ストウブ料理

ノルウェーの森という器とチキンとオリーブのトマト煮

チキンのトマト煮を作りました。オリーブとチキンと玉ねぎの簡単シンプルレシピ。今日の美味しいを彩ってくれたのは、森野知子さんのノルウェーの森というシリーズの和食器。金の縁取りと美しい緑色の和食器です。

ストウブでおでん＊甘くないレシピ

娘のリクエストによるおでんの晩ごはん。お昼過ぎからひたすら弱火でコトコト…たまに火を止めてふたをして寝かせ、再び火にかけ…気長にのんびり作りました。参考までに→これまでのおでん。■材料（4人分）　ブレイザー24cm使用【だし】・昆布　10cm・鰹節　10g・だしパッ

豆もやしの酸辣湯風スープと、辛さのお話

豆もやしをモシャモシャ食べたい衝動にかられて…もやしたっぷりのスープを作りました。■材料（2人分）・豆もやし　1袋・卵　1こ・水　500ml・鶏がらスープの素　小さじ1・酒　小さじ1・醤油　小さじ1・塩　小さじ1/4・ラー油　小さじ1・酢　小さじ1・青ねぎ　適量・ブラッ

ザンギの素で「北海道からあげ」のお弁当

今週の息子のお弁当です。・おにぎり（海苔と塩・混ぜ込み若菜）・鶏のから揚げ・玉子焼き・ブロッコリー・ミニトマト・黒豆息子のリクエストにお応えしてメインはから揚げに。カルディで購入したザンギの素で作りました。オーソドックスな醤油ベースで昆布エキスなどが入っ

冬限定＊かぶとクリームコーンの豆乳ポタージュ

クリームコーンにかぶを加えた冬限定のポタージュです。■材料（4人分）・かぶ　5こ（約500g）・クリームコーン　大1缶・豆乳（無調整）　200ml・水　200ml・洋風スープの素　小さじ1・塩　小さじ1・ホワイトペッパー　少々・かぶの葉のみじん切り　適量■作り方1．かぶは皮

新鮮な驚き…しじみのお味噌汁

娘と買い物に行ってせがまれて初めて購入したのは…特に好きでも嫌いでもなく、たまたまこれまで手にしたことがなかった「しじみ」です。「お味噌汁にして！」と言うので（汁椀以外の選択肢も思いつかないけれど…）作ってみました。お手本にしたのは「いちばん丁寧な和食レ