お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
ロメインレタスが余ったら是非作ってみて欲しい「ロメインレタスのお浸し」普通のレタスよりしっかりしてるから、茹でてもシャキシャキ食感!歯ざわりが楽しくて美味しい1品です。作り方も超カンタン。
ミモザサラダ&リゾットの休日ランチブログまわりをしていて、カフェランチの彩りきれいなミモザサラダを拝見し食べたくなって作りましたゆで卵は固茹でにし、白身は...
ホームベーカリーが壊れたのでどうしようか迷っていたけれど、、 彼が良くスタンドミキサーを利用していろいろ料理をしたりパンを作ったりするのを見てるうちにスタンドミキサーの方がいいかなあ、と思い始め。
参加してます。応援お願いします♪朝は0℃の気温も日中は16℃まで上がりポカポカ陽気に。そんな日は新鮮な春野菜を求めて、いくつかの産直のお店へ。成長するエネルギーをたっぷりと蓄えた春野菜をシンプルに調理して食卓へ。心も和んで元気が出そう^^今日もごちそうさまでした。3月9日のメニュー・甘塩鮭・だし巻き卵・菜の花の辛子あえ・新玉ねぎのシラスおかかあえ・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し・新じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め・春キャベツのみそ汁・ごはん新玉ねぎのシラスおかかあえしょうゆ、めんつゆなどをかけて。そのままでも。甘塩鮭・だし巻き卵・菜の花の辛子あえアサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し1.アサリは殻同士をこすりあわせてよく洗い、水けをきります。ニンニクはみじん切りに。ブロッコリーは小房に分けて...♪春野菜たっぷり晩ご飯♪
だし入り味噌がフリーズドライに♪栄養、香り、味はほぼそのままにパウダー化された「パパッと味噌パウダー」です。パウダーだから溶けやすいし、少量使いも便利。蓋はふりかけ用と計量用が両側からあけられるようになってます。蓋には穴の大きさと同じエンボス加工がされてるのでわかりやすい。前日のほんの少し残ったトマトスープに水を加え、お米を細長くしたような形のパスタ・リソーニを煮た後サラダ菜を加えて、仕上げにパパっと味噌パウダーで一人ランチを。簡単に味変えができるのでとっても便利♪今度は好きなのに面倒であまり作らないみそ炒めでも作ろうかな!パパッと簡単なお味噌!
オリーブとチーズのオイル漬・チーズと国産ペッパーのオリーブオイル漬・チーズのバジルオイル漬、ワインが欲しくなる詰め合わせが届きました。ジナンからの誕生日プレゼントです。お礼の電話を入れると、週末遊びに来てくれるというのでその時一緒に食べようかな。楽しみ♪息子から
なんだか春色です。キラキラで目も嬉しい。リンゴのすりおろし。これはシナノゴールドかな。きちんと調子整えようと思う、そんな時、りんごをすりおろして楽しみます...
主水汁(もんどじる)とは車麩、お揚げ、野菜など具沢山おすまし☆お出汁やさしい湯宿お夕飯の留椀として。直江兼続の叔父といわれる樋口主水助ゆかりの地にあやかって。…
参加してます。応援お願いします♪今日は家族の大好きなチキン照り焼き。明日はお休みなのでニンニクもプラスして。まったりと濃厚な味わいは、ご飯はもちろん、お酒にもぴったり。マカロニサラダとレンジでお手軽な、新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ひとり分円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。3月8日のメニュー・チキン照り焼き・新玉ねぎのレンジピクルス・マカロニサラダ・新じゃがいもと油揚げ、ねぎのみそ汁・ごはんチキン照り焼きAしょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが汁、すりおろしにんにく(各適量)☆鶏もも肉は余分な皮と脂肪を除きます。筋を数か所切り、塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を全体にまぶします。油を中火で熱して両面を焼き、Aを回しかけて煮からめます。新玉ねぎのレンジピクルス常備菜にも。Aすし酢(適量)水、赤唐辛...☆チキン照り焼き&新玉ねぎのレンジピクルスプレート☆
◆RSP68◆ハウス食品◆完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ◆10,今日食べたものやあったことを紹介するブログ
久しぶりに友達とご飯を食べに行く。 平日の仕事帰りなので私の職場の近くでレストランをネットで探す。 PUSHAP というレストラン。口コミを見ると、とにかく安いというベジタリアンレストランを発見。 メニ
★苺のプリザーブジャム苺、チビのイチゴが安価なのを見ると作りたくなる苺のプリザーブジャム。忙しくても少しずつ細切れ時間で大丈夫。洗ってヘタを取ったら砂糖を...
最近ちょっと気に入ってるのがしょうゆ焼きそば。シンプルだけどさっぱりしているしバリエーションも豊富。今日は、ベビーリーフをたっぷり入れてアクセントに紅生姜...
出汁がら昆布ピリ辛つくだ煮(桜えび)牛ごぼう時雨風(ミックスきのこ、生姜)3点盛・大根の皮漬物・ナッツ田作り・ブロッコリー白和え(干し椎茸、にんじん2種、こん…
参加してます。応援お願いします♪今日も新玉ねぎを食卓へ。バターもいっしょにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。バターの量は香りづけ程度。しんなりとしたら溶き卵を流し入れて玉ねぎに絡めます。マジックソルトをサッとふって、ケチャップでいただきます。新玉ねぎの季節になると食べたくなる一品です。あじのムニエルに添えていただきました。ひとり分円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。3月7日のメニュー・あじのムニエル和風きのこソース・新玉ねぎのスクランブルエッグ・春キャベツの甘酢あえ・高野豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはん新玉ねぎのスクランブルエッグA塩、こしょう(各少々)Bバター、オリーブ油(各適量)1.玉ねぎは薄切りに。卵は割りほぐし、Aで調味。2.フライパンにBを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら1の卵液を...♪新玉ねぎのスクランブルエッグ&あじのムニエル和風きのこソース♪
カリフォルニアのばあさんレシピ「油揚げ丼」安上りで旨し
パソコン教室に入会してみた&にんじんライスのロコモコ丼
最近の詐欺を見分けるスマホ教室&ぶどう畑の巻き寿司
「べらぼう」誘導作戦にのせられ&チキンガーリックステーキ
アイランドシティ「全国くらしの器フェア」に行ってみた
カルディの「旨辛ニラだれ」が使える&松花堂風弁当箱
嬉しい血圧140台&チャルメラの宮崎辛麺作ってみた
とろろめしとなす味噌炒め&狙いはセブンの無洗米2kg
室見河畔【ブルージャム】どれもハズレのないパンでランチ
どのチャンネルも長嶋さん&肉巻き絹揚げと筑前煮再び
久しぶりにあんバタートースト&長嶋さんが亡くなったね
昨日の「べらぼう」本編より「100カメ」が面白かった
初めて自分で作ったラーメン&追加料金払ってもスマホ不調
ハンバーグをキーマカレーに&試しにコンビニの1kg備蓄米
古古古米は売れるのか&鶏モモと野菜の黒酢あんと高菜めしく
めかぶ酢ナッツ田作り しいたけ焼(レモン)温奴ふきのとう味噌 旅先で仕入れた原木"春子"しいたけちゃんは軸カット、丸焼きに♪傘ウラにお醤油たらしたら しずくだ…
参加してます。応援お願いします♪家族の大好きなとんカツ。とんカツ用豚肉はしっかりたたいてやわらかな仕上がりに♪衣に粉チーズとパセリを混ぜ合わせてオリーブオイルでじっくり焼きます。表面はカリカリ!中はジューシー!ミラノ風カツレツに菜の花と新玉ねぎの辛子マヨあえ、にらとえのきのさっと煮を添えていただきました。ひとり分円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。3月6日のメニュー・ヘルシー☆とんカツ・菜の花と新玉ねぎの辛子マヨあえ・にらとえのきのさっと煮・あさりのみそ汁・ごはん菜の花と新玉ねぎの辛子マヨあえツーンとした辛子の風味が好き。Aマヨネーズ、白すりごま(各適量)練り辛子、しょうゆ(各少々)☆ゆでた菜の花、薄切り新玉ねぎをAに加えてあえます。ツナ缶も少しだけ足して。ヘルシーとんカツAパン粉(手で細かくしています)、粉チ...ヘルシー☆とんカツ&菜の花とツナの辛子マヨあえ☆
昨日は、マリグラ(マルディグラMardi gras) 最終日で南部に住むお友達のビデオを観たら行きたくなってしまいました。この時期は、学校もお休みになるし...
前から気になってた「卵の飾り切り」の方法を調べてみたら意外と簡単そう!って思って初トライした話と、大根のコッテリ煮物と優しい甘さの煮物レシピ2つ。
ある日のランチタイム。他にいろいろ仕込みしたりでとても慌ただしい朝仕事と午後仕事の間だったのでお昼は珍しくこんなのにしてしまいました。カップヌードル 海老...
乾燥ひじきにはなんと牛乳の約12倍ものカルシウムが含まれているそうです。乾燥桜えびには牛乳の約6倍。そんなカルシウムたっぷりの食材を使ったおつまみが「ひじきと桜えびのチヂミ」です。作り方はとっても簡単。薄力粉と混ぜて焼くだけ。ボリューム満点、栄養満点の身
先日のカレイのお刺身の半身を昆布で〆ておきまして、翌々日に昆布〆の夕食でした。体調もあったのかもわかりませんが、昆布〆のほうがrosemamaには美味しく...
おはようございます♪今日は、開発中のお弁当箱を使って、シンプルな鮭弁♪・鮭の塩焼き・菜の花の煎り酒和え・オク輪・蓮根の蜂蜜レモン漬け・紫芋のマスタードサラダ・玉子巻き・豆ご飯鮭の塩焼きは特筆すべきことは無し(笑)冷凍グリーンピースをチンして、塩少々と一緒にご飯と混ぜた豆ご飯と言うよりは、豆混ぜご飯(笑)九雲(くも)さんが販売予定のこちらのお弁当箱。こちらは試作品で、ただ今絶賛開発中です!■素材→国産竹材.■...
参加してます。応援お願いします♪今日はえびおかずをメインに。えびとブロッコリーのピリ辛マヨ炒め。マヨは手早くコクを出したいときにとっても便利♪豆板醤もちょっぴりプラスして、ピリッとした風味に食欲をそそられます。ほっこり和む、みそけんちん汁を添えていただきました。ひとり分250円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。3月5日のメニュー・えびとブロッコリーのピリ辛マヨ炒め・かぶと油揚げの煮もの・ほうれん草ともやしのナムル・みそけんちん汁・ごはんかぶと油揚げの煮ものやさしい味わいに、ほっこり。材料(2人分)かぶ(2~3個)油揚げや厚揚げ(適宜)だし(カップ1と2/3)A酒(大さじ1)みりん(大さじ2)Bしょうゆ(小さじ2)塩(小さじ1/3~1/2)1.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、適宜に切ります。かぶは茎を数cm残して...ピリッとおいしい♪えびマヨ&みそけんちん汁♪
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友人が和柄の布を使った手作りの帽子のストラップをくれました。デイサービスでシニアの方が作ったものだそう。ちょっといびつなリボンやノリの跡から、一生懸命作ってくれた方の姿が見えてくるよう。かわいい帽子のストラップ
ひめのつき、むき方の話。みかん類は種類によって中の袋の硬さも違い果肉のしっかり度も違いますね。夏みかんの時などは、ひと房ずつに分けてから真ん中の直線の部分...
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参加してます。応援お願いします♪豚肉とねぎのめんつゆ炒め。丼にしてもうまい^^!めんつゆで作るからお手軽♪白いご飯にすごく合います。ほっとするお母さんの味、切りこぶとさつま揚げの煮ものなど3品を添えてひとり分240円ほどの晩ご飯、ごちそうさまでした。3月4日のメニュー・豚肉とねぎのめんつゆ炒め・切りこぶとさつま揚げの煮もの・かぼちゃのごまマヨサラダ・大根とスプラウトのさっぱりサラダ・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁・ごはん切りこぶとさつま揚げの煮もの常備菜にも。A砂糖、しょうゆ(各適量)1.乾燥切り昆布は水につけて戻し、食べやすく切ります。さつま揚げ、にんじんは短冊切りに。2.サラダ油を熱し、にんじんを弱火で炒め、切り昆布を加えてさっと炒め合わせます。3.水(ひたひたの量)、さつま揚げを加え、落としぶたをして中火...☆豚肉とねぎのめんつゆ炒め&切りこぶとさつま揚げの煮もの☆
3月に入りました。ニューオリンズでは マーディグラ(carnival)が近づいています。🎭今年も知人からキングケーキが届きましたよ。キング...
アピタイザーに、生牡蠣そして、今日のスペシャルサンドイッチを頼みました。Corona Beer Battered Cod 🐟 Ӿ...
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景