料理、クッキング

大掃除が終わり手抜きの年越しそばを食い老いに思いを馳せる愉快なおっさん

　今年ももうじき終わりですね。もう50回近く年末を迎えているオッサンはこう思います。「あと何回やろか？」とね。統計的には残り30回くらいでしょうか。平均寿命的にはね。ひしひしと老いを感じますよ。（今夜は月がキレイ）　一歩づつ手招きをされる黄泉の国。まー人である以上は免れ得ない真実なんでしょう。それでも、おっさんには、後30年の時間は、たぶんある。しかし、我が親はそうではない。正に今、死なんとする年代なの...

【2020年 大晦日】 年越しそば

あっという間に、2020年も大詰め。 12月31日です。 作り置きしていた 鶏ハムを、醤油と酒とみりんで 味付けしました。 あとは、ニンジンと刻みネギ、天かすをトッピング。 つゆは、ダシと醤油とみりんで自作。 年越し寒波の予報通り、朝はたいそう寒かった。 けど、日が照ってきたので、日中はだいぶマシです。 風は吹いているけど、昨日の方が強か...

ことしもいっぱいありがとう

こんにちは年末だね今年もたくさんのお友達とお話ができて嬉しかったですそして救われましたありがとう♪何？あのなぁ　だれか　きとるがーここに　おったるわ・・・いつに　なったら　ぱてぃお　そうじ　するん？いいの、家主がやればそれよりボールちゃんで遊ぶよ！よっしゃーヽ(｀▽´)/また　みうしなった・・・なんか　さいきんは　ぼーるちゃんを　みうしなう｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ちゃんと　かいしゅう　して　くるけどな♪今日のThorと...

年始の準備を諸々と　　(今年最後のお掃除を)

お寄り頂いて ありがとうございますm(_ _)m 新年をお迎えする準備も大詰め うっかりやり残したところと 調理家電 家族の寝具 カーテン 洗面台 トイレ を整えます(*σ´ｪ｀)σ 家族みんなで分担して 前半戦は 私

お正月準備 / 今年の棒鱈

今年の棒鱈  今年の棒鱈はとびっきりよくできました。冷めても柔らかくて、臭みもなく、薄口醤油でたき上げた中にしっかりと甘みがあって、長い間縛られていたレシピか…

ベスト・オブ・なかじまカレー2020（レトルトカレーTop5+番外編）【ひとり総選挙】

なかじまカレーです♪ 今回は、2020年を振り返り記憶に残っているカレーを紹介します🍛ベスト5+番外編2つのピックアップです🔥 基本的に「レトルトカレー」の紹介になります✨各リンク先に入手方法も記載ありますが、今では品薄のものもあるかもしれません笑 🍛目次🍛 5位→酒蔵の・・・ 4位→銀座の・・・ 3位→海老の・・・ 2位→有名どころの・・・ 1位→大豆の・・・ 番外編①→驚愕の冷凍カレー 番外編②→感動の冷凍カレー まとめ→印象に残るカレーって・・・ 5位→酒蔵の・・・ nakajimacurry.hatenablog.com 5位はこちら「神戸・灘 酒蔵の酒カレー」なんとあの日本酒の「菊…

☆今年も一年ありがとうございました☆

晩ご飯ブログランキング今年も残すところ一日となりました。この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。毎日いただく、あたたかいコメントと応援に元気をたくさんいただきました。「コロナ禍の毎日。休む前に見る、きままなマーシャさんのブログにたくさんいやされ、元気と希望をいただきました。」なんとなく食べたいものを作っていたときにいただいたメッセージに姿勢を正す思いでした。食べることは生きること。おいしいものを食べると元気が出ます。自然と笑顔も生まれます。そして、幸せな気持ちになります。これからも、にこにこと毎日のご飯を作って行けるように私自身もさらに健康に気をつけて過ごしたいと思います。来年もどうぞよろしくお願いします。明るいよいお年をお迎えください。１月７日七草がゆ＆ワンプレートお惣菜２月３日手作り...☆今年も一年ありがとうございました☆

Mitsuwa、広告の品の赤身のマグロが美味しかった。

このところ、日系スーパーに、正月準備で突撃することの多いワキ家。Mitsuwaの生鮮食品コーナーで、数の子とかイクラとかをみていると、そこに並んでいたのは、マグロ。赤身と中トロの柵。広告の品のセール品で、赤身はお値段$12〜$15の間くらいで、とても美味しそう。日本に買えることもなく、会社の会食なんかもなくなると、お刺身とかって、たまに食べるスーパーのお寿司パックとか以外では、なかなか食べない。美味しそう…。と...

ローソン『鬼滅の刃おせち』開封

ローソンで 「鬼滅の刃」おせち一段重を購入しました。 　１〜２人前　税込　15800円 市松模様柄風呂敷 縦６４.０×横６６.０cm 風呂敷の素材は不織布です。 お品書き

ポタージュ？いえ、ホバクジュッ（韓国風かぼちゃ粥）です

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 とある農産物直売所で、こんなものを入手しました。 甘いとウワサのバターナッツかぼちゃ バターナッツのポタージュは何回か作ったことあるし、なんかおもろいレシピないかな…と考えてふと思い出したのが、今回のテーマ「ホバクジュッ」です。 かぼちゃ大好き！ 緑黄色野菜を美味しく摂るには…？ 冬休みに海外行きたかったけど…せめて韓国料理でも食べるかぁ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ホバクジュッとは？ 人生初のホバクジュッは「東九条マダン」 ホバクジュッを作ってみよう 下ごしらえ 材料をフードプ…

「あっさり解決した悩み　笑」

前回の投稿で悩んでも解決しないとか書いたんですが あっさり解決しました 笑 そうなんですよ 企業系のネットスーパーなら夕刻以降の配達も可なんですよね しかも好きな日に配達してもらえる COOP生協脳でしか考えていませんでした ほとほと脳の順応性が劣化してると実感 若いころはその手の機転は自分の長所とさえ思っていたのだけど、、 ぼーっと生きてると特技も無くなるのね   企業系スーパーとはイオンさんなんだけ...

朝から、あんかけ炒飯を作りました！

今日は、朝からあんかけチャーハンを作りました～！  またしても、人生で初めて作ったあんかけチャーハンです。 意外と上手くできたと自画自賛！ 最初に卵を絡ませた…

【今年も残す所あと2日・・・　★ 毎年の事だけど 大掃除はまだ終わっていません（汗）】

★　今年も残す所あと2日・・・　★ 毎年の事だけど 大掃除はまだ終わっていません（汗） 今年も残す所あと2日・・・ 毎年の事だけど 大掃除はまだ終わっていません（汗） 今日はキッチンの換気扇やガス台

【Panasonicビストロ】アレンジレシピ・温泉卵のTKG

いくらを乗せるだけで豪快になる“おうちランチ”たち

資産運用はじめるならideco？つみたてNISA？毎日ご飯

資産運用する！と心に誓ったはずだが、舌の根も乾かぬうちに楽天の大感謝祭で派手に買い回りをした私。 自分が使っているパソコンがかなり前から故障しているので、買う予定のなかったクロームブックを色々と比較検討し買ってしまったために、ショップ買い回りの10倍ポイントが付与上限よりオーバーしてもらえないという悲劇に見舞われる始末。 あれから何度「2300ポイント無駄にしちゃった…」と嘆いただろうか。 しかも同じクロームブックが約1万円安く「初売り」されるらしく、たまたまパソコンに残しておいたタブを開いて気づいてしまった（そういう損した情報は知りたくない）。 楽天の買い回りのルールや失敗談などのお話はこち…

れんこんのガーリック焼き

お正月料理に登場する「れんこん」 年末で買い込んでいる人も多いんじゃないですか。 「れんこん」らしくない一品にします。 《目次》 れんこん れんこんのガーリック焼き ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 腸活するとココロが落ち着く // リンク れんこん 「れんこん」は諸説ありますが 下記のような理由で縁起物とされています。 穴が多いので「見通しがよくなる」 多くのタネが取れるので「多産」 れんこん、ハスの花は「ケガレがない」 れんこんは、食物繊維が豊富で 加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり含まれています。 れんこん独特なネバリ成分には 胃腸の粘膜をガードする働きもあり、整腸作用はバツグン…

🔔タコベルのクランチラップを自作/ Homemade Taco Bell Crunchwrap

久しくタコベルに行ってないんですけど旦那の好きなメニューでもあるタコベルのクランチラップを自宅で作ってみました♪使ったトルティーヤのサイズは18cm。チリ味の牛挽肉、チーズ、レタス、トマト、コーンチップを乗せてI use 7 inch

紺のきつね

紺のきつね お魚のデパート『角上魚類』 休日のぐびぐび ごあいさつ 紺のきつね お馴染み、 マルちゃんの赤いきつね・緑のたぬ きシリーズ。 『紺のきつね』というのもあったのですね。 初めて見かけました～。 年越しそばに、これを食べるわけではありませ んが、78円だったので買っておきました。 お料理に使うお酒も買いました。大容量の1.8L 料理酒は、これが好きなんです。 小さいボトルに詰め替えないと、重いし、持ち にくいので手がプルプル震えてしまいます。 お魚のデパート『角上魚類』 きのう、角上魚類に行ってきました。 混んでいました～。 まあ、そうでしょうね。 鮮魚専門ストアです。 歳末の買い出…

ビーツ根菜豚バラ鍋

【概要】 ビーツや根菜と豚バラ肉を重ねた鍋。ビーツがいい感じ。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 300g (2)大根 1本 (3)小カブ 1個 (4)赤カブ 1個 (5)蓮根 小1個 (6)にんじん 1/2本 (7)ビーツ 1個 (8)エリンギ 1パック (9)水菜 1パック (10)料理酒 150ccぐらい (11)水 700ccぐらい (12)塩 少量 (13)刻み塩昆布 少量 【手順】 (1)根菜を薄切りにする。 (2)鍋に根菜と肉を重ねて積み上げる。塩を1周ふりかける。 (3)料理酒をまわしかけ、水を具材が7割方つかるぐらい入れて蓋をして中火で煮る。 (4)野菜から水分が出て沸いたら…

スーパー玉出の100g78円の豚肉で毎年恒例の年末すき焼きを作る愉快なおっさん

　オッサンは今日晩飯にすき焼きを食べましたよ。毎年年末にはすき焼きを食べる。まー理由は特にないのですけど、楽で美味しいですからね。大概は牛肉ですき焼きを作る。んが、今年は豚肉で作ってみたのよ。（ね？安いでしょ）　なぜか？豚肉が安かったから。100g78円なのよね。g当たり一円以下で購入をしたんです。普通のスーパーでは安くても100gで98円くらいやと思います。でも、おっさんが愛用するスーパー玉出はその上を行く...

ＧＯＴＯ娘家。年越しは娘新居で。。

３０日朝。目が覚めたのは５時過ぎですが部屋は暖かい。１２時過ぎまでストーブをつけてたからかな。寒波がやって来るとの事で、昨日夜から雨になっていました。外は冷たい感じでしたが、起きた時も部屋は結構ポカポカでした。朝早くから活動開始。大根を降ろして塩もみし、

餅つき　今年の失敗💦

今年も餅つきをしました。 2升の餅米を2回。 このくらいがいい感じかも？ 毎年バタバタですが、 今年は長男は帰省せずなので、 こぢんまりと… 昨年は4臼作ったから多すぎた（笑） 餅つきは、なんかね…。 いろいろ大変。 楽しく餅つきできる日はくるのかな…。 夜、長男が餅つきどうだったか聞いてきたから、 LINE電話で愚痴りました。 助言は、助かることもあるけれど、 強要されると辛い…。 餅つきは、楽しくしたいのに、 やり方で毎年もめます。 まずは、餅つき機でつけた餅の取り出し方。 餅の回りが悪いから水を足せと言う…。 水足したら、ドロドロになるのは私の想定内。 過去の職場の餅つきで体験ずみ💦 水…

年末のおしごと

少しずつ、おせち料理の準備をしているのですが、黒豆煮は難しそうだから、市販のモノを買おう！と思っていました。ところが、市販の黒豆は甘露煮と書かれていて、めちゃ…

おどってとぶみみ

こんにちはここのところ、曜日や日にちの感覚が無くなっちゃってる困ったもんだお外行く？いったるわみみ　みてみろぉー！くるりん　しとるで　はよ　ぼーるちゃん　なげてっまた　ちかばだ・・・すぐ　きたぞ！がぶがぶ　がぶりんちょー　ヽ(=´▽`=)ﾉ今日のThorとちゃーのごはんの一部ターキーと野菜おじや火曜日の家主ランチTaco　ビーフ（セラノチリ入り激辛）・玉ねぎ・トマト・ハラペーニョ・チーズ　トルティーヤ自分で好きな...

【ご報告】洋風おせち オンラインレッスン

●　【ご報告】洋風おせち オンラインレッスン   今年最後のレッスンは洋風おせちレッスンでした。 昨年自宅教室で行った内容をオンラインで♪     クリスマ…

今回は、卵付き豚キムチうどんです。

今回は、卵付き豚キムチうどんです。  今回2回目なので、もう完璧に作れるようになりました～！（と言っても5分で作れる簡単メニューですけどね・・・） 男飯とは、…

ほうれん草の白和え&ひと騒動💦「料理の感想、いつ言う❓」

ブロ友さんのところで とってもおいしそうなものを見て 早速作ってみましたヾ(≧▽≦)ﾉ 👇 〜ほうれん草の白和え～ 【送料無料】 白あえの素150g×5袋セット味付け不要、メインの具を加えるだけでできる手軽な白和え

香ばしいソースをかけて♪チキンソテー にんにくバターライス♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪チキンソテーは忙しいときに活躍するお助け料理の定番！今夜は豪快に焼いた鶏肉をご飯にのせ、香ばしいソースをかけて。カリッと食感のにんにくがなんとも言えないおいしさ♪冷蔵庫の整理を兼ねたパプリカと玉ねぎのピクルス、ミネストローネを添えていただきました。ごちそうさまでした穏やかな日常が一日も早く訪れますように。12月29日のメニュー・チキンソテーにんにくバターライス・パプリカと玉ねぎのピクルス・さつまいもとにんじんのレモン煮・ミネストローネパプリカと玉ねぎのピクルスレンジでお手軽♪Aすし酢（適量）水（少々）☆Aは混ぜ合わせ、玉ねぎ、パプリカ、ローリエを加え、ラップをかけてレンジで数分加熱。上下を返し、再びラップをかけてレンジで数分加熱。そのまま冷まします。チキンソテーにんに...香ばしいソースをかけて♪チキンソテーにんにくバターライス♪

大晦日　襲われました

大晦日まであとわずかになり過去を振り返る番組が多くなりました。 今日はハムスターズの敷材を交換しました。 お掃除終わったでちゅ  ↑今日のマイAmazonフォ…

大地震　カウントダウンハムスター

模様替えをしていたら大きな地鳴りが! これはヤバいぞ大きな地震がくる!と思いましたが震度4でした。 こちらは禰󠄀豆子化したハムちゃん！ うまうままだでちゅか…

おせち料理　伊達巻きのレシピ

巻き物は学業成就の象徴 昔の書物巻き物を表したお料理です。 オーブンでも作れますがフライパンや卵焼き器でも作れます。 今日はおせち料理 伊達巻きのレシピのご紹介です。

おせち料理　紅白酢れんこんのレシピ

紅白にしておめでたい感じがＵＰ 紅白の酢れんこんでおめでたいかんじがＵＰ。 れんこんの歯ごたえを残して茹でましょう。 白は調味酢に、赤は梅酢に漬け込みます。 今日はおせち料理 紅白酢れんこんのレシピのご紹介です。

おせち料理　たたきごぼうのレシピ

ごぼうは土深く根を張る生命力を現す食材 牛蒡のようにしっかり地に根を張って生きましょうという意味があります。 地元岡山には連島ごぼう・明治ごぼうという牛蒡の産地があります。 美味しい牛蒡を使ってたたきごぼうを作ります。 牛蒡は細い方を使います。 今日はおせち料理 たたきごぼうのレシピのご紹介です。

おせち料理　紅白なますのレシピ

白は清浄・赤は魔除けを表す紅白なます 紅白なますは紅白のおめでたいお料理です。 我が家の紅白なますには干し柿が入ります。 柿=幸せをかきあつめる・嘉来（カキ）という字を当てたりするようです。 干し柿は縁起物ですね。 今日は紅白なますのレシピのご紹介です。

クリスマスに食い損ねた鳥丸焼きを作り失敗をする愉快なおっさん

　料理をする寂しい中年が鳥丸焼きを作成してみました。ホンマはクリスマスに可愛い彼女と食べようと思っていたのですが、予定が狂いましてね。というのも、サンタさんが今年も彼女をくれなかったのですよ。でも、既に鶏肉は購入していた。　（冷凍のブラジル産の鶏肉。値段は6８0円と激安）　「あー今年もサンタさんは我が家に来ずか・・・、いや、別の来んでええけど、願いだけ叶えてよ～」と、嘆息をしつつ鳥を掃除する。腹の中...

【今日の夕食は居酒屋《かぶら屋》　★ 　『串焼き』＆『串揚げ』をテイクアウト～～～　★　〆は『煮ぼうとう』】

★　今日の夕食は居酒屋《かぶら屋》　★ 『串焼き』＆『串揚げ』をテイクアウト～～～ 〆は『煮ぼうとう』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” お正月の準備して いつもより早めに帰ろうと思っていたけど

●白ワイン漬みかんと胡桃のパン＊レシピ

前回の白ワイン漬けみかんを使ったパン香ばしい胡桃と 白ワイン漬けにしたみかんを 一緒に このみかんを作ったとき 口溶けの良い白い小麦のパンに 合わせたいと思いました気泡の中に みかんのオレンジ色果肉と果汁が １つずつ薄皮に包まれている ミカンは セミドライにしてもジューシー 中型 2つ 強力粉(ゆめきらり) 240g 準強力粉(モンスティル) 60g 塩 5.4g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 30g レーズン液種 60g ＊水でも可 水 150〜165g 発酵種 90g ＊＊ ＊＊レーズン酵母の元種を 強力粉で継いだもの ↓ ●少量でレーズン種の元種 - 愚者のパン 胡桃 45g 白ワ…

次回のゴミ収集日は1週間後

仕事納めでした 28日(月)が仕事納めの人が多いので、昨日の朝 は電車がガラガラでした。どっかり座れまし た。 今年も、健康で元気に働けたことに感謝です。 無事に、今年最後の仕事を終えました。 会社からミカンを貰ってきました。 仕事納めの日って、お弁当が出たり、お餅を もらったり、会社からのご厚意がありまよね。 ご近所さんは、職場からビールをもらってきた そうで、我が家に持ってきてくれました。 我が家のゴミ(ビールの空き缶)を見て、 『ビールが好きみたいだから・・』と、 前にも、頂戴したことがあります。笑 今度、何かお礼をしなくちゃです。 地味にツラい！ 毎年のことですが、年末年始はゴミ収集車…

【お正月パン】からすのパン屋さんde雪だるまパンは。。。！！王子、就寝前の最高の一言💕

こんにちは。朝にシトシトしていた雨も出掛ける頃には止んでいた昨日。。。（結局、玄関掃除は しなかったけど…笑)　王子が公園に行きたい！と言うけど行ったとこ...

ブラジリアンチーズブレッドってなにかと思ったら/ Brazilian Cheese Bread

ボブズレッドミルのタピオカ粉の袋の裏にあったレシピ。I found a good recipe on the back of Bob's Red Mill Tapioca Flour bag.↓↓↓ごらんのとおり、出来上がりの写真は載ってないのでどんなふうに出来上がるのかちょっと不安なまま作ってみました。ちゃんとレシピに従って作った生地がパンケーキ生地のようにシャバシャバでゆるいんですけど、、、大丈夫なのかなぁ。。。うわ！　(゜ロ゜)　ふくらんだ！↓↓↓チーズのいい香り♪上...

牡蠣とアミエビと野菜のチャウダー

【概要】 牡蠣とアミエビと野菜を使ったクラムチャウダー的なスープ。 【材料】 (1)生牡蠣 1パック (2)塩干アミエビ ひとつかみ (3)にんじん 1本 (4)玉ねぎ 1個 (5)しめじ 1パック (6)コーン缶 1缶 (7)生クリーム 200cc (8)牛乳 300ccぐらい (9)オリーブオイル 少量 (10)バター 1かけ (11)塩 少量 (12)胡椒 適宜 (13)クラッカー(ルヴァン) 適宜 【手順】 (1)玉ねぎとにんじんとしめじ半分をみじん切りにする。 (2)鍋にオリーブオイルをひいてアミエビを弱火で熱する。 (3)エビの香りが漂ってきたらバターを溶かし、(1)を入れて中火で…

家事ヤロウ｜2020年 話題の簡単おうちレシピベスト20｜インスタで人気のバズったレシピまとめ

2020年12月29日（火）放送の『家事ヤロウ!!!2時間SP』では、2020年話題になった簡単おうちレシピベスト20を大発表されました。順位や作り方などをご紹介します。

【おせち料理】黒豆炊けました!

おせち料理と書きましたが、我が家はおせち料理では無いですね。毎年？重箱にも詰めませんし。ルールに則ったお料理はほぼありません。母はお重に詰めてお料理を出したこともありません。我が家は大皿料理でした。　・　お刺身　・　煮しめ　・　黒豆　・　赤貝の炊いたん　

おせちの準備開始

今年６月で療養退職。 早いもので半年が過ぎようとしています。 昨年ならまだまだ仕事。 一日１０時間勤務をしていたわ～。 だからおせち料理は大晦日に一日かけて作っていました。 おまけに息子が卒業を目前に退学して就職するというので大変でした。 一人暮らしをさせるために準備もしたし。 まあ、出戻って帰ってきちゃいましたけど。 それも良い思い出と言えば思い出…。 酷い年には紅白歌合戦が終わり、ＴＶから流れる除夜の鐘の音を聞きながらおせち料理を重箱に詰めた年もありました。 とにかく忙しかったです。 それに比べれば今年はゆったりと時間が流れています。 イライラしないって素敵だわ。 さて、今夜からおせちの準…

キムチ

白菜丸々一個(約3キロ)のキムチ作りに挑戦！！ど〜ん！↑コレ、食べやすいサイズにカットした白菜を45ℓのゴミ袋に入れ、塩100gと水500mlを一緒に混ぜ混ぜして２時間ほどつけたヤツです。(重しものせました。)その後、ザルに上げて水気を切り

365日の献立　１２月２９日

令和２年１２月２９日 麻婆豆腐 （豆腐・合いびき肉・玉ねぎ・葱） 豚汁 （豚肉・玉ねぎ・人参・大根・ごぼう・さつま芋・油揚げ・葱・こんにゃく） 蓮根チップス （蓮根・片栗粉） カリフラワーのツナ和え （カリフラワー・ツナ缶） チーズ竹輪の照り焼き （チーズ・竹輪・ごま） ヨーグルト

雛鳥のローストとEU脱退劇

美味しいとこ取りは難しいEU脱退

【おせち料理レシピ】鯛の塩釜焼き

ようやくクリスマス関連のものを片付けできました。部屋がスッキリしてきました。しかし、まだ掃除中。大晦日までに、間に合うかな・・・。お正月だけでなく、多種のお祝い事のときにも重宝する、「鯛の塩釜焼き」＜材料（4人分）＞鯛　　1尾（500gくらい）昆布　適量塩　　6

またほえた

こんにちはやっとコメントのお返事終わりましたいつも遅くてごめんねm(__)m何しとるの？ここに　おにく　あるの・・・くれん　なら　おそと　いくわ٩(๑òωó๑)۶はよ　ぼーるちゃん　なげて！まだかぁーっ？へんな　かっこうに　なってまうがぁー！くるりん　だぞぉーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉちかば　だな・・・おちゃのこ　さいさい　だで♪つぎっ！さきに　はしるぞーあれー　ぼーるちゃんが　おらん・・・なんで　こういう　ときに　かぎって　とお...