オススメの料理・作り置き☆

久しぶりの学校

☆きのうのブログに追記を書こうと書き始めたら、長くなる～！ので、後日改めて別記事で書こうと思います。 子供の学校のプロジェクトで、新型コロナのクラスター感染があった地域のシニアホームのシニアの皆さんにカードを送るプロジェクトがありました。校舎の入口に設置された箱に入れるか、郵送かの選択。本日、ほぼ７週間ぶりに学校を訪れました。もしお友達がいても、離れて手を降るだけね、と言い聞かせたものの、誰にも会いませんでした。学校とその周りには桜の木がたくさんあって、４月の始めは美しかったのだろうな。 校庭もすっかり春！ 近くのビーチ。 お昼ごはんの後は、私はまたウェビナー。息子はレゴを与えるとすごい集中力…

使う野菜は1つだけ。あまり野菜でささっとできる「もう一品」おかず

明日から、一足早く、私もGWが始まります。こんな長い連休は、就職した22の時から初めてかもしれません…で！こんな時、やっぱり悩ましいのは、3度の食事。外食にも行けないし、テイクアウトと言ってもそう何回も頼っていては家計を圧迫するのは目に見えているし…。さ

買い物回数を減らす工夫！2～3人分の作り置き例とおすすめ保存容器

  こんにちは。ここしばらくは極力スーパーなどへのお買い物頻度を減らすように色々自分なりにですが、工夫しています。・・・というより普段から多めに食料品を買い、3日分程度の作り置きをなるべくするようにしておりましたが、そういった日々の何気ない生活がまさか・・

肉が買えなくなる？！＆なるべく買い物に行かずに済む献立

タイトルの肉の事。従業員の間での新型コロナウィルスの感染が広まり、アメリカで次々と精肉工場が一時的に閉鎖されています。そのため肉の流通が滞り、アメリカのスーパーの棚から今度は肉が消え始めるのでは、という事態・・・ time.com www.cnn.com ここバンクーバーでも精肉工場が閉鎖されたり、アルバータ州の一時閉鎖された精肉工場では、実にカナダの牛肉の70％がプロセスされているそうです。アルバータ州のケースは一時的なもので、流通が途絶える事態には陥っていないと言っていますが。 うーん、どうだろう？カナダの鶏肉と言ったらメープルリーフとか、これから大丈夫でしょうか。これは誰にも分らない。今…

ミールキットで美味しかったYamのフライ

Yam、調べてみたけど、日本語は見当たらない。山芋とか出てきたけど、随分違う！さつまいもの形で、中はオレンジ色。サツマイモほど甘くなく、ホクホクもしておらず、水分はジャガイモほどではないけど多め。と前置きが長くなってしまいました・・・ミールキットのステーキの付け合わせのyamフライが美味しすぎて、日曜日にローストビーフを作った時にもう一度作りました。 お芋を縦に切って、（拍子木切りというのか？）オリーブオイル、塩、コショウ、スパイスを少し（今回は家にあったカレー粉とクミンを使いました）とパン粉で和えてオーブンで焼きます。400F（180℃ぐらいかな？）で20分―25分ぐらい。ステーキのソースも…

週末の常備菜作り(200419)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。テレワーク生活で、ほぼお家にいるので常備菜なんて必要ないわ~　何てことありません。(*´...

#stayhome: 食費がアップ↑↑↑そして相変わらず簡単レンチンレシピがメインな平日。

最近の作り置きや食事の様子。 うちも食費がものすごく増えました お菓子は買うわ、ジュースは買うわ、1日３食家で食べるでしょう。 ということで節約・質素なレパト…

【家にあるもので簡単に】お料理に疲れたとき、手早く一品欲しいときの頼もしいレシピ

ある晩のこと。冷蔵庫にあるもので、かつ、手間がかからないもの。でも「美味しい！」と思うものが食べたくて。冷蔵庫の食材を見て作ったのが、「もやしのピリ辛ナムル」。かかった時間、多分3分以下。調理道具も菜箸、雪平の小鍋、ざる、くらい。（合わせ調味料はこの

週末の常備菜作り(200405)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜づくりの記録です。常備菜というより、引きこもり生活のための準備をしただけ...

志村さんのニュースを聞きながら常備菜

今週も常備菜を作りました。今回は、レシピが簡単だったのか、それとも手際が良くなったのかはるっぽ（愛犬）のお肉の小分けを含めても全部で二時間かからなかったよ。いつものゆでブロッコリー。そして大豆もやしをゆでてかんたん酢とごま油で和えた中華風酢の物めんつゆで煮たかぼちゃ今週イチオシのなすの豚バラ巻はレンチンで。切ったナスに豚バラ肉をまいて合わせ調味料をかけてレンチンしただけ。薄切り肉だけど、ナスのおか...

今週の常備菜　マラソン最終夜ラストスパート

今週の常備菜五品。写真のバランスが悪かったので洗ってへたをとったイチゴを置いてます。常備菜を作り始めてなんかお肉ばかりでどうも魚系が弱いなぁ、と感じたのでこれからは必ず魚の常備菜を一品はと思っています。今回は、アジが安かったので三枚におろしたアジの南蛮漬け。アジは、小麦粉を薄くつけて少量の油で揚げ焼き。湯通しした野菜と一緒にかんたん酢につけました。先週、圧力鍋でやわらかくした牛すじが残ったので大根...