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お酒と合う料理

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お酒と相性がいい料理に関することならなんでもOK ワイン、日本酒、焼酎、リキュール、スピリッツ、カクテル、紹興酒、梅酒、などと合う料理（マリアージュ）酒の肴、おつまみ、おうちで作った料理、外食で食べた料理、とにかくお酒と合う料理ならなんでもトラックバックしちゃって下さい！また、これとこれを組み合わせたら美味しかったというもの（ラーメンに牛乳など）「ちょい足し料理」に関することでも大丈夫です。もちろん和食、洋食、中華、サラダ、前菜、おかず、ご飯でも卵料理でもな〜んでもOKです。

【能登がきその2】かき小屋直伝！かきの昆布蒸し

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。このまえの日曜日、またしても能登がきのむき身を手に入れました。こんどは近江町市場ではなく、能登・七尾市のかき小屋で買ってきたやつです。前回はかきごはんにしましたが、今回はかき小屋のマダムから口頭で教わったシンプルな方法で食べてみます。 komonjocooking.hatenablog.com 生がきもいいけど、蒸しがきも好きやわぁごちゃごちゃ手を加えないで、シンプルに食べるのがいい！とりあえず酒じゃ！上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。人魚姫のしっぽを飾るかき殻かきの昆布蒸…

【播州姫路】生食が苦手な人にもおすすめ！皮くじらの粕汁

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカアヤカです。先日、とあるスーパーでくじら肉を入手しました。以前竜田揚げを作ったときは赤身肉を使いましたが、今回は皮部分なので違う料理にしましょう。 komonjocooking.hatenablog.com 冷蔵庫には酒粕の余りがあるので、姫路風の皮くじら粕汁にいたします。生の皮くじらは脂っこすぎてちょっと苦手かも余ったくじら、どうやって食べようか… 冬といえばやっぱり粕汁でしょう上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。皮くじらの粕汁とは？アレを見れば、くじらの年齢がわかる皮くじらの粕汁を作…

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