レシピ、メニュー

思い出レシピ（智典）

こんにちは！智典（高1）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・智典です。 オレの思い出レシピは「ツナマヨおにぎり」です。 ツナマヨを中に入れたおにぎりです。 （智典） コンビニのおにぎりの中で、ツナマヨはテッパンだよね。数あるコンビニのおにぎりの中では必ず買うし、ツナマヨの濃厚な味がご飯に合う。 家ではツナマヨのおにぎりは登場しないけど、寿司にも合うし、パンにも合う。ツナマヨは最強だね。 ＊ツナマヨおにぎりのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 …

【お庭の銀杏の葉っぱの　お掃除　★ 『枇杷のお花』『アロエの蕾』 ★夕食はファミレスのランチみたい( *´艸｀)ﾌﾌﾌ】

★　お庭の銀杏の葉っぱの　お掃除　★ 『枇杷のお花』『アロエの蕾』 夕食はファミレスのランチみたい( *´艸｀)ﾌﾌﾌ 今日はキャロママの病院の付き添いで いつもより早くに実家へ”ＧＯ！” 病院までは車イス

柚子のはちみつ漬け／揚げない芋けんぴ（紫さつまいもで）

スポンサーリンク // 庭の鉢植え柑橘類 （レモン、みかん、オレンジ、金柑）は 実が付かなかった今季でしたが まあまあ成ってくれたのが 文字通り地植え古株の柚子 明日は雨だというし 今日はちょっと収穫して 柚子仕事 昨年も種以外まるごと使った 柚子シロップをつくりましたが www.salon-shiroineko.com 今回は、砂糖ではなく はちみつで やはり種以外全てを使って 柚子を漬けました。 庭のゆず７個（およそ500～600ｇ） 綺麗に洗って、半分に切ります。 ボウルにざるをかけて、フォークで種を掻き出し、 汁を絞ります。 ヘタの部分とそれについている堅い筋だけ取り除き 皮も袋も全て…

豆乳みそ煮込みうどん

こんにちは！乙姫（ダックス・♀2歳）です。 私は高知に住んでいます。地元の私立中学校に通っています。部活ではコーラス部に入っています。家族は両親（晋作・ダックス・♂11歳＆かぐや・ダックス・♀10歳）、兄（海舟・ダックス・♂3歳）の4人家族です。 今日のレシピは「豆乳みそ煮込みうどん」です。 みそ煮込みうどんは愛知のご当地グルメですが、豆乳をプラスしたヘルシーな煮込みうどんです。みそは八丁みそではなく、普通の合わせみそで。 豆乳とみそはイソフラボンが含まれていますので、汁も最後まで飲んでもOK。具だくさんでおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ うどん 2玉 豚バラ肉（または豚こ…

☆豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆えのきの酒いり☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、チーズと青じそをのせてクルクルッ♪衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じそのほのかな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまりません＾＾ご飯のお供、箸休めにぴったりな、えのきの酒いりを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月６日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・れんこんのきんぴら・えのきの酒いり・豆腐ともやし、小松菜のみそ汁・ごはんれんこんのきんぴらごま油でよく炒めて、いい風味。豚薄切り肉のチーズサンドかつ青じそのほのかな香りにそそられる♪☆豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、青じそ、チーズをのせてクルクルッ！...☆豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆えのきの酒いり☆

神宮外苑の黄葉再び！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、神宮外苑まで散歩、銀杏並木の黄葉を観に行きました。     例年は11月下旬の黄葉ピーク時に出か…

【ベランダの大掃除　★ 便利なお掃除道具『ブラッシングスプレー』『ルーター』 『電動歯ブラシ』（掃除用）『ブロワー』★ 今日の夕食は・・・】

★　ベランダの大掃除　★ 便利なお掃除道具『ブラッシングスプレー』『ルーター』 『電動歯ブラシ』（掃除用）『ブロワー』 今日の夕食は・・・ 今日は午後からベランダの大掃除 先ずは窓のお掃除 ｻｯｻ(((

【お父さんの週末料理】2021年12月5日～日曜は肉のはずが～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週の土曜は、私が息子の野球に1日つきあったため、私が料理したのは日曜の昼と夜のみ。 　娘...

♪マカロニグラタン＆シーザーサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪12月最初の日曜日は、冬晴れの穏やかな一日でした。お休みはグラタン。作るまでは、ちょっと手間がかかりそう。って思っちゃうけど、できたとき、食べたときの感動はひとしお♪おうちにある材料で作れておいしいシーザーサラダ、ソーセージとポテトのスープパスタを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月５日のメニュー・マカロニグラタン・ソーセージとポテトのスープパスタ・シーザーサラダ・いちごマカロニグラタン１．材料（玉ねぎ、むきえび、しめじなど）をオリーブ油（orバター）で炒めて白ワイン（or酒）を振り、弱火にし、小麦粉（ひとり分約大さじ１）を振り入れ、よく混ぜてなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ、とろみが出るまで混ぜながら煮ます。２．塩、こ...♪マカロニグラタン＆シーザーサラダ♪

水菜と豆苗のサラダ

こんにちは！あかね（高2）です。 久々の登場です。学校は秋ごろに完全に再開したけど、コロナはまだ感染者が増えたみたい。ワクチンは受けたけど、副反応が強かった。でも、何とか乗り越えたけど。 今日のレシピは「水菜と豆苗のサラダ」です。 水菜と節約野菜でおなじみの豆苗を組み合わせたサラダです。ドレッシングはお好みのもので。ウチは和風ドレッシングがおすすめです。 簡単でシンプルなのがいいですね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 水菜 1/6束 豆苗 1/3パック ドレッシング（好みのもの） ＊作り方＊ １．水菜→4～5等分にざく切り。 豆苗→3～4等分に切る。 ２．1を水気を切りながら冷やしてお…

【レシピ】失敗しらず☆簡単☆海老の含め煮　【レポ】無添加合わせだしパック SS割引アイテム半額アイテム有〼

​失敗しらず☆簡単☆海老の含め煮​​​ 料理名：海老の含め煮 作者： 八月朔日 ■材料（3〜6人分） 天使の海老（赤海老などの有頭エビもOK） / 10〜15匹 清酒（料理酒でもOK） / 200ml 出汁（かつお、昆布

365日の献立　１２月５日

令和３年１２月５日 水炊き （白菜・大根・人参・えのき・もやし・肉団子・鶏もも肉・餅餃子） カリフラワーのチーズ焼き （カリフラワー・ケチャップ・チーズ）

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は11月29日（月曜日）♪鮭の甘酢あんかけ＆厚揚げとねぎの煮びたし♪でした。アジなどの青背の魚やカレイで作ることの多い甘酢あんかけを生鮭の切り身で作りました。野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。味のしみ込んだ厚揚げと、とろとろに煮えたねぎが絶妙な、厚揚げとねぎの煮びたし、さわやかな、セロリとりんごとナッツのサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。こうして日常を過ごし、おいしく食べられ...☆今週の人気ごはん☆

米

こんにちは。宅也（21歳・メーカー勤務）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「米」です。 米は日本人には欠かせない食材ですよね。 米はいろいろな種類があります。 【精米】 低温製法米 白米 秋田県産 あきたこまち 5kg 令和2年産 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) Amazon ジャポニカ種：日本型の米です。粒は豆のような形です。 ジャポニカ種は2種類に分かれており、うるち米は一般にある白米です。うるち米は普通に飯として食べるほか、おはぎなどの料理や加工品としても使われます。 もち米 新潟県産 わたぼうし 1kg 田中米穀 Amazon もう一つはもち米で、もち米は…

【日帰りショートトリップ】5歳児と電車で行く熱海　〜お土産編〜

無計画で来た熱海日帰りの旅。何も下調べなどせずに来たくせに、食べることが大好きなのでこそはしっかりと買いましたのでご紹介いたします！お土産には熱海プリン商店街へ到着すると何やら行列が。熱海プリンというプリン屋さんの行列でした。試しに、キャラ

【『プレミアム付き地域商品券』　★ 高級オリーブオイルの『キヨエ』★ 寒いので夕食は『キムチ鍋』　〆は『雑炊』】

★　『プレミアム付き地域商品券』　★ 高級オリーブオイルの『キヨエ』 寒いので夕食は『キムチ鍋』　〆は『雑炊』 今日は午後から旦那君と車でお買い物～～～ その足で大きな荷物を実家に持って行って置いて

365日の献立　１２月４日

令和３年１２月４日 魯肉飯 （豚バラブロック・タマネギ・ほうれん草・卵） わかめスープ （わかめ・ごま） たたき胡瓜 （胡瓜・焼き肉のたれ） カリフラワーのマヨカレー和え （カリフラワー・カレー粉・マヨネーズ）

思い出レシピ（昭子）

こんにちは。昭子（36歳・旅館仲居）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・昭子です。 私の思い出レシピは「ざるそば」です。 おなじみの冷たいそばです。 （昭子） ざるそばではありませんが、私が住む岩手では「わんこそば」があります。冷たいそばではざるそばと似ていますが、わんこそばは小さいお椀に少量の冷たいそばとそばつゆが入ったもので、小さいお椀に入ったそばを10杯以上食べます。地元ではわんこそばの食べた量を競い合う大会があります。 36年生きて、これまで多くのわんこそばを食べた数は、最大で30杯。当時高校生の時でした。この頃は運動もしていたので、よくご飯を食べていましたね。け…

♪キムチ鍋＆たたき長いものポン酢あえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今夜も北風が吹き荒れてます。晩ご飯は大人気のキムチ鍋。キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、油揚げ、しゃぶしゃぶ用豚肉をキムチといっしょにガツン！と煮ます。しみじみおいしいみそ仕立てにして、鍋後はチーズを散らしてリゾット風に。サクサクの口当たりが楽しい、たたき長いものポン酢あえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月３日のメニュー・キムチ鍋・たたき長いものポン酢あえたたき長いものポン酢あえ３分で作れちゃう♪☆長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさにくずし、スプラウト、刻みのりとともに、ポン酢しょうゆをかけていただきました。キムチ鍋しみじみおいし...♪キムチ鍋＆たたき長いものポン酢あえ♪

【ｱ~ｲｿｶﾞｼ（￣∀￣||）））...（（（（||￣∀￣）ｱ~ｲｿｶﾞｼ　★ ライトアップされた『東京タワー』が・・・ ★今日の夕食は『スパゲティーミートソース』＆『サラダ』】

★　ｱ~ｲｿｶﾞｼ（￣∀￣||）））...（（（（||￣∀￣）ｱ~ｲｿｶﾞｼ　★ ライトアップされた『東京タワー』が・・・ 今日の夕食は『スパゲティーミートソース』＆『サラダ』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” すぐ

初！ネズミモチのエキスが出来たよ／梅なめたけ（えのきの梅和え）

スポンサーリンク // 前回お話ししたように（ネズミモチのエキス作り続き） www.salon-shiroineko.com 庭のネズミモチの実や枝葉を お鍋に入れ、ひたひたの水（差し水しながら）で 煎じること丸二昼夜。 （といっても夜間など火を止めて、浸しただけの時間もあり） 昨日の午後、その煮汁と実に枝葉を 布巾で濾して、煮詰めて初めてのエキス作り。 ホーロー鍋に一杯、たっぷり２リットルの濾した汁を煮詰めて ３時間以上。最初は中火で、液が減ってきたら弱火~とろ火で 最後、焦げないように気をつけながら、 底で僅かに煮詰まった液がタール状になったら出来上がり。 ところがジャム作りではないけれど…

☆おでん＆お刺身＆しょうがご飯☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪寒い日はおでん。練りものを少なめに、野菜を多めに使った、少しだけヘルシーおでん。昆布出汁とかつお出汁のじんわり奥深い味わいに、心もほ～っこり。ちょっと時間はかかるけど、「コンロにおまかせ」で作れるのも、うれしい＾＾おでんによく合う、しょうがご飯といただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月２日のメニュー・おでん・鯛のお刺身・ほうれん草と白菜のおかかあえ・実だくさんのおみそ汁・しょうがご飯鯛のお刺身長崎県産の天然真鯛、半身が500円とお買い得でした。せん切りにした大根、きゅうりを添えて。おでん昆布とかつお節で出汁をとり、白だし、酒、砂糖、しょうゆを加え、卵、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、焼きちくわ、がんもどき、昆布を入...☆おでん＆お刺身＆しょうがご飯☆

わかめとじゃこのおにぎり

こんにちは。ギムレット（きつね・♂2歳）です。 久々の登場です。コロナ、もうすぐ終息しそうかなって思ったら、まだ感染者がいるみたいだし。ワクチンですが、体質の問題があって受けませんでした。その代わり、インフルエンザワクチンは受けましたが。 今日のレシピは「わかめとじゃこのおにぎり」です。 乾燥わかめとちりめんじゃこをトッピングしたおにぎりです。簡単にできますよ。 カルシウムもたっぷりで、お弁当や夜食にも。 レシピはこちら！ ＊材料（2個分）＊ ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯 わかめ（乾燥） 1ｇ ちりめんじゃこ（またはしらす） 10ｇ 白ごま（炒ったもの） 小さじ1 塩 小さじ1/2 ごま…

【〔メガドン・キホーテ〕に行ってきました　★ 夕食は『あんかけ焼きそば』（画像付きレシピあり） 「あんかけ」には14種類の食材】

★　〔メガドン・キホーテ〕に行ってきました　★ 夕食は『あんかけ焼きそば』（画像付きレシピあり） 「あんかけ」には14種類の食材 朝からイイお天気～～～♪ 今日も午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 〔メ

５週末連続きのこ狩り-最終週末（10/15～10/17）

９/１８日から１０/１７までの５週連続になる毎週末に、きのこ狩り目的でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年であれば、１０月の連休に、わらびさんの白樺湖山荘で 「オータムキャンプ」 と称したきのこ狩りをやっていたのですが、今年は新型コロナで非常事態宣言も出ていて、例年のように多人数では集まれません。 そこで今年は１度の 「オータムキャンプ」ではなく、９/１８～９/２０を始めとして、毎週末にそ...

♪チキンと野菜のカレー鍋＆あじのソテー きのこソース♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪うなっていた風はやっと治まり、静かな夜です。気温は４℃と冷えてきました。そんな日の晩ご飯は、チキンと野菜のカレー鍋。和風、洋風のいいところをドッキング。具には、おなじみの鶏もも肉、大ぶりに切ったにんじん、玉ねぎ。そして、じゃがいもをきらしていたので長いも。カレー粉のスパイシーな香りと、かくし味のしょうゆが相まって、たまらなくおいしい仕上がりに。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月１日のメニュー・チキンと野菜のカレー鍋・あじのソテーきのこソース・大根と焼き油揚げのサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・ごはんチキンと野菜のカレー鍋和風、洋風のいいところをドッキング。材料（２人分）Aオリーブ油orサラダ油（大さじ１）カレー粉（大さじ1.5～...♪チキンと野菜のカレー鍋＆あじのソテーきのこソース♪

春菊の塩こぶあえ

ハロー！ナターシャ（22歳）です。 私は石川に住んでいます。地元の温泉旅館で女将をしています。故郷はオーストラリアで、18歳で来日し、旅行がきっかけで今の温泉旅館に就職。仲居を経て、21歳で女将になりました。県内では初だそう。 今日のレシピは「春菊の塩こぶあえ」です。 春菊を使ったあえ物で、塩こぶとごま油であえました。 意外な味でおいしいですよ。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 春菊 1束 塩こぶ 4ｇ ごま油 小さじ2 ＊作り方＊ １．春菊→塩ゆでをしてから水で冷やし、4等分に切る。 ２．水気を切った1に塩こぶ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してく…

【夕食は『ハンバーグハヤシライス』　★ 『ハヤシライス』＆『ハッシュドビーフ』の違い】

★　夕食は『ハンバーグハヤシライス』　★ 『ハヤシライス』＆『ハッシュドビーフ』の違い 今日は朝大雨だったけど 7時ぐらいから明るくなってきて 旦那君（晴れ男）が家を出る頃にはやんでました 午後か

思い出レシピ（達志）

こんにちは。達志（中3）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・達志です。 ぼくの思い出レシピは「白ご飯」です。 おなじみの白いご飯です。 （達志） 思い出というか、今の白いご飯がなければ、今の日本の食事は成り立たないです。白いご飯はどんなおかずにも合いますし、白いご飯で梅干しやふりかけだけでもいける人もいます。 米をはじめ、野菜や果物などの今の農家は高齢化社会で、若者の農業者は増えてはいますが、いまだに少ないのが現状です。このまま若者が農業の仕事に志さないと、農業を従事している高齢者がいなくなり、日本の農業が衰退してしまいます。そうなってくると、海外からの輸入に頼ってしま…

☆すき焼き＆じゃがいものレンジチーズ蒸し☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午前７時の東の空には、きれいな朝焼け。夜になってひどい雨と風が吹き荒れてます。寒い今夜はすき焼き。珍しくみんなの帰りが揃いました。あつあつを卵につけてどうぞ。じゃがいものレンジチーズ蒸し、わかめサラダを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月30日のメニュー・すき焼き・じゃがいものレンジチーズ蒸し・わかめサラダ・鯛のアラのみそ汁じゃがいものレンジチーズ蒸しとろ～りと溶けたチーズが、とびっきりの味♪１．じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、さっと水洗いをしてかるく水けをきります。２．ラップをかけてレンジでチン。やわらかくなったらピザ用チーズを散らして再びラップをし、レンジでさらに加熱し、チーズを溶かします。...☆すき焼き＆じゃがいものレンジチーズ蒸し☆

春菊とトマトのスープ

寒さが増してくるとおいしくなる野菜のひとつ。春菊！今回は、トマト味のスープにしました。以下は大雑把な材料と作り方ですが個人的な覚え書きです（笑）＜材料＞春菊２００ｇ位茎と葉に分ける油揚げ１枚１センチ角に切っておく好みのオイル適量塩少々トマトざく切り大１個分（or水煮トマト缶で同量程度）ショウガすりおろし１かけ分水３００ｃｃカレー粉小さじ１味噌大さじ１＜作り方＞春菊は葉と茎に分けておきます。茎を１センチくらいの小口切りにして１センチ角に切った油揚げと一緒に鍋に入れてオイルと塩で軽く和えてごく弱火で蒸し煮にします。茎に火が通ったらざく切りトマト１個（or缶詰のトマト）すり下ろしたショウガ・水を加えて中火で煮ます（５分くらい）温まったらカレー粉・味噌を加えて味を調え最後に食べやすく切った春菊の葉を加えてさっと火を通し...春菊とトマトのスープ

【病院の付き添いで朝から実家へ”ＧＯ！”　★ 今日の夕食のメインは『チキンソテー』★ MAILLE（マイユ）の「粒入りマスタード」「ハニーマスタード」】

★　病院の付き添いで朝から実家へ”ＧＯ！”　★ 今日の夕食のメインは『チキンソテー』 MAILLE（マイユ）の「粒入りマスタード」「ハニーマスタード」 今日はキャロママの病院の付き添いで 朝から実家へ”ＧＯ