自慢の自家製モノ！

手作り調味料＊白だし

ずっと探していました。水分を入れない¨白だしレシピ。やっと見つけたのか白崎裕子さんの本。「秘密のストックレシピ」です。数少ない私の経験からも水分の入らない...

干し野菜＊干しえのきと白崎さんのなめ茸

この天気なら野菜干せるよね、とえのきを干す。半日ほどでカラカラに^^*これごま油で炒めて美味しい塩パラリで最高のおつまみです。おひさまの力に感謝^^*こち...

手作り調味料＊カレースパイスミックス

スパイスカレーにはまったこの夏。スパイスの瓶なんてどうせ使いきれないと思ったのにあれこれだいぶ減ってる^^*無駄にしてない自分を褒めてあげたい(笑)使い切...

手作り調味料＊宗田節醤油の宗田節を入れ替えた^^*

愛用している宗田節醤油。何度も何度も醤油を継ぎ足していましたが、さすがに香りが薄くなってきました^^;最初に作った時→★途中1回くらい追加してるるかも？楽...

父へのさし入れと、高齢者向け予防接種の副作用

去年母を見送ってから、父は実家で一人暮らしをしています。父の様子を見るため、週に一回実家に帰っています。その時に、作り置きのお惣菜を持っていきます。今回は、お惣菜ではなく、今年の６月に漬けた梅干しです。過去記事 ： 実家のための保存食づくり。梅2ｋをジップロックで漬けました。普通は、シソが入るんですけどね。こちらはシソを入れない、白干しです。これは単に私の好み(*´з`)梅干しは父の好物でね。よろこぶかな...