我が家の発酵食品、アレコレ

ヨーグルトメーカー生活　迷わない！ヨーグルトメーカ選びと作り方

免疫アップや腸内環境の改善などの効果が期待されているヨーグルト。このヨーグルトが家で安く簡単に作れるヨーグルト…

甘酒の作り方　ヨーグルトメーカーで作る

２０１７年頃甘酒ブームが到来しお店から甘酒がなくなり値段が高騰しました。甘酒は「飲む点滴」と知られています。その甘酒が実は自宅で簡単に安く作れるんです。今回はヨーグルトメーカーを使って作ってみます。私もヨーグルトメーカーを使って甘酒を作ってみました。作ってみた感想は「売り物と同じ味！」でした。今回は甘酒の効果やヨーグルトメーカーを使って甘酒の作り方を紹介します。自宅で作る甘酒は簡単に安く作れますので家族の健康管理に役立ててみてはどうでしょうか。

2021年度自家製味噌の完成

酷暑の夏が過ぎ、２０２１年度自家製味噌もすっかりいい色になったので、完成とすることにしました。・・・９/４日 ここ３年の完成日をブログの過去記事で調べてみたら、 　　２０２０年度　　９/２日 　　２０１９年度　　９/３日 　　２０１８年度　　９/５日 ですから、９/４日完成の今年度もまさに例年通り。 袋を開け、天地返しの時と同様に、外を内、下を上へと入れ替えて良く混ぜ均一に（下写真）。 完成...

食の世界

​こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，キームンをいただきました。 今日は２日間漬け込んだドライフルーツのケーキを焼きました。 国産全粒粉を使用，卵，バター，お

糀菌・糀・酵素を学ぶ　その2

​​​こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，ディンブラをいただきました。 本日はあらためて糀の勉強をしましたよー・ 9時半から2時半までーがんばりました。 先生も1時