常備菜や作りおき

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はプルーン入りカボチャのサラダ☆塩、コショウ、マヨネーズで調味した普通のサラダです（笑）少し残っていたプルーンを刻んで入れました。写真右はゴボウとおおまさりの煮物☆おおまさりは大粒の落花生。ゴボウとの相性も抜群ですよ。この煮物は母がよく作ってくれたもの。やはり食べたくなる味です！これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

週末の常備菜作り(200726)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。そんなに頑張ってないけど品数だけは多くなった今週。ほぼ切...

週末の常備菜づくり(200719)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週はあまり頑張ってません！（いつもだった）だって4連休...

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はナス、赤ピーマン、カボチャの揚げびたし☆つけ汁はめんつゆにショウガをすりおろして加えたもの。冷蔵庫でよ～く冷やすと美味！夏場に作ることが多い一品です。写真右は豚肉と玉ネギの醤油麹漬け<仕込み>☆醤油麹が完成したので、それを使って、早速お肉を漬け込みました。「おいしくな～れ！」（笑）これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

コストコ　地味だけどヘルシーで長持ちな我が家の定番品

七月になり、蒸し暑い日が続くようになってからは、常備菜をまとめて作るらなくなりましたがミツカンのかんたん酢で酢の物は、少し作り置きしています。今よく使っているのが「きゅうり」きゅうりの種（中央にあるやわらかい部分）をとりのぞいて使う方が水っぽくなくてオイシイと確か、栗原はるみさんのレシピにありました。キュウリの種を取り除くと食べるところが少なくなる気がして躊躇してましたが一度やったら、美味しくてや...

週末の常備菜づくり(200712)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。いただきものの夏野菜いっぱいでそんなに頑張った訳ではない...

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は大根のトマト煮☆トマトと桜エビの両方からうまみ成分が出て、イイだしがきいていますよ。煮汁を活用してリゾットを作るのもお楽しみ！写真右はピーマンと白魚のきんぴら☆今回は白魚が多め。塩コンブも少し加えています。甘みをつけずにピーマンの風味を引き出すのが我が家流。これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はナスとパプリカの揚げ煮☆煮汁に豆板醤を入れているので、ピリ辛ですよ。アツアツでも冷めてもおいしい！写真右は切干大根のナポリタン風☆少し大きめに切ったベーコンでボリュームアップ。バターでリッチな風味もプラスしています。これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

＊作り置き＆おうちごはん＊カラフル焼き浸しと茶色な日曜日～６月６＆７日～

翌週から通常勤務！気合を入れて、1か月半ぶりの作り置き♪

週末の常備菜づくり(200705)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。雨が降り続いていますね。はやく止みますように。被害がこれ以上、大きくなりませんように。＊...

日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は豚肉とマッシュルームのハーブマリネ<仕込み>☆マリルガーデン（狭いべランダ）のローズマリーや月桂樹が大活躍！ハーブで漬け込んでおくと、おいしいし日持ちがしますよ。写真右はフルーツニンジンとコリンキー（カボチャ）のラペ☆パリッとしたコリンキーの食感に今年もハマっています。甘みの強いフルーツニンジンは、外が紫色で中はオレンジ色。カットするとキレイですね！これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

＊おうちごはん＊炊飯器ヨーグルトケーキと玄米雑炊と焼き鳥と～６月３＆４＆５日～

炊飯器で簡単！ヨーグルトケーキ✨