男料理　オヤジ料理

完全栄養食『GALLEIDO SMART FOOD（ガレイドスマートフード）』を注文しました。抹茶味とチョコ味の2種類あり、感想をブログでレビューします。1食あたり約166円なので一人暮らしでも利用しやすい価格設定です。溶かし方のコツも紹介します。

一人暮らしで冷凍宅配『タイヘイ』の【ヘルシー御膳おかずAセット】を5食注文しました。定期便だと初回半額や送料無料のメリットもあります。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて、生活を効率化させましょう。

男料理で焼き、鍋、燻製、など簡単に出来る料理と家庭菜園での日常に関するブログです。

糖質制限のため タコライスもどきの TacoTofu(タコトーフ)を作りました。 《目次》 沖縄といえばタコライス TacoTofu ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO Taco 沖縄といえばタコライス みなさんは タコス食べてことありますか? とうもろこしの粉を溶かして焼いたもので ハードタイプとソフトタイプあり。 中にはひき肉やチーズ 野菜などの具がたっぷりで サルサソースでいただきます。 サイヤGは 45年ほど前 大学時代に沖縄で放浪していたとき タコス初体験💖 金武町(キンチョウ)で食べたのが始めて。 アロハ、ビーサン、スケボー、破れGぱん(ダメージとちと違う😁) いろいろな…

おはようございます😃日曜日。予報が少し変わり大雨域は南岸に移った模様です。が、雨は降ってます。今朝も昨夜のカレーライス🍛玉ねぎが見る影も👀ない、と昨日記…

こんばんは。お疲れ様です。暇疲れです。帰りたかった……暇過ぎ今夜は酢豚。玉ねぎが有ればすぐ出来るという商品です今夜はご飯(昨夜の残り)味噌汁(昨夜の残り)酢豚…

今日は 糖質制限していても美味しいものを食べたいアナタに送る ガツンとしたヤンチャなレシピ! 《目次》 粒マスタードのソース ハニーマスタードソース黄金比 蒸しポーク＆ゴーヤソテー ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 糖質制限の極み! 粒マスタードのソース 我が家では冷蔵庫の片隅に置かれたまま いつか使われる日を 待っている粒マスタード。 最近、コストコやファミレスなどで よく見かけるソース「ハニーマスタード」に使いましょう。 手作りで簡単にできます。 ハニーマスタードソースでいただくのは 豚肉とゴーヤ! 沖縄代表の食材で行きます。 味も栄養素の組み合わせも万全なコンビネーション。 …

暑くてむしむしする沖縄でも すき焼き食べたい😋 《目次》 ワンパン2つの材料で作るすき焼き だいこんすき焼き ▶︎材料(3人分〜) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄の古きすき焼き SUKUYAKI ワンパン2つの材料で作るすき焼き フライパンひとつ 材料ふたつ で作る、すき焼きです。 豚肉王国の沖縄ですが 肉好きの人達が多いのと、観光客が ここぞとばかり牛肉も食べるので お肉レベルは高い割にコスパもよし。 スーパーでも輸入牛がたくさんあり 今日は、すき焼きを作ります。 沖縄食生活の悩みですが 本州では手に入りやすい野菜がお高い。 特に冬に流通する、すき焼きのパートナーたち。 春菊 長ネギ 白菜 …

こんばんは。お疲れ様です。給料日前、しんどいですね（笑）今夜はあり合わせの物鳥ご飯(素を使った)インスタント味噌汁野菜の卵炒めカット野菜の残りの半分を卵炒めで…

こんばんは。今、相葉マナブ観てるんですが岐阜名物合体釜飯……初登場から観てるけど、5連勝とか。で、何が入ってるんだか忘れた（笑）明宝ハムだけは覚えてる今夜は素…

こんばんは。お疲れ様です。ワタシの方は、自分の部門外の6月の工事に伴う備品移動の思案をしてました……まあ、疲れました。今夜はご飯 ちりめん乗せインスタント味噌…

こんばんは。夕寝しました。蕎麦屋でお昼食べた後に清水駅前銀座商店街のお魚のデパートみかみさんであさりご飯 250円を買って、先週買って美味しかったお寿司も買っ…

こんばんは。お疲れ様です。今日、5月11日は元女房殿の〇〇回目の誕生日。西暦では1969年。ワタシとは3歳差の年上の姉さん女房殿でした色々ゴタゴタあったけどね…

こんばんはお疲れ様です！今夜はマルちゃんの焼きそば(2袋分)連休中に食べるつもりで買ったのですが今夜になりましたマルちゃんの焼きそば 大好きですさて、過日受け…

こんばんは。午後から雨降ってます。明日は晴れで気温も上がるそうです(静岡)今夜は御飯チキンステーキ(レモンバジル)味噌汁お味噌汁は、カット野菜の残りを入れたの…

給食の酢豚にパイナップルが 入っていた。 中華街の本格的な料理店でも 入っていた。 なぜパイナップルを入れるのだろうか😄 《目次》 料理にパイナップル オススメ👍家族みんなで笑える食べ物ドラマ パイナップルポークソテー ▶︎材料(3枚分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おまけ // リンク 料理にパイナップル 沖縄ではスーパーマーケットに パイナップルが並び始めました。 手で簡単にぢぎって食べられるボゴールパイン と果肉がクリーミーなピーチパインをゲット! それぞれ400円きんぺん(^O^) 本州では 初夏のタイミングに出回り始めますが さすが沖縄🍍 さて 今日のテーマですが 豚肉料理にパイナップ…

こんばんは。今日はほぼ引きこもりです今夜は御飯インスタント味噌汁肉野菜炒め焼いただけです古畑任三郎観ながら寝落ち……してました 今は大好きな回な、電車乗っ取り…

こんばんは。お疲れ様です。今夜は御飯肉野菜炒めマカロニサラダインスタント味噌汁昼過ぎに飲んで昼寝してました野菜ジュース土砂降りの雨と雷やっと収まりました にほ…

沖縄にくると目につく 「ゆし豆腐」 そのままでも美味しいのですが ちょっとワケあって アレンジしました。 《目次》 ゆし豆腐 本州のお豆腐との違い ゆし豆腐のそぼろ餡まぜ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゆし豆腐定食の思い出 // リンク ゆし豆腐 「ゆし豆腐」は、本州のお豆腐とは 作り方が違います。 まとめると以下です。 本州のお豆腐との違い 本州の豆腐との違いは、豆乳を作るときに熱を入れるタイミングが違う 沖縄の豆腐は、大豆を生のまま絞って加熱するため、たんぱく質が多く本州の豆腐の1.3倍。 豆のニオイも強く、本州の豆腐に慣れている人はクセがあると感じる人も多い 本州では、食…

こんばんは。お疲れ様です。今日も頑張って仕事しました今夜は、実は昨晩から仕込んでました。先日作ったカレーの具材の残りと、糸こんにゃくと豚肉と豆腐を買って肉豆腐…

こんばんは。お疲れ様です。今夜はまた清水駅そばのお肉屋さんで牛のタタキ🐄🐃🐂を買いました小さめの288円也今夜は御飯(お肉屋さんの惣菜)インスタント味噌…

男料理で焼き、鍋、燻製、など簡単に出来る料理と家庭菜園での日常に関するブログです。

(ベランダ越しのウミカジテラスを見ながらのカリーランチ) 沖縄移住して10日がたちました。 うちなー(沖縄人)になるべく 「よんな〜よんな〜(ゆっくり生きるぜ)」(^O^) ゴーヤ3連ちゃん 今日は ゴーヤをつかったスパイスカリーです! ヨダレまみれ必然😋 《目次》 移住生活 うちなーカレー ▶︎材料(4人分) ▶︎ 作り方 ▶︎MEMO 肝心なお味 今日も1日ありがとう // リンク 移住生活 家から3キロほどのところに 観光スポットのウミカジテラス。 那覇空港は、目の前というアクセス。 (毎日のチャリ運動コース、ウミカジテラスからの景色) スーパーサイヤじい 山国、信州で生まれて新宿そだち…

沖縄で使われる言葉「ヌチ(命)グスイ(薬)」 おいしい健康的なお料理にも使いますが 自然や人の温かさにふれあうときにも使われるワード。 ぬちぐいすの精神で、料理が作れたらいいな😋 《目次》 沖縄の野菜パワー 三枚肉の炊き込みメシ 豚バラ肉と三枚肉のちょっとした違い ▶︎材料(3〜4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ネーミングのご相談 ハママーチ茶 毎朝のチャリ散歩 // リンク 沖縄の野菜パワー 沖縄は酷暑、台風や干ばつなど 植物にとっては過酷。 そんな沖縄で育つ 野菜は大地のエネルギーをムダにせず 育つため抗酸化物質・フィトケミカルのパワーがすごい! また沖縄の土壌は 太古からサンゴ礁からで…

こんばんは。お疲れ様です。疲れました今夜は麻婆豆腐ご飯サラダ(セブン)セブンで見つけた懐かしい！今日は真山公証人、最終話。沼津が舞台。蟹江さんが亡くなり新シリ…

こんばんは。お疲れ様です。ワタシは疲れてますさて今夜は清水駅前のお肉屋さん、和田精肉店さんへ昨日沢山あっあ牛肉タタキがあと一個！400円でいいよー！ってオヤジ…

沖縄の食堂や居酒屋で 見かける定番のおはし 「うめーし」と言います。 いかにも美味しそうなネーミング😋 // リンク 《目次》 うめーしトリビア 赤と黄色の理由は? いつから使われている? うめーし生産中止 お箸でうめーし 琉球ガラスの名工・稲嶺盛吉 うめーしトリビア 沖縄ムードまんさいの「うめーし」 実は地元では作られていません。 竹で作られるため 竹がたくさん生産される鹿児島県が 原産地。 中国から琉球王国の王族たちに伝わったとも 鹿児島でもともと使われていたものが むかし(江戸時代)の沖縄でブーレークしたなど諸説ありです(^O^) 赤と黄色の理由は? うめーし 伝統のお箸 独特な赤と黄色…

こんばんは。お疲れ様です。今日は寒かったこれらを使いただ焼いただけ味噌汁はインスタント眠剤飲んだので寝落ち確定。19時から赤い霊柩車みよっと にほんブログ村

こんばんは。雨のせいで寒い静岡です。寒いので今夜はラーメンを自宅でぱぱさん亭のラーメン炒飯セット！いかがてすか！（笑）マルちゃん正麺！おっさんも頑張ります！明…

こんばんは。お疲れ様です。今夜は昨日買っておいた半額シールに釣られた得体の知れないステーキ🥩肉そして中華スープを今夜はご飯中華スープ安ステーキサラダ噂のビー…

  こんばんは。お疲れ様ですワタシには行きたい場所があります。それは横須賀です。特に何か思い入れがあるわけではないです。でも死ぬまでに一度は行きたい所です。今…

こんばんは。お疲れ様です。まだ17時ですが、さっさと晩御飯にしてます今夜はご飯マルちゃんのワンタンスープ厚揚げのそぼろ餡ナンチャラマルちゃんのワンタンスープに…

引っ越し前に 「揚げ油、そんなに悪くなってないから何か作って」 と指令が出た。 冷蔵庫の野菜室 残り物でかき揚げを作りましょう。 お皿には、３つのかき揚げ😋 《目次》 人参とバジルのかき揚げ ▶︎材料(写真の大きさで6個分) 👉衣にマヨネーズを入れるとカラッと揚がります ▶︎作り方 ▶︎MEMO 人参とバジルのかき揚げ 人参とバジルのかき揚げですが どういうわけか、半分のこってしまう パプリカにも色を添えてもらいます。 ▶︎材料(写真の大きさで6個分) 人参・・・2本 バジルの葉・・・1パック 赤いパプリカ・・・1/2個 片栗粉・・・少量 天ぷらの衣・・・《小麦粉50ｇ・水75ml・マヨネー…

韓国のりのケースを使った おにぎりが好評で、第二弾つくりました。 《目次》 おにぎりガイドライン 韓国のりケース 海鮮ミルフィーユおにぎり ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO お願い 「おにぎりサンド」 おにぎりガイドライン 調理でも、ガイドラインがあると便利です。 ガイドラインは意味や使い方、物事の判断材料になります。 韓国のりのケースを見ていたら これ! 「具だくさんおにぎり のガイドラインになるんじゃねʕʘ‿ʘʔ」 韓国のりケース ケースは透明なので作業しやすい 満腹ぐあいにちょうどいい大きさ 具を積み重ねるだけでカンタン のりを貼りつける作業も面倒がない 料理の再現性も👍 オリジナル性…

こんばんは。お疲れ様です。新年度、如何ですか？忙しいですか？ワタシの所は至って平和です新入社員が来るわけでも無いしね今夜は、清水駅前銀座の居酒屋さんの筍の土佐…

引っ越しのため 冷蔵庫をカラにしなければ。 キュウリがたくさん ホワイトビネガーがちょっぴり残っている。 《目次》 食材の整理 ひらひらキュウリの浅漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 食材の整理 引っ越しを前に なぜか 奥さんは、きゅうりを たくさん買ってきた。 店屋物やコンビニ食だけでは 野菜不足だと思ったのか (^O^) 調理器具を使わず食べられるから?? 理由を聞いてみたら違った。 「安かったから」 (￣∇￣) ホワイトビネガーと かりんのジャムが、すこし残っているので ピクルス風のお漬物にしてみよう。 ひらひらキュウリの浅漬け ピーラーでスリスリとするだけで 漬物の準備完了。 ▶…

こんばんは。お疲れ様です。午後半休のおっさん、夕寝もしもう晩御飯にしますマンダイの切り身をバジルソースに少し漬け込み焼きます。ただそれだけです。ご飯味噌汁(青…

個人的なことですが ボンゴレのスープやアクアパッツァの汁 (^O^)が好き。 あさりから出るエキスが大好きです。 鶏肉とあわせたら 美味しいのではないかと推察したレシピです! 《目次》 春のカラダ準備 業務スーパーの冷凍「殻つきあさり」 骨つき鶏肉のアクアパッツァ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 一人分の内訳は 季節の野菜や丸ごと食材 // リンク 春のカラダ準備 ココロが 内向きな気分から外に向かう、この季節は 肝機能を高めるとカラダにもココロにも良いことが 起こります! 貝類はこんな季節に最適な すごいパワーフードです。 高たんぱく質 低カロリー 肝機能を高める栄養素がたくさん(タウリ…

韓国のりケースを 使えば、おにぎりサンドが簡単にできます。 《目次》 フライドチキンおにぎり ▶︎材料(1個分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO フライドチキンおにぎり サイヤじい一家 引っ越しの作業が多くなり 簡単に食べられる、おにぎりが便利。 韓国のりが好きなので ケースごと使える、おにぎりにします。 おうちの人が ファミリーマートで ファミチキとコールスローを買ってきたので 卵焼きつくって、全部入りの おにぎりサンドにします。 ▶︎材料(1個分) 韓国のり・・・2枚 ファミチキ・・・1/2枚 卵焼き・・・ケース大、2枚分 コールスローサラダ・・・適量 👉コンビニやスーパーで手に入るものばかりで…

男料理で焼き、鍋、燻製、など簡単に出来る料理と家庭菜園での日常に関するブログです。

こんばんは。お疲れ様です。一足先に帰り呑んで、買い物に出かけて洗濯してました。で、愚息から実家で餃子焼いてるよ！のラインも気が付かず……さっき起きてさっき晩飯…

こんばんは。お疲れ様です今週は、使えないオバさんとのコンビ……使えない、動かない、仕事分かったないの三拍子揃ったババあと組むのは苦痛です。今夜は父子時代によく…

コンニャク、しらたき、結びコンニャク を辛いスープで煮込むだけ! 《目次》 ちょー辛いコンニャク ちょー辛いコンニャク サイヤじい、沖縄引っ越しを 目前にしているので冷蔵庫を空っぽにしなければ。 コンニャク類がどっさり あったので、私好みのちょー辛いエスニックな煮物にしました🌶

こんばんは。お疲れ様です。今日は気圧のせいなのか？左の首筋から頭の上の方へ鈍痛があって… なんだか疲れました。昨日のコンソメスープの残りにシーチキン入れました…

みんな大好きな 干物をすこしイタリアンにアレンジしました。 《目次》 美味しい干物 沖縄に干物がない理由 干物ペペロンチーノ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 干物の唐揚げも美味しい 美味しい干物 干物 何で、こんなに美味しいのって思うくらい好きです。 いよいよ沖縄に移住。 「ちょっと待てよ😯」 沖縄とは10代の頃から何十年のおつきあいですが 干物は見かけません。 漁港でイカが干してあるのは、見たことがありますが 流通はしていない。 沖縄に干物がない理由 干物に向いている魚が生息していない 高温多湿で干物は、作りにくい 沖縄では魚をマース(塩)煮か揚げる、バター焼きが美味しい 鮮度よいものが…

こんばんは！雨が一日中降っていて警報も出ている静岡です。今日は引きこもり。こんやはロールキャベツのコンソメスープ煮とご飯コンソメスープにウインナーやベーコンも…

冬から春にかけて 強いカラダにするには「貝」がいい! 肝機能を高めることで、イライラをおさえ ストレスにも強くなれる。 「肝」を強くしましょう。 《目次》 貝類の栄養効果 貝類に含まれる栄養素 魚介類はグリル オーブン焼きとグリル焼きの違い ホタテとほうれん草のグリル ▶︎材料(3〜4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ココロも強くする食材 貝類の栄養効果 貝類は、高タンパク・低カロリーな食材なので オトナに最適な食材。 肝臓機能も強化し改善するため お酒好きのオトナには、さらに増し増しで 良い食材(^O^) 「肝」を強くして春に備えましょう。 貝類に含まれる栄養素 「肝」を強くして活発にする細…

こんばんは。書いたの消えたもう一度書く気は失せた。 にほんブログ村

こんばんは。お疲れ様です。v6だけは解散しない……と思ってましたが、速報聞いてビックリしたオッさんです夕方から雨か本降りとなり、どっかで食べて帰ろうと、思いま…

我が家はみんな牡蠣が大好き 外食で食べることが多かったのですが 今はおうち生活が大事。 おうちで簡単にできる お酒のあてにもピッタリな牡蠣料理です😋 《目次》 牡蠣の栄養 カキのにんにく醤油の漬け込み ▶︎材料(3〜4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 牡蠣の栄養 地球の恵みは意味がある。 冬、牡蠣が美味しい! 夏においしい岩牡蠣もあるけどね。 冬は カラダが多くのエネルギーを消費するため 栄養が不足しがちです。 気候のよい時期に比べれば1〜2割り増しの 栄養が必要のようです。 特に不足しがちなのは ビタミンB・ビタミンC・鉄分など。 牡蠣は、これらの栄養を すべて摂ることができます カキのにん…