美味しいものが食べたい！

香月珈琲店 鎌倉店*自家製プリンは固めでたっぷり量*アイスコーヒー

ユニオンの2F まだロンディーノが復活するまえ 好みのプリン探しをしている頃 ホットケーキの次に← 気になっていたプリンをいただいてみることに 【自家製プリン+珈琲セット】935円 コレまたホッ

鮎の頂き物

お友達のMiyakoさんから、夕方にメッセが入って、 「こんにちは！今日、息子が解禁したばかりの鮎を釣って来たのでご利用になりませんか？ 板取川上流域のになります。」 との事だったのです。 もう速攻で、「是非とも、利用したいです♪」と返信しましたwww・・・６/９日。 Miyakoさんちの息子ちゃんは、小さいころから白樺湖山荘に遊びに来ていて、もう何度も会っている顔なじみ。 無類の釣り好きで、山荘に来ている間も、...

塩大葉チキン　

今日の夕飯は、塩大葉チキン。久しぶりの登場。鶏ムネ肉に、お砂糖をもみこんでから、塩・お酒・大葉のみじん切ぎりに漬けて片栗粉をまぶして揚げ焼きに。大葉の爽やかさが良い。(^^♪一緒に海老とアスパラの玉子炒め。安定の美味しさです。もう一品は、お初メニュー。たらこ

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕暮れになると不思議に真っ赤な顔を見せてくれる夕陽。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、7月４日（日曜日）の♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪でした。家族のリクエストで作ったピザは、市販のクラストにケチャップ＋ウスターソース＋粒マスタードを合わせたソースを塗り、シーフードピザと夏野菜と生ハムのピザ、２枚を焼きました。お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。gooblogのスタッフの方が、この記事を選んでトップページに載せてくださったこともあり27,641閲覧、14,187人の方に訪問していただきました。穏やかな...♪今週の人気ごはん♪

アクアパッツァ

今夜のメインはアクアパッツァ。ずいぶん久しぶりに作った気がする。具材は、チダイ・ヤリイカ・アルゼンチン赤えび・あさり・エリンギ。シンプルな料理だけれど、魚介の旨味がギュッと凝縮。美味しい。(*^-^*)一緒にラタトゥイユも。出来立てより、冷たくなったほうが味が落

イタリアンのランチコース「ORIGO (オリゴ)」でランチ

4月中旬の土曜日、3回目の緊急事態宣言が発令される前のことです。若い頃に勤務していた会社の先輩3人と久しぶりに会ってランチをすることになりました。お店選びと予約はもちろん4人の中だと若手である私の仕事です(笑)ランチコースを個室か半個室でいただけるお店で、気軽に利用できるところを探しました。そして一休.comで予約したお店はこちら。銀座イタリアン　ORIGOお店は博品館のビルの6Fにあります。今回は半個室で予約し...

スペシャルデリプレート「Afternoon Tea TEAROOM」で、期間限定のヘルシーランチ

5月のことですが、平日のランチタイムに横浜駅の近くでひとりで食事をする機会があったので、久しぶりにこちらのお店へ行ってみました。Afternoon Tea TEAROOM(アフタヌーンティー・ティールーム)相鉄ジョイナス店お店は相鉄ジョイナスのB1フロアにあり、アフタヌーンティーリビングの店舗に併設されています。12時前に訪問したのでテーブル席もカウンター席も空いていましたが、ひとりでゆっくりと食事ができそうなカウンター席を...

☆手羽先と夏野菜のグリル＆にんじんとツナのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前中の大雨がうそのような、真っ赤な夕陽。手羽先をパリッと焼きました。ジューシーな骨つき肉は、おつまみにも◎塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイルをからめてしばらくおきレンジグリルや魚焼きグリルでこんがり。ズッキーニ、パプリカ、エリンギもいっしょに焼いて仕上げにマジックソルトをパラパラと振って、いい匂いにそそられます。青じそがさわやかな、にんじんとツナのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月９日のメニュー・手羽先と夏野菜のグリル・にんじんとツナのサラダ・長いものキムチあえ・もやしとにらの中華スープ・ごはんにんじんとツナのサラダ和の献立にも洋の献立にもぴったり。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう...☆手羽先と夏野菜のグリル＆にんじんとツナのサラダ☆

おろし肉そば

久しぶりの晴れ間☀　暑くなった。今日のお昼は、おろし肉そば。お肉を甘辛くさっと煮て、大根おろしを添えました。美味しく出来て嬉しい。(*^-^*)ランキングに参加しています。にほんブログ村

<gourmet>マクドナルド　ジューシーチキン赤とうがらし

マクドナルドのジューシーチキン赤とうがらしをいただきました。以前のレギュラー商品が、期間限定で復活あまり覚えていないハンバーガーですが、復活希望のベスト３に入る程、人気だったのかしらゴマ付きバンズ。鶏もも肉を赤とうがらし使用のスパイシーな味付けで揚げ、レタスとマヨソースが入っています。鶏もも肉は厚みがありジューシーで、ピリッとした味付けも美味しかったです。<gourmet>マクドナルドジューシーチキン赤とうがらし

♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いわしも初夏から秋にかけて、脂がのっておいしい。DHAやEPAなど脂肪酸が含まれ、カルシウムも豊富。しっかりとしたうまみがあるので、シンプルな調理でもご飯にぴったりなおかずに。いわしの梅かば焼き、甘辛いかば焼き風のたれに、相性抜群の梅の酸味をプラス。ご飯にのせて食べてもおいしい＾＾レンジ蒸しナスと生ハムのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月８日のメニュー・いわしの梅かば焼き・夏野菜のおひたし・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・厚揚げと小松菜、えのきのみそ汁・ごはん夏野菜のおひたし元気な色の夏野菜は、それだけでごちそう。１．パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、魚焼きグリルでこんがりと焼きます（皮目を上にして）熱...♪いわしの梅かば焼き＆ナスと生ハムのサラダ♪

梅仕事

今年も梅酒を漬けました。 と言っても、梅仕事は我が家では家内の仕事で、私はブログに記録をするだけ。 そのブログで調べてみると、梅酒（梅味醂を含め）の一番古い記事は2009年６/１９の記事 でもブログを始めるず～っと前から作っているから、多分もう３０年以上作っているかな。 現在飲んでいるのが２０１７年度仕込みの梅酒なので、４年物 ということはこの梅酒を飲むのは2025年ですね（下写真）。 これまで...

恵比寿 イル・ボッカローネのランチ　牛ハラミの炭火焼（人気イタリアンのおすすめランチメニュー）

今回は東京の恵比寿にある人気のイタリア料理のお店イル・ボッカローネでランチを食べてみたのでレビューしてみたいと思います。本格イタリア料理店 【公式】IL Boccalone 渋谷区 恵比寿かなり昔に西原理恵子が書いていたグルメガイド恨ミシュランで見てからずっと行ってみ

☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪七夕の今夜は、そうめんを食卓へ。めんつゆをベースにしょうがとごま油をきかせたたれは、手軽ながらも風味豊か。薬味をたっぷりのせ、夏にぴったりの味に。ごまの香りがふわっと口の中に広がる、鶏天ごま塩仕立てを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月７日のメニュー・レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん・鶏天ごま塩仕立て・小松菜の白あえ・にらの甘辛煮鶏天ごま塩仕立てビールもごはんもすすみます♪ぜひ揚げたてをどうぞ。１．鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、塩を強めにふり、おろしニンニクを加えて手でもみ込みます。２．天ぷら衣を作り（市販の天ぷら粉で少しかために）、ごまを加えて混ぜます。３．１の鶏肉に衣をつけて高めに熱した揚げ油でカラッと揚げ...☆レンジ蒸しなすと夏野菜のサラダそうめん＆鶏天ごま塩仕立て☆

♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャとのお散歩道にひそやかに咲いてたムクゲの花。青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。今日は生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。レンジで完成♪かぼちゃのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月６日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃのナムル・えのきとわかめの酢のもの・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんかぼちゃのナムル１．かぼちゃは大きいままラップをかけてレンジでさっと加熱し、種、ワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。２．再びラップをかけ、レンジである程度やわらかくなるまで加熱し、あ...♪鮭の甘酢あんかけ＆かぼちゃのナムル♪

手打ち麺2021 No.19～No.22

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.19～No.22の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.13～No.18）。 〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ　３人前 　小麦粉：金トビ 200g、あやひかり 70g 　水 126.9g(47%)、塩無し この日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・５/２４日 麦カッケを打つのは久しぶり。 煮込みで食べたか...

♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お休みはチャチャッとごはん♪リクエストのピザは市販のクラストを使って、もちもち食感ナポリ風＾＾お刺身用の鯛はお手軽カルパッチョ。産直のお店で買った野菜でラタトゥイユに。たっぷりの野菜をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月４日のメニュー・シーフードピザ・夏野菜と生ハムのピザ・ラタトゥイユ・鯛のカルパッチョ・メロンラタトゥイユ冷ましてから冷蔵庫へ入れて作りおきも。１．なすは１cmぐらいの厚さの輪切りにし、水にしばらくさらして水けをふきます。玉ねぎ、パプリカ、トマトはひと口大に切り、にんにく少々はみじん切りに。２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、なすをこんがりと炒め、取り出します。３．フライパンに玉ねぎ、パプリカ、...♪ピザ＆鯛のカルパッチョ＆ラタトゥイユ♪

台湾カステラ　タイラクタンガオ東急プラザ銀座

タピオカはいつの間にか消えましたが、 2021年のヒットスイーツは台湾カステラがきています！ 東急プラザＢ２Ｆにタイラクタンガオがオープン★ プレーン...

【vlog】おひとり様 平凡なモーニングルーティン/梅干し/お昼ごはん

『【vlog】おひとり様 平凡なモーニングルーティン/梅干し/お昼ごはん』をご紹介。

牛カツ 京都 勝牛

   金曜日は 夫の帰宅後外食に出かけた   自宅から徒歩圏内にあるお店   牛カツ 京都 勝牛　へ   私のオーダーは  牛リブロースカツ　並　￥１２８０ …

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月28日（月曜日）の♪チキン南蛮＆焼きアスパラのチーズまぶし♪でした。チキン南蛮は宮崎県発祥のチキン料理。鶏肉に小麦粉をふり卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸した揚げ物料理。元来はむね肉を使用するのが一般的。現在は脂肪分が多くボリューム感もあるもも肉を使う料理店も多いのだとか。我が家もむね肉を使い、甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。鶏むね肉は火が通りにくいので、肉の厚みを均一にしたそぎ切りにすることで、やわらかな鶏むね肉のチキン南蛮に！焼くだけですぐできる重宝なメニュー、焼きアスパラのチーズまぶしを添...☆今週の人気ごはん☆

カツオのかつ

今日の夕飯は、カツオのかつ。サクのカツオに軽く塩・コショウして、小麦粉をまぶし、とき卵、パン粉をつけ揚げ焼きにしました。揚げた香ばしさも加わって、生で食べるのとはまた違った味わいに。カツオでもう一品。漬けのサラダ。なんだかレバーみたいな画像になってしまい

♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日はみんなの大好物、とんかつ。豚ロースとんかつ用肉の筋を切り、包丁の背で両面をトントン。繊維を壊し柔らかい食感に。中温に熱したオリーブ油でじっくり焼き、サクッとジューシーな食感に大満足♪にんじんとパプリカのラペを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月２日のメニュー・とんかつ・にんじんとパプリカのラペ・いんげんの炒り煮・小松菜ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとパプリカのラペAオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩、はちみつor砂糖（各少々）☆にんじん、パプリカは細切りにし、塩少しをふり、しんなりさせます。水けをしぼり、Aであえます。とんかつソースで食べるとんかつも大好きだけど、今日は大根...♪とんかつ＆にんじんとパプリカのラペ♪

市場で購入した合鴨の処理

市場で購入して来た合鴨一羽を冷凍在庫していました。 この日はその合鴨を冷凍庫から出して、自然解凍し、午後から捌くことにしたのです。・・・６/５日 勿論、鴨ガラスープストックも取って、出汁殻肉から鴨ラグーソースも作ります。 冷蔵庫内の冷凍室、そして専用の冷凍庫、それに加え、先般新たに上開きの200L冷凍ストッカーを入れてから、こういう食材も常備冷凍在庫できるようになりました。v(^^)v 合鴨が自然解...

☆さけの野菜たっぷり南蛮づけ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日もいいお天気でした。午後７時30分頃。真夏の暑さになった今日は、さけをカリッと焼いて甘酢にジュワッと漬けた、南蛮づけで晩ご飯。緑の野菜と合わせてカラフルなひと皿に。副菜にはきんぴらごぼう。急いで切ったので、ふとっちょきんぴらごぼうになっちゃいました＾＾１束128円で買った、福岡県産のアスパラの梅マヨあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。７月１日のメニュー・さけの野菜たっぷり南蛮づけ・きんぴらごぼう・アスパラの梅マヨあえ・厚揚げとわかめ、まいたけ、もやしのみそ汁・ごはんきんぴらごぼう太っちょきんぴらごぼう、食べごたえも十分＾＾さけの野菜たっぷり南蛮づけ材料（２人分）さけの切り身（２切れ甘塩ざけでも）玉ねぎ（1/2個薄...☆さけの野菜たっぷり南蛮づけ☆

イワタコーヒー店*コーヒーゼリーとアイスウィンナーコーヒーで珈琲づくし

【アイスウィンナーコーヒー】660円 【コーヒーゼリー】560円 4月からハマっているアインシュペナー♪ ほの甘い生クリームがおいし◎ この日はサッパリしたくてコーヒーゼリー ガムシロとミ

<gourmet>パイフェイス　香ばし紅茶鴨とチーズソース

パイフェイスで香ばし紅茶鴨とチーズソースをいただきました。何も知らずにお店に入りましたが、オーストラリア発祥のミートパイとコーヒーの専門店で、ダスキングループだそうです。ウーロンティーも注文。パイに可愛い絵柄が描かれています。商品に寄って絵が違うようです。ウーロンティーのカップとナフキンにも。熱々に温めたパイをいただきます～。炭火で香ばしく焼き上げた紅茶鴨と、チーズソースが入って、とろんと美味しかったです。<gourmet>パイフェイス香ばし紅茶鴨とチーズソース

♪長いもの豚肉巻きステーキ＆なすの揚げ出し風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ハマユウ、今年もバス通りに咲いてます。長いもの豚肉巻きステーキ。長いもはシャキシャキ！豚肉は甘辛くてジューシー！ごはんがすすむテッパンおかず♪冷めてもおいしいので、うちではお弁当のおかずにも重宝します。なすの揚げ出し風を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月30日のメニュー・長いもの豚肉巻きステーキ・なすの揚げ出し風・キャベツとちくわのピリ辛酢あえ・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁・ごはんなすの揚げ出し風Aめんつゆ、みりん、水（各適量）☆なすが余分な油を吸わないよう、揚げないで、少し多めの油でじっくり焼きました。レンジでチンしたAをかけて。長いもの豚肉巻きステーキうちの定番人気おかずです。材料２人分長いも（12cmぐらい）...♪長いもの豚肉巻きステーキ＆なすの揚げ出し風♪