料理、クッキング

白いご飯がすすむ☆とんカツ用ロース肉のしょうが焼き＆きのこのきんぴら☆

参加してます。応援お願いします♪近くの浜辺にも秋風が吹いてました。三連休も今日で終わり。みんなのテンションもちょっと下がり気味。そんな日の晩ご飯はガツンと、とんカツ用ロース肉のしょうが焼き。味もボリュームも満点のしょうが焼き、白いご飯がすすむこと、この上なし。たっぷり生野菜を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。９月16日のメニュー・とんカツ用ロース肉のしょうが焼き・れんこんとにんじんのサラダ・きのこのきんぴら・焼きなす・じゃがいもとわかめのみそ汁・ごはんれんこんとにんじんのサラダ☆れんこんは皮をむいてスライサーで薄切りにし、しばらく水にさらし、にんじんとともに熱湯で透き通るまでゆで、ざるにとります。市販の白フレンチドレッシングであえ、粗びき黒こしょうをふっていただきました。...白いご飯がすすむ☆とんカツ用ロース肉のしょうが焼き＆きのこのきんぴら☆

【3分クッキング】骨付きチキンカレーのレシピをトマト缶とカレー粉で

キューピー3分クッキング骨付きチキンカレーの妄想アレンジレシピです。放映まえに、妄想しながら、自分流の作り方を試しています。チキンカレーいいですよね～。しかも骨付きだから、どんな風に作ろうかな？トマト缶いれたチキントマトカレーは、シンプルな

<monitor>金印わさび　香るおろし本わさび 信州安曇野産

金印わさびの香るおろし本わさび信州安曇野産をモラいました。日本有数の本わさびの名産地の長野県安曇野市の本わさびを贅沢に使用した、おろしたて本わさびのような風味と味わい。ー196℃の超低温で、香り・辛みを逃さずパックし、料理を引き立てる爽やかな香りを更にUPさせました。無着色で自然な色合い。粒々した食感があり、フレッシュな良い香りがします。お刺身につけていただきましたが、お蕎麦やわさびディップ等にも活用したいです。<monitor>金印わさび香るおろし本わさび信州安曇野産

スイス的 杏茸でHackfleischkuchen♪

毎年夏が終わると店頭に並び出す『杏茸』の季節になりました♪例年のように今年も早速ね～と言いつつ既に3回ほど買いました今回は久しぶりに主人が腕によりを掛けて...

陰陽五行で心身を整え運気を引き寄せる東洋医学＆スピリチュアル・ケア

「じぶんを整える」…いま成功者や著名な起業家、youtuberの方も推奨する願望実現・開運の基本がこれ。「身体をケア」し不要なものを「浄化」しておくことはこれからの時代、運気アップに欠かせない要素です。心身を整え良い「引き寄せ」を招くために、東洋医学の陰陽五行をベースにスピリチュアルな視点を加え、自然界の循環に調和して良い運気を招く心と身体のセルフ・ケアをご紹介致します。

【９月１６日】ダイエット１５日目【９月１５日の記録】

三連休が終わってしまった…。このお休みの間、ダイエットはサボりまくったんで、明日からまた気合を入れ直します！  うっかり外食。  【昨日９月１５日の記録】 当…

【９月１5日】ダイエット１4日目【９月１4日の記録】

バレーボール、ワールドカップ楽しいね！毎日、手に汗にぎるわ。色々言う人はいるけれど、凄く頑張ってると思う。わたしはずっと応援し続けるわ。  やることがたくさん…

簡単料理のレパートリーが一つ増えました！

昔から お料理番組を見て 美味しそうだなと思うと、 近くにある何でもない紙に書き留めていました。 いつか作ろうと・・・。 そういえば、 以前、亡くなった母の遺品を整理している時、 母

今日のおうちカフェはプチプラ美味しいシュークリーム。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日の朝のおやつ。シュークリーム。私、モンテールのスイーツ類大好きなんです。ロールケーキも美味しいですよね。このお味で、このお値段なら、　「お値段以上」と、いつも嬉しく美味しく頂きます。昨日のおやつのローソンスイ

野菜たっぷりディナー！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんとおうちディナー。野菜をたっぷり食べましょう、と中華炒めを二品作りました…

電子レンジで簡単！お母さん直伝！激ウマローストビーフ

おはようございます！ 昨日はティークルーズで横浜に行くと書きましたが、あれは嘘でした。浜松町に行ってきました笑 実は結婚式の引き出物でもらったカタログギフトをティークルーズのチケットと交換したのですが、その出発地点を横浜だと勘違いしていたのです( ‾•ω•‾ )/ 横浜方面の電車に乗った後、間違いに気がついたので大慌てで浜松町の方に向かいました。奥さんも私も横浜デートを楽しみにしていたのでちょっとガッカリしたのですが、楽しみが先に伸びただけですからね。次に横浜に行くのが楽しみです( ‾•ω•‾ )/ しかも昨日乗ったクルーズ船は、以前私が奥さんに交際を申し入れた時に乗った船でした笑 その後、も…

たっぷりチーズの♪オムライスドリア＆コールスローサラダ♪

参加してます。応援お願いします♪被災地に穏やかな日常が一日も早く戻りますように。家族のリクエストはオムライスドリア。たっぷりチーズの下には、とろとろホワイトソースとふわふわ卵、ケチャップライス。オムライスとグラタンの共演に幸せ＾＾コールスローサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月15日のメニュー・オムライスドリア・ほたてとアスパラの塩炒め・コールスローサラダ・小松菜と玉ねぎのみそ汁オムライスドリアたっぷりチーズの下には、とろとろホワイトソースとふわふわ卵、ケチャップライス。☆ホワイトソースは、オリーブ油でしめじを炒めて小麦粉を振り入れ、牛乳でなめらかにのばしてバター少々を加えて溶かし、とろみをつけてスープの素で調味。ほたてとアスパラの塩炒め☆ベビーほたては水けをふいて小...たっぷりチーズの♪オムライスドリア＆コールスローサラダ♪

*メリ☆食* 鶏肉と野菜の甘酢あんで夕食♪

甘酸っぱい料理が好きなわたくし。 今回は、大分の乾し椎茸・冬菇を戻して香豊かな自家製甘酢あんに仕...

林修の今でしょ！講座の最強の薬味ベスト５？？？第一位のレシピとは？

9月17日の林修の今でしょ！講座の内容は、“最強の薬味ベスト５大発表スペシャル”です。まだ暑いこの時期、夏の疲れがどどどーっとなだれのごとく押し寄せてきます。それをなんと“薬味”を使って解消しちゃおうという番組のようです。薬味のベスト５を勝

ボトルコーヒーで簡単コーヒーゼリー

こんばんはぺこちゃんです。 今日はひんやり簡単コーヒーゼリーを紹介したいと思います。 ブレンディーボトルコーヒー微糖（糖類75％減）を使用します。 材料 ＜2人分＞ ★水・・・50ｃｃ ★ゼラチンパウダー・・・5ｇ ★ブレンディーボトルコーヒー・・・200ｃｃ （微糖75％減） ★砂糖・・・・大さじ2と小さじ1 飾り付け チェリー缶 1缶 生クリーム又はフレッシュ 適量 ①鍋に水を入れ、中火にかけ、周りがフツフツする位に温めます。 ボールに移し、ゼラチンパウダーを入れ、よく混ぜて溶かします。 ②鍋にボトルコーヒと砂糖を入れ、中火にかけ、砂糖のザラザラが無くなるまでよく混ぜて溶かし、周りがフツフ…

お魚の夕食

こんばんはぺこちゃんです。 今日は美味しそうな太刀魚と本マグロです。 立派な太刀魚です。魚屋さんに聞いたところ、お刺身でも食べれるとのことです。 新鮮なので買いました。 太刀魚は顔が怖いですね。 本マグロをさばいた時にでる 血合いが付いたマグロ肉です。 これを奇麗に血合いを取り除くと、マグロの美味しい刺身になります。 ちなみにこのマグロのお値段500円です。 血合いを取り除いたマグロです。 これをさらにスジと身に分けていきます。 今日使った野菜は、長野県開田高原産のトウモロコシ、こちらは生でも食べれるトウモロコシです。右のナスは、岐阜県産天狗なすです。 開田高原のトウモロコシは、甘みが強く非常…

モンブランプチタルトを作る

こんばんはぺこちゃんです。 秋の味覚栗をいただいたので、モンブランプチタルトを作ってみました。 タルトは業務用スーパーで買ってきた既製品です。 クッキータイプのタルト生地です。 食べ放題でよく見かけるタルト生地です。 栗を見ると秋だねーー スポンジは焼いて、くりぬいてポンシェして入れました。 ポンシェとは（簡単にいいますと、スポンジ生地にアルコール入りのシロップを塗ることです。） ブランデーなどのお酒の香りがする、スポンジになります。 色々なマロンクリームの絞り方をやってみました。 上に乗っていいるのはカボチャシードです。（かぼちゃの種です。）カボチャの種を乾燥させて焼いた物です。（市販品） …

豚の角煮は我が家の人気メニュー、手間を省いて作る

豚の角煮は家族中が大好きなので、一度に沢山作りますが コトコト煮ている時間はほっておけばいいので それ程手間はかかりません。 煮汁にジックリとつけ込んだゆで卵も とっても美味しいですよ 下茹でしなが

☆鶏肉と水菜のオイスター炒め～青海苔風味～☆

料理名を何て付ければいいか軽く悩む鶏肉はポリ袋に入れて 片栗粉、青海苔、塩コショウを投入してシャカシャカ振る それを揚げ焼きしてこんがり焼き色が付いたら 切っ…

久々の我が家での夕食でした。 ❣️(^^)

思えば、アンティークパパには申し訳がなかったですが、ずっとずっと長い間rosemamaは家事ができなくて食事は外食ばかりでした。8月の11日にこちらへお引...

ブログを始めて1ヶ月！とはみ出る肉巻き卵のレシピ

おはようございます！ 今日の東京は良い天気です( ‾•ω•‾ )/ ということで、今日は奥さんと横浜デートに行きます。ティークルーズに行ったり、ハロウィングッズを探しに行きますよ〜( ‾•ω•‾ )/ 今、奥さんが準備をしているので待っているところです！ さて、今朝気がついたのですが、昨日でブログを始めて1ヶ月経ってたみたいです。 いつも読んでくださる皆様、ありがとうございます。 あっという間の1ヶ月でした。こんなに楽しいのならもっと早く始めておけば良かったなぁとも思います。 今確認すると、1ヶ月で60記事も書いていました。私は文章を推敲もせず、パッと思いつきで書いて投稿してしまうので、さぞか…

2週目　9/8～9/14　このままでは危ない

まだ暖かいんだけど衣替えっていつくらいからするんだろいつも遅くて変えたらもうちょいでまた変えるみたいになっちゃうんだよね次でいいかーってのんびりしちゃうん...

☆生ハムのオープンオムレツ＆サーモンとホタテのカルパッチョ☆

参加してます。応援お願いします♪慌ただしかった今日は、ちゃちゃっとおかずで晩ご飯。サーモンのお刺身用さくとお刺身用ホタテを切ってカルパッチョに。オリーブオイルとレモン、塩、こしょうに漬けたスライス玉ねぎを添えてスッキリ＆さっぱりとどれだけでも食べれそう＾＾とろとろの卵とチーズの風味がたまらない、生ハムのオープンオムレツといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月14日のメニュー・生ハムのオープンオムレツ・サーモンとホタテのカルパッチョ・レタスと長いものサラダ・かぼちゃのコーンスープ・くるみパン生ハムのオープンオムレツとろとろの卵とチーズの風味がたまらない♪A粉チーズ（適量）塩、こしょう（各少々）☆卵はAを加えて溶きほぐします。小さめのフライパンにオリーブオイル少々を中火で熱し、...☆生ハムのオープンオムレツ＆サーモンとホタテのカルパッチョ☆

【９月１４日】ダイエット１３日目【９月１３日の記録】

録画がいっぱいになっているから、Blu-rayに移す作業でいちにちが終わってしまったわ。昨日以上にダイエットを何もできていないわ。  久し振りに足の爪を真っ赤…

カリカリメロンパン

こんばんは！ 今日はたくさん掃除をしたので疲れました( ‾•ω•‾ ) 掃き掃除、掃き掃除、台所、トイレ、洗面所、お風呂の掃除、洗濯物… これを毎日こなしてる方は尊敬してしまいます。きっとお掃除も時間使い方も上手なんだろうなぁ。 さて今日は新しいお料理にチャレンジしてみました。 使う材料はこちらです！ なんだと思いますか？ ふふふ・・・ 正解はメロンパンです！ついにパン焼きに手を出してしまいましたよ。 ずっとパンは焼いてみたかったのですっごく楽しかったです( ‾•ω•‾ )/ メロンパンの作り方 レシピはクックパッドに載っているものを参考にさせていただきました。 材料 （中身） ☆強力粉200…

朝から「本日終了」

ピーカン夏日の週末は 次男の通う小学校の運動会 連日のぶどう疲れで ヘロヘロな中、早起きして お弁当作りを。 …

【金スマ】医師が教える正しい食べ方第5弾！カロリーと肥満は関係ないって本当？

目次 １ 第1位：風邪をひいて食欲がない…そんなとき食べるのはNG！ ２ 第2位：お酒に酔いすぎないよう事前に乳製品を摂っても意味がない！ ３ 第3位：イライラを抑えるため慌ててカルシウムを摂っても効果ゼロ！ ４ 第4位 …

溶岩プレートでふっくらステーキ

おはようございます！ 昨晩は奥さんが不在だったので、新しい料理を試したかったのですが、色々と諸事情があり試作は断念しました。ということで昨晩は簡単にお肉だけ焼くことにしました。 ご近所のスーパーでお肉が4割引きの日だったのでお肉はちょっと良いお肉にすることに それでは調理スタートです！ 溶岩プレートでふっくらステーキ 実は我が家には溶岩プレートがあるのです。今回はこの溶岩プレートでお肉を焼いてみました。皆様はもうご存知かもしれませんが、溶岩プレートでお肉を焼く利点をまとめてみました。 ①お肉がふっくら！ジューシー！ 溶岩プレートは遠赤外線効果によりお肉がふっくら焼けるのです。お肉の表面だけでは…

♪さつま芋ときのこの炊き込みごはん＆豚肉のかき揚げ♪

参加してます。応援お願いします♪ごはんがおいしい季節！秋の食材をたっぷり盛り込んだごはんを主役にして食欲の秋を満喫。豚肉と紅しょうがのかき揚げを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月13日のメニュー・さつま芋ときのこの炊き込みごはん・豚肉と紅しょうがのかき揚げ・もやしときゅうりのごま酢あえ・大根とわかめのみそ汁・キウイさつま芋ときのこの炊き込みごはん☆鶏むね肉（しょうゆ、みりんで下味をつける）、油揚げ、生しいたけ、ごぼう、にんじん、さつまいもを具に、しょうゆ、みりん、和風だしの素で調味し、普通に炊きます。豚肉と紅しょうがのかき揚げ紅しょうががアクセント！Aしょうゆ、酒（各少々）B市販の天ぷら粉、水（各適量）１．豚こま切れ肉は食べやすく切り、Aをからめて下味をつけま...♪さつま芋ときのこの炊き込みごはん＆豚肉のかき揚げ♪

小エビのボッダ

１．フライパンに小エビ（干したもの）、ニンニク（数片）、タマネギ（ざく切り）、ショウガ（ざく切り）を入れて、ひたひたになるくらいまで水を入れる。２．１を火にかけて、水がなくなったら、油を一滴入れて、よく炒める。３．２をすり鉢に移す。４．赤トウガラシを油で焼く。５．３の中に４を入れて一緒につぶす。塩加減をして出来上がり。ボッダはつぶすの意。魚のボッダ、野菜（ナス、インゲン、ジャガイモなど）のボッダやコリアンダーの葉で作るボッダもあります。魚のボッダは魚の身を解して、ニンニク、タマネギ、ショウガ、コリアンダーの葉、トウガラシ、スパイスを入れてすり鉢でたたいたりします。食欲のない時にオススメです。小エビのボッダ

キチュリ＆オムレツ

１．お米とレンズ豆、ムングダルを洗ってザルにあけておく。豆はお米と同量。２．野菜を適当な大きさに切る。ジャガイモ、大根、ニンジンなど何をいれてもよい。キャベツ、インゲン、ホウレンソウなど、など。３．鍋にオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを炒めてから、ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、、塩、コショウ、トウガラシを1.2本加える。４．３の中に１と２を入れて炒める。５．４に中に水を加える。水加減は炊き込みご飯と同じ。６．具材とお米が柔らかくなれば出来上がり。ホウレンソウなどの葉野菜は最後に加えてください。スパイスは少なめに。お米の炊き方は好き好きですがキチュリの場合は柔らかめが一般的です。☆キチュリは前に紹介しましたが、写真が鮮明ではなかったため、改めて紹介しました。１．卵を器に割って（ここでは2個）、タマネ...キチュリ＆オムレツ

【９月１３日】ダイエット１２日目【９月１２日の記録】

夫が健康診断で、いつもより遅く出て、いつもより早く帰ったので、仕事の送り迎えをしてくれました。晩ごはんも一緒に作って、楽させて貰いました。  夫が家にいると、…

ゴーヤ祭り開催！ゴーヤ料理のレシピ

こんにちは！ 昨日、奥さんのご実家からゴーヤを3本いただきました。ご近所さんがからもらった物のお裾分けだそうです( ‾•ω•‾ )/ ということで、昨日はゴーヤ料理をメインにしました。 ベーコンとほうれん草の和風パスタ、ゴーヤチャンプル、ゴーヤの醤油炒め、ブロッコリーのツナマヨ和え、ネギの味噌焼きです！ 今日はゴーヤチャンプルとゴーヤの醤油炒めのレシピを紹介したいと思います！ うーん。晩御飯まで茶色になってきましたね笑 ゴーヤチャンプルのレシピ 材料 ☆ゴーヤ ☆もやし ☆豚肉 ☆卵2個 ○酒、醤油、オイスターソース大さじ1 ○和風だし 小分けの袋1袋分 ☆塩胡椒 ☆小麦粉 ☆ごま油 豆腐を買…

【料理】おうちご飯★久しぶりにハンバーグを作ってみた件♪

皆様ごきげんよう♪本日はお料理ネタ～♪100均ネタやお片付けの記事もアップしたいのですが久しぶりにお料理（昨夜の晩ご飯）ネタもアップしたいと思います(*^-^)昨日の晩は、娘（大学生）のリクエストでハンバーグを作りました♪ご飯とハンバーグと

「和食 - リスペクトするべき一皿とは」

夕食準備中 パタパタと行ったり来たり テーブルを覗いては出し忘れは無いか確認中 「よし！後は煮物を盛って 飲み物を用意して完成」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊水野幸一 銅彩 お鉢と汲み出し ＊余宮隆 お魚箸置き お盆あたりから冷たい食べ物に飽き始め 熱々メニューに回帰しております この日は冷凍庫で瀕死だったアメリカ牛を使って煮物 サイコロカットにして、しばし塩麹に漬けて煮...

秋服ほしいな

こんにちは旅行に向けて…秋服買っちゃった＞＜服買うとか何か月ぶり！？服用の積み立てしてた袋オーバーしそう＞＜旅行年に１回ないくらいだからいいよね＞＜前のバ...

☆さけのソテー きのこチーズクリームソース献立☆

参加してます。応援お願いします♪秋鮭のおいしい季節。北海道産のきれいな秋鮭を買いました。小麦粉を少しまぶして焼いてうまみをとじ込めます。チーズ＆牛乳で作る濃厚なきのこソースをたっぷりかけて秋の味覚をおいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分300円ほどの献立です。９月12日のメニュー・さけのソテーきのこチーズクリームソース・さつまいものマーマレード煮・パプリカとセロリのピクルス・豆腐と油揚げ、白菜のみそ汁・ごはんさつまいものマーマレード煮プラス酸味でさつまいもがより甘く、スイーツ風に。材料（さつまいも中１本の場合）A水（カップ1.5）オレンジマーマレード（大さじ３ぐらい）砂糖（大さじ２ぐらい）塩（ほんの少し）１．さつまいもは皮つきのまま輪切りにし、水にしばらく浸し、水けをきります。２．鍋にAと１を入れ...☆さけのソテーきのこチーズクリームソース献立☆

中途半端に余ったそうめんがありますよね

この夏に買ったそうめんが、一把のみ 余っています。 これは、揖保の糸と見間違えて買って きたもの。笑 夏に余ったそうめん… ズボラな私は、毎回、次の夏まで持ち 越してしまうことが、ほとんどです。 賞味期限はわりと長いので、問題はな いのですが、なんとなく、イヤなので、 今年は使いきりました。 1輪しかないので、ソーメンチャンプル ーに。 中華だし、オイスターソース、醤油、 酒、ごま油で味付け。 この使い方、おすすめです！ ランキングに参加しています。 応援していただけると嬉しいです🎀

スイス的 秋の味覚 Safranbirnen♪

今が旬のナシを使ってサフランシロップ漬けを作りました♪主な材料はナシ・レモン・サフラン・バニラビーンズと八角ですナシの皮を剥き、芯の部分を取り除きお鍋にお...

【ハナタカ優越館】プロが教えるお米の美味しい炊き方！古米を美味しくする方法も

目次 １ 知っておきたいお米に関するあれこれ 　・五つ星お米マイスターおススメの銘柄 　・新米を買う時に注意するポイント 　・残った古米を美味しくする方法 　・より美味しく解凍するポイント ２ お米専門店が教えたい3つの …

https://mikipan.hatenadiary.com/entry/2019/09/12/231642

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【９月１２日】ダイエット１１日目【９月１１日の記録】

ちょっとは涼しくなってきているのかな。日陰で風が吹くと、まぁまぁ過ごしやすかったよ。  わたしが仕事に行っている間に、舅が庭の草刈りをしてくれていたよ。そろそ…

明日は○○会！（ﾓﾁｶﾞﾘ練？）　連続ラン挑戦326日目

◼️連続ﾗﾝﾆﾝｸﾞ326日目<目標達成まで残り674日> 明日は飲みます 舎人公園付近で飲みます 週の真ん中だけど飲みます ※前回ｲﾒｰｼﾞ 、、、、、はい 仕方ないから、少しだけ走ります か？ ※前回ｲﾒｰｼﾞ いや～でも暑いですから🥵、、 じゃあ 代わりに 飲みはｷﾛ3’30で郷！ え？意味不明？まあ 居酒屋でのｲﾒｰｼﾞ、、 「お待たせしました！🍺ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰ 「😡もう一杯！💨」 ｻﾜ😅、かしこまりました」ぐらいの勢いで ※前回ｲﾒｰｼﾞ ｲﾝﾀｰﾊﾞﾙ無しでｻｸｯと切り上げて まだ翌日は木曜ですしおすし という独り言でした🙏 ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2019/09/10(…

冬瓜の旬

夜になると秋の虫の声が聞こえるものの、猛暑日・熱帯夜・突然の雷雨・・・と真夏のような日が続いていましたが、今日は湿度が下がり少し季節が進んだかな？デパ地下...

海辺でBBQ

会社のリクリエーションで二見浦へランチは潮風を浴びながらのBBQおなかが膨れると皆さん海へ。水着持参のしっかりした子供もいれば、我慢できずに服を脱ぎ捨て海に入るこども。私たちはその楽しそうな様子を眺めながらお酒♪2019年9月・二見浦海辺でBBQ海辺でBBQ

チキンのスパイシーから揚げ

１．ボールに塩、コショウ、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリー、ヨーグルト、レモンの汁を混ぜる。２．１の中に骨付きチキンを入れて、30分から1時間おく。３．小麦粉と片栗粉半々で混ぜたものを２のチキン（水気を切って）にからめてから粉を落とす。４．油で揚げれば出来上がり。これは簡単なカレー味のから揚げです。今日はチキンの骨付きにしましたがチキンの胸肉の方が柔らかくて食べやすいです。胸肉の切り方ですがポテトフライのような形（棒状に）に揚げるとお子さんにも好評間違いなしです。一緒にポテトも揚げて召し上がってください。タンドリーチキンの味と似ていますが、タンドリーチキンはヨーグルトの中にスパイス（チリー、コリアンダー、クミン、カルダモン、シナモン、レモン、砂糖、パプリカなど）を入れて、一日置いてから焼きます。黄色い...チキンのスパイシーから揚げ

魚のスパイシーから揚げ

1.魚のはらわたを取り、きれいに洗って、3センチくらいのぶつ切りにする。２．塩とターメリックをつけて洗う。３．魚の水けを取る。４．ボールにスパイス（カレー粉、好みのスパイスを選んで調合、ここではターメリック、コリアンダー、クミン、チリー、おろしニンニク、おろしショウガ、塩を入れてよく混ぜてから魚の切り身を入れてスパイスがなじむようにする。５．４に小麦粉をまぶして油で揚げたら出来上がり。魚の表面がカリカリ味が好みなら片栗粉を付けて揚げる。魚の揚げ物にはレモンを添えてどうぞ。料理には決まりがないので、持っているスパイスだけでも大丈夫。チリー（トウガラシの粉）とターメリックと塩を付けて油で揚げてもいいし、クミンと塩でも大丈夫。好きなスパイスを組み合わせて独自のカレー料理を作ってください。魚のスパイシーから揚げ

野菜の炒めもの　2種　

１．カボチャを千切りにする。２．フライパンに油を入れ、タマネギ、ニンニク、赤唐辛子、ターメリックをフライした後に、カボチャと塩を入れて炒める。３．カボチャが柔らかくなれば出来上がり。カボチャには赤唐辛子が合います。１．ニガウリは縦半分に切ってから、薄切りにする。ジャガイモも薄切りにする。スライサーがオススメ。２．フライパンに油を入れて、ニンニクと玉ねぎを炒めてから、１と青唐辛子を加えて炒める。３．塩で味を調えて出来上がり。固くなったニガウリは薄切りにすると食べやすいです。同じ材料でも切り方一つで味も変わります。ニガウリは炒めるだけではなく、魚と煮たりします。野菜の炒めもの2種

ライスプディング　キール　

１．お米を洗ってザルにあげておく。２．1のお米を荒く砕く。ミキサー、フードプロセッサーを使う場合は細かくなりすぎないように注意してください。３．鍋に２のお米と牛乳、砂糖、塩（少量）シナモン（スティック）、カルダモン、ベイリーフを入れて煮る。焦げ付かないようにかき混ぜてください。その後は弱火でゆっくりと。お米が柔らかくなれば出来上がりです。トッピングにはレーズン、ピスタチオ、ピーナッツ、ドライフルーツなど、など。お米と牛乳の割合ですがおかゆができるくらいですが、水より牛乳は焦げ付きやすく、固まりやすくなるために、多めに牛乳を入れてください。炊いたご飯を使う場合は、あらかじめ牛乳を火にかけ、牛乳が半量になるまで煮ます。コンデンスミルクのような濃さになります。この中に砂糖と、上記のスパイスとご飯を入れて煮たら出来上が...ライスプディングキール

コマイ入り野菜のカレー

１．タマネギ、ニンニクを細かく切る。２．氷下魚を1.5センチの長さに切る。３．ニガウリ、カボチャ、ナスを氷下魚と同じ大きさに切る。４.鍋に油を入れて１を炒めた後に、ターメリック、コリアンダー、クミン、青唐辛子を入れる。５.２をスパイスとよくからめた後に、野菜と塩を入れて混ぜる。６.スパイスと野菜がなじんできたら、水を加える。トマトも。７．柔らかくなれば出来上がり。氷下魚はくせのない魚です。氷下魚だけで作るカレーも美味しいです。中に入れる野菜は何でもOK.ジャガイモやニンジン、大根、葉っぱ類など、決まりはありませんから何でも入れてください。スパイスの使い方もご自由に。お好きな味を見つけてください。コマイ入り野菜のカレー