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男料理　オヤジ料理

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６０台のオヤジ。趣味として、男料理、オヤジ料理に挑戦中。今は、野菜、魚料理を中心に、レシピ集を忠実に再現している。

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# 食事記録
# うつわのある暮らし
調理時間を劇的に減らす7つの方法

おうち時間を有効にしてスローライフ実現するための「調理時間を劇的に減らす方法7つの方法」です。《目次》食事の準備や調理時間家庭でも「料理の作業時間を短縮する」と良いことがたくさん調理の時短7つの方法 1)レンチン活用 2)「動線」を考えて配置 3)バットに材料を並べて置く 4)冷凍食品・野菜の素材は半加工して冷凍 5)「洗い物」を出さない 6)アイデア調理道具を活用 7)調味料は合わせておく時短できるのは下記の作業と時間我が家の作り置き合わせ調味料・ビッグ3 1️⃣甘酢ダレ 2️⃣甘辛醤油 3️⃣甘辛みそダレまとめ時短したらこんな使い方がしてみたい // リンク食事の準備や…

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チキンをコンニャクに変えて「ヤムニョム・マンナン」

// 辛くて甘くて色々な香辛料、香味野菜のヤムニョム・ジャンを和えたチキン。糖質量もカロリーも気にしないマンナン(こんにゃく)で変身。《目次》韓国料理「ヤムニョム」冷凍コンニャクでなんちゃってヤムニョム・チキン《材料4人前》《作り方》まとめリンク韓国料理「ヤムニョム」「ヤムニョム」とは韓国料理に使う、あわせ調味料。生姜・ねぎ・唐辛子・にんにく・胡麻・松の実・りんご・柿などにコチジャン・みそ・アミの塩辛・ごま油をあわせます。どれも健康パワーにあふれた素材が組み合わされたジャン(タレ)です。家庭の食卓や、お店ごとの味がありアキがきません。和え物、煮物、焼き物、スープな…

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2020年06月 (1件〜50件)