お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
常備菜3種、味噌漬け卵せいろ蒸し、のっけパンなど
バナナがやけに安い|身体に良いのでたくさん食べよう!
残り物の朝食・ホットサンドと今日は憂鬱・・
ストウブでおでん、朝食3種、手帳タグ作り
栄養満点小松菜使ってる人いる?|美味しい料理に変身しますよ!
栄養満点のブロッコリーの芯、捨ててない?|栄養満点で、もう一品できますよ!
こんな小さな達成感が好きです。
またまた……今週もパン食中心 食べたもの日記
蒸籠蒸し、鶏もも白ワイン蒸しワンプレート、のっけパン
お惣菜をアレンジ|1品料理に変身!冬支度、身体を大切にしてくださいね
週末は気持ちが焦る/メルカリ返品(すり替え)詐欺
お惣菜を作ってごはん作りを休もう|今回作ったのは赤飯だけ
残り物でおにぎらず
母も驚く節約!!!まるごと合わせて2ヶ月半で75,000円!|Amazonも賢く利用!
さつまいもの唐揚げ
今日の作り置き。・ 茹で鶏・ 鶏そぼろ、卵そぼろ・ 焼きそばの具(切り置き)・ いんげん、ミニトマト・ 豚生姜焼き(漬け置き)・ 豚肩ロースブロック タイムマリネ1週間に1度の買い物ペースにもかなり慣れてきました。基本の食材はOisixで多めに注文して、スーパーへは平日の空いている時間に週1回、果物や魚だけ買いに行く感じです。緊急事態宣言が解除されても、元通りではなく、暮らし方も変わっていくのでしょうね。買い物...
サーモンは、普段はIKEAの皮無しの冷凍サーモンフィレを使っています。今、開いていない・・・ www.ricolog.blog というわけで、冷凍の皮付きのサーモンをスーパーで買っておいたのはいいのだけど、どうやって使おうかな、と思っておりました。海外に住んでいる方が、冷凍のティラピアで南蛮漬けを作っていらして、これは!と皮付き冷凍鮭で挑戦してみました。日本にいる時でも馴染みがなかった鮭の南蛮漬けですが、これは嬉しい~。 栗原はるみさんのレシピを参考にしました。最近、縦長の容器を落として割ってしまい、無理やりこの容器で。 南蛮漬けのタレ だし汁1カップ すし酢3/4カップ しょうゆ大さじ2 鮭…
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。テレワークしているので、時間はたっぷりありますからその都...
この間の晩御飯は人気料理研究家のMizukiさんのチキンの南蛮風鶏肉の甘酢煮がとても美味しそうだったので作ってみました~~^^ レシピにあるように材...
今日の作り置き。・ かぶときゅうりの浅漬け・ かぶの葉とじゃこのふりかけ・ ブロッコリー、いんげん塩茹で・ ミニトマト・ 焼きそばの具(切り置き)・ 手羽先のグリル(漬け置き)手羽先のグリルは母から教わったレシピです。強めに塩胡椒した手羽先に、にんにくと生姜のすりおろしをたっぷりまぶして1〜2日漬けたあと、オーブンか魚焼きグリルで皮がきつね色になるまで焼きます。お酒のつまみにもなり、息子もお気に入りのメニ...
分かりやすく、5月1日が最後にスーパーに行った日。チップスとかベーカリーのクッキー(量が多いので小分けにして冷凍)や、ミニクロワッサン、息子用のおやつなど、今はいいか、と思うようなものを多めに買っておくのが意外と助かる、と気が付きました。こういう物が切れると、我が家は不要の外出が増えそう(笑) www.ricolog.blog とはいえ、途中で牛乳とパン、フルーツを近所で買い足しました。今、冷蔵庫と冷凍庫がすっきりしてきて気持ちがよいです。本日ミールキットの宅配(夕食2日分と、追加で買ったステーキ肉と豚スライス肉)があり、前回の買い出しより前に準備しておいた冷凍の肉、野菜、おかず、冷凍食品もた…
チンジャオロース風の炒めものを作りました。調味料は計らない事が多いので、また同じ物を作ってと言われると自信がないえす。オイスターソースは絶対なのに、今回は切らしていて。普段なら買いに走りますが、どう考えても不要不急。代わりに少しだけベトナムのホイセンソースを加えてみたら、これで大丈夫。言われなかったら分からない!筍も必須と思っていたけど、なくてもいける。具は牛肉とピーマン、人参のみ。 副菜は常備菜のポテトサラダと&茄子とピーマンの揚げびたし、ぬか漬け。 www.ricolog.blog 冷蔵庫には何も貼りたくない派だけど、今はこんな感じ。冷蔵庫、冷凍庫に物が多すぎるので、中にあるもので作れる献…
本日は、気分が乗って常備菜を用意しました。なすとピーマンの揚げびたしとポテトサラダ。張り切ったらもう一品できたけど、明日も明後日も、時間はたくさんあるのでこれで十分。 我が家で便利に使っている計量カップがガラス製のAnchorのもの。家にいる今、麺つゆを使う事が多いのだけど、このカップにどんどん分量の調味料を入れて、このままレンジで加熱。冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。ちなみに北米の1カップは250mlなので、日本のレシピを使う時は少々ややこしいのだけど。 我が家の麺つゆの素レシピ(北米の計量カップのサイズですが、だし汁の量を調整すればどちらのサイズでも平気かな) しょうゆ 1/4カップ みりん1/…
最近、友人と会うことも控えていて家族以外と話す機会がないのでON-LINEで飲み会とかお茶会まではしていませんが、昭和な年代らしく(笑)長電話で話し込みました。ライン電話です。その時、常備菜作りが一ヶ月ちょっと続いたことを話したら料理も運動もやると決めたらやり続けるところがえらい!すごいすごいとべた褒めされました。最近、人から褒められることがほとんど、いや全く無かったのでどう返していいか戸惑いながらもえ...
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。2週間ぶりにスーパーマーケットに買い出しに行った昨日、帰ってきたら、せっせと作業を始めま...
金曜日にスーパーに買い出しに行ったので、久しぶりに生の野菜がたくさん。我が家の作り置きと言えば、野菜の副菜。今はいつも家にいるというのもあって、時間もたくさん。頻繁に買い出しに行かないので新鮮な野菜が家にない事と、今は必要を感じていなかった作り置きですが、土曜日は暇すぎて3品作りました。よく考えるとこんな騒ぎになってからは一度も作り置きらしい作り置きをしなかったので、7週間ぶりか!と気が付いた次第です。作り置きはあると助かるけど、ほぼ義務となると心の負担も・・・ きのこの塩麹マリネ www.ricolog.blog フェンネルのサラダと紫玉ねぎのマリネ www.ricolog.blog 紫玉ね…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景