オススメの料理・作り置き☆

|| 今週のまとめて料理♪ 冷凍庫がスッキリしたら１００個つくる ||

夏休みのお昼ご飯やおやつに使えるようにと余分につくっては冷凍しておいたいろいろ。他にも下味つき冷凍ストックや野菜のちょこっと冷凍などなど。一度全部スッキリ消費しました。そこでつくったのは餃子！！週末の夕飯のためにつくりつつさらに急冷スペースで冷凍した１０

昼ごはんはクレープで

クレープ 今日のお昼ご飯は「クレープ食べたい！」という妻の希望でクレープにしました。 通常、我が家でもクレープといえば 生クリーム フルーツ バター＆はちみつ などの甘いものをつつみますが 今日はお昼ご飯なのでおかずをつつみました。 その１：照り焼きチキン 照り焼きチキンと錦糸卵、野菜をはさんでいます。 照り焼きチキンは味が絡みやすい様に 片栗粉まぶして、揚げたあとにタレに絡めています。 展開図（包む前）はこんな感じです。 その2 ツナマヨ チキンがツナマヨに変わりました。 他のものは同じ。 ・・・・だってそんなに準備できませんもん (´・ω・) 人参が無いのは既に食べ切られてしまったため。 …

鮭ハラスのフライサンド

鮭ハラスのフライサンド 少し前に揚げ物をした時の油が残っていたので、 最後は魚で！ という事でつくってみました。 パン部は余りの耳の部分を使っています。真ん中の柔らかい部分は、妻やこどもたち用です。 でも、見た目はサブウェイのサンドウィッチみたいかも (ﾟ∀ﾟ) まあ、「これはこれであり！」ということで。 折角写真とったので、上のパン乗せる前の状態です。 実は、タルタルソースも自家製です。 玉ねぎレンチンしてゆで卵と混ぜます。味付けはマヨネーズ、砂糖、酢、コショウで。 妻から「うさばけの作るタルタルソースは美味い！」と褒められます ＼(^_^)／ 嬉しい事ですが、あんまり褒められると かえって…

ひまわりと今週の献立展開

勤務時間を調節してもらい早めに帰宅できるようになったので、今日は息子の学童の近くのスーパーに寄ってから迎えに行きました。まだ蕾の状態の元気なひまわりをお買い上げ。ひまわりはカナダでは秋のイメージ。外で咲くのは夏なので不思議といえば不思議だけど、ひまわりを見るとサンクスギビングを連想します。↓力強い！ www.ricolog.blog 今週の作り置きを使った献立展開です。 鮭の南蛮漬け 茄子とピーマンのみそ炒め セロリのピリ辛マリネ 肉じゃが 市販の冷凍春巻き リークとわかめのぬた 牛薄切り肉と野菜のワイン煮 ビーツとロケット、フェタチーズのサラダ ガーリック風味のパン 盛り付けをきちんとするの…

角煮丼と腰の痛み

角煮丼 今日は祝日だけれども仕事の日。そして昨日に引き続き在宅勤務。 そんな訳でお昼ご飯は家で食べました。 メニューは今週作り置きとして作っていた豚の角煮を利用。 usabake.hatenablog.com メイン料理はタイトルにもある様に 角煮丼 です。 白米の上に千切りキャベツを乗せて、角煮と煮卵を載せました。 美味しかったんですけど、少し課題が・・・ 角煮の煮汁（タレ）がさらさら過ぎて、容器の下の方に流れていってしまうんです。 もう少し肉とタレを絡めたい、角煮もてりっと光らせたい✨（写真的にも） やっぱり煮汁に水溶き片栗粉ですかねー。 次回作るときはチャレンジしてみようと思います。 お…

鮭の野菜あんかけと初めてのリモートワーク

鮭の野菜あんかけ 秋鮭が販売していたので作ってみました。 TVで「盛り付けには皿の余白が大事」的な事を言っていたので控えめの盛り付け。 ※食べる時には野菜もりもりですｗ 鮭は軽く塩をまぶして臭みとりをした程度。餡はめんつゆベースにおろし生姜を追加。 野菜は冷蔵庫にあるものをポイポイっと。 うーん緑が足りません・・・ 実は野菜は先日の焼きそばと同じもの。 usabake.hatenablog.com 実際使いまわしますよね野菜。そんなすぐ無くなりませんし。 大人し目の味でしたが、A助は美味しかったらしく「おかわり」と沢山食べてくれました。良きかな良きかな♪ また妻からは「臭みが無くていいね」とお…

玉砂糖で大学芋作ったよ

さつまいもが多くみられるようになりました。いも好きな私は、早速購入し、ある日はいもの天ぷら、ある日は大学芋を作りました。 途中経過の写真がないですが、大学芋はこんな感じで仕上がりました。 少し黒いと思いますか？ 玉砂糖を使って作りました。(我が家、砂糖は玉砂糖しか置いてません) (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].…

【飲んだ感想】ガレイドスマートフードは一人暮らしにおすすめ(レビューあり)

完全栄養食『GALLEIDO SMART FOOD（ガレイドスマートフード）』を注文しました。抹茶味とチョコ味の2種類あり、感想をブログでレビューします。1食あたり約166円なので一人暮らしでも利用しやすい価格設定です。溶かし方のコツも紹介します。

【マズい？クチコミを検証】フスボン9種アソートセットをお試し注文(一人暮らし)

冷凍パンの通販『フスボン』の【9種アソート】を注文しました。お試しセットは送料無料で安く購入でき、冷凍商品で日持ちもするため、一人暮らしに助かります。低糖質パンはマズいイメージありますが、実際の味の感想を含めてブログにまとめます。

【一人暮らしの飲み物】水＆お茶は24本箱買い（重いペットボトルは宅配）

一人暮らしの飲み物は宅配やネット通販での購入がオススメです。水やお茶などのペットボトルを箱買いして自宅に常備してます。お茶に関してはミネラル麦茶の水出しが節約に貢献します。軟水や硬水の代表商品もブログにまとめました。

【三ツ星ファームの宅食】一人暮らしの感想（低糖質な弁当＆おすすめ）

一人暮らしで冷凍宅食『三ツ星ファーム』の【低糖質ボディケア】7食コースを注。定期便は初回送料無料のメリットもあります。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて、生活を効率化させましょう。

料理漫画は好きだけど、参考にして作ったことはほとんどないんです。

料理漫画が割と好きなんです。 でもその漫画で出てきた料理を作ったりする訳でもなく。 どこら辺が好きなんだろうと思い返してみると・・・ たぶんあんまりストーリーに凸凹が無い所がいいんだと思います。 それなりに凸凹はあるとは思うんですけど、自分にはあまり響かないというか。 きっとあんまり頭使わずに読んでいるんですね。 最近あまり読めていませんけど。 せっかくなので、昔読んで良かったなと思う料理漫画を紹介します。 きのう何食べた? 作：よしながふみ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){a…

今週の作り置き＆作り置きを準備した日の夕食メニュー

毎週、仕事が休みの月曜日に3日分の夕食を用意します。 鮭の南蛮漬け 牛肉薄切りと野菜のワイン煮 肉じゃが リークとワカメのぬた ビーツとロケット、フェタチーズのサラダ なすとピーマンの味噌炒め セロリのマリネ 作り置きを用意した日の夕食は、簡単手抜き。今週は、スーパーで買える鴨。オーブンで温めると油がオーブン内ではねて汚れるので、蓋をしてフライパンで温めています。 これとカリフラワーのロースト。我が家はいつも白ご飯と一緒に食べています。これで鴨そばも作ってみようかな。 にほんブログ村

どこらへんが上海？　上海焼きそば

先日見かけた上海焼きそばが美味しそうだったので作ってみることに chanbochan.hatenablog.com 調味料はほぼ書いてあるレシピの通り。 野菜は家にあるものをテキトーに。ニラは妻もA助も苦手なのでパス。 完成！ 緑色が無いので見た目の彩りがイマイチかも・・・ 妻は「どこらへんが上海？でもとりあえず美味しい！」とのこと。 （あと「目玉焼きのってれば大体美味しい]とも言っていました。目玉焼きのポテンシャルは半端ないｗ） たしかに、「上海」は料理のどこら辺にかかっているのしょうか？ 2人そろって上海料理ってなんぞや？となり調べてみたところ シャンハイりょうり【上海料理】 中国料理の4…

豚の角煮とA助と一緒に寝るの巻

豚の角煮 今週の作り置きの1品です。妻もA助も好きなので良く食卓にあがります。 ある種の定番メニュー 今回はちょっと手が込んでいます。（頑張りました） いつもは下茹でして（もしくは下茹でせずに）ホットクックへポン！ という適当な感じですが 表面を軽く焼く 沸騰しない程度の温度の下茹で ホットクックへポン！ と少し手の込んだ手順にしています。 たしかこんな感じの効果効用があったはず。 表面を焼く → 肉のうまみが逃げない 沸騰していない温度での下茹で → 肉が固くなるのを防ぐ 正直、めちゃくちゃ美味しくなる！！ と豪語出来るほどの違いがうさばけには分かっていないです (´･ω･｀) しかし、そん…

今週の作り置き

肉団子の甘酢あん ほうれん草の胡麻和え ポテトサラダ きゅうりのピリ辛漬け 茄子の煮物 ふじっ子昆布とキャベツのパリパリ漬け （豚肉の生姜焼きセット） （まぐろ漬け丼） 勤務時間を調整して早めに帰宅できる日があるので、生姜焼きは帰宅後調理する予定。まぐろ漬け丼は、朝寄ったスーパーにちょうどよい大きさのまぐろがなかったので、夕方息子の習い事の合間に他のスーパーに出直す予定です。 ↓患者さんから頂いた秋色紫陽花を短くして、他のお花と合わせました。めっきり秋気分です。 にほんブログ村

中華風そうめんと通じない言い回し

今日は珍しく料理事２本立てです。 中華風そうめん 確か平日のどこかで食べた晩御飯です。 そうめんと言えば めんつゆ！ ですよね。普段はうさばけもそうです。 usabake.hatenablog.com ちなみに薬味はワサビ派です。でも、まわりはみんなショウガ派。 どなたかワサビ派のひといます？挙手求ム！ ・・・・(;・∀・) 話がそれましたが、めんつゆだけだとマンネリ化するので、 一人の時は、中華風にして食べてます。 具体的にはめんつゆに すりごま ごま油 ラー油 を加えるだけ。結構、雰囲気変わります。 ちなみにごまはすりごまを断然オススメします！ 口に入れた時の香りの広がり方が 全然違います…

常備菜忘備録

こんにちは。 本日もご訪問いただき、ありがとうございます さてさて。 しばらくぶりの常備菜忘備録です。 Air Podsがあれば嫌いな料理も 頑張れる。笑 ★ミニトマト ★レタス

レンコンのはさみ焼

今週のお題「肉」。これちょうどいいわとの事で初参加。 今週の作り置きの1品。 多分、土曜日につくっていたはず。 どーん！ そう、沢山つくりました！ レンコンの価格が大分落ち着いてきたのもあり。レンコンも少し多めに。 そういえば、うさばけの住む愛知県はレンコンの産地でもありました。 retty.me そうそうはさみ焼はぶっちゃけ、ハンバーグ＋レンコン。肉に塩、誇張のみです。 ちなみに味付けはテリヤキ味。 うさばけ家では、醤油：酒：みりん：砂糖が 2：2：2：1の割合でタレをつくってます。 砂糖は禁断の果実ですからね。気持ち少な目です。 妻には好評だったみたいで 「今日は５個も食べちゃった☆」みた…

黄鯛(連子鯛)の煮つけとアラサーとは

黄鯛(連子鯛)の煮つけ スーパーで安そうな雰囲気出してたので買ってみました。黄鯛。 地域によっては連子鯛とも呼ぶそうです。 たしか2匹で500円くらい。 普段はあんまり買わないですよ鯛って。なんだか高級魚のイメージ。 そうそう、最近に魚の煮つけはホットクックにお任せしています。 今回も「一尾魚の煮つけ」調理メニューでボタンぽちー。 大体30分弱で完成します。ホットクックは手離れ良くていいですね。 完成したところ。 ホットクックの難点はあれですね。煮崩れしやすいものに対しては盛り付けが難しいってところですかね。 容器が結構深いので、そのまま上手に取り出すのが難しい。写真では見えないですが、手前の…

自家製｜大分県産かぼす胡椒づくり

自宅周りのスーパー巡りが毎日の日課になっています＾＾地域によってスーパーに並ぶ食品の種類が違いすぎてじつに楽しい！！数日前にスーパーで見つけてしまって思わず飛びついたのが大分県産のかぼす大きめサイズのかぼすがネットに１０個ほど入って￥２９８かぼすの付近に

2年熟成した自家製ひよこ豆味噌

２０１９年１２月に仕込んだひよこ豆味噌２年熟成させるとまるで赤味噌のような色に変化し、熟成していました。当時、２．５kgと４．０kgの味噌を２回に分けて仕込み、２回目に仕込んだ味噌をようやく食せました正直なところ、仕込んで３ヶ月くらいの甘さのある浅漬けの味噌

我が家の定番｜これがなくっちゃ！「自家製福神漬け」

野菜が高くて買うことを躊躇したけれど食べたい気持ちの方が勝り天気の合間を見てせっせと新居のベランダで乾物づくり。ベランダに出ると太陽がとても近く感じて紫外線や太陽光がとても強烈に感じるんだけれど、その感じ方は正しいのかも。この環境で乾物を作るとビックリす

|| 今週のまとめて料理♪ 夏の大好物野菜でボリュームスープ ||

今年初の冬瓜！大好物です.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟハーブとハーブ塩をもみ込んで寝かせておいた豚バラの塊肉をこんがり焼き付けて。大ぶりにカットした冬瓜と生姜ネギとエリンギと一緒に欧風だしで煮るだけ。これだけ暑いと逆に冷房で冷えがちな夏にトロッとしたスープが美味しい♪そ

作り置き！2歳児と授乳ママさん宅用。

夏休み中の料理代行で、奥さん産後授乳中、お子さん(以前ベビーシッターで預かってた子)2歳のお誕生日もあり、授乳期の根菜おかずと、子供向けご飯などを作りました。menu★ハンバーグ★鶏むね肉の柔らかフライ★米なすの肉味噌チーズ焼き★帆立缶の大根マヨサラダ★ひき肉と玉ねぎのトマトソースパスタ★サーモンと玉ねぎのマリネ★片栗粉まぶした新じゃがの揚げ物★レンコンと舞茸の、刻みしめじソテー★ミニトマトとピリからひき肉のサラ...

おうちごはん♪　と　美味しいトマト

おうちごはん＊れんこんの挟み照り焼き＊イカ、小松菜、エリンギの炒め物＊お豆の煮物＊大根とちくわの煮物＊トマト、きゅうり＊炊き込みごはん＊かぼちゃ、豆腐、大...

そばめしめし

そばめし 先日この記事をみて、無性にそばめしが食べたくなったのです。 jet90.hatenablog.com しかし、深夜に作って食べる訳にもいかず・・・・ どうしようかな、ということで 弁当にしてみました！ とりあえずそばめしを作る。 焼きそばを粗くしすぎたかも。意外と長い。 豚肉は見つからなかったのでとりあえずウインナー入れておく。 味付けはコーミソースと鶏ガラ。あと隠し味にショウガを入れてみたり。 弁当箱という名のタッパーにとりあえず詰めてみる。 なんか物足りない気がする・・・ そうそう卵が無いんだった。という事で薄焼き卵を載せてみる。 ・・・なんと言うか、まったく写真映えしないですね…

私の作り置き　と　娘の作り置き

久しぶりに作り置きのおかずです。＊お豆の煮物ひじき、にんじん、しめじ、お揚げ＊大根とちくわの煮物＊味玉＊塩麹そぼろ(生姜もたっぷり)＊れんこんのバルサミコ...

週末の常備菜づくり(210912)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例の常備菜作りの記録です。今週は（も）あまり頑張らない。１．ひじきの煮物２．カボチ...

豚しゃぶ冷麺と配当金（9月上旬）

豚しゃぶ冷麺 先日、豚白肉を紹介しましたがそれの冷麺バージョンです。 usabake.hatenablog.com 作り方はとても簡単なのですが・・・今回は反省点もあり。 付け合わせの具材を多くしすぎました。おかけで調理時間が予想以上に長くなることに(´･ω･｀) ちなみに付け合わせの具材はこんな感じ。 豚バラ（湯がいて、氷水で締める） 人参（千切りしてレンチン） キュウリ（ピーラーでピローン♪） 卵焼き（錦糸卵は地味に時間かかる） １つ１つは大して時間が掛からないのですが（錦糸卵以外は）、縦積みで作業をするとどうしても時間が掛かってしまいます。 出来立てが大事！というメニューでもないので、事…

餃子一筋のマルマツ「包み餃子」

まん中にもやしが無いのはご容赦を 我が家の餃子の話です。。 肉餃子、自分で作ってみるものの、市販品が色々出ているのもあって、買ってきた方がコスパ・労力含めあまりうま味が無い。 そんなことで、スーパーで売ってる肉餃子を試してみたところ、今はこちらに落ち着いています。 ↓↓うさばけ家御用達の餃子↓↓ 包み餃子 / マルマツ マルマツは静岡県浜松市の餃子製造メーカ。なので所謂「浜松餃子」になるんだと思います。 公式HPはこちら→【1966年創業 餃子一筋のマルマツ】 創業は1966年との事。60年近く餃子をつくり続けていることになります。もしかして結構な老舗なのでは？ ちなみにお値段の方はうさばけの…

作り置き！照り焼きチキン、焼売、スペアリブなど

ご無沙汰です、、、(´∀｀*；)ゞ夏休みの自由研究や課題や塾の宿題や夏休み明けの期末試験など、ほんとにバタバタバタバタ、色々疲れた夏でしたぁぁ。上の子も受験生？とハテナつくほど、勉強全然できず、自由研究の実験三昧。下の子なんて、、勉強一緒にあれだけやったのに、おや？って期末試験の点数取ってきて、母気を失いそうでした。(笑)実験徹夜も付き合って、こっちはくらくら〜(笑)夏は辛い！！毎年！！全然更新できずです...

棺担ぎのクロ　～懐中旅話～　/　きゆづきさとこ

ちょっと料理のネタがなくなってきたので たまにはお気に入りのマンガはの紹介でも。 今回紹介するのはこちら！ 棺担ぎのクロ ～懐中旅話～ きゆづきさとこ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createElement…

|| 今週のまとめて料理♪　胃腸炎からの復活 ||

ライフワークになっていた常備菜作りの記録週をまたいでしまいました。実は赤ちゃんのときから吐いたり下痢したりがない我が家の小３男子がこのご時世になんと胃腸炎に(;￣Д￣)！脅威の胃の強さと最強の腸内細菌を持っているに違いないとすっかり油断していました。先々週末

鰆の照り焼きと辛すぎるのも問題である

鰆の照り焼き うさばけ家の定番メニュー 鰆といれえば塩焼きより照り焼き。だって味付け楽ちんですし(´っ･ω･)っ たまには調理のポイントをご紹介 ～調理ポイント～ 塩を振って下味をつける。１０分程寝かせる。 キッチンペーパーで水気を取る。 プライパンに油をひいて、フライパンを温めてから焼き始める。 中火（少し強め）で表面に焼き色を付ける フタをして弱火で蒸焼き（５分ぐらい？） プライパンの中の汁気をキッチンぺーパーで取る。 タレを入れて軽く煮る 魚を先に出して、タレを煮詰める 盛り付けて完成！ ポイントと言うか、フツーに調理手順ですね。まあいいや。 この中で特に重要だと思う手順は5と6。 蒸焼…

鶏肉の照り煮、他2品と自分を誉めたい今日この頃

久しぶりにメイン料理までの作り置き。調理時間は大体２時間ぐらい。電化製品大活躍！ 作り置き料理たち 鶏肉の照り煮 鶏ももとゆで卵をホットクックで煮る。 味付けは醤油・砂糖・オイスターソース。ちょっと中華風。 材料を鍋に突っ込んで、放置というのはホント助かります。 大根の煮物 うさばけの中では、大根料理は灰汁とり勝負。 どて煮とか豚汁とか味の濃い物いいんですが、薄味のものは灰汁で料理の出来が変わる気がしてならない。今回はめんつゆ入れすぎて、高野豆腐の味がえらいことに。大根の染み具合はちょうどいいんですけどね。 ほうれん草のおひたし 水気を切ったほうれん草に味付けゴマを絡めます。 すりごま、塩、砂…

ナポリタンとGoogle Adsence

ナポリタン 思い切りナポリターン 私は気ままな風 だから～♪ ナポリタンと聞くとなぜか頭の中でこの曲が鳴り響くことの多いうさばけです。（ほんとの歌詞はちゃいますよ？） 分かる人いますかね？答えはこの記事の一番最後に。 ↓↓我が家のナポリタンはこちらのナポリタンがベース↓↓ ナポリタン スパゲッティ レシピ 土井 善晴さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう ケッチャプを焼く、そして酒を入れる事がポイントかと。（我が家はいつも日本酒ですが）ただこのレシピ通りつくるとうさばけ家的には味が濃い！となるのでケチャップは結構少なめ。 あとバター、有ると無いとで風味が結構変わりますよ。今…

フレンチトーストと医療崩壊について

フレンチトースト ほとんど食べてから写真撮っていないことに気づく・・・(´・ω・) B太の入院によりパンの端っこばかり余る＋牛乳が余るという事態が発生。これらを解決するために作りました。 レシピはこちらを参照。 ☆フレンチトースト☆簡単☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 栄養士のれしぴ、いつもお世話になっております。分量が測り易いレシピっていいですよね。 結果ですがA助は良く食べてくれました。パンの端は硬くてあまり好きではないみたいですが、これは「美味しー！」と完食。まあ甘いしね。 翌日も「フレンチトースト食べたい！」と言われる羽目に。材料余…

鮭炒飯と病室待機

■鮭炒飯 B太が入院しているためA助と2人きりの食事。妻はB太の付き添いで病院です。現在も入院中。 usabake.hatenablog.com そんな訳で2人分の晩御飯を準備する毎日。作る料理の分量に苦戦中。大人1、子ども1の分量で作るの久しぶりなんですよ。前はB太が生まれた時だったので、約1年ぶりかな？ この日は冷蔵庫に鮭が残っていたので、鮭炒飯に。塩鮭なので塩は控えめ。あとはオイスターソース、醤油とコショウで軽く味付け。 また、今回は隠し味に天かすを投入。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||fu…

|| 今週のまとめて料理♪ 夏バテ対策＆抗菌に！捨てちゃいそうな副産物でつくる副菜 ||

今年はすっかり油断して失敗しそうだった自家製梅干し。無事に復活して子どもと毎日美味しくいただいています（＾＾）その梅干しづくりで最初に梅を塩漬けしているときに上がってくる梅酢。ただの副産物で捨ててしまいそうですが実は梅の栄養の凝縮版。クエン酸で疲労回復高

雲白肉と時代を考慮したスカートの丈

■雲白肉 いわゆる、中華風豚しゃぶみたいのも。ほんとは冷製豚肉の香味ソース掛けみたいな名前になりそうですが、なんか洒落た感じがしすぎてしっくりこない。 まあうさばけの感想はおいていて。 ソースは三杯酢＋ごま油。あとお好みで生姜、ニンニク、ラー油あたりを入れてます。 キュウリはピーラーでスライスしてます。作ったときに必ず余る部分が出ますがそれはつまみ食いして消化。 夏終わりかけですがさっぱりしたもの食べたいぞ！と思った方は是非食べてみて下さい。 あとはラー油多めで作るとお酒が進むかもしれません。 そういえば、ピーラーはこちらを使ってます。4～5年使ってますが切れ味も良く、オールステンレスなので食…

オムライスとB太の入院

■オムライス 先週末のお昼ご飯。 オムライスと言えば上にケチャップをかけることが多いと思いますが 最近ちょっと凝ってます。それは ケチャップからソースを作っているんです！ 作り方は簡単。 ケチャップ： バター 酒（ワインとか洒落たものはないので、うさばけは日本酒） これを鍋にいれて少し煮るだけ。バターが溶けて、酒臭さが抜ければOK。なんかそれっぽいものが出来上がります。 ちなみに中は、適当です。ケチャップ、コンソメ、コショウでそれらしく味付け。 具材もシンプルこの日はウインナーと玉ねぎのみ ソースは簡単に作れて、いつもとはチョット違う味になります。是非お試しあれ。 ■B太の入院 昨日、急遽B太…

週末の常備菜づくり(210829)

こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。週末恒例のつくりおき。もう水曜日だから、あまり残っていないけれど記録だけはしておきます。...