人参・パプリカ・ズッキーニ。味付けは、シン

咲きました～！　と　おうちごはん

ミニシクラメン次の日(昨日)、パカッと咲きましたよ！水遣りする前に撮れば良かった。ビショビショ＾＾;他にも咲くのかな？それとも、この子が咲き終わったら葉が...

【レシピ】トロうま！極上の牛すじ煮込み

筋クマ 牛すじって旨味がｻｲｺｰだよﾈ。 […]