料理、クッキング

ズッキーニのラザニア作ってみた。

今週ミートソースを大量に作った。 でも、2回ミートソーススパゲッティー食べたら飽きた。それで、余ったミートソースで何を作ろうか？冷蔵庫を覗いたら、ズッキーニが…

おからの炊き込みご飯ランチ♡とサビネコさん。

炊き込みご飯も、おから入りのひじき煮を煮汁ごと入れて。誰にもばれず、おからを美味しく！！menu☆おからのひじきの炊き込みご飯☆半熟味玉☆サラダ子供たち、おからの炒り煮とかは苦手だけど、アレンジすればたいてい違和感なく食べてくれます😊シチューとかにも入れてしまう私ww今回は、ひじきとささみと蒟蒻と人参とおからを、めんつゆ、生姜、砂糖、みりん、ほんだしで煮て。煮汁ごと炊き込みご飯に使用しました◡̈♥︎味付き卵が良...

＜レシピ公開＞【サク飯】しめ鯖と山芋の和え物

きょうの一品。【サク飯】しめ鯖と山芋の和え物関西に来て、魚屋さんで、「この鯖、キズシできるよ！」と、言われ、キズシって、どんなお寿司？と思ったものでした。キズシ＝しめ鯖のことです。関西エリアの言い方なので、九州出身の私は知りませんでした。私の魚さばき教室

最近お気に入りの缶詰とオススメの本

朝５時１５分頃に娘が起床。すでに気分はお昼過ぎです。空です。  早すぎないかね・・  さて、コロナ自粛前にオイシックスで気になって購入したこちらサバ缶    …

またブリの白子をゲット！

　げっとだぜぇーーーー（笑）　・・・なーんて言っても、実はよくポケモンって知らないのである（笑）。　しかし、んなことを言っているヒマはない。　このところ、私は美味しいものに忙しい。　まあ期待していなかったと言ったら嘘になるが、また同じスーパーへ行ったのだった。　今がブリの白子のシーズンなのだそうで、すなわちそれは旬ということ。　それはそれは大きな白子が二つ、半額後で49円である。　なんと、こんなもの...

[六本木テイクアウト] ビブグルマン獲得の焼き鳥屋さんの弁当が美味すぎる件

六本木にある人気焼き鳥屋「とりや幸」さんのテイクアウト弁当を食べました。２年連続ビブグルマンに掲載されている銀座店の姉妹店。自粛期間限定で提供している、そぼろ弁当と親子弁当はどちらも絶品。名店の料理が家でも食べられるのは嬉しいですね。

え？ケチャップでできる？チキンとエビのお手軽チリソース

ケチャップでお手軽エビチリの作り方です。今回はエビだけでなく鶏肉もチリソースに加えてみました。鶏肉とエビ、チリソースに合うのはどっち？こんなに簡単に美味しくできちゃうなんて、ケチャップをすこし侮ってました。美味しかったです、ごちそうさま。

【レシピ＋１】しめ鯖（実践1回）

巷のレシピを素人目線で深堀するレシピ＋１、今回はつまみの王道・しめ鯖です。初挑戦！＋１ポイントは４つです！

手巻き寿司で引きこもり

いつもなら、週末は飲みに行くことも多いのですが、新型コロナウイルスでお店もほとんどやっていません。感染防止のため昼間の外食も控えているため、仕事以外は家に引きこもり状態です。(苦笑)釣りも控えて外出は夕食支度の買い物くらいしか出かけないので

もうぅぅぅーなんでだっ

こんにちはさて、今日は何曜日かな？お外行こうかねまーた　あさ　から　だだ　おらんかったの・・・　　　　ま：買い物行ったんだよお天気いいよぺかぺか天気、ぺか天って省略してみるわ（笑ぼーるちゃんで　あそぼっかなぁ？　　　　ま：そうだね、何かしようやっぱり　やめとくわ・・・　　　　ま：何でよ？なんで　みつかるんだーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ　　　　ま：コソコソしとれば何か悪い事やっとるのぐらいわかるわ！おこられたで　...

クリスマスローズ・ポテトサラダピザトースト（焼きすぎ注意・失敗例）

『ポテトサラダピザトースト』は、焦がしてしまいましたが、美味しくいただけました。焦げたままの写真（失敗例）でレシピを紹介しています。残ったポテトサラダで作っているので、無駄なく美味しくいただけますよ♡

お取り寄せで本場ドイツを凌ぐおいしいスモーク

花山椒と言えば毎年、この時期には美山へお邪魔して、山菜パーティを楽しんでいた。そしてお庭の花山椒を摘ませてもろうてた。里山に抱かれ、たらの芽やウドの天ぷらに竹の子のたいたん、竹の子ご飯などをよばれるのは極上の楽しみ。今年はそれができひんで残念やけど、また

＜レシピ公開＞【サク飯】あさりとニラの卵とじ

【サク飯】あさりとニラの卵とじ私の買い物の仕方。教室があるとき（仕入れ）の時や、レシピ開発や試作の時は、食材、数量をしっかり書いた紙を持参しますが、そうでないときは、結構、行き当たりばったり。ウロウロしていることが多いです。しかし、買い物にも制限が・・・

一番好きなパスタの味は？

みんなの回答を見る クリーム系もトマト系もオイル系も・・・バジル、ミート、チーズ、和風、イカ墨・・・ どれも好き  そして、時々、ムショーーーーに食べたくなる…

おススメ！つわぶきとわらびの山菜炊き込みご飯

春の訪れを告げる山菜。色々な種類の山菜がありますが、どれもシンプルで素朴な味わいです。そんな春の食材を使って炊き込みご飯などはいかがでしょうか？今回はつわぶきとわらびを使った炊き込みご飯をご紹介します。どちらも生の食材から作っていますので、

☆きんき☆

特大サイズを頂き、見た目がちょっと…で初めて食べたきんき(めんめ)脂が乗っててふっくらした身で、皮までパリパリで美味しくてビックリ北海道などで獲れる希少価値の…

〜家族がつどう昼ごはん〜丼ぶりシリーズ🍚✨【三色丼】色鮮やかでたんぱく質バッチリ👌❤️

お料理に苦手意識のあるわたし…。 新型コロナの影響は まず毎日毎日の昼ごはんだった(-.-)💧 この自粛生活がはじまった当初は ★「インスタントラーメンにお世話になろう」 ★「カップ焼きそばも必要だ」 ★「そうめん

♪エビとホタテ、ほうれん草のグラタン＆いわしの香り焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪心から笑える日が一日も早く訪れますように。春とは思えない肌寒い日が続いています。晩ご飯はホカホカあったかグラタン。冷凍庫に半端にあるエビやホタテ、鶏むね肉で作りました。ほうれん草と玉ねぎはたっぷり＾＾マカロニも少しだけ加えて、楽しい食感。香ばしいパン粉をつけてパリッと焼き上げた、いわしの香り焼きといただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月23日のメニュー・エビとホタテ、ほうれん草のグラタン・いわしの香り焼き・コールスローサラダ・新玉ねぎとしめじのスープコールスローサラダ☆春キャベツ、きゅうり、パプリカは少しの塩でもみ、水けをしぼり、すし酢、オリーブ油、塩、こしょうであえました。エビとホタテ、ほうれん...♪エビとホタテ、ほうれん草のグラタン＆いわしの香り焼き♪

ハンバーグ定食と、ラタトゥイユの季節

主人の在宅勤務期間につき、定食屋の女将さん計画が始まっています。最近はお魚メニューばかりでした。ということで、この日の定食はお肉メニュー。がっつりハンバーグ定食です＾＾ (adsbygoogle = window.adsbygoog

政府マスクをオシャレに！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  緊急事態宣言発出ＤＡＹ１７　東京の新規感染者数は相変わらず三桁と多く、心配です。  ま、宣言発出の際に「東京は何もしな…

4月23日のまとめ

 本日77.1kg　減前日77.3kg　（-0.2）当初79.6kg　（-2.5）  10,246歩　（最高16,292歩） マダムこまち＠しんどいbot@k…

【パジャマのズボンを作りました　★ 　端切れで『立体マスク』 ★　夕食用に『切り干し大根』＆『ひじき』】

★　パジャマのズボンを作りました　★ 端切れで『立体マスク』 夕食用に『切り干し大根』＆『ひじき』 今日は朝からイイお天気～～～ でもお出かけはＮＧなので何しようかな？ 今からお料理をしたらまた作

２種類の苺パウダーで王子が作ったハートパン！在宅育児崩壊の危機！？

こんにちは。昨日も雨だったので１日中ひきこもり…２日連続で家で過ごすとなると子供も私もストレスになってるのかもしれないけれど。。。まぁ～言うことを聞かない...

夕方には電池切れの私

パートの出勤前に、 家族3人分の朝食、 在宅の男達の昼ごはん、 これを用意したのち、 台所の片付け、 自分の身支度を済ませて、職場に向かいます。 つ か れ る だから、夕飯は手抜き！ お惣菜のナムルを買ってきました。 肉味噌と、温泉たまごだけ作ります。 温泉たまご、火を入れ過ぎた💦 なかなか加減が難しい… あとは乗っけるだけ。 なんちゃってビビンバ丼 楽チンだ～。 この他に、みそ汁と作り置きおかずで 夕飯を済ませました。 そういえば、コレ。 いつもなら、引き換え日の初日に、一目散に 換金しに行く私ですが(笑)いまは、不要不急の 外出は控えているので行けていません。 今回、半年間の買い物額は、…

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自粛で料理の腕は上がるか？（その２）

温玉のせサラダは、本当はゆで卵を作ろうと思ったのに割ってみたらゆるゆるだった卵を急遽アレンジ（笑）確か『北欧、暮らしの道具店』さんのサイトでゆで卵は沸騰したお湯で2分茹でたのち火を消して5分放置…と書いてあった気がする（そして前は成功している）けど、茹で方が甘かったか？でも思いがけずちょうどいいトロトロ具合の温玉が出来てそれはそれで嬉しかったし美味しかったです（笑）きなこ蒸しパンは余ってるきなこを消...

❥桃の節句ロカボでティーパーティー③アンチョビ大根 ～紅茶の話～

イギリスが紅茶の国と言われる理由は？ 知っていたらきっと世界史が楽しかった時代背景、、、今回のコーディネートした紅茶は？

粕汁を作り酒を飲み飯を食いつつメロンに泣く愉快なおっさん

　どうも！冴えない中年である愉快なおっさんですよ。皆さんお元気？おっさんはとりあえず元気ですよ。でも、ここ数日はちょい寒いね。寒いとなんか体が暖かくなるものが食べたくなりますよね。おっさん、寒い日には粕汁を作ったりします。（ちょっと前に作った！）　大量に作るんですけど、煮込んでいる間は酒を飲む。例えば、材料で使ったものの半端が出ますやえんか。大根の皮とか、でがらしの昆布とか、こんにゃくとかね。これ...

思ってるより簡単に作れる美味しい親子丼

大人も子供も大好き親子丼の作り方！手間やコツがいるように見えて、卵と鶏肉とたまねぎで、意外と簡単にできちゃうんです。和食が食べたいって時にお家で作るお手軽丼の定番メニューです。今度は地鶏とか使ってより美味しく簡単な親子丼を作ってみたいです。美味しかったです、ごちそうさま。

【ピザトースト】＃できるかな？＃お留守番ごはん＃自分で作ろー。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日は娘と６時に起きました。これから学校が始まるまで、朝ウーキングをする事にしました。が、今朝は寒の戻り＆強風。行く行かないですったもんだ。笑笑決めた事なので、意を決して出かけましたが、川土手は強風で、とてもじゃ

慶応商店街の人気店、化学調味料無しの中華そば「むらさき山」

三田から田町までの慶応仲通り商店街にあるラーメン屋「むらさき山」で「ねぎ増しそば」を食べてきました。鶏ガラ、豚生ゲンコツ、煮干、カツオ節を使ったスープは複雑な味。個人的にはその複雑さが美味しいとは感じられず、微妙な評価となりました。

主婦のお昼ごはん(苦笑)アジフライ＊桜の塩漬け作り

とある日のお昼ごはんは、アジフライ！もちろん夕食の余りですが(^_^;)このアジフライが美味しいんです！ 今は、行けないのですがmituwa NJ で必ず...

春ですよ〜イギリスのアスパラガスが登場！！

ヘトヘトだった昨日の買い出しでしたが・・・でもでも🎶見つけちゃった♡この季節ならではの、イギリスのアスパラガス！イギリスに住んで不思議だな...

【昨日の服】昨日のごはんと作り置き×2☆手放したもの521/2020

ジュエリーメソッド フォーシーズンカラー分析とフレーム診断を元にした、オリジナルのStyle分析です。ジュエリーメソッドから生まれた、「バレンタインクローゼット」は、2ヶ月を本当に似合う14着で過ごす、洋服の整理法（管理法）です。☆現在58歳　古い公営団地に母（ともこ85歳）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆☆自己紹介☆・・・・・・・・・夕べ　就寝時刻　23：00　今朝　起...

［低脂質レシピ］家事ヤロウ：和田明日香チーズタッカルビを低脂質バージョンで

家事ヤロウで観た和田明日香さんのチーズタッカルビレシピが美味しそうだったので作ってみました！脂質制限中につき低脂質バージョンのレシピも合わせて載せますよ。

花山椒の贅沢お鍋で家飲み

串セブンさんで焼き鳥を買い、西友で花山椒を大人買いした翌日。焼き鳥に添えた花山椒は1/2パック分だけやったし、残り３パックをお鍋にした。今の季節は高級料亭でも花山椒鍋のテイクアウトをしてはるとこがあるけど、１万円以上するわりに量がケチくさい。花山椒は表面を覆

正角パンとパン耳

ベーコンエッグのっけパンが食べたくて🍳 正角型で焼きましたよっ。 250gの生地を伸ばして、たたんで、丸めて。 さすがに大きくて ガスが抜けきれてないのが見えます💦 これは1玉でやるよりも 2分割して2玉のほうがいいような気がしてきました。 次回やってみよう💡 🥪昨日焼いたパン🥪 正角パン カメリア250g・水分量70% 190℃で30分 くぅぅ・・またカクカク。 この型ではまだ一度もホワイトラインないなぁ。 がんばろう！ 底の部分、詰まった感じになってそう。 Σ(´□` ) 粉の量を変えたほうがいいのかな。 お昼ごはんにパン耳を さっと揚げて きな粉とグラニュー糖をまぶしました！ 美味しい～…

☆やわらか酢豚＆セロリとトマトの中華サラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時40分。風がうなりをあげて吹いてます。今日は酢豚で晩ご飯。薄切り肉を使って時短＆やわらか！豚薄切り肉をだんご状に丸めて小麦粉をまぶします。粉の効果で形がくずれにくく、うまみもギュッと閉じ込められます♪ごま油の風味がおいしい、セロリとトマトの中華サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、400円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月22日のメニュー・やわらか酢豚・セロリとトマトの中華サラダ・わかめのシラス炒め・キャベツとエリンギのみそ汁・ごはんセロリとトマトの中華サラダA酢（適量）ごま油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう（各少々）☆セロリは筋を取って薄切りにし、トマト、セロリの葉とともにAであえます。やわらか酢豚新玉ねぎたっぷり♪...☆やわらか酢豚＆セロリとトマトの中華サラダ☆

メダカ・旬の筍でペペロンチーノパスタ

『旬の筍でペペロンチーノパスタ』は『茹でる⇒炒める⇒絡めて炒める』レシピをご紹介♡味付けは、筍の素材の味をいかした、ニンニク・鷹の爪・岩塩・ブラックペッパー・醬油のみのシンプルな味付けです♡

「ドレッシングランキングとか宅配グリーンとか」

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊紫蓮 耐熱ココット ＊村上直子 黒釉小判皿 週末洋食の前菜 ブロッコリーのガーリックチーズ フルーツトマトと国産豚の熟成ハムのサラダ リッツ添え 小さな耐熱の蓋物は紫蓮ココットグラタン皿 黒に金彩をかけたような釉薬に水色の絵の具を一滴落とし 滲む途中を焼き上げたような 凄ーくニュアンスのある器なのだけど 全然見えないね； 最近のお気に入りの...

おうち時間のおこもりおやつ

　おこもり生活のおこもりおやつ　ホエイと豆乳でパンケーキ　いつになくきれいにほいほいと焼き上がるので　うれしくなってパンケーキタワーにした　生クリームが欲しかった...　この日も生クリームがなくて...　水切りヨーグルトとカステラと　バナナブルーベリー・ルマンド・メイプルで　かさ増しシリアルもアイスもない　パフェちっくグラスおやつ　生クリームを手に入れて　フレンチトースト with シナモン　サンドイッチにし...

☆牛すじトマト煮込み・心も温まる☆

牛すじのトマト煮込みこれはカッペリーニの上に乗せて混ぜ混ぜして楽しんだもの。ご飯と一緒も、パスタと一緒も、そのままでワインと一緒も美味しい楽しい。前に作っ...

【夕食は「鳥肉」「豚肉」「牛肉」を使ったお料理　★ 『焼き鳥（タレ）』『豚肉モヤシ炒め』『肉じゃが』 デザートは寒天の『カスタードプリン』】

★　夕食は「鳥肉」「豚肉」「牛肉」を使ったお料理　★ 『焼き鳥（タレ）』『豚肉モヤシ炒め』『肉じゃが』 デザートは寒天の『カスタードプリン』 この所、実家に行くのと近所のお買い物以外 お出かけしなく

のどぐろ干物定食と、外出自粛期間も夫婦で仲良く過ごす方法

主人の在宅勤務期間につき、定食屋の女将さん計画が始まっています。この日もお魚メニュー。でも簡単に、干物を焼いただけです。珍しいのどぐろの干物が１匹100円でした。安い♡のどぐろの干物定食。のどぐろの干物、牛肉とパプリカのガーリック炒め、きの

4/23 海老のエスニック炒めの乗っけ弁とお弁当現場動画♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます！日に日にお弁当クオリティが下がって行く(笑)・海老とアスパラのエスニック炒め ✽389827 ←17時🆙・ゴーヤのナムル・塩麹味玉・#ラディッシュ応用編・ツナと人参のメキシコ風・茗荷の甘酢漬け・玄米ご飯メインは海老とアスパラのエスニック炒め。こちらのレシピは本日17時にNadiaにアップしますヽ(´▽`)/今日のお弁当現場はこちら↓いつものように2枚目にどうぞ♪ この投稿をInst...

パスタソース再利用！とろけるチーズオムライス

前回作ったパスタソースをかけて、いつものオムライスの作り方で、簡単におしゃれなアレンジオムライスに！ソースがトマトベースなのでケチャップライスとよく合いました。卵にチーズを加えれば手軽にリッチな見た目になりますね。美味しかったです、ごちそうさま。

石田ゆり子レシピのレバー煮のコツと美味しくなる簡単アレンジ

石田ゆり子レシピのレバーを使ったもののご紹介。ゆり子さんがよく食べているレバーの煮つけの簡単な作り方とコツです。レバー煮のらくちんな下ごしらえから、変わった材料を使ってる理由も分析しました。ゆり子さんの美の秘訣は食生活の中にもあるんですよ！

4月22日のまとめ

 本日77.3kg　減前日77.6kg　（-0.3）当初79.6kg　（-2.3）  12,269歩　（最高16,292歩） マダムこまち＠しんどいbot@k…

健康診断

夫の扶養に入っているので、 そちらの健康保険組合で、 年1回の健康診断が受けられます。 無料です。 パート先では扶養内で働いてる人が ほとんどです。専業主婦さんもそうですが、 私と同じように、被扶養者として、 (無料or一部負担で)健康診断を受ける 機会がありますが、 受けてないという人が結構いるんです。 もったいない！ 加入の保険組合によっては、 基本的な健診だけのこともありますが、 私が受けている健康診断は、 心電図・胸部Ｘ線を含めた 一般的な健康診断に加えて、 子宮がん検査・乳がんの超音波検査 胃のバリウム検査も含まれ、 検査内容が充実していることもあり、 毎年欠かさず受診しています。 …

手作り餃子（コロナ情報付き）

中の具も皮も全部自家製である。...