今日のごはん

今日のお昼ごはん　トンテキ丼

今日のお昼ごはんトンテキ丼 トンテキといっても、豚肉に片栗粉をまぶして焼き肉のタレを回しかけただけなんですけどね。珍しく、コッテリ味のお昼ごはんでした。もやし…

青の洞窟「カルボナーラ」 冷凍パスタでランチ♪

仕事終わって、何か作れるんだけど、やる気もなくて、冷凍パスタ。他のより少しだけ値段が高い「青の洞窟」のカルボナーラ。チンして食べました。値段の割に、これは...

隠し味は　ありますか？🍛

『カレーのお話。』 カレーって各家庭に それぞれ、自分ちのカレーがありますよね。 うちでは子供たちが独り立ちする前は いろんなカレーを作りました。息子が《一般的な 家庭のカレー》が好きではなくて イヤがったので。 タイ風カレーは良く作りましたね。イエローカレー・レッドカレー・グリーンカレー・マッサマンカレー・パナンカレー ペーストを買って いろいろ。ココナッツミルクのカレーです。具は日本で普通に手に入るもので作っていましたが、必ず入れるものは 《たけのこ》。合うんです、ココナッツミルクに。 スープカレー・バターチキンカレー・キーマカレー・・・。いろいろ作ってみましたが、こどもたちが独り立ちした…

うれし楽しい ハイボール ランチ♪

昼間からすみません！！皆さんお仕事中なのに…。💦今朝は忙しくて、今やっと一息です～♪今朝は5時起きで、在宅ワークのオットの昼ごはん作って、...

今晩のおかず　簡単な茄子の揚げ浸し

お茄子を素揚げして、簡単なタレをまわしかけるだけで、とても美味しい揚げ浸しができます。 茄子の揚げ浸し  茄子は油を吸うのでためらうところですが、揚げるのと揚…

今晩のおかず　鶏の南蛮漬けとかやくご飯

BS11「如意伝」をゆっくり見たいが為に、朝のうちにメインも作ってきました。 タッパーなのが残念なんですが鶏の南蛮漬け  だんだん暑くなって、さっぱりしたもの…

コロッケのせきや

     自宅周辺を グーグルマップで見ていると 広島駅の新幹線口（北口）側に 美味しそうなお店を発見    広島駅は 広島市南区にあり  南口から出ると南区…

セブン飯とRoger Goulart♪

正直、今日がイチバン暑いと思った日です。部活中、眩しさにクラクラしてしまい、予定より5分早めに切り上げました。（もうダメだ…、と思って）で、オウチに帰る途...

【七尾湾】下処理すっごい大変でした…アカニシ貝の炊き込みごはん

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 七尾市内のスーパーで、アカニシ貝なるものを買いました。 パッケージには、漢字で「赤西貝」と書かれていました。赤西君です。 なんかよく知らん貝もらったけど、どうやって食べよ… 刺身もいいけど、今日は火を通して食べたいかなー 炊き込みごはん食べたい！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカニシ貝とは？ アカニシ貝はアカニシ貝じゃない！？ アカニシ貝の炊き込みごはんを作ってみよう アカニシ貝の身を取り出す 塩でヌメリを取る ごはんを炊く アカニシ貝の炊き込みごはん実食！ さいごに アカニシ貝…

今晩のおかず　切り昆布の炒め煮

今が旬の切り昆布、生でサラダや酢の物にしても美味しいのですが、やっぱり煮物が食べやすいです。 切り昆布の炒め煮  水洗いした切り昆布を、人参やちくわなどと油で…

365日の献立　６月８日

令和３年６月８日 鰆の照り焼き （鰆・卵・ラディッシュ） 豆腐の味噌汁 （玉ねぎ・人参・豆腐・わかめ） 天麩羅 （竹輪・玉ねぎ・人参・コーン・カニカマ・ピーマン） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・ごま） 浅漬け （キャベツ・人参）

紀文の糖質0g麺で ナゾ料理〜♪

明日AMは部活へ行く予定なので、今日は夕方に晩ごはん。（オットのは別途作ります）紀文の糖質0g麺で、ナゾの汁麺。それに納豆。ナゼナゾかというと、トムヤムキ...

韓国風ビビン麺と豆乳麺

今週のお題「そうめん」 韓国料理と言えば何が浮かびますか？私は一番好きなのが「トットリムック」というどんぐり豆腐です。韓国のお寺料理は日本の精進料理とも違うのでとっても魅力的。いつか習いに行ってみたいなと思っています。 今回は、お題の「そうめん」を韓国風で作ってみました。 自家製コチュジャンでビビン麺 コチュジャンはお手軽バージョンで手作りしています。本格的には漬け込んだり、熟成させたりするのでしょうけど、それはまた先の課題に取っておくことにします。 材料は、甘酒＋韓国唐辛子＋塩だけです。甘酒は市販のドリンクではなく、家で作っている甘麹（濃厚甘酒)で、お粥＋米麹＋水をヨーグルティアにかけ、ちょ…

帳尻あわせれば　だいじょうぶ～⤴？？(;^ω^)

バナナ🍌とホットケーキミックス・おからパウダーの救済で急遽 マフィンを作りました。 かなり熟したバナナなのになぜか甘くない！いつもより素焚糖多めで。 バナナとおからとくるみのマフィン 今回 お砂糖の1/3をラカントにしてみました。ラカントは甘さが砂糖と同じなので 楽に使えるんです。 バナナをたっぷりめに使ったマフィン。しっとり美味しく焼けました。全部で10個。6個を冷凍して 娘に送りましょう。 箱にまだ余裕があるので シャトレーゼで何か買って 同梱しようかな。 Δ Δ Δ Δ Δ Δ シャトレーゼに行ってきましたー。 お昼ごはんに持っていくのに良さそうな 焼き菓子を購入してきました。 ワッフル…

今晩のおかず　高野豆腐のたいたん

今晩のおかずにいかがですか？笑笑高野豆腐のたいたん  材料切ったら5分でできます。 高野豆腐は戻す派です。 お水につけている間に、人参と竹輪を切って、お出汁を…

夜に作ったのは、玉子焼きだけ…の夕ごはん！

仕事から帰ってからの、夜ご飯です。オットはまだ「要介護状態」なので（笑）、お昼のおかずも作って行きました。鮭とキノコと豆腐の味噌汁は、その残りです。キムチ...

特製タコライス@マルコヴィッチコネクション（横浜）

今日は曇りかと思って傘持って来なかったら、雨降ってきた！！(◎_◎;)ランチはタコライス。マルコヴィッチコネクションで。ここはすぐ出るからイイ。味は普通だ...

白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ！～簡単レシピ付き～

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

ローストポーク★はや〜い夕はん

今日は朝はコーヒーだけだったのですが、昼も食べる時間がなく、夕方になってしまった。いつも食べ過ぎだから良いけどね。(^◇^;)早めに買い物がてら、オットと...

適量 不明につき・・・(;^ω^)

昨日のお昼ご飯。 おととい買ってきた一本堂の【瀬戸内レモン食パン🍞】・そしてスーパーで見つけた フジパンの【スナックサンドチーズもんじゃ×ベビースター】 お昼ご飯 一本堂の食パンは軽くトーストしてバターとはちみつで。これはもう 思っていた通り 美味しい！一本堂の食パンは生でももっちり、焼いてもさっくり！そしてコレは 噛むとレモンが 奥ゆかしく香る。 うん。いいね、いいね。 美味しくいただいたあと この【チーズもんじゃ×ベビースター】ですよ。 なんだろうね、お～い！これはなんだ～い？やきそば感はない。ちょっとチーズが香るマヨネーズ。そして コレ？ベビースターってコレなん？"(-""-)"? これ…

毎月5日は『チーズケーキの日』|チーズケーキの歴史は人類の歴史！？人類の歴史と共に進化を続けるチーズケーキ【食の雑学】【食の記念日】

マルキタ星野笑店が制定。北海道産の素材を使ったチーズケーキをPRするのが目的。日付は古くからチーズのことを指すと言われる『醍醐（だいご）』から毎月5日としたもの。甘いのだけがケーキじゃない！という訳で、本日はチーズケーキの日です。程よいチー

365日の献立　６月４日

令和３年６月４日 海鮮キムチ炒め （キムチ・冷凍エビイカミックス） 牛蒡と肉団子の味噌汁 （玉ねぎ・ごぼう・肉団子・人参・枝豆） 冷奴 （豆腐・生姜） 海藻サラダ （海藻・アボカド・トマト・カニカマ） 胡瓜と穴子の酢の物 （胡瓜・穴子・卵・ごま）

スーパーのお寿司で晩ごはん

今日は寝てばかりでした。週に一度はこんな日があるなぁ、近頃。歳かな？怠け病かな？夕飯もオットにスーパーでお寿司買ってきて貰ったよ。お酒も。マグロが美味しか...

冷凍ストックを食べ尽くそうおうちごはん

 今日のおうちごはん  冷凍してあったお魚とひじき煮を解凍しました。  てっきりイワシだと思ってたら鯵でした〜。  ま、どっちでもOK チャチャッと蒲焼丼にし…

朝ワイン with オートミールお握り

今日は朝からものすごい風雨です。風の音がすごくて？ 竜巻の夢を見て、早朝覚醒…。(;・∀・)昨日のコメダから何も食ってないので、さすがに腹が減って、朝から...

ダラ日ランチ★残りもの丼

今日は寝たきりの日です。風の音がすごくて、頭が痛い。在宅ワークのオットには勝手に好きなもの出して食べてもらい、ワタシは自分のペースで過ごすことにした。ヘン...

6月の第1金曜日は『ドーナツの日』｜ドーナッツの穴はどこから生まれた！？未だ解決を見ないドーナッツの歴史【食の雑学】【食の記念日】

アメリカ合衆国の記念日。第一次世界大戦中、兵士のために救世軍がドーナツを作って届けたことを記念して。魅惑の輪っかドーナッツ！真ん中に穴が開いているからカロリーゼロかは別として、シンプルなものから『映える』ものまで、今は選ぶのにも困るくらいで

【京都　亀岡】またまた行ってきた！うなぎの美味しいお店うな一（うないち）

久しぶりに鰻の美味しい亀岡の『うな一』へ！ 約1年ぶりか？ 鰻が食べたくなって、亀岡の『うな一』まで行ってきました。 テイクアウトだけかと思ったら、今年は営業してたんで、お店で頂くことに。   『うな重』と『う...

昼プレート @コメダ珈琲店（横浜）

今日の横浜ランチです。昨日のチキン3個の影響か、昼になっても胃が重くて（笑）志摩でガッツリ…という気分ではなかった。で、なんとなく、コメダ珈琲店に入ってみ...

大阪王将でテイクアウト

   昨日は 夕方に買い出しへ行き 帰宅時 大阪王将 に寄り道して 夜ごはんをテイクアウト   ふわとろ天津飯　￥４６０　    夫婦そろって天津飯  テイク…

6月03日は『あじの日』｜レパートリーの豊富さNO１！？あじの栄養価とおススメレシピをご紹介【食の雑学】【食の記念日】

山口県の中型まき網漁業連合会と農林水産物需要拡大協議会が制定。『やまぐちの瀬つきあじ』を多くの人々に知ってもらうのが目的。山口もそうですが、我が地元・静岡でも名産のあじ。それもあって、僕が一番好きなお魚です。お刺身はもちろん、焼き魚や干物、

ハンバーグとニンニクスープ★今日はそんなにナゾじゃないごはん。

チューブのニンニクだと物足りない料理あるよね。でもニンニク一個 買うと、使い切れなくて。一個でも。…というわけで、今日は鳥の手羽と玉ねぎニンジン、それにナ...

365日の献立　６月２日

令和３年６月２日 鮭の西京焼き （鮭・大葉・ラディッシュ・キャベツ・人参・胡瓜） 牛蒡と牛肉の味噌汁 （ごぼう・牛肉・玉ねぎ・人参・生姜・葱） ごま豆腐 （ごま豆腐） 穴子の玉子焼き （卵・穴子・カリフラワー・ミニトマト） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）

ダイエットご飯、しらたきの坦々麺

リモートでうちにいる娘と一緒に昼ご飯を食べていたら、太ってしまって困ってます。 だからしばらく別メニューで。 しらたきの坦々麺  麺をしらたきに変えて。 カロ…

床拭きロボットブラーバに市販のお掃除シートで最強の手抜き家事！＆今日のご飯。

手抜き家事の為に購入した床拭きロボットブラーバ。 私の周りは仕事をしてる友達がほとんどで、かなりの確率で『床拭きロボットブラーバ』を所有してます。 忙しいのに、手抜ける家事はロボットにでもやったもらった方がええやん！って...

6月02日は『カレー記念日』｜みんな大好きカレーの歴史＆おススメレトルトカレー５選【食の雑学】【食の記念日】

横浜カレーミュージアムが提唱。日付はカレーが横浜開港当時日本に伝わったという見識に基づき開港した1859年6月2日の月日に。6/2はカレーの日です！みんな大好き日本の国民食カレー。そうは言っても、インド生まれというのも有名ですよね。ただ、現

自家製切り干し大根と、切り昆布ブーム。

とある日の夕飯です。menu★お土産卵で卵かけ納豆ご飯★ボロニアソーセージと大根の皮(干し野菜)の炒め物。★ジャンボ蟹カマのサラダ★切り昆布と舞茸のペペロンチーノ風★大根の葉と干しエビの絶品ふりかけ★ピーナッツ味噌大根の葉はふりかけに。大根の皮は干して、太めの切り干し大根に！節約と健康のために、捨てない女😏です。最近切り昆布がすごい好きで！昔なら煮るイメージの昆布だけど、私はオリーブオイルと鷹の爪とニンニクと...

365日の献立　６月１日

令和３年６月１日 牛肉のオイスターソース炒め （牛肉・ニンニク・パプリカ・ピーマン・しめじ・サニーレタス） カリフラワーの味噌汁 （カリフラワー・油揚げ・玉ねぎ・ベーコン・人参・枝豆） えのきのポン酢マリネ （えのき・ニンニク・鷹の爪・ポン酢） 巣ごもり卵 （キャベツ・卵） 箸休め （めかぶ・カニカマ）

野菜たっぷりランチ @CITRA Hachioji（八王子）

昨日は用心して、風呂には入らなかったんだよね。（そのワリにワイン飲みましたが。汗）なので、10時ごろになって、シャワーを浴びたら、少しだるいのが取れて、散...

6月01日は『チーズの日』｜チーズはどこから現れた！？チーズの歴史と絶品レシピをご紹介【食の雑学】【食の記念日】

この日が『写真の日』であることから、写真を撮る時の掛け声『はいチーズ』にかけて。チーズ…魅惑の食べ物ですね。チーズをちょい足しするだけで、何でもおいしくなるような気がします。カロリーは少し気になるところではありますが、たんぱく質やカルシウム