食・フード・食べ物に関するトラコミュ

白樺湖山荘での「ワインの会」と「ＢＢＱの会」

ちょっと前の記事になります。 ６/２６日～６/２８日間はわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 この山荘には料理好きのお友達で集まり、料理やワインを楽しみます。 年に何回も集まり、その都度テーマを決めて楽しみます。 この回は、メンバーの中の特にワイン好きのメンバーだけであつまった 「ワインの会」。 途中で産直などに寄ってゆっくり来たけれど、今回山荘へは私が一番乗り。 山荘の鍵を開けて、荷物を入...

☆焼きなすのぶっかけそうめん＆厚焼き玉子☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時近くになっても33℃の暑さのまま。南の空の入道雲も茜色に染まっています。とろっとした焼きなすと、カリカリの油揚げの組み合わせが絶妙！青じそ、ミョウガの薬味をのせて、涼味満点のそうめんに。みんなの大好物の厚焼き玉子、おつまみにぴったりのゴーヤーのスティック天ぷらを添えていただきました。ごちそうさまでした。今日も無事に一日が終わろうとしています。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月30日のメニュー・焼きなすのぶっかけそうめん・厚焼き玉子・きゅうりとたこの酢のもの・ゴーヤーのスティック天ぷら＆カニカマの天ぷら厚焼き玉子マヨネーズをちょっぴり足してふわっとした食感に。６個の卵で作りました。焼きなすのぶっかけそうめんそうめんに、焼きなす、カリカリの油揚げ、青じそ、...☆焼きなすのぶっかけそうめん＆厚焼き玉子☆

【土佐田舎寿司・後編】しいたけ寿司とこんにゃく寿司

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 続きました！ 【土佐田舎寿司・前編】りゅうきゅう寿司とみょうが寿司 土佐田舎寿司後編では、煮物でおなじみのヘルシー具材を使います。 りゅうきゅう寿司やみょうが寿司と一緒に食べると、味に変化が出て飽きずに食べられますよ。 お寿司食べたいけど、魚介類がない！ ローカロリーなお寿司を楽しみたい おばあちゃんの煮物みたいな、素朴な和食が好き 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 どんこしいたけって何？ 淡泊な料理には「こうしん（香信）」がおすすめ しいたけ寿司・こんにゃく寿司を作ってみよう こんに…

8月のオンラインレッスン-追加♪

今月のオンラインレッスンは前菜＆パスタメニューの予定でしたがメニューとレッスン日を追加いたしました。昨年7月のCooking Classでご紹介したメニュ...

手打ち麺2020 No.37～2020 No.40

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.37～No.40の記事になります。 〇2020 No.37 「手挽メッシュ」10割生粉打ち　２人前 高山製粉「手挽メッシュ」　200g、水　128.0g(64.0%) ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（一つ前の2020 No.36はこの記事） 　 刃渡り330mmの蕎麦切包丁を購入しました。 これまでは270mmの蕎麦...

豚肉といちじくのインヴォルティーニ♪

本日8月のオンラインレッスンを終了いたしました。ご参加下さった皆様ありがとうございました♥9月のオンラインレッスンは旬の無花果を使って『いちじく尽くしメニ...

☆チキンガーリックソテー＆なすともやしのナムル ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪こんがり焼きもの。手軽だから、しょっちゅう作ります。こんがりと焼き色がついた肉はその香りだけでも十分に食欲を刺激します。口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に。週末はチキンガーリックソテー。ニンニクの香りを油にうつし、じっくり焼きました。なすともやしのナムルをサイドメニューにごちそうさまでした。今日も無事に一日が終わろうとしています。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月28日のメニュー・チキンガーリックソテー・なすともやしのナムル・きゅうりと桜えびのキムチあえ・トマトとわかめのかきたま汁・ごはんなすともやしのナムル思いのほか多くの栄養が含まれるもやし。夏バテ予防にも。Aごま油、白すりごま（各適量）塩、こしょう（各少々）１．熱湯に塩...☆チキンガーリックソテー＆なすともやしのナムル☆

久しぶりにつるとんたんでおうどん食べました♪

つるとんたんに行けばどれもこれもハズレなしで美味しいから 店選びに迷ったらつるとんたん♡ メニューが豊富過ぎて…

いちじくのブルスケッタ＆パスタ♪

旬の無花果を使って『いちじく尽くしメニュー』イタリア料理＆ドルチェのオンラインレッスン昨日のドルチェに続いてご紹介いたします。＊いちじくのブルスケッタ＊い...

8/28(金)鶏とパプリカのクリーム煮弁当

鶏とパプリカのクリーム煮のオートミール粥弁当です。先日からのオートミールをスープジャーの中でプロテインとふやかすお弁当を作っていたら、鍋でオートミールを煮...

タルティン♪

お友達が「はい、これっ！」とさりげなく可愛いバンビちゃんのお菓子を手渡してくれました。大人気のお菓子！もうずーっと・・・半年以上梅田に出かけていないのです...

【土佐田舎寿司・前編】りゅうきゅう寿司とみょうが寿司

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 土佐巻き編に続く田舎寿司編はなんと前後編になってしまいましたが、気長にお付き合いいただければ幸いでございます。 komonjocooking.hatenablog.com なんなら、お好きなネタのところを拾い読みしていただくだけでもありがたいです… りゅうきゅうってなんだ？ みょうがを食べて嫌なことを忘れたい 野菜不足が気になるなー 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐田舎寿司とは？ りゅうきゅうってなんだ？ りゅうきゅう寿司・みょうが寿司を作ってみよう りゅうきゅうの下ごしらえ み…

♪鮭の甘酢あんかけ＆サラダチキンの粒マスタードマリネ ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時前。燃えるような夕陽と茜空。魚の甘酢あんかけ。アジなどの青背の魚もいいけど、鮭もおいしい！冷蔵庫の残り野菜を使って作れるのもうれしい。粒マスタードとレモンでしっかり酸味をきかせた、サラダチキンの粒マスタードマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。今日も無事に一日が終わろうとしています。明日も元気で穏やかに過ごせますように。８月27日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・サラダチキンの粒マスタードマリネ・冷ややっこ・玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんサラダチキンの粒マスタードマリネ粒マスタードとレモンでしっかり酸味をきかせたマリネ液がおいしい♪A酒、塩（各少々）Bオリーブ油、粒マスタード、レモン汁（各適量）塩、こしょう（各少々）１．鶏むね肉（皮なし１枚の場合）はA...♪鮭の甘酢あんかけ＆サラダチキンの粒マスタードマリネ♪

膨らんだパーネカラザウ♪

先日のBread Classで焼きあがったパーネカラザウまるでクッションのように膨らみました！生徒ちゃんたちが平たく成形私はそれをオーブンへきれいに膨らん...

よしやのバウムクーヘンの口コミ・評判！カロリーや賞味期限もチェック！

岐阜県で人気を集めているよしやのバームクーヘン。その日に採れた「採れたて卵」を使ったしっとり感の強い生地は多くの人から美味しいと絶賛されています！今回は、そんなよしやのバームクーヘンの口コミや評判をメインに、カロリーや賞味期限についておまとめしました♪

完熟トマトの☆ハヤシライス＆ゴーヤーのカレースープ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夏に１度は作る♪完熟トマトのハヤシライス♫市販のルウがなくても、みずみずしいトマトだけで満足の味になってお気に入りレシピ。煮込まなくても10分ほどでできるのもうれしい。仕上げにプラスする練り辛子が味の決めて。ゴーヤーのカレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。８月26日のメニュー・ハヤシライス・れんこんとにんじんのサラダ・オクラのごまあえ・ゴーヤーのカレースープれんこんとにんじんのサラダ新れんこんが出回り始めました。シャキシャキっとした食感はサラダにぴったり♪☆酢を加えた熱湯でゆで、レンジでチンしたにんじんとともに、マヨネーズ・すし酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえ、粉チーズをふっていただきました。ハヤ...完熟トマトの☆ハヤシライス＆ゴーヤーのカレースープ☆

いちじくとアーモンドのトルタ♪

旬の無花果を使って『いちじく尽くしメニュー』イタリア料理＆ドルチェのオンラインレッスンを開催いたします。先日の『桃尽くし』に続いてフルーツを使ったアンティ...

8/26(水)とりはむピカタ弁当

とりはむピカタ、にんじんとズッキーニのぬか漬け、切り干し大根煮、玄米ご飯。ホットクックの保温機能で作ったとりはむです。ピカタは乾燥ミックスハーブ、粉チーズ...

塩さば献立♪なすの揚げだし風＆もずくとろろの梅あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪台風の影響で熱風の吹き荒れる猛暑日となりました。そんな日のメインは塩辛さがおいしい、塩さば。レンジで焼いてる間に和えるだけのおかずと、きんぴらごぼうを作ります。若採りごぼうは柔らかで早く火が通って時短でできるのがうれしい。いつものようにおみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。８月25日のメニュー・塩さば・なすの揚げだし風・きんぴらごぼう・もずくとろろの梅あえ・豆腐とえのきのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風☆なすは揚げないでサラダ油で焼き、返して蒸し焼きに。めんつゆ+水をレンジでチンしてかけ、おろししょうがをのせていただきました。塩さば今日も昆布だし漬塩さばを焼きました。カボスをキュッと絞って♪きんぴらごぼう若採りご...塩さば献立♪なすの揚げだし風＆もずくとろろの梅あえ♪

桃尽くしメニュー♪

旬の桃を使ったイタリア料理＆ドルチェのレッスンをオンラインで開催することになりました。過去メニュー＆新メニューです！＊桃のパスタサラダ今しか食べられない旬...

続４３・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４２・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

【高知】スーパーのお惣菜でもOK！カツオのたたきで土佐巻きを作ろう

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のべく杯回がえらく好評だったため、飲んでもいないのに浮かれております。皆様ありがとうございます！ komonjocooking.hatenablog.com この勢いが衰えないうちに、べく杯遊びのおともにもぴったりな土佐巻きを作ってしまいましょう。 お客様がくるから、ちょっとしたおもてなしごはんを作ろうかな… カツオのたたきのアレンジレシピ求む！ べく杯遊びに合うおつまみは… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐巻きとは？ 土佐巻きを作ってみよう ゆず酢飯を作っておく 具材を切る…

桃の小さなケーキ♪

タイトルの小さなケーキは桃尽くしのオンラインレッスンメニューです♪＊桃の小さなケーキオーブンや火を使わずに作ることが出来るのでこんなに暑～い日にピッタリの...

🍜山岡家🍜新道店（8/25訪問）

札幌市からこんばんは！ ケツデカ番長のイノッチです🦍 ⚠苦手なモノ⚠ １位　虫（ダントツで蛾） ２位　カラス ３位　暑さ（25℃が限界） ４位　密室・人混み ５位　球技（全て） それがどうしたの？ という感じでしょうか🦍ﾀﾞﾛｳﾈ それでは突然ですが下記画像をご覧下さい バチコーン！！ 到着しました「心のオアシス」 新道店の皆様おはようございます！ 本日も宜しくお願い致します！

8/25(火)プロテインとオートミール弁当

オートバイ20グラム、牛乳200グラムでシェイクした、ダークチョコレート味のプロテイン、冷凍マンゴーとブルーベリーのお弁当です。しめて、374kcalです...

らあめん花月 嵐 アリオ札幌店

2018年4月27日にオープンした、道内1号店のアリオ札幌店です。 【らあめん花月 嵐】 って初めて聞いたラーメンチェーン店ですが、全国270店舗あるようです！【嵐げんこつらあめん】が一番人気のようですが、【豚そば銀次郎】をオーダー！席に運んでる最中から魚粉のおかげで魚介のいい香りが漂います。

燻製ローストビーフ♪

今週木曜日からスタートしますSpecial Lesson 2020のメイン料理は＊燻製ローストビーフです。イタリアのレシピなのでお醤油は使わないです(^^...

猪骨スープストックと猪ラグーソース作り

８/９～８/１２日はわらびさんの白樺湖山荘に行っておりました（山荘サマーキャンプ2020）。 こんな時期に不謹慎なという方もおられるかも知れませんが、個人の別荘に自分の車で行って、そこだけに滞在してまた自分の車で帰って来るのですから、あまり地元には迷惑をかける訳でも無いし、こんな時期ですから例年と比べ少人数での集まりです。 この記事は別途掲載する（多分）として、この記事はその折、頂いてきた猪肉＆猪骨の話...

どうしても痩せにくい！野菜スープでダイエット再開！

年のせいか痩せにくくなってきていて ちょっと気を抜いたら土日で１ｋｇ太る。   こんな日々を過ごしています。 夏休み前取り組んでいた 脂肪燃...

キハチバームクーヘンの口コミ・引き出物の評判は？カロリーやサイズ・賞味期限も調査！

今回は、手土産や引き出物として人気の高い「パティスリーキハチのバームクーヘン」の口コミや評判をメインに、カロリーや大きさ、賞味期限など気になる情報をおまとめしました！ 数あるバームクーヘンの中でもパティスリーキハチのバー …

めん処 天【SORA】

試される大地、北海道よりこんばんは！エアコンの風向と設定温度に強いこだわりを持っているイノッチです🦍ﾅﾆｦﾀﾒｻﾚﾝﾉ?? 今日は！！！！！ スーパープログラマー 兼 養豚部ブログ管理責任者たかやん氏も以前紹介していた東区の隠れた名店を紹介しまぁ〜す( ﾟДﾟ)y─┛~~ﾔﾏｵｶﾔｲｶﾞｲﾓﾀﾍﾞﾙﾖ ババン！！ 雲一つない青空だ！！

めちゃめちゃ美味しすぎる焼肉ランチ♪グルメリア六甲（岸和田店）の炭火焼肉サービスランチ \1,800 ※1日限定50食

泉南ロングビーチ（ロングパーク？）に行く途中で、ランチを食べようとGoogleで探し当てた焼肉ランチ♡ ⇒ステ…

今日のランチは肉ぶっかけうどんどんどんの冷たい〈肉ぶっかけうどん〉はレモンが付いてくる...

この投稿をInstagramで見る 今日のランチは肉ぶっかけうどん どんどんの冷たい〈肉ぶっかけうどん〉はレモン🍋が付…

ダロワイヨマカロンの口コミ評判！カロリーや日持ち・賞味期限やマカロンラスクとの違いも調査！

今回は、高級マカロンとして超有名なダロワイヨのマカロンの口コミや評判をメインに、カロリーや日持ち（賞味期限）についてまとめてみました！ また、見た目がそっくりな「マカロンラスク」との違いについてもちゃんと調べましたので、 …

【vlog・日常・料理】冷蔵庫にある食材で切って炒める 簡単 夜ごはん

『【vlog・日常・料理】冷蔵庫にある食材で切って炒める 簡単 夜ごはん』をご紹介♡

【高知】旬の地物をぜいたくに使用！ナガレコとツベタカの煮物

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 お盆休みに高知旅行へ行ってたんまりネタを仕入れてきたので、しばらく高知編が続きます。 なお、滞在先はソーシャルディスタンスを保ちやすいところを選んでます。 逆光になっちゅう、まっことすまん！ 栄えある高知編トップバッターは、現地で「ナガレコ」「ツベタカ」と呼ばれている巻貝たちです。 とにかく貝が好き。 今夜のおつまみ、どうしよう？ シッタカ？塩ゆでしかしたことない… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ナガレコとは？ ツベタカとは？ ナガレコとツベタカの煮物を作ってみよう 料理酒に貝たち…

【ガパオライス】マンゴーツリーキッチンガパオ心斎橋店のガパオライスが美味しすぎる♪

美味しすぎるガパオライスとの出会い♡ マンゴツリーキッチン“ガパオ”大丸心斎橋店 mango tree kit…

タイ料理の醍醐味が全て詰まっていると言っても過言ではない「トムセープ」新進気鋭のタイ料理店  中野・The Spicy Caféは、今後が楽しみですね♪

先週、酒道場さんでご一緒した方々が新進気鋭のタイ料理店のオーナーご夫妻と知り…時短営業の厳しき中…“ラストオーダー30分前の、駆け込み入店”と相成りましたｗ６月にオープンされた、The Spicy Caféさん。そう！個人店でありながらも、グランドメニューの数は多

人気の【しろくまカフェ】で、まったり名古屋式モーニング♪

ず～っと気になっていた人気のカフェです。タイミングが合わず、やっとモーニングに行って来ました。元は『亜米利館』という（カフェというより）喫茶店があった場所です。8時オープンに少し出遅れ、名前を書いて待ちました。名前を書いていても待てなくて、消して帰って行く人が多かったです。20分待ちくらいでした。ドリンク1杯の値段で、モーニングが食べられます。名古屋式モーニングというそうですね。「名古屋式モーニング」...

食事に保守的な人々

食事に保守的な人というのは日本人でもタマにいるものです。　とても頑固で、食べつけないものには手を出しません。　珍しいからと手をつけたりはしないものです。　彼らは「これ美味しいよ」、そういう呼びかけにあまり応じてくれません。　珍しいもの、珍品、珍味、彼らはそれを喜ばないのです。　ただそれでも、これは価値がある、とても高いとまで言うと、たいていの人なら試してみるのが普通です。　そういう社会的な評価が背...

イタリアVSスペインの前菜♪

今月のSpecial Lessonはお野菜たっぷりの前菜をご紹介いたします。長雨に続いて猛暑でお野菜の値段が急騰しています（＞＜；）でも！でも！！美味しい...

実家より戻り、夕食は「はま寿司」

 今日もまた暑くなりましたね～ お盆は終わりましたが、父の病院付き添い等、諸々の用事があり、JRにて夕方にこちらに戻りました。 ひと足先に戻っていた主人が駅ま…

ロックダウン後のお買い物

再ロックダウン後初めてのお買い物に今日は、行って来ました。 ロックダウン前にまるで台風が来る前かのようなスーパーの混み具合で大丈夫かなあと思っていたら、どんどん感染者が増えてる😱 昨日の夜は、グアムの大手スーパーの従業員の感染が分かって、ニュースのトップ記事に。 警察官や...

洋風笠間菓子グリュイエールの『真夏の貴婦人』が美味しそうと話題沸騰中！！

茨城県笠間市にある洋風笠間菓子グリュイエールで『真夏の貴婦人』という最高級アールスメロンを１玉丸ごと使ったスイーツが販売中。

ラ・ファミーユ黄金バウムクーヘンの口コミ・評判！カロリーや賞味期限もおまとめ！

今回は、四国産の材料をふんだんに使ったラ・ファミーユの「黄金バウムクーヘン」の口コミを中心に、カロリーや賞味期限についてまとめてみました。 ラ・ファミーユの黄金バウムクーヘンは、 口の中で溶けてなくなるようなしっとり感 …

もりんのマカロン訳ありの口コミ・評判！カロリーや味の種類・解凍時間や賞味期限も調査！

今回は、楽天市場のマカロン部門で堂々の1位に輝いた「もりんの訳ありマカロン」の口コミ＆評判をメインに、カロリーや味の種類についておまとめしました。 もちろん、解凍時間や賞味期限など細かい部分についてもしっかりチェックして …

超時短！沖縄のインスタント味噌汁・かちゅー湯

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、ゴーヤチャンプル編の続きのようなものです。 https://komonjocooking.hatenablog.com/entry/goyachampuru キッチン以外のところで好き勝手やってる日は、キッチンで好き勝手する余裕がなくなることもあります。好き勝手しないという選択肢はありません。 そんなときでも、とりあえずかちゅー湯を作ってしまえばだいたい何とかなります。 台所をあずかる人が体調不良になってしまったときや、お財布も冷蔵庫もほぼカラッポになってしまったときも、きっとかちゅー湯が救ってくれること…

自家製味噌の再度天地返し

猛暑が続いています。 この高温で無空調室温に放置している自家製味噌も十分発酵しただろうから、もう完成させようと袋を開けてみました。 カビも全くなく、表面の色もしっかり濃くなっています。 でもゴムベラでちょっと返して中の色を見たら・・・勿論、表面程メイラード反応が進まない中は明るい色なのだけれど、それでも思っていたよりも明るい色。 先日天地返しも行っているので（この記事）、もう少し発酵が進んでいるか...

イワタコーヒー店*桃のパフェ*純喫茶*レトロカフェ

季節のパフェは 『桃のパフェ』1100円(税込み) ほわわん淡いやさしい色合い すごーく甘い桃ってわけではないけど, 自然なほの甘さとやわらかさの桃が わりとたくさんのって (ゆっくり食べない

食べ物は「端っこ」がいい

　嫁はそういう趣味がある人間だ。　本人も日頃からそう自負している。　問われれば、俺だって食い物は端っこの方がいいと思う。　だから嫁に専売特許のように言われるのは癪なことだww。　カステラ、羊羹、ケーキ、自家製パン、買ってきたトンカツにしても、どれも端っこのところが楽しくて美味しい部分だと思っている。　二人で同じように端が好き。　分け合ったり譲ったり、いつも端っこをどうするかで嫁とは必ずやり取りがある...