料理、クッキング

山海の恵み出あい♡生きくらげ昆布つくだ煮☆

きくらげ昆布つくだ煮☆麦入りごはんにのせて♪出汁がら昆布つくだ煮の進化系☆生きくらげとどんこ椎茸の軸をプラスしてみました♪ぷるるん生きくらげは千切り。オリーブ…

【時短料理(3)】 マコ流 8種の揚げ物

みんな大好きな、唐揚げ。カリッと感に、魅了されます。ここでは、手間を省くために、一工夫を加える。味付けに、ふりかけを使うのだ。油がはねず、火も通りやすい、コールドスタートで、調理します。「 ヒルナンデス！ 」より、「家政婦マコさんが時短で作る！」のコーナー 。放送日 ： 2019 年 3 月 6 日 。□ 8種の揚げ物ガッツリ食べたい時に。みんな大好き、揚げ物だ。＜ふりかけ味の唐揚げ＞(1) カットしてある鶏もも肉を、ポ...

焼き肉パーティー♪

私の誕生日、ジナンが来てくれたので焼き肉パーティー♪甥からもらった白ワイン（フレデリックマニャンムルソーレプートヴィーニュ2015）やジナンからのチーズのオリーブオイル漬を食べながら、お肉が焼けるのを待ちます。今回、オットが1キロの大きなステーキ肉からサイコロ状と、薄めにスライスしたのと、ファヒータ用に荒くミンチしたものに切り分けてくれました。ナイフとフォークを使うのもいいけど、手軽にお箸で食べるのもいい♪チーズをのせて焼いたトルティーヤに野菜とミンチを炒めた具を包んだファヒータのアイデアもオット。サラダ菜やお肉を巻いて食べたり、お肉の代わりにかにかまも美味しかったです！最後はこちらもオット手作りのケーキ。梅酒の梅を刻んだものが入ってて、飾りには林檎の薄切り、つや出しに柚子ジャムが使われてます。焼き肉パーティー♪

体験してみたレビュー：「Tadaku（タダク）①」外国人の自宅で世界の絶品家庭料理と食文化を学べる超おすすめ料理教室！英会話の勉強にも最適♪

「Tadaku（タダク）」は、日本に住む外国人の自宅で、先生の母国の家庭料理と食文化を学べる料理教室。先生の出身地は80か国300以上！フランス、イタリア、インド、ベトナム、韓国、中国、ロシアなど様々です。国際交流が好きな方、海外の食文化に興味がある方におすすめ！英語の勉強にも☆料金は5,000円～7,000円程度、半分以上の先生が日本語が話せます♪

モヨウハタ！

初めてな！ 「モヨウハタ」 ハタ系の中でも、漁獲が少ないそうですよ！ 薄造りポン酢、し...

☆新ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん・菜の花のからしあえ☆

参加してます。応援お願いします♪昨夜の嵐が嘘のような静かな夕暮れ。今日はみんなの大好きな炊き込みごはん。やわらかな新ごぼうで炊きました。炊けるときからの、ごぼうのいい匂いにお腹が元気に鳴きます＾＾産直のお店で買った菜の花はからしあえにしてあさりのおみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。３月15日のメニュー・新ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん・真鯛とサーモンの刺身・高野豆腐の煮もの・菜の花のからしあえ・あさりのみそ汁新ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん☆鶏むね肉（しょうゆ、みりんで下味）、新ごぼう、にんじん、まいたけ、こんにゃくを具に、しょうゆ、みりんで炊きました。真鯛とサーモンの刺身長崎県産の天然の真鯛の刺身用柵とノルウェー産サーモンの刺身用柵を切り、せん切り大根、スプラウトを添えて。高野豆腐の煮ものちくわも...☆新ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん・菜の花のからしあえ☆

*メリ☆食* 鶏と砂糖ざやのとろみ炒めで夕食♪

とろみを付けて中華風に仕上げました。 ■鶏肉とスナップエンドウのとろみ炒め 鶏の胸肉を手で一口大...

*メリ☆食* 鉄板ナポリタンスパゲティで夕食♪

おはようございます。 この日はナポリタンスパゲティを作ったのですが、 タバスコを切らしていたの...

【カップ麺アレンジ】 塩焼きそば風

インスタントラーメンをアレンジして、塩焼きそば風にして食べた。 塩分が気になるもので。 使ったのは、大黒食品工業の「マイフレンド」シリーズから、「鶏だし塩ラーメン」。 かやくを入れて、熱湯を注ぎ、指定の時間待つ。 湯を切って、皿にあげ、液体スープを半分ほど加え、よく混ぜる。 それだけ。 【感想】 カップ麺で気になる...

マファルデ♪

先日4月のCooking Classのお知らせメールをお送りしました。早速のお申込みくださった方々ありがとうございます❤ご予約完了のお返事をお送り致しまし...

【時短料理(2)】 新タマネギのアレンジ

家政婦のマコさんが、限られた時間で、30種類の料理を作ることに、チャレンジ。お次は、新タマだよ。「 ヒルナンデス！ 」 、「家政婦マコさんが時短で作る」のコーナーより 。放送日 ： 2019 年 3 月 6 日 。□ 新タマネギを使ったメニュー続いては、新タマネギを使います。＜キウイと新たまねぎのメキシカンサラダ＞(1) タマネギの皮をむき、スライスする。繊維に対し、垂直に切ることで、辛みが飛びます。ここでは、水にさらさな...

❁りんごジャム❁

不出来なりんごをどうにか消費しようと思って作ったりんごジャムいつもはコーヒーに入れてたけど今朝はホームベーカリーでパンを焼いたのでパン…

今日のええのん3/16

前の「ヒラメ」に引き続きまして！ 長崎県五島より イシダイ、コブダイ、マアジ サワラ、ヒ...

♪豚肉と春キャベツの焼きサラダ＆新玉ねぎのおかかサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪咲き始めた桃の花、強い風に寒そう。外は暴風に雨、雷と春の嵐が吹き荒れてます。そんな日の献立はやさしい味わいの春野菜おかず。焼きつけた春キャベツの甘みが際立つ焼きサラダ。やわらかな豚肉といっしょに盛ってシンプル調味。だしが効いた、きのこと麸の卵とじ、新玉ねぎのおかかサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月15日のメニュー・豚肉と春キャベツの焼きサラダ・新玉ねぎのおかかサラダ・きのこと麸の卵とじ・れんこんのきんぴら・白菜と豆腐のみそ汁・ごはん新玉ねぎのおかかサラダ☆１個だけ残った新玉ねぎ、薄切りにして削り節とねぎを散らし、すし酢・しょうゆ・ごま油・すり白ごま（各適量）、こしょう（少々）を合わせたドレッシングで。豚肉と春キャベツの焼きサラダ１．フライパンに油を中火で熱し、...♪豚肉と春キャベツの焼きサラダ＆新玉ねぎのおかかサラダ♪

*メリ☆食* 茄子のねぎダレで夕食♪

ザ・茄子！ ぱさん♪の大好きな茄子料理です。 ■茄子のねぎダレ 茄子を素揚げし、自家製ピリ辛...

苦みが美味しい^^クレソンのペスト

こちらの今週のお天気は雨が多くお外に出ても風邪がビュービュ―に吹き、傘をさして歩くのも大変でこんな日はお家で過ごすのが一番ですね~~^^(笑) でも...

https://uhihinahi.exblog.jp/30470590/

記事の情報が取得されるまで、しばらくお待ちください。

◆RSP68◆ケイパック◆豆腐がごはんになるソース◆18

◆RSP68◆ケイパック◆豆腐がごはんになるソース◆18,今日食べたものやあったことを紹介するブログ

しゅじゅつのりゆう

ラブダルミックスのおにいちゃんとピットブルのぷにゅちゃんとフォスターわんこ

【家政婦マコさん 時短料理(1)】 新ジャガメニュー

お昼の番組に、mako先生が出てました。一般のお宅を訪問し、リクエストに応えて、料理を作っていた。なんと、時短しながら、30種類を作る。まずは、「新ジャガ」を使ったメニューから。「 ヒルナンデス！ 」 より、「 ～ 3時間で 30品！ よだれ鶏から 串カツまで ～ 家政婦マコさんが時短で作る！ 」 のコーナー。放送日 ： 2019 年 3 月 6 日 。□ 新ジャガの4品さあ、今回のテーマは何でしょうか？ズバリ、「時短料理」です。注意...

すいとんのおいしい作り方まとめ！ケンミンショーで紹介されていた野菜たっぷりバージョン

3/14日に放送されていたケンミンショーで小麦粉祭りをしていました。その中でランキング1位の北関東のすいとんが…

カヌレで朝ごはん＆春の兆し お散歩

今朝は、何となくイタリアンな朝ごはんを食べたくて(苦笑)甘味の朝ごはんも食べたくなってしまうのもイタリアに住んでいたお陰⁈毎朝のお散歩で5ユーロコインをポ...

ご飯がすすむ☆さばのしょうが焼き＆大根・水菜・鶏肉の梅ドレサラダ☆

参加してます。応援お願いします♪久しぶりに穏やかな夕暮れ。今日は魚が主菜の献立。鹿児島県産の真さばを焼きました。片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き、しょうが汁を入れた甘辛いたれをからめます。さばのしょうが焼き、仕上げに振ったごまがアクセントになってご飯がすすみます。梅肉をプラスしたドレッシングでさっぱりとした味わいの、大根・水菜・鶏肉の梅ドレサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月14日のメニュー・さばのしょうが焼き・ほうれん草の白あえ・大根・水菜・鶏肉の梅ドレサラダ・豚汁・ごはんほうれん草の白あえAめんつゆ、水、みりん（各少々）B白練りごま、砂糖（各適量）白だし（少々）１．木綿豆腐は適宜に切り、キッチンペーパーにのせ（ラップはかけない）、レンジで数分加熱。裏ごしします。ほうれん草はゆでて適宜に...ご飯がすすむ☆さばのしょうが焼き＆大根・水菜・鶏肉の梅ドレサラダ☆

🔷安くて簡単！鶏チリ！

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

Lumpyがいない

ラブダルミックスのおにいちゃんとピットブルのぷにゅちゃんとフォスターわんこ

なう♪晩ごはん。。

賃貸でお初。入居一年…。これ、蒸してます。。茶わん蒸しぃ～。　　 白だしだけで！ちゃちゃっと茶碗蒸し♪ by よっしー食堂具の浮き方？がイマイチ💦見た目のクオリティーが低いので、アップするか迷ったのですが、(⌒▽⌒)アハハ!めっちゃ旨だったので。。　晩ごはんの奥

金柑とボッタルガのスパゲッティ♪

今月のPasta Classのメニューの一つボッタルガの風味＋爽やかな金柑の組み合わせ♪仕上げにシチリアのオリーヴオイルをまわしかけて完成！！食べたことが...

\100ショップのスポンジたわしへのこだわり(^ｰﾟ)ﾉ

\100ショップ　便利でお値打ちな商品がありますよね。rosemamaは消耗品は\100ショップご愛用が多いです。キッチンのスポンジたわしは重宝しています...

【炎症対策レシピ】ホワイトマッシュルームのターメリックサラダ

気になっていたベーカリーへ

お散歩途中で見かけて気になっていたお店がここでいつもお財布持たずに出てしまって今日こそはと。笑しっかりお財布持って立ち寄りました。お昼前だったので小さな店...

簡単♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き＆新玉ねぎとしめじのマリネ♪

参加してます。応援お願いします♪夕食後に出かける用事があって、超簡単献立に。鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。豪華そうに見えて、簡単！むね肉にマヨネーズと粒マスタードを合わせたソースを塗って焼くだけ♪あっさりむね肉もしっとり食感になって、お箸もすすみます。つけ合わせにぴったりな、新玉ねぎとしめじのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月13日のメニュー・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き・小松菜とひと口がんものさっと煮・新玉ねぎとしめじのマリネ・新じゃがいもとにらのみそ汁・ごはん小松菜とひと口がんものさっと煮さっと煮て小松菜がシャキシャキ♪Aだし汁（ひたひたの量）しょうゆ、砂糖、塩（各少々）１．がんもどき（or厚揚げ）は熱湯を回しかけて油抜きをします。２．Aを煮立たせ、がんもどきを入れて数分煮、小松菜を加え...簡単♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き＆新玉ねぎとしめじのマリネ♪

『フィリピン・南国の光』 帰国

あれから何日間かの残りの日々はこの小さな食堂で過ごすことが多くなった。家で食事をしてからの二度目の朝食。給仕の女の子と会話したり、来店するお客さんを観察したり、表の往来をぼおうっと眺めていたリ。帰国前日、お店のお姉さんをデートに誘った。お店のオーナーでもあるお母さんに承諾を得て忙しいレストランをしばしお休み。友達のバイシクルでお出かけ。『SMモール・パラパラ /Sm Pala-Pala - Dasmariñas』 SMプライム...

【カネテツ】 野菜フライ 【65周年】

カネテツの「野菜フライ」を食べました。 お手軽な昼食用に、いい。 [ 惣菜 ] メーカー：カネテツデリカフーズ 株式会社。 名称：魚肉ねり製品。 内容量：2枚。 特徴：魚のすり身に、玉ねぎ、キャベツを加え、パン粉を付けて揚げました。 　フライパンやオーブントースターで温めると、一層おいしく召し上がれます。 主な材料：魚肉、たまねぎ、キャベツ。 ...

サラダ嫌いのサラダ｜手で食べるたまごサラダ

手で食べるサラダ。いつものたまごサラダをレタスのボートに乗せて。忙しい朝にも、簡単で気軽に食べられて、パーティーメニューにもなりそうな一品。いろいろアレンジが効きそうなサラダの食べ方です。

ル・パン・コティディアンで朝ごはん

毎月一度のペースで行っていたル・パン・コティディアン雰囲気とサービスがとても良いので立ち寄ってしまいます。今は、テーブルの上のチューリップも満開かも。先月...

旅先での野菜不足、解消の必殺技！？大崎菜☆

にら醤油もやしナムル、味玉子ナッツ田作り、かぼちゃ煮小松菜漬小松菜漬は今回ざく切り生のまま塩分濃度は重量に対し２％お塩が全体になじんだら漬物容器で圧をかけ室内…

水曜日は！

寒の戻りで、花粉も少し少ないのか？な！ 本日は、水曜日！ 村田の本気のあら汁サービスDAY 実...

☆牛肉と新玉ねぎのすき煮 献立☆

参加してます。応援お願いします♪甘辛味が大人気。牛肉と新玉ねぎのすき煮。牛肉はもちろん、とろとろに煮えた新玉ねぎがたまらなくおいしい♪ゆでた菜の花を添えて春の食卓に。カリフラワーのカレードレッシングを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月12日のメニュー・牛肉と新玉ねぎのすき煮・カリフラワーのカレードレッシング・かぼちゃのナムル・小松菜と麸、まいたけのみそ汁・ごはんカリフラワーのカレードレッシングカリフラワーとカレー味は相性がよくて大好き♪A市販のフレンチドレッシング（適量）カレーパウダー（少々）１．カリフラワーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で好みのかたさにゆで、ゆで汁をきります。合わせたAに入れてからめます。２．にんじんは適宜に切り、水少々をふってラップをかけ、レンジで加熱。みじん切りパセリとともに...☆牛肉と新玉ねぎのすき煮献立☆

◆RSP68◆メモス◆パッサータ・ポモドーロ ◆17

◆RSP68◆メモス◆パッサータ・ポモドーロ ◆17,今日食べたものやあったことを紹介するブログ

そば粉のパスタ♪

今月のPasta Classの手打ちパスタメニューは、そば粉を使って作るピッツォケッリです。えっ！そば粉！？北イタリアにそば粉が作られている地域があります...

お気に入りの調味料

大昔に韓国土産に頂いたこのごま油。rosemamaには衝撃的でした。風味が違う、コクがある。それ以来我が家のごま油はこの子になりました。韓国食材のお店で購...

*メリ☆食* あっさり洋風ちらし寿司で夕食♪

今頃ようやくお雛様の日の夕食です(;^_^A ■洋風ちらし寿司 どこかのレシピサイトから引っ張ってきま...

♪えびフライとあじフライ＆春キャベツとツナのごま酢あえ♪

参加してます。応援お願いします♪フライは、から揚げに次ぐ人気者。えびとお刺身用のあじをフライに。サクッとしたフライにタルタルソースをかけて幸せ。ごまと酢の風味でキャベツがいくらでも食べられる、春キャベツとツナのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。３月11日のメニュー・えびフライとあじフライ・春キャベツとツナのごま酢あえ・えのきとしらたきのいり煮・長いもと油揚げのみそ汁・ごはん春キャベツとツナのごま酢あえA白すりごま、すし酢（各適量）しょうゆ（少々）☆キャベツ、スライスにんじんは塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきります。キャベツはざく切りにし、水けを絞り、にんじんとともにAであえます。えびフライとあじフライゆで卵のみじん切り・新玉ねぎのみじん切り・パセリのみじん切り・マヨネーズ・レモンの絞り汁（...♪えびフライとあじフライ＆春キャベツとツナのごま酢あえ♪

いつもの味に飽きたらインスタントラーメン活用レシピ＆サンデーブランチは、、、。

また嬉しいメールをレシピブログさんから頂きました。レシピブログのくらしのアンテナでいつもの味に飽きたらと題してインスタントラーメン活用レシピが掲載されてい...

http://aomori-cassis.cocolog-nifty.com/blog/2019/03/post-fd96.html

記事の情報が取得されるまで、しばらくお待ちください。

春の海の"あおさ"よ♡ひと味ちがう香る味噌汁☆

あおさ香るお味噌汁は二番だし × 信州味噌イメージは、おだやかな春の海。具は、あおさの他に絹ごし豆腐、ねぎ、ブロッコリーの茎。主役ひきたて盛りあげて。最後、火…

☆菜の花とベーコンのスパゲティ＆豚ヒレ肉のソテー☆

参加してます。応援お願いします♪お休みはパスタが多い我が家。豚ヒレ肉のソテーに合わせてペペロンチーノにしました。材料は菜の花とベーコン。オリーブオイルにうつしたニンニクと赤唐辛子の風味に食欲をそそられます。パプリカとセロリのレンジピクルス、レタスと根菜のポトフを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。３月10日のメニュー・菜の花とベーコンのスパゲティ・豚ヒレ肉のソテー・パプリカとセロリのレンジピクルス・レタスと根菜のポトフ菜の花とベーコンのスパゲティ菜の花はさっとゆで、スパゲティのゆで汁とともに仕上げにスパゲティと合わせてからめました。豚ヒレ肉のソテー☆豚ヒレ肉は軽く塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶし、オリーブ油でソテーに。トマトケチャップ、ウスターソース、バター少しを合わせたソースを添えて。パプリカ...☆菜の花とベーコンのスパゲティ＆豚ヒレ肉のソテー☆

オッサンの体調不良はオジヤで治す‼

どうも愉快なオッサンですよ。最近体調が悪いです。風邪のような花粉症のような症状が続いてまして、どうもすっきりとしなんですよね。微妙に熱がありそうな感じもしつつも、会社休む程の辛さでもない中途半端な状態なんですよ。ま、オッサンは、人の三倍は辛さに弱い方なので大したことかもですけど（＾＾）でも、今一胃腸の状態も良くないので、消化のええ食い物！ということで酒末の晩飯は、オジヤを炊いてみましたよ。ほんだし...

*メリ☆食* 玉ねぎとシラスのかき揚げで夕食♪

この組み合わせが美味しいんです♪ ■玉ねぎとシラスの天ぷら 衣には青海苔を入れてます。 ...

MOTTAINAIが合言葉♡出汁がら昆布ピリ辛佃煮☆

ばい貝飯おにぎりセットは旅の途中ＳＡで。出汁がら昆布でチャチャッとピリ辛つくだ煮です。昆布の繊維を断つように細い千切りが望ましい。口あたりよく味なじみいいよう…