きょうの料理

YouTubeのきゅうりのレシピ（リュウジさん）オススメ2選

最近、リュウジさんのレシピにハマっています。安い食材でもひと手間かけたり、アレンジすることで美味しく食べられるのが気に入っています。まさに手軽な家庭料理が多いのが良いです。最近は好きなきゅうりが安いので、ひたすらきゅうりのレシピを参考にして作っていま

シソも過ぎると

今日も梅雨の中休み？ 蒸すし暑いしベタつくし ここのところ大葉がどんどん成長してきているので 食べるとさっぱりするしよく料理に使っています 暑いとあまり火を使う料理はしたくないのですが 野

雨上がり　蒸します　冷たい蕎麦

朝から雨が降ってきて今日は1日雨かと諦めていたら止んだ 陽が射してきてムシムシ あれだけ降ってたのに気温下がぬまま晴れてきたのですごい湿気 気温よりも体感的に暑い お昼はあっさりしたも

久々に晩酌しようかな

今日は雨が止んで以降真夏の暑さ　 梅雨明けたんじゃない？って思うほど 夜ご飯はあっさりにと思ったけど　お昼ごはんはお蕎麦であっさりだったし 温かいお米を食べる気になれなかったので 火を使わな

いつものことながらリメイク

昨日作ったトマトソース　今日はこれをリメイク カレー粉を追加してトマトベースのカレー トマトがたっぷり入ったカレーって美味しいですよね 酸味がきいててこの時期にピッタリです この時

リメイクアレンジ

今日も梅雨空　一日蒸しました 暑かったです 今夜は昨日のリメイクカレーをアレンジして　 とろとろタマゴのオムカレー カレーをごはんと混ぜ　とろとろタマゴをのせて　カレーをかけただけ

エビマヨが食べたくなったんだけど

たまになんだけど急にエビマヨが食べたくなるんですよね でも作るのはエビの処理から揚げたりだとか面倒 味がエビマヨに近ければいいかと思い　家にあるもので そうだシュウマイと唐揚げが冷凍してある

夜ご飯はさっぱりとちらし

今日は暑かったですね 季節が一歩進んだ感じがします 気温はそんな高く感じなかったのですがクラクラ 空気が重かった感じがします 熱いものを食べる気がしなかったので今日はちらし寿司 調

タマゴたっぷりマッシュポテトで

今日は晴れのはずが晴れない 蒸し暑いばかり 少し畑作業をしただけで汗が・・・ のども乾いたしお昼は　 タマゴたっぷりマッシュポテトでサンドイッチ　 と　 アイスコーヒー マッシュ

ちゃんと油で揚げました

最近ノンフライヤーをよく使うし フライものもマヨネーズを塗ってトースターで焼いたりと 油で揚げることが少なくなりました どうしても油はねや後片付けが面倒で避けてました 最近痩せ気味でカロリーの

トマトづくしになる前に

まだ終わらないコロナ禍 家ごはんばかりなのでトマト缶をいくつもストックしています 缶詰だからあまり期限は気にしてないんだけど 海外産ということもあり早めの消費 そろそろ畑のトマトが色づき始め

たまには海藻を

今日は朝から雨　少し肌寒い 今年は連休前から気温が低い 例年なら連休は夏日だったりするんだけど それ以降も気温が上がらない だから野菜の成長も遅いような気がする もうアイスコーヒーの時期な

ガーリックがぷんぷん香ります

今年収穫したニンニクはまだ干しています 昨年収穫したニンニクがまだまだ冷凍庫で眠っているので せっせと使っています 今夜はそのニンニクを使って　豚肉のガーリック炒めパスタ 塩を入れた沸

昨日収穫した野菜で　スパイシー野菜炒め

昨日収穫したナス　ピーマン　万願寺唐辛子　一つずつしかない 丁度キャベツと薄切りの豚肉があったので 今夜は　カレーパウダーを使って　スパイシー野菜炒め 野菜を短冊状に切って　豚肉と炒めるだ

生姜焼きというか生姜ダレ

キャベツ大量消費 生姜焼きってキャベツの千切りと合いますよね とんかつといい勝負だと思います 今夜は生姜焼きというよりもタレがたっぷり生姜ダレかな タレがたっぷりでかがやいてます

バジル大量消費

今日も雨　少し冷えます お昼は温かいものが食べたくなったので 冷凍ストックバジルソースでバジリコパスタ トマトの吸水しすぎ対策のために株間にバジルを植えたんだけど育つ育つ パンやピ

一日雨　畑が心配　でもお腹が空いた

梅雨に入り　今日も一日中雨 そろそろトマトが色づき始めるころなので 水を吸い過ぎて割れていないか心配です この時期はナメクジやカタツムリも増えるので 実を食い散らかされたり糞だらけにされて困り

手抜きサンド

普段は自分でパンを焼くんだけど久々にバゲットを購入 メンチカツも購入しランチはメンチカツサンド 購入品ばかりで手を抜いたけど美味しく食べたいからひと手間 フライなどの揚げ物は買ってきても

焼きそば　千切りキャベツとくれば　トリは　お好み焼ですよね？

キャベツはできれば玉で買いたい でも1玉買うと使い切るのが・・・ というときによく作るのがお好み焼 キャベツを細かく切るのは面倒だけど生地と具材を混ぜて焼くだけ 今夜は　まんまる　ふわふわ　

なんちゃってクラブサンド

今日は朝から雨 うっとおしい天気です 気分だけでもあげたいです 今日のランチは陽気な感じに　クラブサンド　なんちゃってですが 具材は　カニカマ　ハム　リーフレタスです カニカマ

豚丼のはずが焼き鳥丼

今日は一日雨 庭にも畑にも出てないので園芸話はお休みです にほんブログ村 今夜は牛丼ならぬ豚丼を作る予定で調理を始めたのですが 鍋に具材を入れ煮込んでいる間　 違う部屋で少し作業をしてい

カラッと唐揚げ　ジューシーしいたけ

今日はスカッと青空でいい天気でした こういうアゲアゲな気分の日は唐揚げ 昨日の焼きそばに入れたシイタケも残っていたのでチーズ焼きに 唐揚げは冷凍の唐揚げをノンフライヤーで揚げ焼に ​

エビ香るシソのペペロンチーノ

昨夜の雨が嘘だったかのような快晴 朝はまだ雲も出ていたのでジメッとするのかなと思ったら すっかり快晴　真っ青な空です 風もあるので過ごしやすいです そんな空を見ていたらなぜかパスタが食べたく

アツアツ　シソピザトースト

雨です まだ梅雨には入っていないようなのですがほぼ梅雨です ジメジメします 涼しさもあるのでお昼はアツアツのシソピザトーストをいただきました まだバジルは育ってきていないので バジル

庶民の味が遠のく？久々の焼きそば

最近野菜が高いですよね？ 天候不良に　ウクライナ問題　何と言ってもコロナ禍 色々な問題が絡み合っているのか スーパーへ行くと値上げばかりです 野菜ばかりでなく小麦製品　油　などなど フィリピ

リベンジ　玉子丼

先日　玉子丼をアップしたんだけど フワフワとろとろで美味しかったんだけど 写真で見るといまいち伝わらなかったような気がしたので 再チャレンジ YouTubeで某料亭の巨匠が玉子丼のコツを紹介してい

お昼はさっぱりと

暑くなってきて何か酢飯が食べたくなったので お昼ごはんにサラダ巻きを作りました 大葉　リーフレタス　を収穫して　 ハム　カニカマ　鮭フレークのマヨ和えとともに巻きました 大葉が酢飯と合わ

今夜はちょっとスパイシーに

今日はいい天気のわりに乾燥していて過ごしやすかったです 暑くなってくると汗をかくのにスパイシーなものを食べたくなります 今夜はドライカレー 大葉が採れだしたので　辛いけどサッパリとし

揚げなくても美味しそうに　美味しく

この季節揚げ物を食べたいけど家で揚げるか悩みませんか 揚げ物食べたいけど油を使うのは暑いし片付けも大変だし お惣菜でも買ってこようか でも家で食べるころにはサクサク感がなくなってるし そん

ランチはとろとろタマゴのハム玉サンド

今日は天気予報にだまされました 一日曇りでにわか雨にも気を付けてくださいと予報で言っていたので 洗濯をあきらめました 確かに朝は曇っていたのですが陽が射しはじめ上天気に 土日も雨の予報

ニンニクたっぷり　スタミナレタスチャーハン

そろそろジメジメした梅雨の季節が近づいて来てますね まだ梅雨じゃないのに連休前からよく雨が降るし昨日も雨 午前中は風が爽やかだったけど昼からけっこうムシムシ ニンニクを試し掘りしてみたんだけど

パンの焼けるいい香り　ランチはバーガーに

朝から丸パンを焼いた いい香りが家の中に漂う リーフレタスもあるし　たっぷり挟んで　ランチはハンバーガーに 今日のランチは　レタスチーズバーガー 今日は朝から暑かったのでアイス

今日は焼くだけ　市販の冷凍餃子で浜松風ぎょうざ

暑くなってくるとなぜか餃子が食べたくなる コロナ禍で外食を控えてるけど　焼きたてを食べたい 家で焼くと火の番をしないといけないから余計に暑いんだけれど なぜだろう 冷凍餃子 に もやし

今日のランチ

今日のランチはコッペパンでハムレタスサンド パン種を作っておくと結構便利です 数日は問題ないといっても冷蔵庫で3日くらいで使い切ってます だんだん扱いやすくなるのでやわらか目の生地の時