料理、クッキング

【男の料理・リターンズ】ブランチとオツマミ、両方に活用し食材廃棄ゼロ…私も微力ながら『SDGs』

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピご報告。本日のテーマ：ブランチにもオツマミにも🍞私も微力ながら『SDG…

いつものプリン(す入り)

進歩なし！ 当ブログの読者様はご存知、 いつもの "す"が入った 手作りプリンです。 毎回、もれなく "す"が入ります💦 もちろん、火加減に気をつけて、 今度こそは！と挑みます。チーン・・・。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)};c.getElementById(a)||…

奥深い森の香りジロールのリゾット

  一雨降るごとに秋に近づく季節になってきた。見上げる空には見事な鱗雲がたなびいている。秋に近づくのではなく、秋はもう来ているのかもしれない。 マルシェに行くと待っていましたかの如く、キノコ売り場がにぎわっている。お馴染の純白のマッシュルームとこげ茶色のマッシュルームの隣に、大ぶ...

9/28(火)平日ランチメニュー〜鶏ねぎ塩つけそば【リュウジのバズレシピ】〜　Snap Dishモニター当選！

こんにちは、yu-papaです。 神奈川では、 気持ちの良い秋晴れの日が続いています＊ 今日も在宅ワークだったのですが、 今朝はは家族みんなで歩きながら 娘たちを保育園に送りに行きました😊 本日もランチメニューを作ったほ ...

高塚和則さんのプレートでおうちCafeブランチ

こんにちは。ナチュハナです。緊急事態宣言が今月末で明けそうですね。長い間お友達とのランチもずいぶん行っていません。わが家ではおうち時間におうちCafeブランチを作って楽しんでいます。先日のブランチはこんな感じおうちCafeブランチ前日にバナ

古川橋北側商店街にある、ビールや日本酒とマリアージュケーキを楽しめる「パティスリー_エルブランシュ」さんに行って来た！（15回目）

古川橋北側商店街にある、ビールや日本酒とマリアージュケーキを楽しめる「パティスリー_エルブランシュ」さんに行って来ました♪（15回目） ビールにあうスイーツと共に、日本酒や焼酎に合...

【麺や豊@春日部】国産食材メイン・無化調の優しい旨さのラーメン店【中華そば】

今回は埼玉県春日部にありますラーメン店「麺や豊(めんやゆたか)」を紹介します。「麺や 豊」さんの特徴は国産の食材を主に使用していて、体にやさしい無化調のラーメンとなっています。 外観・場所・アクセス メニュー 中華そば 麺大盛り 食べログ情報 外観・場所・アクセス 場所は東武伊勢崎線・東武野田線の駅である春日部駅東口より徒歩3,4分ほどです。外観はこんな感じで古きよき喫茶店のような雰囲気を感じます。 メニュー メニューはこんな感じ。 中華そば ワンタンめん 特製中華そば(チャーシュー3枚・半熟煮卵・のり) 塩そば つけそば 特製汁なし担々麺 麺は細麺か太麺(中太手もみ麺)どちらかから選ぶことが…

豚バラ麻婆なす丼

今日のお昼は豚バラ麻婆なす丼。挽き肉ではなく、豚バラを使いました。サラダ油にニンニクの香りを移して、豚バラを炒めて、茄子を投入。しばらく炒めてからピーマンも加えます。ソースは丸美屋のマーボ茄子の素。ソースを加えてから長ネギを加え、軽く炒め合わせたら完成！

私の一番の理解者と愛娘弁当

こんにちわ、りんごです。ブログにご訪問頂きありがとうございます。 昨日は、娘の通う小学校がお休みでした。夏休みに、緊急事態宣言と猛暑で何もできなかったし、楽しいことしてあげたいなと考えていたところに、なる (id:narutabi)さんのこちらの記事。ママ友のご主人のお店でテイクアウトして、公園に行こうと娘に提案しました。 ところが。「買ったお弁当、やだ！」なんと娘が一人で作ってくれました。 お弁当の中身は、食べる時までのお楽しみ。包丁やガスを一人で使うのは心配ではありましたが、娘の指示通りに、私は仕事部屋で作業をさせてもらっていました。 www.narutabi.com 一部、私が事前に準備…

９月２８日。今日のこと。昨日の晩ごはん。

おはようございます♪今日は曇っています。明け方は雨の音がしていてまだアスファルトが濡れています。昨日は娘、夜９時半頃に帰宅。鍋と言うか、野菜を煮込んでおきました。うどんも入れます。うひゃー、なんか美味しそうじゃない💦おネギぐらい散らせば良かったです。今日

ちょっとでいいであそぶ

こんにちは月曜日、また新しい週がやってきた木曜日まで頑張らなくっちゃねどうした？あそべるか？ちょっとで　いいでな！これ　もって　きたぁーなげて・・・きたぁ〜ヽ(｀▽´)/もう　いっかい！うりゃぁぁぁぁぁー今日のThorとちゃーのごはんの一部チキンと野菜おじやステーキと野菜スープうどんThorのおやつキャロブ入りバナナブレッドグリークヨーグルトおりこうさんに　まっとるおいしいのぉー(*^_^*)月曜日の家主ディナーハム...

ズボラ飯＊◯◯は救世主！食べ応えも◎な簡単レシピをご紹介

「あ〜おかずが足りない気がする」「野菜やお肉が殆ど無い！買い忘れてる…」「もう時間が無い！」家に帰って来て冷蔵庫を開けてみて、そんな風に思うこと。働くママや乳幼児のいる家庭ではあるあるじゃないですか？万一の時に役立つ、栄養満点食材とは？今日は、食べ応え◎

黒豆パンって言ったのに！学習しない母だけど物は言いよう(笑)と４歳王子、初のマスク登園♪

こんにちは。昨夜は久しぶりにダンナさんとテレビ電話で話しました。ちょうど食後のデザートのピオーネを食べてる時で王子も姫も電話の向こうのダンナさんに食べさせ...

☆ささ身のフライ＆れんこんのきんぴら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝６時過ぎの東の空にはオレンジ色したうろこ雲。淡白なささ身を青じそもいっしょにフライに。ささ身は高たんぱく低カロリー。衣は薄くまぶして、少ない油で揚げ焼きに。ビタミンC、カリウム、鉄、食物繊維、ムチンも豊富で整腸効果もある、れんこんのきんぴらを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月27日のメニュー・ささ身のフライ・れんこんのきんぴら・キャベツのおかか梅あえ・高野豆腐とわかめのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴら食感が個性的なこんにゃくを組み合わせて。ごま油でよく炒め合わせました。ささ身のフライサクッとふわっふわっ♪青じそもいっしょに、いい風味。キャベツのおかか梅あえもう一品にぴったり！☆キャベツ、しめじは熱湯でさっとゆ...☆ささ身のフライ＆れんこんのきんぴら☆

バウムクーヘンのアレンジスイーツレシピ♪バナナ乗せチーズ焼き

SNS上で勝手に流れてきたレシピ動画を見て、「いちからバウムクーヘンを作るのってめんどくさいのね…」と思い 無印良品の不揃いバウムを買ってきて、せっかくなら何かアレンジしようと思ったのですが、そのまま食べた方が美味しいかもと心が揺らいで、結局不揃いバウムはそのまま食べちゃったので（単にめんどくさくなったとも言う）、新たにバウムクーヘンを買ってきたカップッチーノです。（前置きが長いね〜） ではバウムクーヘンにほんのちょっと手間を加えたアレンジスイーツレシピをご紹介♪ バウムクーヘンのバナナ乗せ チーズ焼き 【材料】 【作り方】 【作った感想・食べた感想】 バウムクーヘンのバナナ乗せ チーズ焼き …

おせち 2022 お試し

一年に一度のお正月　お節料理で楽しく祝いたいものですね。ただ、1万円、2万円と高額になる、お節料理、事前に「どんな味なの?」はとても気になるものです。また、最近は通販で、お節料理をお取り寄せをする方も増えてきています。そんな方に、買ってから失敗しないための「おためしお節」のご紹介です。楽天でお節料理と言えば博多久松のお節料理がとても有名です。通販おせちの味付けは? 冷凍おせちが不安と言う方にお勧めの「...

「セブンプレミアム　マッサマンカレー」（セブンアンドアイ）【在宅カレー】

なかじまカレーです♪ 今回はこちらのカレーを紹介します🍛 「セブンプレミアム マッサマンカレー」入手価格は257円でした♪ 🍛目次🍛 こんな人に①やさしさｘ香りの味わいカレーが食べたい こんな人に②マッサマン気になるマンな方 ここで買いました まとめ こんな人に①やさしさｘ香りの味わいカレーが食べたい さっそく調理して、いただきます！ ☆第1印象☆ 一口目の香りが広がる～🍛🍛 最初はちょっとだけピリ辛！からの、香りがフワーッと広がってきます✨ ココナッツミルクとカシューナッツ・・甘くてやさしさに包まれる香りです😊😊 2口目からは、やさしい甘口ｘ深みと味わいのカレーとなっています♪ また魚介ベー…

ホオズキジャム

「秋のキノコ採りの会」で、友人のわらびさんの山荘に行った際（９/１８～２０日）に、佐久の産直で食用ホオズキを購入してきました。 食用ホオズキのジャムってとても美味しくて、私はジャムの中で一番好きです。 帰ってから早速、ジャム作り。・・・９/２１日 袋状の萼（がく）から中の実を外し、洗って水を切り、水分が出やすいように半割にしてボウルに入れ、砂糖、白ワイン少々をかけて時間を置く。 時間とともに砂糖が解...

1週間献立②スペアリブ献立、かぼちゃメインのペーストを冷凍後、美味しいポタージュへ。

がっつりかぶりつくスペアリブ料理の献立。付け合わせは、サラダ、酢の物、ポタージュの3品。一から全部作るのは大変。ラクして美味しい、栄養バッチリの献立にする余りおかずと冷凍の活用。

【今日の夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「チキンライス」は炊飯器で炊きました】

★　今日の夕食は『ふわとろオムライス』　★ 「チキンライス」は炊飯器で炊きました この所、急に涼しくなってきました 暑がりのキャロトモにとってはちょうどいいけどね 午後から自転車で買い物に行って・

【男の料理・リターンズ】居酒屋さんの人気メニュー『アサリの酒蒸し』、僅か５分足らずで完成❣️

【男の料理・リターンズ】男子厨房に入ろう　　　　　　Dan   Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？緊急事態宣言…解除されそうですが、直ぐ直ぐには（行きたい…

おにぎりモーニング

朝食 ゆかり・大葉・塩を混ぜたおにぎりです。 大好きな、いぶりがっこを添えて。 私は、漬物が大好きなのですが、 ここで、私が好きな漬物トップ3を発表 1位 ぬか漬け自分でも漬けますが、ぬか床をすぐにダメにし てしまいます→ズボラだから 2位 奈良漬けこれ、美味しいですよね？1位にするか迷いま した。 3位 いぶりがっこ秋田のアンテナショップで手に入れています。 しば漬けもいいですね。 もう、漬物なら何でもいいんです^^ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.curr…

極太がお好き？！

   さっき無数の綺羅星と睨めっこしてきた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  数週間前にあまり入ることがないスーパーに立ち寄り夜だった事もありセール品ばか…

愛猫ももっち写真館②　かごにゃんこ

 季節の変わり目　まだ　体調　う～んな感じです皆さんはお元気かな？ちょっとだけ　更新です かごにゃんこ笑うにゃんこです  今夜も会いに来てくれてありがとにゃん…

今夜もうちにゃんこに癒されて　＆　牛タンとか

 今夜も　ももっち父さんは遅くほとんど一日一人のももっち母さんですでも　だらだらしてるから　一日が短くってあっとゆう間にいえ　あっとゆう間もなく夜になってます…

Zoomでオンラインレッスン♪

昨年手探り状態でスタートさせたPiccolo Mondoのオンラインレッスンも気づけば1年が経過しましたはじめはZoomがちゃんと繋がるかお料理やドルチェ...

秋の味覚サーモンとさつま芋ごはん

さつま芋ごはんに塩昆布も一緒に入れて炊くと美味しい とテレビの料理番組で紹介してた うん、なんだか美味しそう ちょうど ウチにもさつま芋があることを思い出して 晩御飯は さつま芋ごはんにしました 塩昆布はないので いつも通り 少しの料理酒と塩と水にさらしたさつま芋で(^-^; （テレビの情報、意味なし） サーモンときのこのホイル焼き バターも一緒に入れてみた 味噌も入れたらもっと美味しかったかも

黒毛和牛、ブランド牛をお中元・お歳暮のギフト販売されている「黒毛和牛卸問屋　柊」さんですき焼きお肉を買ってみた！

黒毛和牛、ブランド牛をお中元・お歳暮のギフト販売されている「黒毛和牛卸問屋　柊」さんですき焼きお肉を買ってみました♪

月曜日。昨日、食べた物思い出せない💦。。

今朝も、娘を送り出して１時間ちょっと歩いてきましたよ。家に着いたら丁度８時頃でした。この画像、約半分の距離を歩いて折りかえす橋の中央から下流（西側）に向かって、撮影しています。分かりにくいですが、川面に浮いているのは白鳥さんですよ。娘家は右カーブしてその

【コストコ】おうち時間にタコパ！おすすめコストコ商品

 　　　　ご覧いただきありがとうございます               いいね！やフォローも嬉しいです 北欧、無印、すっきり収納好き。小さな3階建て建売住宅で…

365日の献立　９月２７日

令和３年９月２７日 クリームシチュー （じゃが芋・玉ねぎ・人参・しめじ・枝豆・ウインナー） サラダ （サラダ菜・胡瓜・ミニトマト・コーン缶・竹輪・チーズ） さやいんげんの和え物 （さやいんげん・カニカマ・ごま） 低糖質パン

家庭で作る本格的タイ料理シリーズ16　カノムパンナークン　海老の揚げトースト

タイ料理シリーズ、今回は海老を使った揚げトースト「カノムパンナークン」をご紹介します。海老のすり身に野菜を加えたものを、パンに塗って揚げるだけなので意外と簡単です。ちょっと小腹がすいた時はもちろん、ビールなどのお酒のアテにもピッタリです。サ

へんがおとなんできょう？

こんにちはコメントいっぱいありがとうお返事できなくてごめんねm(__)m雨の日曜日朝からザーザー遊ぶ？これなっ♪そんな顔しなくても・・・歯が丸見えじゃん日曜日の家主とThorのランチホットドッグ焦げてるBratwurst家主のポテトサラダThorのポテトサラダモッツァレラスティック　長いままだとすぐに食べちゃうから半分に切って揚げた出来上がり〜！朝はバナナブレッドを焼いたチョコレートに見えるけどキャロブだよそしたらThorも...

6年前のレッスンレシピを作って下さいました！

●　6年前のレッスンレシピを作って下さいました！ いつもレッスンにご参加下さっているTea-Loverさんから嬉しいつくれぽ報告が届きました。作って下さったの…

♪栗ごはん＆ハマチの照り焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産のお刺身用天然ハマチを買いました。お魚屋さんでもおなじみのハマチ。ブリと同じ魚で、成長具合や大きさによって名称が変化する出世魚としても有名。30cmから40cmくらいの大きさだと「ハマチ」。成長して80cm以上になると「ブリ」と呼ばれるのだそうです。今日はハマチを照り焼きに。片栗粉をまぶしてオリーブ油で焼き、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁を回しかけ、煮からめてでき上がり♪栗ごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。９月26日のメニュー・栗ごはん・ハマチの照り焼き・ひじき煮・小松菜の白あえ・ごぼうとニラのみそ汁栗ごはん市販のむき栗の水煮を使ってお手軽に。もち米を足してモッチモチおこわ風。白だし、...♪栗ごはん＆ハマチの照り焼き♪

休日ブランチはスキレットでおうちカフェ

こんにちは。休日ブランチを楽しんでいるナチュハナです。昨年引越ししてから使うことがなかったのですが久しぶりにスキレット料理今日のブランチ今日のブランチはグリルでハッセルバックじゃがいもに切れ目を入れてチーズを挟んでマヨネーズ焼き今わ...

話題の発酵飲料ミキを作ってみました

私たちの腸の調子を整えてくれる発酵食品。ぬか漬けや納豆、お味噌汁等、毎日の食生活には欠かせません。最近では発酵食品を手作りされる方も多いのではないでしょうか。 私も豆乳ヨーグルトや甘酒、塩麹、酵素シロップ、発酵小豆、キムチ等、いろいろ作っています。でも味噌づくりや納豆づくりは何となくハードルが高そうで、トライするには腰が重い、、。今後の宿題です。 今回は初めて「ミキ」に挑戦しました！以前から気になっていた発酵飲料のミキ。沖縄や奄美大島で古くから伝統的に飲まれてきたそうです。 ミキの由来は神様に捧げる「御神酒」で、神事でも使われて来たそうです。いまでも沖縄県大宜味村塩屋湾のウンガミ（海神祭）や、…

1週間献立①冷やしうどん献立、さっぱり美味しい簡単夕食は初めて作る夫のポテサラ。

冷やしうどん献立は、単品にすると麺を食べすぎてしまいがちなので、副菜付きがおすすめ。火を使わない簡単副菜、たこときゅうりの酢の物でさっぱり。料理をしない夫がやるようになった料理と理由。

【今日の夕食のメインは『海老ワンタン』　★ 後は昨日の残った物で・・・】

★　今日の夕食のメインは『海老ワンタン』　★ 後は昨日の残った物で・・・ 昨日はホームパーティーで いっぱい飲んだのでちょっと二日酔い・・・ それでも午後には復活～～～ 今日の夕食のメインは『海老

近所の花とおうちごはん

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住む作家ネコちゃん、執筆の合間に近所散歩、綺麗な花の写真を撮りました。金木犀の香り、大好きです！     市ヶ谷…

小松菜のオイスターソース炒め

小松菜の炒め物です。よくある炒め物ですが、いつもは醤油で味付けることが多いので、オイスターソースでプチ贅沢（？）気分。小松菜　1袋茎と葉に分けて、食べやす...

９月２７日リュスティックのチキンサンド

リュスティックの生地を大きく焼いて、チキンとアボカドディップのサンドウィッチにしました。 高校生娘のお弁当  リュスティックを大きく焼くなんて、大丈夫？と思い…

＊白ワインに合うおつまみ＊

白ワインに合うおつまみレシピの紹介です。簡単にできて、余った汁でパスタも作れるので一気に２品できます。絶品ですのでぜひお試しください。

【つくれぽ1000件達成！】大葉味噌と４歳王子の誕生日前祝いにビッグボーイで♪

こんにちは。昨日も王子の空手教室で朝から公園に行きいつもよりも短時間（熱中症予防）でしたが時々飽きてたけど…それでも頑張って形の練習をしていました。最初に...

皮パリパリ鶏もも肉の揚げ焼き 04 重し追加版

【概要】 皮パリパリ鶏もも肉の揚げ焼きをやるときに重しをのせてみた。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)鶏もも肉 1枚 (2)塩 適宜 (3)胡椒 適宜 (4)オリーブオイル 適宜 【手順】 (1)肉の皮側に塩胡椒をまんべんなくふる。 (2)フライパンにオリーブオイルを少量ひき、肉を皮を下にして広げる。上から塩胡椒をまんべんなくふる。 (3)上に重しをのせ、弱火でゆっくり焼く。今回は小さめの鍋ぶたを使った。 (4)皮がいい感じになったら重しをとってひっくり返し、肉側も焼く。 (5)火が通ったら完成。 【ポイント】 (1)弱火でゆっくり焼く。 【反省点等】 (…

サムライマックとサムライヘア

人気のバーガー 私は、味の濃いものや、しょっぱい物が好きな のですが、 そんな私でも、これは、味が濃いな～と思いま した。 サムライマック(炙り醤油風ダブル肉厚ビーフ)マックで人気のバーガー、食べてみたくなって 購入。 ソースは、醤油ベース。味がかなり濃い。 ビーフパティ2枚重ねで、ボリュームは満点！ ちなみに、楽天ポイントで支払ったので、手出しはゼロ。 バーガー1個に、490円、、 ポイント支払いでなければ、なかなか手が出せ ない私です(^_-) ポイント、ばんざい🙌 サムライで思い出しましたが、久しぶりに見た 小室さん、 哲哉の方じゃないよ、 圭さんのこと。 ロン毛になっていて、風貌が変わ…

9/26(日)週末料理メニュー〜せいろで蒸す中華風混ぜご飯、鶏の蒸しポトフ、至高のエビマヨ【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 結果、昨日は妻と2人で 劇場版鬼滅の刃を見ながら晩酌してしまいました。 その影響を受け、今日のお買い物の時、 久々に鬼滅の刃ガチャポンをしまうことに。 (影響を受けやすいB型一家です😂) ...

9/25(土)週末料理メニュー〜至高の皿ワンタン、至高の天津飯【リュウジのバズレシピ】〜

こんにちは、yu-papaです。 本日は21時から 劇場版　鬼滅の刃〜無限列車編〜 の放送ですね！！！！ 以前、DVDを借りて見た時は 長女が怖がって泣いてしまったので、 録画して、こっそり再び見ようと思っています😂 そ ...

【キャンプごはん】簡単！フライパンで焼く「ナン」と「カレー」

キャンプでカレーは定番ですが、ご飯ではなく「ナン」を焼いて食べるのも特別感があって楽しいと思います。ナンは完成品をお店で買うことが出来ますが、ナンは作ってみるとそれほど難しくなかったです。キャンプの楽しみの一つに加えたいと思います。

那須ツーリング♪　

台風一過の9/19-20　久しぶりに那須にツーリング行ってきました♪那須フラワーワールドではケイトウがとっても綺麗に咲いていました。カラフルな絨毯です！台...