レシピ、メニュー

【人気のキッチングッズ検証】スタッシャー の使い方や気になる匂いは？

スタッシャー は、しっかり密閉してくれるので保存容器にとても優れています。低温調理や、野菜の蒸し料理に向いていて、電子レンジやオーブン料理でも使用できます。時短料理にとてもおすすめなキッチンアイテムです。

キリクリームチーズで作る「ロシア風ツップフクーヘン」ときどき旅に出るカフェ再現レシピ

近藤史恵さん原作の「ときどき旅に出るカフェ」に登場するチーズケーキが食べたくて、家に常備している”キリクリーチーズ”で生地を作り、オーブンが無いので”魚焼きグリル”で焼いて作ってみました。今回は、身近にある物で作った「ロシア風ツップフクーヘン」の再現レシピをご紹介します。

夏みかんポン酢とタラモサラダ

夏みかんをたくさんいただいたので、ポン酢にしました。食べてみたら結構甘い。なので、果汁多目で砂糖なしでやってみることに。 調べると、果汁を生で合わせるレシピが…

びわシェイク

こんにちは！アリュ（馬・♂1歳）です。 ぼくは千葉に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。まんがが大好きだし、走ることも大好きです。 今日のレシピは「びわシェイク」です。 びわを使ったシェイクです。びわはこの時期が旬です。 あっさりとした甘みでおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ びわ 2～3個 牛乳 100ｍｌ バニラアイス 120ｍｌ ＊作り方＊ １．びわ→皮をむき、種を取り、1口大に切る。 ２．1、牛乳、バニラアイス、氷（3～4個）をミキサーにかける。 ３．2をグラスに注ぐ。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料…

ご飯に良く合う　豚ロース肉のネギ味噌焼き

今回ご紹介するのは、豚ロース肉のネギ味噌焼きです。スーパーの精肉コーナーで、すでに味噌漬けにしてあるのが市販されていますね。時間がない時などは重宝しますが、味噌の量が少なかったりなかなか自分好みの味噌漬けではなかったりします。ここでは以前ご

☆豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道にはランタナも咲き始めました。長い梅雨の中休みもそろそろ終わり？夏の定番メニューの冷しゃぶを、サラダ菜、フルーツトマト、青じそ、みょうがでさっぱりと。ごま油を加えた中華風のドレッシングは、しょうがと相性抜群！めんつゆでお手軽味つけ、じゃがいものきんぴら、キャベツとしめじの梅あえを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月９日のメニュー・豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ・じゃがいものきんぴら・キャベツとしめじの梅あえ・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ごはんじゃがいものきんぴら☆じゃがいもは棒状に切り、数分水にさらして水けを拭き、サラダ油で炒め、めんつゆを回しかけて調味。糸唐辛子を添えて。豚しゃぶのジンジャードレ...☆豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ☆

【夏の風物詩『水なす漬け』　★ 今が旬の『皮付きヤング―コーン』】

★　夏の風物詩『水なす漬け』を頂きました　★ 今が旬の『皮付きヤング―コーン』 今日は朝からイイお天気で暑いね みどりこさんから夏の風物詩『水なす漬け』を頂きました （毎年送ってくれるの）

思い出レシピ（太一）

こんにちは。太一（46歳・カフェ経営）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・太一です。 私の思い出レシピは「コーヒー」です。 おなじみのドリンクです。 （太一） 家ではカフェを経営しており、フードからスイーツ、ドリンクのメニューがそろっており、どのメニューも厳選した食材を使用しています。 コーヒーは海外から買い付けしたオリジナルの豆を使用。豆は私がいろいろな国を回って、厳選した豆を選びました。一息を入れたい時にはコーヒーがいいですね。 ＊コーヒーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してくださ…

♪アジの南蛮漬け＆なすとピーマンの甘みそ炒め♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝陽に照らされて咲いてます。今日も真夏のような暑さでした。そんな日の晩ご飯は、三枚におろしたアジで南蛮漬け。先日の、鮭の和風南蛮漬けと同じ時短レシピで作りました。漬け時間いらず、めんつゆで作る和風のたれにからめてすぐに食べられるのがうれしい。アジは少し多めの油で焼いて、揚げるよりもお手軽で片付けも楽ちん。半端に残っていた鶏むね肉は、なすとピーマンの甘みそ炒めにして、ごはんのおいしいおかずになりました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月８日のメニュー・アジの南蛮漬け・なすとピーマンの甘みそ炒め・厚揚げのカレーマヨ焼き・トマトと卵のスープ・ごはんアジの南蛮漬け鮭やカツオでも。（２人分）アジ（三枚おろし２尾分）A水（50ml）めんつゆ（大さじ３...♪アジの南蛮漬け＆なすとピーマンの甘みそ炒め♪

【冷凍保存の『うどんの具』　★　今日の夕食はふたり別々のメニューです　★ 『親子煮定食』と『スパゲティーミートソース』】

★　冷凍保存の『うどんの具』　★ 今日の夕食はふたり別々のメニューです　 『親子煮定食』と『スパゲティーミートソース』 今日はキャロママの病院の付き添いがあるので 早目に実家へ”ＧＯ！” 実家に着い

イギリスのパブ風にギネスビール煮込み

塊肉が大好きです定期的に購入する「豚肩ロースのブロック」。今回は何にしようかと考えて、イギリスのパブ飯風にギネスビールで煮込んでみることにしました。使うス...

【再現レシピ】ときどき旅に出るカフェに登場するスイーツ「セラドゥーラ」を作ってみた！

近藤史恵さんの小説「ときどき旅に出るカフェ」に登場するスイーツが美味しそうだったので、家にある物で作ってみました。食後のプチデザートとして少量食べたかったので（カロリーが気になるお年頃）お弁当用のアルミカップ（８号）に入れてプチスイーツに。今回は、「セラドゥーラ」というポルトガルのスイーツの作り方をご紹介します。

365日の献立　６月８日

令和３年６月８日 鰆の照り焼き （鰆・卵・ラディッシュ） 豆腐の味噌汁 （玉ねぎ・人参・豆腐・わかめ） 天麩羅 （竹輪・玉ねぎ・人参・コーン・カニカマ・ピーマン） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・ごま） 浅漬け （キャベツ・人参）

『ピリ辛肉巻きおにぎり』作ってみた！〜ドラクエ風味〜【簡単レシピ】

『さけるチーズ』 お酒のお供はもちろん、アレンジレシピも豊富な"おつまみ界"の"スライムナイト"的な存在といったところでしょうか！？ 、、、 はぃ！どーも！ 再びドラクエ５にどハマり中 パナゲ×midです！ わけわからん発言がでてきたら"はぐれメタル"のように"ひらりとかわして"スルーしてください。 、、、さて！ 今話題？、、、今更？ どちらがわかりませんが、 『肉巻きおにぎり』 を、、、 勝手にアレンジ して作ってみました！ 、、、 冒頭でチラッた、、、 『さけるチーズ』ちゃんも www.panage-mid.com "じゃがりこコラボ"ぶりの登場です！ コンビニ、スーパー、、、 どこでも手…

みかんのアロエヨーグルト

ナマステ。ビパシャ（27歳）です。 私はインドに住んでいます。地元のベンチャーIT企業でエンジニアをしています。家族はイスラム教を信仰しているので、豚肉と酒は一切食しないです。 今日のレシピは「みかんのアロエヨーグルト」です。 缶詰のみかんとシロップ漬けにしたアロエベラを使ったヨーグルトです。私が住むインドでもヨーグルトは欠かせない存在です。 インドは新型コロナの2重変異株で感染者が大幅に増加し、死者が出ています。仕事仲間の1人がコロナで亡くなり、火葬も時間がかかりました。町中では入院待ちで車の中で酸素吸入をしている国民が多くいます。一日でも早く終息をしてほしいです。 レシピはこちら！ ＊材料…

スパイシー☆牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆おからの煮もの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪マーシャのお友達の家に咲くヒナギク。愛らしい。夏日になった今日のメインは素材４つの炒めもの。相性抜群の牛肉＆パプリカ、ピーマンで。食欲をそそるスパイシー料理です。サイドメニューは、簡単おから煮。お豆腐屋さんでいただいた、おからを強火でさっと煮ました。滋味深い味わいにホッと和みます。豆腐のみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月７日のメニュー・牛肉とパプリカのカレー風味炒め・おからの煮もの・トマトとオクラのおかかあえ・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁・ごはんおから煮☆鍋ににんじん、きのこ、油揚げ、出汁、おから全てを入れて混ぜながらさっと煮ました。やさしい味わいにホッと和みます。牛肉とパプリカのカレー風味炒め食欲をそそる...スパイシー☆牛肉とパプリカのカレー風味炒め＆おからの煮もの☆

紫陽花と明治神宮！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、近所の新宿御苑がようやく４日から再開、嬉しいです。 と、その前に、撮り溜めた御苑の外の紫陽花写真…

【毎日『サラダ』にかけて食べている『アマニ油』　★ 夕食は昨日の『スパムおむすび』＆『スパゲティーサラダ』 他いろいろ・・・（『スパムおむすび』の作り方のリンクあり）】

★　毎日『サラダ』にかけて食べている『アマニ油』　★ 夕食は昨日の『スパムおむすび』＆『スパゲティーサラダ』 他いろいろ・・・（『スパムおむすび』の作り方のリンクあり） 今日は午前中に自転車で”ビュ

【お父さんの週末料理】2021年6月1～6日～ナゾ丼ver2が登場～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は火曜と木曜が在宅勤務。晩ご飯は私が作った。 　6月1日（火）　 　在宅勤務1日目。...

世界のそら豆レシピ　１

麹を種に、麹を増やす、友（共）麹作り。２２０gの自家製生麹から、どこまで増やせるか台所実験。欧州内で麹菌を手に入れる方法↓麹作りにチャレンジ自家製麹の作り方お味噌作りの季節。ずーっとやってみたかった麹作りにチャレンジ！欧州でも買える種麹欧州だと、お味噌を仕込みたくても、麹そのものが結構な 結果、一回１kgを３回培養し、約３kgまで増やせたので、大満足。👍一度コツを掴むと、ほぼほったらかしでできるので...

家庭でつくる本格的タイ料理シリーズ12　セロリとにんじんのソムタム

タイで一般的に親しまれているのが、青パパイアを使ったサラダ、ソムタムです。スパイシーでシャキシャキとした食感が特徴で人気のメニューです。今回はこのソムタムの作り方をご紹介します。日本では青パパイアがなかなか手に入らないために、同じような食感

♪小松菜のスパゲティ＆チキンイタリアン焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今朝は近くのダム公園をお散歩。コスモスがそよ風に揺れていました。明日も晴れそう♪お休みはチャチャッとご飯♪リクエストのスパゲティは小松菜とむきえびのペペロンチーノ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移していただきます♪鶏手羽元はにんにくを塗り、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをふってレンジオーブンにおまかせ。コロコロかぼちゃのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月６日のメニュー・小松菜のスパゲティ・チキンイタリアン焼き・コールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ・メロン小松菜のスパゲティ☆オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかり移してから、赤唐辛子、むきえび、小松菜を加えて炒め、ゆでたスパゲ...♪小松菜のスパゲティ＆チキンイタリアン焼き♪

コーンご飯

こんにちは。華夏（ばなな・くま・♀4歳）です。 久々の登場です。大学ですが、緊急事態宣言が出た関係でオンライン授業。しかし、私は看護師の勉強をしているので、実習は対面授業でないと難しいですが。 今日のレシピは「コーンご飯」です。 コーンを使った炊き込みご飯です。ここでは冷凍のコーンを使いましたが、この時期は生のとうもろこしを使ってもおいしいです。 生のとうもろこしの場合は粒を取り出して、そのまま炊飯器に投入。コーンの甘みでおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ コーン（冷凍） 100ｇ 米（白米） 2カップ 水 2カップ バター 10ｇ 塩 少々 ＊作り方＊ １．米を洗い、水（分…

【『スパムおむすび』を作りました　★ 画像付きレシピあり】

★　『スパムおむすび』を作りました　★ 画像付きレシピあり 久しぶりに『スパムおむすび』が食べたくなって 夕食用に作りました 材料（9個分） 「スパム」：1缶 「玉子」：2個 「ごはん」：2合 「

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は梅雨の中休み。日に日に色を変えていく紫陽花、きれいです。午後７時26分。夕陽は雲間に吸い込まれるように沈んでいきました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、６月２日（水曜日）のご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪でした。なすがみずみずしさを増し、日増しにおいしくなってきました。なすの味わいをいっそう引き立ててくれる豚肉といっしょに炒め、なすと相性のいい、みそ、にんにくを合わせた、こっくり味。食感もさわやかなサラダ大根を使った、きのこのみぞれあえ、しらす干しと豆腐のサラダを副菜にした献立です。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ご飯がすすむ♪...☆今週の人気ごはん☆

懐石料理と会席料理

こんにちは！歩夢（高1）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「懐石料理と会席料理」です。 どちらも「かいせき」料理という読み方で、同じ日本料理なんですが、実は全く違う料理なんです。 懐石料理は茶事を催す際に、茶をふるまう前に供する食事です。 反対に会席料理はもともとは俳席の集まりが由来の食事で、現在は料亭や旅館で供される食事です。 では「懐石料理」と「会席料理」、どういうコースなんでしょうか？ まずは「懐石料理」のコースを紹介します。 懐石料理はお茶会の主催者である亭主が来客をもてなす料理で、調理、接客は全て亭主が行います。現在は懐石料理が専門の日本料理店やお茶屋などの料理人が…

カルディ　「台湾フライドチキン」を作りました。

先日、カルディで購入した「台湾 フライドチキンの素」チーパイを作ってみました。作るといっても、チキンに調味ソースを漬け込んで揚げるだけ 高校生のお弁当の定番メニュー「からあげ」をたまには、違う味にしてみようと試みたが、娘にとってはスパイシーなようで、お弁当にはいれず・・ ８種類のスパイスがブレンド唐辛子、シナモン、花椒がきいているので、甘辛い大人のビールのお供にオススメです。異国を感じる味でした。小６息子は、「おいしい～」という感想スパイシーな味なので、次の日の朝食のおにぎりの具にしました。大好きなマヨネーズもいれれば、また違う味も楽しめたかも・・ 材料 作り方 ポイント おわりに 材料 材料…

作り置き「味噌玉」と味噌の健康効果

コロナ禍で、健康や免疫力アップを意識する人が増えていて、最近では、「発酵食」ブーム積極的に取りたい食べ物のひとつでもあります。我が家では、夕飯は和食なので「お味噌汁」「納豆」「豆腐」は定番です。 子供は、お味噌汁が好きなので朝食、昼食のおにぎりのお供にお味噌汁が欲しがります。 わざわざ作るのは、ちょっとめんどくさい。そんなときには 作り置きでいつでも手軽にお湯で溶くだけの「味噌玉」を作りました。 材料 味噌・・・大さじ８ かつお節・・・大さじ４ 天かす・・・大さじ４ しょうがのみじん切り・・適量 ネギの小口切り・・・大さじ４ 乾燥わかめ・・・大さじ４ 作り方 すべての材料を混ぜて、１２等分に分…

頂いた筍を瓶詰め保存

これは少し前の筍の季節の記事になります。 家内のお友達から今年も筍（孟宗竹）を頂きました。・・・４/２２日 筍が沢山採れた昨年は、このお友達から山ほど筍を頂いた（その記事）のですが、今年はどこも筍の裏年のようで沢山採れたという話を聞きません。 このお友達の所も、今年は不作だったようなのですが、それでも持ってきてくれたようです（下写真）。 頂いた筍は、圧力鍋を使い、米糠と一緒に炊いてアク抜...

【『ジーンズ』を解体作業　★ 夕食のメインは『豚丼のあたま（「ごはん」抜き）』 他いろいろ・・・】

★　『ジーンズ』を解体作業　★ 夕食のメインは『豚丼のあたま』（「ごはん」抜き） 他いろいろ・・・ 今日は午前中に買い物を済ませて・・・ 旦那君がまた、はかなくなった『ジーンズ』を 出してきたので

今夜もイケニャンももっち見てほしい　＆　海鮮丼ぶりとか

 大阪　暖かいを通りこして蒸し暑いです　暖かくなっても　コロナにはあんまり変わりないようですが暖かくなったので　ももっち母さんは体調いいですなんせ　やせっぽち…

寝れない夜はイケニャンももっち見てほしい　＆　うなぎ茶漬など

  今夜は　ももっちだけですも　見てほしいやる気のない日は　起きていてもなにもできなくてもう　三時やん　ももっち母さん寝ます寝れるかしら？前からだけど　増々夜…

愛猫の寝顔に癒されて　＆　ももっち家の家飲み献立

 大阪は今日は雨降り憂鬱な一日ですももっち母さん頭痛くてまた　たらたらしてましたよももっちも二階出窓で一日寝ていて　なんどか下に降りてきて　甘えたさんしてはい…

とろとろわらび餅食べたらこんな感じでした

  こんばんは　ももっちだよ！ こんばんは　夢ですゆっくり見て行ってね！頂いたのだけど　今流行ってる？のかな　とろとろわらび餅もともと好きだけど・・・こんな箱…

【募集開始】7月5日（月）開催　「精進料理」をお家で楽しみましょうレッスン　

お家で楽しむ精進料理～身近な旬の食材で夏らしいお膳を作りましょう～精進料理ってどんなの～？？聞いたことは多いと思いますが、なかなか食べる機会は少ないのではない…

♪ハンバーグ＆ソーセージとポテトのスープパスタ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪明日は晴れそう♪午後７時半頃。昨日までの暑さが一変し、ひんやりと感じた今日。ハンバーグはまったり濃厚なデミグラスソースで。よく炒めた新玉ねぎの効果で、やわらか＆しっとりジューシーにできました。あり合せの素材で作ったソーセージとポテトのスープパスタを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月４日のメニュー・ハンバーグ・にんじんとツナのサラダ・ソーセージとポテトのスープパスタ・キウイにんじんとツナのサラダ青じそがさわやか♪和の献立にも。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう（各少々）砂糖（ほんの少し）１．にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りに。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにします。２．Aを混ぜ合わせ、...♪ハンバーグ＆ソーセージとポテトのスープパスタ♪

思い出レシピ（牡丹）

こんにちは。牡丹（柴犬・♀3歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・牡丹です。 私の思い出レシピは「しょうゆラーメン」です。 おなじみのしょうゆラーメンです。 （牡丹） 私が住む岐阜ではしょうゆラーメンがおいしいです。とんこつは使わず、鶏ガラなどでだしをとったスープとしょうゆだれであっさりとしています。 私個人としてもしょうゆラーメンが大好きで、何倍でも食べたいくらい好きです。具もシンプルで大好きです。 ＊しょうゆラーメンのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 …

【今日の夕食のメインは『シーフードフライ』　★ 『タルタルソース』が合うね♪ 金曜ロードショーの『ボヘミアンラプソディ』】

★　今日の夕食のメインは『シーフードフライ』　★ 『タルタルソース』が合うね♪ 金曜ロードショーの『ボヘミアンラプソディ』 「映画」と「実際のLIVE AID」の比較のYouTubeの動画 今日もいつもの時間に実家

簡単サッパリ！『レモンクリームパスタ&豚しゃぶサラダ』作ってみた！

『クリームパスタが好きなんだけど、コレからの時期はサッパリ食べたい！』 『いつもと違うパスタが食べたい！』 、、、 この夏！ そんな意見達を全て解決してくれるのが、、、 コイツ！ 、、、 ザ、パナビジョ〜ン♪♪ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 いつも通り、すっぱい思い出になりそうな滑りだしですが、、、 今回、、、は！ 『レモンクリームパスタ&豚しゃぶサラダ』 を、"初挑戦"で作っていきたいと思います！ 初めてだって、"ノリと勢い"でなんとかなるんです！ 、、、きっと！(笑) ではでは、、、 Let's Cooking!! さて、今回パスタの使っていくメインの具材がコチラ！ ドーン…

焼き空豆で おうち居酒屋と 両親のワクチン接種

今日もお越し下さりありがとうございますどれがメイン？居酒屋風だもの、ぜんぶ～にほんブログ村我が家の夜ごはん焼き空豆焼きナスの煮浸しホタルイカとほうれん草のお浸し・納豆キムチを添えて１日の何でもない日々の報告を主人と報告しながらおうち居酒屋は遅くまで続きました先日、沖縄の両親も１回目のワクチン集団摂取を終えました。摂取日の数日前には、担当者から実家に電話連絡があり、予約をした私のメールにも前日に案内メールが届いたり。当日は送迎バスがあり（行きだけは、心配症の両親はタクシーで行きましたが）会場も導線がしっかりしており大変スムーズに終えたと両親も喜んでおりました。２回目の予約はで自動で日付の予約が入る仕組みになっており、予約担当だった私も一安心。両親は沖縄でも２番目くらいに大きな都市に住んでおり高齢者の数も大変多いの...焼き空豆でおうち居酒屋と両親のワクチン接種

365日の献立　６月４日

令和３年６月４日 海鮮キムチ炒め （キムチ・冷凍エビイカミックス） 牛蒡と肉団子の味噌汁 （玉ねぎ・ごぼう・肉団子・人参・枝豆） 冷奴 （豆腐・生姜） 海藻サラダ （海藻・アボカド・トマト・カニカマ） 胡瓜と穴子の酢の物 （胡瓜・穴子・卵・ごま）

あっさり、でもしっかり栄養補給　スパムで作るゴーヤチャンプルー

ゴーヤを使った料理といえばゴーヤチャンプルー。独特の苦みがクセになる美味しさで人気のメニューです。今ではこのゴーヤ、年中手に入るようになり、さらに一緒に炒める食材も様々でバリエーションも豊富になっています。今回はそんな中でも、スパムを使った

ハーブで簡単おやつタイム・冷凍ポテトとアイスティーをつくろう

ハーブは今の季節、生育が盛んなものが多いです。育てている方にとっては、収穫のピークとも云えるでしょう。育てていない、という場合でも、スーパーでも買えて充分美味…

☆いわしのかば焼き風と錦糸卵の丼☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪皮はカリッと、身はふんわり。いわしをかば焼き風に焼いてどんぶりにしました。旬をむかえるこの時期の我が家の定番ごはんです。いわしは、甘辛いたれと絶妙にマッチ。ちょっぴり甘い錦糸卵とともに頬張ると、しあわせ。チンゲンサイと長いものナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月３日のメニュー・いわしのかば焼き風と錦糸卵の丼・チンゲンサイと長いものナムル・いんげんのおかかマヨあえ・キャベツときのこのみそ汁チンゲンサイと長いものナムルチンゲンサイと大根もおいしい。Aめんつゆ、白いりごま（各適量）砂糖、こしょう、ごま油（各少々）１．チンゲンサイは根元から先にゆで、冷水にとって絞り適宜に切ります。長いもは皮をむき、細切りに。ねぎ（少々...☆いわしのかば焼き風と錦糸卵の丼☆

トマトの塩こぶあえ

こんにちは！花菜子（高1）です。 久々の登場です。コロナ、収まる気配がないですね。むしろ変異株となってさらに増強している感じで。学校に行くのマジで嫌。 今日のレシピは「トマトの塩こぶあえ」です。 トマトに塩こぶであえたちょっと変わったあえ物です。 トマトの酸味と塩こぶの塩味がやみつきになります。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ トマト 2個 塩こぶ 4ｇ ごま油 小さじ2 ＊作り方＊ １．トマト→へたを取り、1口大に切る。 ２．1に塩こぶ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

【《麻布十番商店街》でお買い物　★ 夕食は≪乃が美≫の『生食パン』『ラタトゥイユ』（レシピあり）他 　★　6月4日金曜ロードショーで『ボヘミアンラプソディ』】

★　《麻布十番商店街》でお買い物　★ 夕食は≪乃が美≫の『生食パン』『ラタトゥイユ』（レシピあり）他 6月4日金曜ロードショーで『ボヘミアンラプソディ』 きょう木曜日は実家に行かない日だけど キャロママが

ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ベランダのサンパラソル。今年もたくさんの蕾をつけ、ひとつ咲き始めました。なすがみずみずしさを増し、おいしくなる季節の到来です。なすの味わいをいっそう引き立ててくれる豚肉といっしょに炒めました。なすと相性のいい、みそ、にんにくを合わせた、こっくり味は、ご飯がすすみます。しらす干しと豆腐のサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月２日のメニュー・なすと豚肉のみそ炒め・きのこのみぞれあえ・しらす干しと豆腐のサラダ・ごぼうとソーセージのスープ・ごはんきのこのみぞれあえ大根おろしとなめたけでさっぱりいただけます。１．きのこは食べやすく切ってほぐし、酒、塩各少々をふり、ラップをかけてレンジでしんなりさせます。２．１に大根おろし、...ご飯がすすむ♪なすと豚肉のみそ炒め♪

シンプルであっさり美味しい　ツナで作るソーメンチャンプルー

沖縄料理といえばラフテー、タコライス、沖縄そばなど個性的なメニューが多いですね。その一つがソーメンチャンプルー。焼きそばならぬ焼きソーメンとでもいいましょうか？あっさりしていて食べやすく温暖な沖縄でも人気メニューなのも頷けます。今回は沖縄の

中華風わかめスープ（ｒ1）

こんにちは。亭子（55歳・メーカー勤務）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「中華風わかめスープ」です。 変更点は乾燥わかめの量です。作り方自体は前のレシピと変わらないです。 あっさりとしたわかめスープは定番中の定番ですね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ わかめ （生）3～4枚または（乾）2ｇ しめじ 1/2パック ねぎ 1/2本 ガラスープ 小さじ2 水 500ｍｌ しょうゆ 小さじ2 酒 大さじ1 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 ＊作り方＊ １．わかめ（生）→3～4ｃｍの長さに切る（乾燥わかめはそのまま使う）。 しめじ→石づきを取り、ほぐす。 ２．ねぎ→小口切り。 …

365日の献立　６月２日

令和３年６月２日 鮭の西京焼き （鮭・大葉・ラディッシュ・キャベツ・人参・胡瓜） 牛蒡と牛肉の味噌汁 （ごぼう・牛肉・玉ねぎ・人参・生姜・葱） ごま豆腐 （ごま豆腐） 穴子の玉子焼き （卵・穴子・カリフラワー・ミニトマト） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）