レシピ、メニュー

【介護保険で福祉用品をレンタル　★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他】

★　介護保険で福祉用品をレンタル　★ 今日の夕食は『ジャンボチキンカツ』他 今日は実家に行く日ではないけど キャロママが腰が痛くて歩くのが大変になってきたので 介護保険で福祉用品をレンタルする為に実

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 前日に合鴨ガラでスープストックを取った際に、出し殻になった骨の回りについている肉、コラーゲン、骨髄を回収して、佃煮を作りました（この記事）。 出し殻肉とは言え、取ったスープストックを入れて旨味を戻しているので、結構美味しい佃煮になったのです。 この佃煮をお粥にトッピングして食べてみたいと、お昼お賄い昼食はお粥にしました。・・・１０/６日 お粥と言っても、私の好きな雑穀...

コレ知ってる人いる！？『アレッタのペペロンチーノ』【パスタレシピ】

まずは、コチラをみていただきましょう！ はぃ、ドン！ この野菜、、、 ご存知ですかー？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 、、、 この野菜、、、 『アレッタ』 という名前で、 "ブロッコリーとケール" を掛け合わせて作られた、日本産の比較的新しい品種だそうです。 ネタ探しで、お馴染みのスーパー徘徊をしていたら発見したこのお野菜。 食べた事はないですが、どうやらパスタにも合うとの事なので、、、 これはもう、、、ね！ 素材の味を活かした 『ペペロンチーノ』 で、味わうしかないと！ 、、、というわけで！ 作ってみました❤️ 掛け合わせになっている"ケール"といえば、青汁に使われていて苦い…

☆焼き塩鮭 ワンプレート☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後２時40分頃東の空に虹がかかってました。お手軽に甘塩鮭を焼きました。程よい塩加減に腹ペコさん達は白いごはんがおいしそう＾＾加熱したホクホクとした食感も格別、長いものバターしょうゆ炒め、小松菜のおひたし、卵焼き、ミニトマトのゆずこしょうあえとワンプレートに盛りつけ、いただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月10日のメニュー・焼き塩鮭・卵焼き・長いものバターしょうゆ炒め・小松菜のおひたし・ミニトマトのゆずこしょうあえ・水菜ときのこのみそ汁・ごはんミニトマトのゆずこしょうあえミニトマト（10個の場合）Aゆずこしょう（小さじ2/3）砂糖（大さじ1/2～１）水（大さじ２）１．ミニトマトはヘタを取り、かるく切り込みを入れます。熱湯にくぐら...☆焼き塩鮭ワンプレート☆

ホッとする美味しさ　里芋とイカの煮物の作り方

筑前煮や芋煮、芋炊きなど煮物料理に欠かせないのが里芋。品種も多く通年手に入りますが、旬は主に8月~12月。特に出荷量多くなるのが12月で、寒い季節の煮物料理にまさにピッタリの食材です。今回はイカと炊き合わせた、定番の「里芋とイカの煮物」の作

塩肉巻きおにぎり

こんにちは。素之（31歳・大学助手）です。 久々の登場です。コロナもようやく落ち着いて、大学の方も対面授業が再開されて、やっと平穏に戻ったって感じです。ただ、イギリスやシンガポールなどでは感染者が増えているので、11月以降も安心はできないですね。 今日のレシピは「塩肉巻きおにぎり」です。 今日と明日はご当地グルメを紹介します。今日は前回更新した肉巻きおにぎりの塩味バージョンです。工程自体は普通の肉巻きおにぎりと同じですが、たれが塩だれに変わります。 あっさりとしてて、いくつでも食べれます。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 豚バラ肉 6～8枚 片栗粉 サ…

【病院で血液検査　★ お散歩がてら川崎駅でウインドウショッピング 今日の夕食は『あんかけかた焼きそば』】

★　病院で血液検査　★ お散歩がてら川崎駅でウインドウショッピング 今日の夕食は『あんかけかた焼きそば』 今日は午前中に郵便局に用事があって 自転車で”ビュ～～～ン！” その足で内科の病院に行って血液

365日の献立　１１月１０日

令和３年１１月１０日 鶏のあんからめ （鶏唐揚げ・野菜） 白菜の味噌汁 （白菜・じゃが芋・油揚げ） 胡瓜と春雨の酢の物 （胡瓜・はるさめ・ごま・ハム） カリフラワーとゆで卵のサラダ （カリフラワー・卵・ツナ缶・マヨネーズ） チーズ＆胡瓜ちくわ （竹輪・チーズ・胡瓜）

思い出レシピ（エドワード）

ハロー！エドワード（20歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・エドワードです。 ぼくの思い出レシピは「フィッシュアンドチップス」です。 白身魚のフライとポテトを合わせたイギリスのスナック料理です。 （エドワード） ぼくの故郷であるイギリスの料理の一つで、パブにある一品です。本場のは油っぽくて、ボリュームがあり、お酒に合う一品です。 家でも母親が作っていましたね。当時はお酒が飲めない年齢だったので、おやつとして食べていました。日本にいる今はあまり食べていないです。 ＊フィッシュアンドチップスのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com…

♪しっとりポークソテー ケチャップソース＆クリームコーンスープ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪メインは豚肉を焼くだけレシピ。香ばしく焼いた豚ロースとんカツ用肉に洋食屋さん風のソースをかけて豪華っぽいメインのでき上がり♪スープは市販のクリームコーン缶でお手軽にシチュー風。カリフラワーとパプリカの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月９日のメニュー・しっとりポークソテーケチャップ・ソース・カリフラワーとパプリカの酢のもの・れんこんの素揚げ・クリームコーンスープ・ごはんカリフラワーとパプリカの酢のもの材料（２人分）カリフラワー（100g）パプリカやにんじんなど（50g）Aだし汁or水（大さじ２）砂糖（大さじ１）塩（小さじ1/4）１．カリフラワーは塩少々を加えた熱湯でやわらかくゆで、火を止める直前にパプリカを加...♪しっとりポークソテーケチャップソース＆クリームコーンスープ♪

四谷のカフェと黄葉！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、たまにはご当地カフェをご紹介しなくては（笑）。スーパーの帰りにサクっと寄ったカフェ・ヴェローチェ…

【今日の夕食はひとりなので簡単なメニュー　★ 明日は血液検査があるので 大好きな「チーズ」＆「お肉類」は封印】

★　今日の夕食はひとりなので簡単なメニュー　★ 明日は血液検査があるので 大好きな「チーズ」＆「お肉類」は封印 いつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママは1週間ぐらい前から腰痛がひどくなって 本当

いちごジャムで マフィンを焼きました（卵・乳製品未使用）

今日もお越し下さりありがとうございます甘味はいちごジャムでマフィンを焼きました（またまた簡単レシピ付きです）にほんブログ村「卵・乳製品未使用の苺マフィン」マフィン型５～６個分＜材料＞・小麦粉２カップ（ふるっておきます）・ベーキングパウダー5g・塩小さじ1/4・苺ジャム大さじ４・豆乳200cc・油（今回は米油を使用）100cc＜作り方＞①計量カップに豆乳と油を入れ、さらに苺ジャムを加えてフォークでよ～く混ぜます。②ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。③さらに①を加え、ゴムべらで混ぜる。④マフィンカップに流し入れ、オーブン１７０度３０分焼いて完成です甘さ控えめのマフィンに仕上げました。食欲の秋。ヘルシーな手作りマフィンに挑戦してみませんか夏の暑い日は、断捨離時間が増えて身体を動かす作業ば...いちごジャムでマフィンを焼きました（卵・乳製品未使用）

365日の献立　１１月９日

令和３年１１月９日 八宝菜 （豚肉・白菜・人参・しめじ・たまねぎ・もやし・ピーマン・シーフードミックス・うずら卵） 卵スープ （卵・わかめ） たたき胡瓜 （胡瓜・焼き肉のたれ） カリフラワーのツナマヨ和え （カリフラワー・ツナ缶・マヨネーズ） ベイカの煮付け （ベイカ）

☆ピリ辛えびマヨ＆大根のひらひらナムル☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪えびマヨをメインの献立。マヨは手早くコクを出したいときに便利。使いすぎに気をつけておいしいご飯♪ブロッコリーとしめじも加えてボリューム＆栄養アップ＾＾大根はピーラーでスライスし、ちゃちゃっと炒めてナムルに。厚揚げとわかめのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月８日のメニュー・ピリ辛えびマヨ・大根のひらひらナムル・こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め・厚揚げとわかめのみそ汁・ごはん大根のひらひらナムルA砂糖、白いりごま、にんにくのすりおろし（各少々）１．大根はピーラーでスライスし、少しのごま油で炒め、しんなりしたら塩（少々）を加えます。２．Aを加えて弱火にし、水けがなくなるまで炒め、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせまし...☆ピリ辛えびマヨ＆大根のひらひらナムル☆

キャベツとベーコンのパスタ（ｒ1）

こんにちは！由貴奈（中等教育学校5年）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「キャベツとベーコンのパスタ」です。 変更点はスパゲッティの量と塩の分量のうち、味付けのみ変更なしで、スパゲッティをゆでる塩は別表記にしました。 キャベツとベーコンが入ったパスタはヘルシーでおいしく、定番に入るべき一品です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/4個 ベーコン 2～3枚 赤唐辛子（輪切り） 4ｇ にんにく 2かけ スパゲッティ 200ｇ オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 ＊作り方＊ １．キャベツ→ざく切り。 ベーコン→1～2ｃｍの大きさに切る。 ２．…

【『コロコロコロッケ』作りました　★ （画像付きレシピあり） 夕食は急きょ変更！ 『コロコロコロッケ』＆『カレー』】

★　『コロコロコロッケ』作りました　★ （画像付きレシピあり） 夕食は急きょ変更！ 『コロコロコロッケ』＆『カレー』 今日は午前中に皮膚科に行って いつもの保湿剤をもらって その足でお買い物を済ませ

【お父さんの週末料理】2021年11月3・6・7日～カンパチ1匹買い～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　大きなカンパチを丸ごと1匹購入して土日で食べた。 　11月3日（水・祝）　 　娘も息子...

365日の献立　１１月８日

令和３年１１月８日 ポトフ （鶏もも肉・人参・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋・ウインナー） 野菜サラダ （胡瓜・トマト・卵・ハム）

手作りヘーゼルナッツミルクで温まる

２０度を超えた昨日の立冬、温かさは日没後も続き、気持ちが良かったので、夜のお散歩。そして今日からは、どんどん最低気温が下がりだす。そんな日を暖めてくれる、温かい飲み物たち。昨年、購入したジューサーは、ナッツミルクが作れる優れもの。一晩水につけておいた地産のヘーゼルナッツ(Nocciorina)でナッツミルクを作る。ちなみに、ヘーゼルナッツは、イタリアの有名なチョコレートスプレッド、Nutellaの材料の一つ。配給制...

焼き大学いも

こんにちは。桃子（中2）です。 久々の登場です。10月くらいからコロナの感染者が減りましたよね。だんだんお店が活気づいてきて、そろそろ収束すると思います。もう自粛は嫌です。 今日のレシピは「焼き大学いも」です。 大学いものさつまいもを油で揚げずにフライパンで焼きます。あとはあめを作ってさつまいもにからめるだけ。 さつまいもを焼くことによって、油の量を半分以上カットしました。味は普通の大学いもと変わりません。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ さつまいも （大）1個または（小）2個 きび砂糖 50～60ｇ 黒ごま（炒ったもの） 大さじ1 水 10～30ｍｌ サラダ油 大さじ1 ＊作り方＊ １…

♪きのこ とろろそば＆とり天 ごま塩仕立て♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに、そば献立。マイタケとシイタケをたっぷり使った当座煮に、とろろを合わせたおそばです。きのことちくわの当座煮はゴマ油で香りよく炒め、酒としょうゆで味つけ。とり天も黒ゴマを加えて、いい香りがふわっと口の中に広がります。いなり寿司も少しだけ作って添えました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月７日のメニュー・きのことろろそば・とり天・たこときゅうりの酢の物・いなり寿司きのことろろそばたっぷりのきのこの当座煮をのせたとろろそば。☆マイタケ、シイタケ、ちくわはゴマ油で香りよく炒め、酒（適量）としょうゆ（少々）で味つけしています。ねぎ、ゆずの皮を盛って。とり天塩味が足りなかったら後からふってます。おつまみにも♪できるだけ揚げたてをどうぞ...♪きのことろろそば＆とり天ごま塩仕立て♪

【今シーズン初めての『キムチ鍋』　★ 〆は『キムチ炊き込みご飯』 1杯目はそのままで　2杯目は雑炊風で・・・ （画像付きレシピあり）】

★　今シーズン初めての『キムチ鍋』　★ 〆は『キムチ炊き込みご飯』 1杯目はそのままで　2杯目は雑炊風で・・・ （画像付きレシピあり） 今日は日中、クローゼットの整理して ┤ｏ（゜▽゜＠）オカタヅケ（＠

『マルゲリータ風パスタ』と『ぽぃお皿』【簡単レシピ&お題】

カワイイ"トマト柄"のお皿を貰ったんです！ という事で"トマト柄"にちなんで、、、 『マルゲリータ ピザ』 の具材で、パスタを作っていきたいと思いまーす！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ お皿が変わるだけで、料理の印象がガラッと変わりますからねー！ ちなみに、以前に"黒皿"で同じ様な感じで作った時はこんな感じ。 www.panage-mid.com コレが、新しいお皿でどんなイメチェンができたのか、、、 是非、最後までチラ見してってくださーぃ！ それではいってみましょー！ Let's Cook！ マルゲリータの具材といえば、、、 ・トマト ・バジル ・モッツァレラ 今回はトマトを…

韓国で使う食材・調味料

こんにちは！万友（中2）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「韓国で使う食材・調味料」です。 まずは韓国料理についてですが、北朝鮮を含めた料理の総称が「朝鮮料理」で、韓国料理はその一部分です。 料理はスープが多く、キムチやナムルなど、野菜が豊富な一品が多いです。お店ではキムチやナムルはサービスとして提供され、おかわり自由なのもうれしいです。 韓国料理で使う主な食材と調味料を紹介します。 清浄園 唐辛子粉 1kg 調味用 チョンジョンウォン チョンジョンウォン Amazon 唐辛子：韓国の唐辛子は中国などに比べて辛くなく、キムチやチゲなどに使われます。 韓国食材*韓国産野菜★韓国…

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後５時半近くの西の空は鮮やかな茜色に染まっていました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は11月２日（火曜日）の☆ヒレカツ＆ひじき煮献立☆でした。豚ヒレブロック肉でとんカツ。そぎ切りにしてかるく塩、こしょうをふったら、衣をまぶし、フライパンに深さ１cmほど油を入れて中火で揚げ焼きに。油は少なくすんで後片付けもササッと洗って楽ちん♪ひと口食べるとサクッ！と快い食感。休日前の晩ご飯はいつもよりゆったりと、おしゃべりもはずみます＾＾こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日...☆今週の人気ごはん☆

りんごジュースで さつま芋の生姜煮♬

今日もお越し下さりありがとうございます寒くなると毎日でも食べたくなるさつま芋ちゃん。今回は、りんごジュースを加えてコトコトさつま芋の生姜煮を作りました（レシピあり）にほんブログ村「さつま芋の生姜煮」食べやすい量＜材料＞・さつま芋（皮付き）300g・りんごジュース１カップ・塩小さじ1/3・生姜汁小さじ１・レモン汁小さじ２☆くず粉小さじ１（水小さじ２）・炒り黒ごま適量＜作り方＞①さつま芋は皮ごと約１センチ角にカット。②小さいボウルに☆を入れて、しっかりくず粉を溶かす。③鍋に①とりんごジュースを加え蓋をして強火にかける。④沸騰したら塩・生姜汁・レモン汁を加え、蓋をして弱火で５分煮る。⑤蓋をはずし、弱火でさらに５分煮る。⑥②のくず粉液をもう一度溶かして、⑤に加え時々混ぜるながら約５分弱火で煮て完成です。⑦お好みで熱々の...りんごジュースでさつま芋の生姜煮♬

♪レンジでローストチキン＆えびピラフ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪週末はニンニクを効かせた鶏肉おかず。鶏手羽元をしょうゆベースのソースに漬け込んで、あとはレンジにおまかせ。えびピラフは炊飯器におまかせし、サブおかず、スープを同時進行。スープは冷蔵庫の整理を兼ねた、たっぷり野菜のミネストローネ。時短調理で食卓を笑顔で囲みました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月５日のメニュー・ツナとマッシュルームのえびピラフ・手羽元のローストチキン・ミネストローネ風スープ・三色野菜の和風サラダ手羽元のローストチキンクリスマス・イブに作る、骨付き鶏もも肉のローストチキンも同じレシピです。Aしょうゆ、酒、みりん、すりおろしニンニク、すりおろししょうが、すりおろし玉ねぎ（各適量）こしょう（少々）☆鶏手羽元は骨に添って切り...♪レンジでローストチキン＆えびピラフ♪

思い出レシピ（麻里絵）

こんにちは。麻里絵（中1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・麻里絵です。 ウチの思い出レシピは「グレープゼリー」です。 ぶどうを使ったゼリーです。 （麻里絵） ウチが住む山梨は果物の栽培で有名。特にぶどうはそのまま食べるだけでなく、ワインの加工のために作られています。 ぶどうのゼリーは大好きで、種が入っていることがちょっと問題ですが、みずみずしくておいしいです。 ＊グレープゼリーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

【『栗の渋皮煮』完成しました　★ （作り方のリンクあり） 今日の夕食は30分で完成！ ★〆は『まぜら～ 濃厚にんにく醤油まぜそば』】

★　『栗の渋皮煮』完成しました　★ （作り方のリンクあり） 今日の夕食は30分で完成！ 〆は『まぜら～ 濃厚にんにく醤油まぜそば』 昨日作った『栗の渋皮煮』 1晩シロップにつけて完成しました

☆サーモンムニエル 和風きのこソース＆なすのゆずこしょうあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪穏やかな秋の日でした。冷凍していた刺身用サーモンの柵。ムニエルにして、お気に入りの和風きのこソースをかけてメインに。とろみのあるソースがサーモンにからんで、しっとりとおいしい。サイドメニューにはレンジでパパっと、なすとささ身のゆずこしょうあえを。カラフルなピーマンのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月４日のメニュー・サーモンムニエル和風きのこソース・なすのゆずこしょうあえ・ピーマンのきんぴら・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんなすのゆずこしょうあえおつまみにもぴったり。A酒、塩（各少々）B酢（適量）オリーブ油、砂糖、しょうゆ、ゆずこしょう（各少々）１．なすは皮を数カ所むき、水にくぐらせてからラップをかけ、レンジでし...☆サーモンムニエル和風きのこソース＆なすのゆずこしょうあえ☆

キャベツとにんじんのみそ汁（ｒ1）

こんにちは。枝里子（中1）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「キャベツとにんじんのみそ汁」です。 変更点はだしの表記です。 野菜たっぷりのみそ汁はホッとします。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/6個 にんじん 1/3本 油揚げ 1/2枚 みそ（合わせ） 30ｇ だし汁（かつお） 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 ＊作り方＊ １．キャベツ→ざく切り。 にんじん→皮をむき、せん切り。 油揚げ→細切り（油抜きする）。 ２．鍋にだし汁…

【『栗の渋皮煮』を作りました （画像付きレシピあり）★ 今日の夕食は・・・】

★　『栗の渋皮煮』を作りました　★ （画像付きレシピあり） 今日の夕食は・・・ 今日は午後から『栗の渋皮煮』を作りました 以前たくさん届いて冷凍しておいた「栗」 熱湯をかけて5分置くと鬼皮がむ

【マサト食堂】日曜日のお昼にチキンナゲットを作ってみた！これはハマる味！って話

マクドナルドにはよく行ってるけど、最近はチキンナゲットがマイブーム。同居人のリクエストに応えて自宅で作ってみた。ブラックペッパーやらタバスコ、鶏がらスープを駆使して20分で完成。かなりマクドのチキンナゲットに寄せることが出来たんじゃないか。

インディアンサマー／ユスラウメ酒のゼリー・ココアプロティンゼリー

スポンサーリンク // 今日もいいお天気。 陽射しも強く、暖かでした。 11月に入ったばかりだけど、小春日和 インディアンサマーって言う？ 近所の公園。 藤棚もあります。 そう、先日も載せた神田の稲穂が干してあるとこ。 そしてこちらは別の公園。 午後、ちょっと散歩で回ったら、どちらも誰もいなかった。 // スポンサーリンク'); // ]]> // さて、今年の自家製ユスラウメ酒 たまに飲むだけでなく ゼリーにしても味わっています。 ゼリー自体のお酒はほのかな感じですが 漬かった実を食べると、リキュールらしさが増します。 本当は、色合いがとても綺麗なのだけど…。 ユスラウメ酒のゼリー 粉ゼラチ…

よだれ鶏

こんにちは！希実（高2）です。 ウチは都内の私立高校に通っています。現役女子高生の傍ら、女性アーティストグループのパフォーマーをしています。家族は両親と弟（大湖・中3）の4人家族で、弟とは同じ事務所なんですが、別のグループでパフォーマーをしています。 今日のレシピは「よだれ鶏」です。 よだれが出た鶏肉ではないです（ワラ）。この料理は中国料理の一つで、蒸し鶏にねぎたっぷりのたれをかけたものです。 火を使わず、レンジで簡単にできます。ヘルシーでやみつきにある味です。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 鶏むね肉 300ｇ 酒 大さじ1 ～たれ～ 長ねぎ（白い部分） 1本分 しょうゆ 大さじ1 酢…

♪お寿司定食とえびフライとクリームシチュー♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪家から30分ほどの所にある漁港までドライブ。途中の道の駅で咲く秋桜。漁港近くにある、大きな民宿が営む魚料理のお店でランチをとりました。お寿司定食はとっても豪華。突き出しのもずくから始まり、握り寿司、天ぷら、茶碗蒸し。食後はコーヒーをいただいてお腹いっぱいになりました＾＾晩ご飯はテイクアウトのエビフライをメインに、家にある食材でクリームシチューとブロッコリーとミックスビーンズをゆでてサラダに。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月３日のメニュー・えびフライ・クリームシチュー・ブロッコリーとミックスビーンズのサラダ・玄米パン・キウイブロッコリーとミックスビーンズのサラダ☆キャベツもいっしょにサウザンアイランドドレッシングでいただきました。ク...♪お寿司定食とえびフライとクリームシチュー♪

【今日は『文化の日』で祝日　★ ちょっと早めに夕食の●━ヽ(´∀｀★) お料理開始！★ 『肉じゃが』を作っている間に色々作りました】

★　今日は『文化の日』で祝日　★ ちょっと早めに夕食の●━ヽ(´∀｀★) お料理開始！ 『肉じゃが』を作っている間に色々作りました 今日は『文化の日』で祝日 と言っても、どこにも行く予定も無いので 日中ゆっ

生米から作る『"お手軽"ベビースターリゾット』【アレンジレシピ】

"もんじゃ焼き"って美味しいですよねー！ その中でも、僕が特に好きなのが、、、 『ベビースターもんじゃ』 ベビースターラーメンの旨味が"もんじゃ"とマッチしていい味出してるんですよねー 、、、あれ？ コレって、、、 ワンチャン"リゾット"にも合うんじゃね？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 思い立ったらなんとやら。。。 という事、、、で！ 以前にupして意外と好評だった、 www.panage-mid.com をベースに"ベビースターラーメン"をぶち込んで作っていきたいと思います！ ちなみに、、、 『ベビースター レシピ』 と検索すると、おやつカンパニー公式サイトで、ベビースターの…

☆ヒレカツ＆ひじき煮献立☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は豚ヒレブロック肉でとんカツ。そぎ切りにしてかるく塩、こしょうをふったら、衣をまぶし、フライパンの深さ１cmほど油を入れて揚げ焼きに。ひと口食べると、サクッ！と快い食感♪明日はお休みのせいか、みんなの顔もいつもより明るい＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月２日のメニュー・ヒレカツ・ひじき煮・大根ときゅうりのごま酢あえ・白菜と油揚げ、春菊のみそ汁・ごはんひじき煮☆ごま油でよく炒めてからだし、さとう、みりんで煮、仕上げにしょうゆ少々を加えてさっと煮ました。ヒレカツサクッと揚がりました＾＾大根ときゅうりのごま酢あえ箸休めにピッタリ♪☆せん切りにした大根、きゅうりは水けを絞り（塩はふってません）、酢・白すりごま（各適量）、砂糖・しょう...☆ヒレカツ＆ひじき煮献立☆

【お父さんの週末料理】2021年10月31日～娘の誕生会～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週の土曜はハーフマラソンに参加させてもらったため、妻がご飯を作ってくれた。よって、私の担当...

思い出レシピ（聡）

こんにちは！聡（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・聡です。 ぼくの思い出レシピは「卵がゆ」です。 卵をトッピングしたおかゆです。 （聡） ぼくはよくかぜをひくので、熱が出て学校を休んだ時はいつもお母さんにおかゆを作ってくれました。 その中で卵が入ったおかゆは卵のふんわりとした口当たりで食べやすく、おいしいです。卵は栄養たっぷりなので、滋養強壮にいいですよ。 ＊卵がゆのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

【元気のない「アメジストセージ」の苗　★ 今日の夕食は『具沢山焼きカレー』 （画像付き簡単レシピあり）】

★　元気のない「アメジストセージ」の苗　★ 今日の夕食は『具沢山焼きカレー』 （画像付き簡単レシピあり） 今日はキャロママの近所の病院に行く為 いつもより早く実家へ”ＧＯ！” 整形外科に行って肩の水

志麻さんの白ワインバターソースをアレンジしてみた

志麻さんの｢魔法のソースレシピ｣に載っていた白ワインバターソースをアレンジしてみました。 まず、鍋に白ワイン50ml、酢大さじ1、塩ひとつまみ、黒こしょう適量(こしょうでも良い)を入れて沸かします。 3分の1くらいになるまで弱火で煮詰めて、旨味を凝縮させます。 バター50gを少しずつ加え、沸騰させないように弱火でバターをゆっくり溶かします。 バター50gって、どのくらい？ これで150gだから、これの3分の1❗️❓ そんなに❗️❓ バターソースって、ほとんどバターなんですね。 どっ子、作ってみて初めて知りました。 バター少しずつ溶かしていって。分離しないように、バターを少しずつ溶かしていくので…

和おかず♪鯛の煮つけ＆レタスのポン酢煮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪きれいな朝焼けでした。今日は心も和む和おかずを食卓に。長崎県産の天然真鯛は新しょうが、しめじと煮つけに。ゆでたほうれん草、素焼きにした長ねぎを添えて、腹ペコさん達のお腹も大満足♪レタスのポン酢煮、ごぼうとにんじんのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月１日のメニュー・鯛の煮つけ・レタスのポン酢煮・ごぼうとにんじんのサラダ・豆腐とえのきだけ、わかめのみそ汁・ごはんレタスのポン酢煮たっぷりの量もペロリ。すぐに変色しやすいので食べる直前に煮ます。材料（２人分）レタス（1/2個）Aポン酢しょうゆ（大さじ２ぐらい）みりん（大さじ２）水（大さじ４）１．レタスは食べやすい大きさにちぎります。２．鍋にAを入れて中火で煮立て、レタ...和おかず♪鯛の煮つけ＆レタスのポン酢煮♪

キャベツと長ねぎのみそ汁

こんにちは。玄（はじめ・29歳・料理人）です。 ぼくは福岡に住んでいます。大手居酒屋の地元店舗で料理人をしています。専門学校卒業後に今の職場に就職して、10年くらいになります。もともと厳しい修行するのが苦手なので、修行する必要のないチェーン店を希望していました。ただ、仕事はマニュアルですよ。から揚げも会社が作ったたれに漬けて揚げるだけですから。 今日のレシピは「キャベツと長ねぎのみそ汁」です。 キャベツと長ねぎを使ったみそ汁です。 みそは合わせみそで。ぼくの家では麦みそを使っています。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/6個 長ねぎ 1本 みそ（合わせ） 30ｇ だし汁（かつ…

アートとおうちディナー！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ミッドタウン六本木に再び出没。グランドフロアに不思議な鳥と植物のディスプレー。     ミッドタ…

【今日の夕食は・・・　★ ストック食材と昨日の残り物でリメイク 『おかずプレート』他いろいろ】

★　今日の夕食は・・・　★ ストック食材と昨日の残り物でリメイク 『おかずプレート』他いろいろ 今日から11月・・・ 今年もあと2ヵ月しかないのね (-_- )ｼﾐｼﾞﾐ 年末の大掃除に向けて ストックしてある

パパッと簡単 お家でサイコロステーキ♬

今日もお越し下さりありがとうございます我が家の夕食メインは一口サイズにカットしたサイコロステーキ（レシピ付き）にほんブログ村「サイコロステーキ」２人分＜材料＞・BOSCOシーズニングオイル華やかなハーブミックス大さじ１・牛肉300g・ズッキーニ1/2本・玉ねぎ1/2個・塩こしょう各小さじ1/4☆ケチャップ大さじ１☆ウースターソース大さじ１＜作り方＞①牛肉は、大きめの一口サイズに切る。②ズッキーニは５ミリサイズの輪切。玉ねぎは薄く切る。③小さいボウルに☆を混ぜ合わせておく。④フライパンにBOSCOシーズニングオイル華やかなハーブミックスを熱し、弱火で玉ねぎ・ズッキーニの順で炒める⑤フライパンの端に④を寄せ、空いたところに牛肉を並べて焼きあげます。⑥お肉に火が通ったら野菜を混ぜ合わせて炒め、最後に③のソースを絡めて...パパッと簡単お家でサイコロステーキ♬

"アーリオオーリオ"をしすぎた男【フライパンを長持ちさせる"6つ"の事】

シンプルな具材を、、、 アーリオオーリオして、、、 ペペロンチーノを作りました！ はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 時折、基本に忠実に、、、 『シンプルなペペロンチーノ』 を作って、自分の腕が落ちていないか確認作業をします。 まぁ、、、 そもそも落ちる程"腕"がないんですけどね！ 、、、 さて、そんな話は置いといて。 大体"半年前"くらいですかね。 お家のフライパンを買い替えたんです！ 『サーモス(THERMOS)』 24cmのガス専用のフライパン。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||functi…