レシピ、メニュー

猫とおばあちゃんの帽子シリーズ【最強】

遊びも食べ物もそれぞれ好みが違う我が家の姉妹猫ですが、おばあちゃんの帽子だけは2人とも大好きです。

♪タラのフライ☆タルタルソース添え＆ツナと長いものとろろグラタン♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪気持ちいい秋晴れの朝、近くの浜辺へ。海はやさしく光り、すっかり秋色。海岸沿いにはメマツヨイグサが咲いてました。ツナとしいたけのとろろグラタン。とろろをホワイトソース代わりに使って、ヘルシー、手早い一品に。具のツナとしいたけも、ますますおいしくなって、お気に入りレシピです。北海道産の生タラは、からりと揚げ、いつもの簡単タルタルソースをたっぷり添えて。出汁の風味にほっこり。もやしとわかめのみそ汁を添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月20日のメニュー・タラのフライ☆タルタルソース添え・ツナと長いものとろろグラタン・焼き厚揚げのおろししょうががけ＆ホタテの照り焼き・もやしとわかめのみそ汁・ごはんツナと長いものとろろグラタン...♪タラのフライ☆タルタルソース添え＆ツナと長いものとろろグラタン♪

冷製カルボナーラ

ハロー！アイリス（ホワイトタイガー・♀3歳）です。 私はアメリカに住んでいます。地元のハイスクールに通っています。野球が大好きで、たまに地元のメジャーリーグの球場に見に行っています。 今日のレシピは「冷製カルボナーラ」です。 カルボナーラの冷たいバージョンです。卵液は火を通さないので、卵液の分量は少なめ、ベーコンも生食用のものを使用しています。 卵は必ず賞味期限内のものを使用してください。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ベーコン（生食用） 2～3枚 スパゲッティ 200ｇ 卵 1個半 生クリーム 50ｍｌ パルメザンチーズ （ベース）大さじ2（飾り）大さじ1～ EXバージンオリーブオイ…

【お散歩がてらお買い物　★ 夕食は一貫性のないメニュー ★『なすとトマトのミートグラタン』には3種の「チーズ」★ 『もつ煮込み』はレトルト　他いろいろ】

★　お散歩がてらお買い物　★ 夕食は一貫性のないメニュー 『なすとトマトのミートグラタン』には3種の「チーズ」 『もつ煮込み』はレトルト 今日は午後からお散歩がてら 旦那君と夕食のお買い物に行ってき

☆手羽中のサクサクジューシーから揚げ＆クリームシチュー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道にカラフルなノブドウ今日はから揚げとクリームシチュー。家族のリクエスト。鶏手羽中は骨のまわりにうまみがいっぱい！最初は中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。ちょっぴり足した豆板醤はそんなに辛さはなく、風味が活きて食欲をそそられる♪クリームシチューも、とろ～りまったり。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月19日のメニュー・手羽中のサクサクジューシーから揚げ・クリームシチュー・ブロッコリーとパプリカの白あえサラダ・お米のブールクリームシチュー今日も冷蔵庫にあるもので♪☆肉は豚薄切り肉を少しだけ。野菜と炒めてスープで煮、ほとんどスープがなくなったら小麦粉を振り入れてよくなじませ、牛乳を少しずつ注ぎな...☆手羽中のサクサクジューシーから揚げ＆クリームシチュー☆

木の葉丼（ｒ1）

こんにちは。冬美（23歳・派遣社員）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「木の葉丼」です。 変更点はだしの表記とかまぼこの表記です。作り方自体は変わりません。 意外と知られていないですが、うどん屋にあるメニューだそうです。ストックしている材料があればできますよ。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 卵 1個 かまぼこ（カットしたもの） 6～8切れ 玉ねぎ 1/4個 ねぎ 1/2本 だし汁（かつお） 100ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 きび砂糖（また…

チーズ入りとん平焼きのレシピ

低糖質とん平焼き お好み焼きや焼きそばは糖質が高め。 お好み焼き食べた～い。 と思う時に作るのがとん平焼き。 今回はちょっとボリューミーにチーズ入り。 今日はチーズ入りとんのレシピのご紹介です。

続６２・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続６１・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

志麻さんのバナナソースを作ってみた

バナナソース🍌🍌🍌❓❓ 伝説の家政婦のタサン志麻さんのレシピ。 あぁ、この人のようにお料理が作れたら、どっ子はどれだけお仕事が楽になるでしょう✨ どっ子にとっては、タサン志麻さんはあこがれの人😍 志麻さんの著書｢魔法のソースレシピ｣に出ていたバナナソースを作ってみました。 まず、バナナ半分をボウルに入れて、フォークでしっかり潰します。 中濃ソースを大さじ2投入し、よく混ぜます。 どっ子はいわしのムニエルにかけていただきました。 ムニエル、あまり見た目がおいしそうじゃなく完成…😂 バナナソースに使ったバナナ🍌が少し大きめだったんですね。 バナナ半分を投入したのですが、バナナのパワーが勝ってしまっ…

365日の献立　９月１９日

和３年９月１９日 海老のオーロラソース和え （海老・サラダ菜） とうふの味噌汁 （豆腐・わかめ・油揚げ） ピーマンの金平風 （ピーマン・竹輪） 焼き茄子 （茄子） かぼちゃとがんもどきの煮物 （かぼちゃ・がんもどき）

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪台風一過の今日は青空の広がるさわやかなお天気でした。午後６時25分。吹く風は少しひんやり感じます。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は９月14日（火曜日）の、♪ジューシーハンバーグ＆パプリカの粒マスタードマリネ♪でした。この日は強い風をともなった雨の降る日で、ちょっぴり肌寒さを感じました。そんな日の晩ご飯は濃厚なデミグラスソースのハンバーグ。オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉は合いびき肉と合わせ、粘りが出るまで練り混ぜ小判形に。オーブンレンジで焼いてる間にソースを作り、ふんわりジューシーハン...♪今週の人気ごはん♪

焼き魚

こんにちは。和代（32歳・主婦）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「焼き魚」です。 焼き魚は日本料理の定番で、いろいろな魚を使った焼き魚があります。 焼き魚で印象に残っているものは何ですか？ ＞焼き魚では鮭が好き。弁当によく登場するし。（慶・高1） ＞焼き魚ではさんまは秋でしか食べれない味。アツアツのさんまにすだちをしぼって、大根おろしをのせて食べるとうまい！（賢助・27歳・飲食店勤務） ＞塩味の焼き魚より、濃いめに味付けした焼き魚の方が好き。ぶりの照り焼きとか。（千鶴・中2） ＞京都ではさわらの西京焼きが定番の焼き魚の一つ。西京みそで漬け込んださわらが何とも言え…

【『ソーダストリーム』毎日使ってます 本体のカバーの試作品を作ってみました 夕食は〈居酒屋さんごっこ〉】

★　『ソーダストリーム』毎日使ってます　★ 本体のカバーの試作品を作ってみました 夕食は〈居酒屋さんごっこ〉　 旦那君からのお誕生日のプレゼントの 『ソーダストリーム』 あれから毎日使っています

胡瓜と蛸の酢の物のレシピ

昔ながらのシンプルな酢の物 胡瓜の酢の物。 昔ながらのシンプルな料理です 我が家の子どもたちはタコ大好き。 胡瓜の酢の物に蛸がよく投入されます（笑）。 今日は胡瓜と蛸の酢の物のレシピのご紹介です。

☆豚キムチ炒飯＆なすとカニカマのゆずこしょうあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後４時を過ぎた頃から雨、風ともに強まり、台風は福岡に上陸の予報が出ました。慌てて冷蔵庫にあるもので晩ご飯の支度。白菜キムチ漬けで炒飯を。家族の好きな目玉焼きをのせたら、おいしそう＾＾２本のなすは、カニカマとゆずこしょうあえに。もずく酢はいつものように、たたき長いもとオクラを加えて１品に。元気をなくしかけた長ねぎは軽く焼いて、お豆腐といっしょに中華風スープに。キッチンに立ってる間に何度か停電したりと不安だったけど、台風は私の住む街に上陸後、吹き返しの風もあまり残さないで過ぎ去り、ホッとしました＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月17日のメニュー・豚キムチ炒飯・なすとカニカマのゆずこしょうあえ・もずく酢・豆腐と焼き長ねぎの中華風スープ...☆豚キムチ炒飯＆なすとカニカマのゆずこしょうあえ☆

思い出レシピ（ハナ）

こんにちは！ハナ（柴犬・♀2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・ハナです。 私の思い出レシピは「横手焼きそば」です。 B級グルメで殿堂入りをした秋田のご当地グルメです。 （ハナ） 横手焼きそばは見た目は普通の焼きそばに似ていますが、目玉焼きと福神漬けをトッピングしているところは他の焼きそばとは違うところです。B級グルメで殿堂入りしたくらいの人気の焼きそばです。 うちでは日常的に食べる味です。お弁当にも登場することも。ただ、目玉焼きの代わりにゆで卵をのせますが。 ＊横手焼きそばのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに…

れんこんと豚肉ののり塩炒めのレシピ

れんこんのシャキシャキ感が美味しい一品 地元のれんこん《連島れんこん》。 大好きなんですよね～。 今回は豚肉と炒めました。 シンプルに塩味と青のりの風味で頂きましょう！！ 今日はれんこんと豚肉ののり塩炒めのレシピのご紹介です。

【「金木犀」が咲いていました　★ 今日の夕食もひとりなので 簡単な『スパゲティーミートソース』】

★　「金木犀」が咲いていました　★ 今日の夕食もひとりなので 簡単な『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 台風が明日あたりくるみたいなので お庭の植木を避難させていたら

♪牛肉とごぼうのしぐれ煮＆焼きまいたけのおろしあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪牛肉とごぼうのしぐれ煮。しょうががきいた和風の甘辛煮ものは、ごはんにぴったりでほっとする味。素材は３つのお手軽レシピ。さっと焼いて香りがアップ、焼きまいたけのおろしあえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月16日のメニュー・牛肉とごぼうのしぐれ煮・焼きまいたけのおろしあえ・水菜の和風サラダ・かぼちゃといんげんのみそ汁・ごはん焼きまいたけのおろしあえAはちみつ（少々）塩（ほんの少し）１．まいたけはほぐし、Aを加えて混ぜます。２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、１を広げて薄くこげめがつくまで焼きます。大根おろしとともに盛り、しょうゆorしょうゆ＋みりんorめんつゆなどでいただいてます。牛肉とごぼうのしぐれ煮甘辛...♪牛肉とごぼうのしぐれ煮＆焼きまいたけのおろしあえ♪

豆苗の塩卵スープ

こんにちは。智樹（中2）です。 ぼくは都内の公立中学に通っています。学校ではいじめに遭っています。不登校になりたいけど、親が反対していてできないです。コロナでも学校ではオンライン授業はやってくれないし、本当に地獄です。 今日のレシピは「豆苗の塩卵スープ」です。 豆苗を使った薄味の卵スープです。豆苗はうちの家でも使っています。 彩りもきれいだし、すぐにできあがるので、今日のご飯にも。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豆苗 1/2袋 卵 1個 水 500ｍｌ ガラスープ 小さじ2 酒 大さじ1 塩 少々 ホワイトペッパー 少々 しょうが（チューブ） 小さじ1 ＊作り方＊ １．豆苗→3～4等分…

久しぶりのマツカワカレイ

駅前に買い物に行っていた家内から、「型は少し小さいけれど、マツカワカレイが１２２５円（税別）で出ているけれど、どうする？」と電話があったので、「迷わず買いなさい！」と答えたのです。・・・９/３日 カレイの王様と言われるマツカワカレイ。 結構久しぶりです（３年振りくらい？）。 買って来た実物を見たら、確かに619gと少し型は小さいけれど、活〆で、それも黄マツカワ（雄）。 マツカワカレイは、雄が味的には上...

【自転車で〈品川シーサイド〉へ　★ 〈立会川駅〉近くにある『坂本龍馬像』 夕食は『具沢山生ハムピザ』】

★　自転車で〈品川シーサイド〉へ　★ 〈立会川駅〉近くにある『坂本龍馬像』 夕食は『具沢山生ハムピザ』 朝からイイお天気～～～♪ 暑くもないし、寒くもないし (・∀・)ｲｲﾈ!! 今日はお買い物に〈品川シ

拌三絲サラダのレシピ

懐かしの給食の味 給食の拌三絲。 懐かしい味です。 拌三絲は細切りにした３種類のものを和えたものを意味する中華サラダ。 本当は錦糸卵にするのですが。。。 面倒なので炒り卵にしてしまいます（笑）。 今日は拌三絲サラダのレシピのご紹介です。

☆鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚のレモン包み焼き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんがおいしい季節！秋の食材をたっぷり盛り込んだ炊き込みごはんを主役にして、食欲の秋を満喫＾＾パパッと作れる簡単おかずと組み合わせた献立は、コクのある鶏ごぼうの炊き込みごはんに、あっさり味のお手軽おかず、白身魚のレモン包み焼き、キャベツとにんじんの甘酢あえ。豆腐とほうれん草のみそ汁、そしてりんごを組み合わせました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月15日のメニュー・鶏ごぼうの炊き込みごはん・白身魚のレモン包み焼き・キャベツとにんじんの甘酢あえ・豆腐とほうれん草のみそ汁・りんご鶏ごぼうの炊き込みごはん鶏肉はささみを使いました。しょうゆ、みりんで下味をつけ、ごぼう、にんじん、まいたけ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、みりん、酒とともに炊き込ん...☆鶏ごぼうの炊き込みごはん＆白身魚のレモン包み焼き☆

キムチとツナの焼きおにぎり

こんにちは！一（小5）です。 久々の登場です。コロナで学校もいつも通りあり、芸能活動もいつも通り。知り合いの子役の子が撮影の時にコロナに感染して、自宅療養。本当に怖いです。コロナって。 今日のレシピは「キムチとツナの焼きおにぎり」です。 ご飯にキムチとツナを混ぜて、それをおにぎりにして、フライパンで焼き上げました。 キムチの辛さでやみつきになりますよ。お弁当にも。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 キムチ 20ｇ ツナ 1/2缶 サラダ油 小さじ2 ＊作り方＊ １．ご飯、キムチ、油を切ったツナを混ぜ合わせ、ラップで三角形に握る。 ２．フライパンにサラダ油…

茄子の豚バラ巻き（にんにく味噌）のレシピ

茄子と味噌の相性は抜群 我が家の夏の食卓にお目見えする茄子の豚バラ巻き。 色々な味で楽しめます。 塩コショウやポン酢、生姜焼き風。 今回は茄子と相性抜群の味噌。 今日は茄子の豚バラ巻き（にんにく味噌）レシピのご紹介です。

【今日の夕食は『焼肉』をメインに・・・　★ 「レタス」に「焼肉」「ナムル」「キムチ」を巻いて ★デザートは『マリトッツォ』】

★　今日の夕食は『焼肉』をメインに・・・　★ 「レタス」に「焼肉」「ナムル」「キムチ」を巻いて デザートは『マリトッツォ』 今日は朝からイイお天気～～～ こんな日は自転車で”ビュ～～～ン！” ちょっ

【実際に使ってよかった宅配サービス】生活を充実させたい社会人におすすめ

一人暮らしで実際に利用して良かった『宅配サービス』をブログで紹介します。宅食からクリーニングまで体験しました。「時間」と「お金」を比較して社会人生活を効率化させていきましょう。

【一人暮らしのまとめ買い】節約におすすめショッピングサイト(4店舗)

一人暮らしで節約と資産運用が趣味の、あとう(@ato_ganai）です。 買い物の効率重視でネットショッピングをよく利用

michillさまにてレシピ執筆させていただきました

ｍｉｃｈｉｌｌさまにてレシピを執筆させていただきました。 サイリウムを使ったわらび餅です。 ちょっぴり洋風にコーヒーわらび餅。 低糖質・低カロリーの安心スイーツです。 レンチンで簡単。 作業時間も１０分と超時短メニューです。 合わせて話題の飲むわらび餅《わらび餅ドリンク（ソイラテ）》のレシピも積載しています。 ⇩⇩⇩ michill.jp 最後までお読みいただきありがとうございました。 ポチッとワンクリックおねがいします。 レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 家庭料理ランキング

9月のSHIORIさんのオンラインレッスン”オムライス”を鉄フライパンでチャレンジ

今月のSHIORIさんのオンラインレッスンはオムライス。SHIORIさんのレッスンではテフロンのフライパンを使っていますが、我が家には鉄フライパンしかありません。オムライスを作るときは卵破れやすいので、ふわトロオムライスに逃げがちだった我が

♪ジューシー ハンバーグ＆パプリカの粒マスタードマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪昨夜からの雨が強い風といっしょになって、ちょっぴり肌寒く感じた今日。晩ご飯はハンバーグ。夏はおろしポン酢でいただくことが多かったけど、今日はデミグラスソースを添えて。オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉は合いびき肉（宮崎県産）と合わせ、粘りが出るまで練り混ぜ小判形に。オーブンレンジで焼いてる間にソースを作り、ふんわりジューシーハンバーグにかけていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月14日のメニュー・ハンバーグ・パプリカの粒マスタードマリネ・アスパラときのこのマジックソルト炒め・コーンクリームスープ・ごはんパプリカの粒マスタードマリネ焼いたパプリカはフルーツみたいに甘くてマリネにぴったり！Aオリーブ油、酢（各適...♪ジューシーハンバーグ＆パプリカの粒マスタードマリネ♪

思い出レシピ（亜玲樹）

こんにちは！亜玲樹（高1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・亜玲樹です。 オレの思い出レシピは「焼き餃子」です。 肉の種を餃子の皮で包んだおなじみの料理です。 （亜玲樹） 餃子はオレが住む栃木ではご当地グルメにもありますが、もともと餃子は好きなので、小さいころから毎日食べているものです。 うちの家ではもっぱら市販品を買うことが多いです。最近では焼くだけで簡単に羽根突き餃子ができる冷凍餃子もあるので、家ではリピしています。 ＊焼き餃子のレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ に…

【今日の夕食は・・・　★ 「シャウエッセン」のお肉でできている『ミートローフ』】

★　今日の夕食は・・・　★ 「シャウエッセン」のお肉でできている『ミートローフ』 今日はちょっと早めに実家へ”ＧＯ！” キャロママが肩が痛いので午前中に 整形外科に行ってきました 肩の「関節炎」で水

【お父さんの週末料理】2021年9月9、11、12日～コロナでグータラが加速…～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週も部活は中止で野球も自主練。早く子どもたちの活動を元に戻してあげたいものだ。 　9月...

フーディストノートさまにてレシピ掲載されました

フーディストノートさまにてレシピ掲載されました。 【定番からアレンジまで！「白玉フルーツポンチ」でおやつタイムはいかが？】にて《豆腐白玉のフルーツポンチ》のレシピをご紹介していただきました。 foodistnote.recipe-blog.jp お子さまのおやつや、ちょっとしたホームパーティーなどにおすすめです。 ハロウィンもやってきますしね。 是非ご覧くださいませ。 SNSもよろしくお願いします🙇。Twitter すずめ (@Kassa55555) | TwitterInstagram すずめ(＠kassa55555)・Instagram 最後までお読みいただきありがとうございました。 ポチ…

白桃のラッシー

こんにちは。かず子（48歳・飲食店パート）です。 私は愛知に住んでいます。地元の大手メーカー内の社員食堂でパートの調理補助をしています。家族は主人（等・45歳・メーカー勤務）、息子2人（宅也・21歳・メーカー勤務＆晴也・高3）の4人家族です。 今日のレシピは「白桃のラッシー」です。 白桃を使ったラッシーです。缶詰でもOKですが、生の白桃を使いましょう。生の方がみずみずしくておいしいです。 白桃の季節は9月で最後になります。まだの方は作ってみてください。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ 牛乳 100ｍｌ ヨーグルト（プレーン） 50ｇ 白桃 （ベース）1個（飾り）1切分 ＊作り方＊ １．白…

ごはんがすすむ☆はまちの竜田揚げ＆コロコロさつまいものごまあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産のお刺身用はまちの短冊で竜田揚げ。お買い得でした＾＾しょうが汁を入れたつけ汁にしばらく漬け、汁けをふいてから片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でサクッと揚げると、食欲をそそるいい匂い。秋のおいしい味覚、さつまいもときのこのお手軽プチおかずを副菜にしておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月13日のメニュー・はまちの竜田揚げ・コロコロさつまいものごまあえ・しめじとわかめの酢のもの・高野豆腐と水菜のみそ汁・ごはんコロコロさつまいものごまあえ大分県産の紅はるか、しっとりクリーミーな食感と濃い甘さでおいしい。１．さつまいもは小さめに切り、ひたひたの水とともに火にかけ、やわらかくゆでて水けをきります。２．１に白すりごま（適...ごはんがすすむ☆はまちの竜田揚げ＆コロコロさつまいものごまあえ☆

【クリーニング屋さんの「ハンガー」＆「洗濯ばさみ」　★ 『洗濯物ハンガー』にリメイク 　★　今日の夕食は『天ぷら蕎麦』】

★　クリーニング屋さんの「ハンガー」＆「洗濯ばさみ」　★ 『洗濯物ハンガー』にリメイク 今日の夕食は『天ぷら蕎麦』 今日は久しぶりに朝からイイお天気～～～ 溜まっていた洗濯物や夏物のタオルケット等

手軽でジューシ～♪なすの酢豚♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます。シャキシャキ食感がおいしい、小松菜のおひたし、れんこんのきんぴらを添えておいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。９月12日のメニュー・なすの酢豚・小松菜としめじのおひたし・れんこんのきんぴら・豆腐とにらのみそ汁・ごはん小松菜としめじのおひたしアクセントに練り辛子も少しだけプラスして。粗く刻んだアーモンドをトッピング。なすの酢豚材料（２人分）豚こま切れ肉（150gほど）なす（中３本250gぐらい）玉ねぎ（1/2個）ミニトマ...手軽でジューシ～♪なすの酢豚♪

鮭チャーハン（ｒ1）

こんにちは。ごまめ（ノルウェーフォレスト・♀3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「鮭チャーハン」です。 変更点は油の量です。前のレシピでは卵とご飯を炒める時に量があいまいだったので、変更し直しました。 鮭は鮭フレークを使いましたが、焼き鮭（2切れ）を骨をすべて取り除き、身をほぐしたものでもOKです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半 卵 2個 鮭フレーク 40ｇ ねぎ 1本 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1～2 ＊作り方＊ １．ねぎ→小口切り。 ２．卵を割ってほぐしておく。 ３．フライパン（または中華鍋）にサラダ油（小さじ1）…

【今日の夕食は『手巻き寿司』　★ 「ネタ」は〈okストア〉の「お刺身ファミリーゼット」 残った「酢飯」で『いなり寿司』】

★　今日の夕食は『手巻き寿司』　★ 「ネタ」は〈okストア〉の「お刺身ファミリーセット」 残った「酢飯」で『いなり寿司』 今日ははっきりしないお天気で 雨がやんだタイミングを見計らって お散歩がてらち

2021年度自家製味噌の完成

酷暑の夏が過ぎ、２０２１年度自家製味噌もすっかりいい色になったので、完成とすることにしました。・・・９/４日 ここ３年の完成日をブログの過去記事で調べてみたら、 　　２０２０年度　　９/２日 　　２０１９年度　　９/３日 　　２０１８年度　　９/５日 ですから、９/４日完成の今年度もまさに例年通り。 袋を開け、天地返しの時と同様に、外を内、下を上へと入れ替えて良く混ぜ均一に（下写真）。 完成...

茄子の味噌炒めのレシピ

茄子と味噌の相性抜群 茄子と味噌の相性は抜群です。 油で炒めた茄子をニンニクと味噌で炒めました。 ちょっと甘めの味付けでご飯がすすみますよ～。 美味しい秋茄子を頂きましょう。 今日は茄子の味噌炒めのレシピのご紹介です。

重陽の節句 ～お料理＆テーブルコーディネート～

● 重陽の節句 ～お料理＆テーブルコーディネート～   昨日は重陽の節句でした。     中国の陰陽思想において奇数は縁起のよい陽の数とされ、一番大きな陽…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝晩は秋めいた風を感じるようになってきました。午後６時40分頃。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、９月７日（火曜日）の、コクまろ☆さばみそ煮＆きのこのけんちん汁☆でした。この日は、旬を迎えたさばをみそ煮に。長崎県産の刺身用短冊は、きらきらと新鮮でおもわず買っちゃいました＾＾以前はみそ煮といえば、水にみそ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えてていねいに煮ていました。最近は、まず、油でさっと焼き、それから調味料を加えて強めの火でさっと煮ています。照り焼き風で香ばしさもプラスされ、最後に加えた少しのバターでグンとコクアップ！いっしょに煮た、たたきごぼうもい...☆今週の人気ごはん☆

9月の献立

こんにちは。永善（42歳・団体職員）です。 今日は献立をお送りします。 毎日の献立は妻（貢子・41歳・スーパーパート）が作ります。妻も仕事があり、大変な時ですが、自分も見習わなければと思います。 9月の献立です。 ～鮭のから揚げ定食～ ・主食：ご飯 ・汁物：豆腐とわかめのみそ汁 umenomi-recipe.hatenablog.com ・主菜：鮭のから揚げ umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜1：ねぎ納豆 umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜2：切干大根のサラダ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキング…

カラフトマスの頂き物

いつも頂いているばかりのMiyakoさんから、今度は樺太マスを頂きました。 正確には、釣り好きの息子さんのコウちゃんが、友達とテント泊しながら車で北海道釣り旅行中らしく、釣ったばかりのカラフトマスを、彼が現地から送ってくれたのでした。 届いたのは５３cmのカラフトマス。・・・８/２６日 現地で鱗を取って内臓は外してあります。 白子一腹と鱒子半腹もつけてくれています。 多分このカラフトマスは雄で白子付きだっ...

ピーマンの塩昆布和えのレシピ

塩昆布は万能 今日はピーマンの塩昆布和えのレシピのご紹介です。

【新米」が届きました　★ 新しい炊飯器〔日立「ふっくら御膳」〕 ★夕食は『ごはん』に合う『おかず』】

★　「新米」が届きました　★ 新しい炊飯器〔日立「ふっくら御膳」〕 夕食は『ごはん』に合う『おかず』 「新米」の美味しい季節になりました キャロトモ家にも「新米」が届きました 30キロもあるので