お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
「麺棒」「包餡」修業の蒸し活♪
春よ恋山食でカツサンド
ピタパンの食べ方|心のポケットも大きく開いちゃう!
【レモンカードレシピ】姫と一緒に作ったけど白パンは失敗しちゃった。。。小2王子の不注意…
上手にベーグルが焼けた話
寒い季節はハードパン作りに最適!
ピタパン|発酵1回|ポケット全開!好きなもの詰めて食べる!
【レシピ】苦味と甘味のコラボレーション。抹茶くろまめパン。
バゲット焼いたら美味しすぎた!
HB用パンミックスで手ごね生食パン🍞
初めてのパン作りが新しい一歩に!
【山食パン】穴が…ダンナさんが焼いてくれたんだけど。。。姫の就学前健診。
ホームベーカーは技術を上げねば。。
パン作りと常備菜作り
【おうちごはん】冬のパン作りは難しい…
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 どういうわけかこのブログでは日本の真ん中らへんのメニューがよく出てる気がしますが、、、 なんやかんやで、今回も日本の真ん中らへんのネタでございます。 今日は、みんな大好きボリュームおやつですよ~! 余ったごはんを有効活用できない? 疲れたからしっかりめのおやつが食べたい 包丁も火も使わないでおやつ作れへん? 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 五平餅とは? 五平餅?御幣餅? 五平餅を作ってみよう 餅を作る タレを作る タレを塗って焼き上げる 五平餅実食! さいごに 五平餅とは? 五平餅は…
先日、市場で親鶏を仕入れていたので、いつものように親鶏のブロード(スープストック)、そして鶏油(チー油)を取ったのです。・・・10月11日 親鶏とは、別名ヒネ鶏、古鶏、昔鶏、廃鶏とも呼ばれる卵を産まなくなったメス鶏のことで、飼育日数が長い分、固いけれど肉のうまみが凝縮していて、良いスープが取れる食材です。 その親鶏がこれ(下写真)。 この丸のまま圧力鍋に放り込んでもいいのだけれど、この...
もやしなど、けして食べようとしない娘さま。なんのクセもないお野菜なのにね…「口の中に残って飲み込むタイミングわからんもん!」とか言ってくる ∑(-∀-`;)いつからか自分で絶対に食べれないと決めつけ、食卓に並んでも手を付けようとしない日々。
// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ198gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は68gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟ソース ウスター 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahoo…
// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ175gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は75gでした。 夫が「あ、トマト小さく切ってる」とつぶやいていました。 そんなところに目が向くのは初めてでは? 前日10月18日、前々日10月17日と夫が食事作りをしたので、 他人の野菜の切り方が気にになったのでしょうねー^^ 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記…
今夜のおかずの一品でもあり、娘さま弁当のメインおかずでもある「マグロステーキ」見た目はいい感じ◎美味しそうにできたーーー♡つまみ食いしたかったんだけどね…夜ご飯のとき、好きな料理があると決まって「ひとり何個たべれる?!」と聞いてくる末っ子三
こんにちは。昨日、穏やかな秋晴れの中、息子は、幼稚園のお芋掘りをして参りました 幼稚園から、バスで10分程度移動し、近くの畑でお芋掘り。例年ですと、お芋を掘っ…
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 いやぁ急に寒くなってきましたねえ、皆さま体調はいかがでしょうか? 「気温気圧の乱高下に振り回されてキツイ」という方もたくさんいらっしゃるかと思います。 そこで今回は、寒い日や体調いまいちの日におすすめのあったまりメニューでございます。 とろろの美味しい食べ方知らない? このところ冷えがつらいねぇ 少ない材料で満足度高めのメニュー希望! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぬっぺ汁とは? 8杯おかわりできる!? ぬっぺ汁を作ってみよう 山芋をすりおろす すまし汁を作る ぬっぺ汁実食! さい…
こんにちは。 今日は、お天気も良く気温が上がり、過ごしやすい一日となりそうですね。お部屋の空気を入れ替え、おうちも心もスッキリさせたいなと思います季節の変わり…
今日の朝は寒すぎて プル((,,´Θ`,,))プル 思わず暖房のスイッチONしてしまった。1回使ってしまうと、きっと多分絶対…また明日も電源を入れてしまうだろうという恐怖w今季も電気代が恐ろしや~。。。Today’s obento 揚
昨日の晩ごはんです。秋カレーポテトサラダりんごはい、定期的にやってくるカレーディナーですよ🍛よく幼稚園か小学校のカレーの時と被るときがあるので、今回はしっかりチェックしました。前後1週間ない!よし!以前にも一度したハロウィン
ちょいと前の晩ごはんです。チキンカツじゃがいもとブロッコリーのたらこマヨ金平蓮根なめこと豆腐と油揚げのお味噌汁塩昆布ごはん鶏むね肉お料理いろいろ挑戦してみるのですが、やはりこれが一番好きだわ。チキンカツ↓↓↓↑ 見事に献
昨日の晩ごはんです。焼き鯖ポテトベーコーンのコンソメバター豆腐と油揚げとニラのお味噌汁納豆柿北海道じゃがいもを箱いっぱいいただきました🥔ポテトサラダ、たらこマヨポテト、今回はベーコンとコーンと一緒にコンソメバターで炒めて。今日はコ
今朝は冷えましたねちょ~っと前まで「暑い!暑い!」で汗だくだったのに、本当不思議です。この時期、服装が難しい…みなさま体調崩されないようお気をつけくださいね。さて、少し前にダイソーで購入したものがあります。『スキレット S』 200円
ちょっと前の晩ごはんコロッケわかめと胡瓜の酢の物豆腐とニラと油揚げのお味噌汁みかんじゃがいもをたくさんいただくと、作りたくなるコロッケ↓↓↓このレシピの1.5倍ほどの量作りました🥔塩胡椒と、お醤油・お砂糖を混ぜ込んでいるので、何
昨日の晩ごはんです。豚バラとキャベツのねぎ塩ダレ蓮根と人参のきんぴら柿とブロッコリーの和え物おにぎりじゃがいもと玉ねぎと油揚げのお味噌汁具材は塩昆布のおにぎり新米は、少々冷めてもおいしいですね🍙きんぴらがだいすきな息子、今
すっかり夏の気配は秋へと移り変わり温かい飲み物が恋しい今日この頃 ごはんも自然と温かいものを欲するようになりました そんな先日のおうちごはんは小さなホッ…
基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘(4才)、息子(2才)、夫と私の4人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月~つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道1時間・夕方1時間の時短勤
だいぶ前のことになってしまいました😅10月頭、下の子お誕生日で( ´•ᴗ•ก )12歳になりました❤コロナで小学校最後の年に色んな行事がなくなってしまいましたが、無事元気に12歳😄だいぶテキトーな子に育ってますが(笑)元気が一番(笑)当日、仕事は休めなかったし、バタバタと夕方買い物して大急ぎで帰って、超スピーディーに料理作りました。ケーキのスポンジとキッシュだけは前日夜に作っておいたので、それだけは救い💦デコレーション...
朝の日記と同じ内容になりますが。。。 今から!まさに MONOEYES、初の生配信ライブ 『Between the Black and Gray Live on Streaming 2020』 やります!観ます! といっても今回のモノアイズは 以前の
// この日も、諸事情により私は”お母さん業”をお休み。 朝食と昼食は夫が作ってくれ、夕食から私が復帰しました。 朝食 この画像は夫の分です。子供と私の分もちゃんと作ってあります。 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g 「キャベツ計量してー」と言ってスケールをセッティングしたら測ってくれました。 157gです。油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 「トマトも計量してー。 キャベツと合わせて、 一皿あたり120g以上になるようにしてー。」…
自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47~No.50の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.41~2020 No.46)。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています(この記事)。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん 3人前 粉:あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...
// 諸事情により、この日、私は”お母さん業”をお休みしました。 代わりに夫が食事作りをしてくれました。 この日の画像はすべて夫が作ったものです。 夫自身、独身時代は炊飯器でお米を炊くくらい。 そして、 結婚してから夫が何か料理をしたのは1~2回くらい。 夫、10数年ぶりのお料理ですよ(´▽`) 材料の計量なし、 (やってと言ったけど嫌がられた) 塩分の計算もなし、 (やれないだろうなと思ったのでやるようには言ってません) 単位数の指示も守ってない (これも夫にはムリだろうなと思い、以下同文) という食事内容です。 朝食 夫と5歳次女は2人で先にパン&りんごを食べたようです。 「あれ?野菜食べ…
// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ154gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は78gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟ソース ウスター 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahoo…
茄子とピーマンが続いたお弁当
豚肉の生姜焼・パパさん弁当♪
めでたい訳じゃないけれど、鯛弁当 Wのせ
ありえないだろう!お弁当、パート2
作り続けて、保存してきて早24年、生涯の宝物となりました。
バックシャンな今日のお弁当「アジフライ・栗ごはん・手羽元煮込み」
ウマヅラハギのから揚げ・菜飯・大根の佃煮・あんこ玉
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年4月20日に持ち帰ったお弁当<主菜編①>
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年4月20日に持ち帰ったお弁当<副菜編④>
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年4月20日に持ち帰ったお弁当<副菜編③>
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年4月20日に持ち帰ったお弁当<副菜編②>
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年4月20日に持ち帰ったお弁当<副菜編①>
連休終わりのお弁当、夫も弁当あります
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年3月30日に持ち帰ったお弁当<完成編>
【自家製の減塩冷凍弁当】2024年3月30日に持ち帰ったお弁当<1品料理>
『【vlog・日常・料理】しめじ・エノキ/お昼ごはん・シーフードカレーピラフ風オムライス』をご紹介♡
こんにちは。 皆さま、週末はいかがお過ごしされましたでしょうか私は、寒い日が続いたので、久しぶりに身体を温める常備菜「生姜の当座煮」を作りました。生姜100g…
10月19日 つくねバーグ弁当 娘たちのお弁当 つくねバーグゆで卵さつまいものたいたんブロッコリーとプチトマト 半年前に買ったブレンダーを重宝しています。 今…
週末、スマホに入っている過去に作ったお弁当の画像を見ていた娘さま「ママーーー次はこれがいい♬」とリクエスト(*ノ∀`*)ノ了解おまかせあ~れ!ご要望にお答えし、本日はチキンカツ弁当を作ったよ。Today’s obento チキンカツ 無
おはようございます!先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし メインは、鶏もも肉とお野菜のバルサミコ風味オーブン焼き。お肉とカットしたお野菜をバルサミコ風味のマリネ液に付け込んでおいたら、後はオーブンで焼くだけの簡単
朝ね、可愛いおにぎりを作ってみたI made cute rice balls this morning.思い通りに出来たーーーIt came out just as I wanted.子供たちが喜んでくれてよかったI'm glad my c
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 さて、そろそろ昼ごはんの時間です。 なんとなく出来合いのものを食べる気分ではありませんが、かといって今日はあんまりひとりごはんに時間をかける余裕がありません。午後も仕事あるし。 そんなわけで、今回は家にあるものでパパっと富山めしを作ってみます。 とろろ昆布の大量消費レシピ希望 とにかく昆布が好きなんじゃ なんかおもしろおにぎりのアイデアない? 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 とろろ昆布おにぎりとは? とろろ昆布の作り方とおもな種類 とろろ昆布あれこれ ①白とろろ とろろ昆布あれこれ …
ちぼちぼ副食惣菜づくり きょうは ピリ辛しらたきのきんぴら ちゅるるんと食せておいしい♪ しらたきは タラコと煮るのもスキ 創業明治三年 越後福田屋の 和玉のしらたき ドドーン いつ
こんにちは。 週末は、いかがお過ごされておりますでしょうか。私は先日、日々心地よくあるための商品やスタイルのご提案に触れ、お買い物を楽しむことができるイベント…
みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 【問題】 先週、アキオカさんはとある山奥の無人販売所でかぼちゃとじゃがいもを買いました。 そして今週、アキオカさんは性懲りもなくまた別の山奥のお店でトマトを買いました。 さて、アキオカさんはどうするつもりでしょうか。 視覚的にハデな一品がほしい もちもち系大好き! 緑黄色野菜を美味しく食べたい(食べさせたい) 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ニョッキとは? ニョッキはもともとすいとんだった!? ニョッキを作ってみよう じゃがいも・かぼちゃをゆでる フレッシュトマトソースを作る ニョッ…
こんにちは。今日は寒く、冷たい雨が降り続く一日となりそうですね。 幸い、昨日はお天気に恵まれ、息子は元気良く、遠足へ行って参りました 息子の通う幼稚園ではお給…
// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ198gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は69gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟ソース ウスター 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahoo…
// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ215gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は70gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟ソース ウスター 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahoo…
今日も “ギュッ” とハグして元気に行ってらっしゃ~い(*´∇`)ノ社会の課題発表の日らしく…緊張する娘さまと、いつもどおり玄関をでて彼らの姿が見えなくなるまで手を振り続ける私のことなど一切気にすることなく一度も振り返らない末っ子三男くんを
北海道産の紫花豆を煮ました。白花豆は煮たことがあったのですが紫花豆は初めて。でもやわらかくおいしくできました。覚え書き替わりのレシピです。袋の裏側に書いて...
10月16日 ハンバーグ弁当娘たちのお弁当 ハンバーグスパゲティナポリタンゆで卵ブロッコリーとプチトマト 昨晩、冷凍庫からストックのハンバーグを出しておくの…
小中学生組を送り出してから、突然スイッチが入ってしまい大掃除並みにバタバタと部屋の片付けをして午前中が一瞬で過ぎ去った┗=͟͟͞͞( ˙∀˙)=͟͟͞͞┛ でもスッキリ♬ピカピカ気分爽快ダァァァ娘さま弁当・記録2020.10.15Today
10月15日 レンコンはさみ揚げ弁当娘たちのお弁当 レンコンはさみ揚げ卵焼きほうれん草のおひたしチャプチェプチトマト レンコンはさみ揚げは生協のレンチンです…
カレーのルーが少しだけ残ったので カレーパンを作ってみました。 初めて挑戦するカレーパン。 簡単にできそうなレシピを COOKPADで探しました^^ 小麦粉から作るレシピは、 時間がかかりそうなので、また今度に。 今回は、ホットケーキミックスを使った 簡単カレーパンに決定。 材料は、 ・カレー ・ホットケーキミックス ・水 ・マヨネーズ ・パン粉 カレーとパン粉以外の材料を、混ぜて伸ばす。 その中にカレーを包む。 パン粉をつけて油で揚げる。 言葉だけ見ると、一瞬で出来そうですが、 カレーを包むのは、意外と難しい。 サラッとしたカレーは包みにくいので、 冷蔵庫で冷やした、固めのカレーがオススメで…
駅前のスーパーにパストリーゼ77の一斗缶(17.2リットル)が、コロナ騒動前の通常値段で置いてあったので、即買いしました。 値段は8,800円(税込9,504円)(下写真)。・・・10/7日 我が家は生ハム作りや他の保存食を色々作っているので、普段からパストリーゼ77は欠かせないヘビーユーザー。 500ml容器をチマチマ買っててはいられないので、5L容器のものを2セット(10L)で購入しています。 なので今回の...
// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ205gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。 同じ皿に添えたトマトの重量は66gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟ソース ウスター 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahoo…
菊のおひたしと生マグロ 食用菊は東北や新潟県などで、よく食べられているエディブル・フラワーです。 古来より中国では菊の花は不老長寿の薬草とされ、邪気を払う縁起物。 日本では江戸時代から、食用になりました。 わが家はおひたしや酢の物として菊花を食べていますが、中性脂肪を下げる効用もあるとか。 菊の花を中心に、秋を味わう「おうちご飯」をお伝えします。 スポンサーリンク // 食用菊 菊の花の効用 秋を味わう まとめ 食用菊 食用菊 子どもの頃から私は食べています。 秋になるとパックに山盛りで売られている食用菊。 この日は直売所で1パック税込み100円でした。 でもスーパーだと、298円とけっこう高…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景