料理、クッキング

【ハロウィンツリー】今年もおうちハロウィンを楽しみました♪

  ✨Happy Halloween✨ 今年もおうちハロウィン♡ 家族でちょこちょこ楽しみました！！         ハロウィンツリー🌲🎃 オーナメントがあまりないのでちょっと寂しいですが💦 クリスマス前にこちらもいいですね♪ クリススマスツリーにはオレンジってあまりないから、なんだか新鮮✨ 来年はもうちょっと本格的にがんばろうかな？         パンプキンバスケットには3つだけお菓子を隠しておいて宝探しゲームに

10/31(日)週末料理メニュー〜甲斐の国の名物ほうとう〜

こんにちは、yu-papaです。 本日は長女が発熱、二女もなんだか咳っぽい😭 選挙の投票後、僕だけ買い物に行き、 1日ゆっくり家で過ごしておりました。 そんな本日の夕食は、 野菜たっぷりでビタミンがたっぷり取れる 『ほう ...

10/30(土)週末料理メニュー〜バスクのアサリご飯、電気圧力鍋で作る濃厚ブイヤベース〜

こんにちは、yu-papaです。 先日、”絶品”週末料理メニューで バスクのアサリご飯をご紹介致しました。 ご紹介すると、 久々に作りたくなってしまうもので　笑 作っちゃいました、アサリご飯😋 同 ...

“絶品”週末料理メニュー〜バスクのアサリご飯【STAUB】〜

こんにちは、yu-papaです。 この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、 以前に作った料理の中でも、 特に家族に大好評だったレシピを、 ご紹介させていただいております＊ 過去にご紹介した”絶品&#8221 ...

週末料理メニュー〜白濁スープが絶品！『究極の水炊き』味は成功。量は失敗。総じて惨敗😂〜

こんにちは、yu-papaです。 今年の春頃から、 寒くなったら絶対作りたいと 狙っていた『鍋』があります。 それが、 『水炊き』 以前、親戚の結婚式で都内の料亭に参列した際に 食べた水炊きが、 とんでもないインパクトの ...

10/23(土)週末料理メニュー〜staubで焼くお手製ラザニア、レタスまるごとやみつきサラダ〜

こんにちは、yu-papaです。 先日、娘に今まで食べたご飯で 何が1番美味しかったかを聞いたところ、 『グラタン』という答えが返ってきました。 そこで本日は、グラタンとパスタが好きな娘なら 絶対好きだろうメニュー、 『 ...

フライングしてハゼを食す

今日の今日まで知りませんでしたが・・・ 3日(水) が祝日だという事に気が付いたゴルフさんでございます (´・ω・`) 来週末行こうと思っていたハゼ釣りは3日に予定変更し次男と2人で行こうと決めたのですが、相手は泥底地の底にいるハゼ、いかんせん綺麗な川の河口でやりたいのが本音でした 仕掛けを150円で買い(安すぎて草)準備をしていると会社の先輩から昨日ハゼが大漁だったからわけてやるわーとの連絡が！！ ちなみに前回の太刀魚をおすそ分けしたのである意味釣りあるあるの物々交換です 先輩と待ち合わせしてハゼを頂戴しなんと能登半島の綺麗な河口のハゼポイントを数か所教えて頂き感謝ですが、仕掛けの方は思った…

【あんかけで白身魚のソテー】2021.7.23

娘を21時前には寝かしつけして、21時過ぎにパソコンの席に座ったものの、ちょいちょい娘が『なんでそばにいないのー！』って起きてきてしまって、結局いま22時・・・影分身の術使いたい・・・（笑）【7月23日のメニュー】・白米・きのこのあんかけ白

【ピーマンの肉詰め】2021.7.22

写真のは、ピーマンの肉詰めではあるけれど豚ひき肉とかじゃなくて使っているのは鶏ひき肉なのでまあ、いわゆるつくねだよね。鶏ひき肉ばっかりでしんどかったなーｗたまにが良いよ、何事も。【7月22日のメニュー】・白米・ピーマンの肉詰め・わ...

【パイシート折り込み】メイプルあまぐりと黒胡麻の年輪ラウンドパン＆お弁当持って神社へGO

こんにちは。１週間のスタートは雨の日ですが。。。昨日、姫が発熱してしまい昨日のうちに連絡を取って今日は、お休みの我が家(^ω^;)夜中には姫の熱も下がって...

簡単手作りスコーン【朝食がわりになるスイーツ】家にある材料で簡単につくれて子供にも大人気(*^▽^*)

↓いつも応援★ありがとうございます★ にほんブログ村 ブロ友さんのところで 色々と新しいお料理を拝見します(*^-^*) その中で 材料や作り方をみると… 👇 「え❓この材料で出来ちゃうの👀❓」 「え❓これ自分

【レシピ】KINKUMA’Sキッチン！？ハーブ香るチキンローストを作ったよ

目次あの伝説のコーナーを覚えていますか？調理過程完成！レシピ あの伝説のコーナーを覚えていますか？ それは朝の某情報番組の某お料理コーナー。 まだ当時は学生でした。 僕は毎朝、オリーブオイルが登場する度に心の中で盛り上がっていました。 （き

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は10月24日（日曜日）、みんな大好き♪ハンバーグ＆サーモンと大根のレモンサラダ♪でした。お休みの日はレンジにおまかせハンバーグ。九州産牛豚合挽きミンチに、よく炒めたみじん切り玉ねぎと卵、牛乳で湿らせたパン粉を加えたら、塩とこしょう、ナツメグをパラパラ。ねっとり感が出るまでよくこねて俵型に。パーンパーンと両手の平でキャッチボールを♪レンジオーブン機能におまかせで焼いてる間にサイドメニューを作りました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々...♪今週の人気ごはん♪

コーレーグース♪

まさっちがぼんぼんさんからいただいた手作りのコーレーグース♪熟成？が進み食べごろを迎えたので美味しくいただいてます。やっぱり、定番ゴーヤチャンプルには合う...

【グリーンチリの酢漬け】マレーシア料理の箸休めに

マレーシアでワンタンミーを注文すると必ず付いてくる『グリーンチリの酢漬け』。いつももっとたくさん食べたいなあと思ってまして、、先日初めて自分で作ってみました。これで好きなだけ食べられます。グリーンチリの酢漬け スーパーにもグリーンチリの酢漬

最近セリアで購入したヒット商品

セリアに限らず、昔から100均大好きです♡🤤 週に１回は100均パトロールしています。 最近、セリアで購入して大活躍している商品をご紹介します♬

ベランダのハーブで♪サーモンとチーズ衣のパネ ハーブヨーグルトソース 毎日ご飯

先日作った「ディルとサバ缶のポテトサラダ」が予想以上に美味しかったので、今度はサバ缶の代わりに料理で余ったツナ缶を使って「ディルとツナ缶のいんげん入りポテトサラダ」を作った♪ 美味しかったのはポテトサラダに使った手作りドレッシングです♪（よかったら読んでください♪） boccadileone.hatenablog.com （⭐が100個超えている！今気づきました！⭐をつけて下さった皆様、どうもありがとうございます！） ↑これのアレンジで、ツナ缶（余ったもの半分）、じゃがいも1個、いんげん、マッシュルーム、少しの玉ねぎとディルです♪ 今回はマスタード多め で、メインは「サーモンとチーズ衣のパネ …

【「泥ごぼう」を使って3品　★ 『ごぼう煮物』『ごぼうサラダ』『ごぼう天ぷら』】

★　「泥ごぼう」を使って3品　★ 『ごぼう煮物』『ごぼうサラダ』『ごぼう天ぷら』 今日は朝からイイお天気で お洗濯もいっぱいできて(・∀・)ｲｲﾈ!! 午後から買い物に行って・・・ ちょっと早めに夕食の準

今日はハロウィンの日

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、新宿へショッピングに。南口サザンテラスには綺麗な紫の実。   やって来たのはアメリカン・アウトド…

我が家産の原木舞茸

６年前にMiyakoさんに頂いてプランターに伏せ込んだ舞茸原木から、５年連続で今年も舞茸が発生。・・・９/２９日 ４カ所から出たけれど、流石にもう大分小さな株、というより欠片状態で殆ど舞茸の形をしていない。 この原木ももう終了ですね（下写真）。 この大型プランターの隣にはもう一つ同じサイズのプランターがあって、そこにはやはりMiyakoさんに昨年頂いた舞茸原木が伏せ込んであります（その時...

棺ステーキに挑戦♪ 2021年のハロウィンランチ/ 2021 Halloween Lunch for Two

今年も旦那のリクエストでソーセージマミーを作成。笑Preparing Sausage Mummies.↓↓↓チーズ入りソーセージを使用。I picked Sausage with Cheese this year.↓↓↓メインはリブアイステーキなんですけどグラミーのアイデアで棺(ひつぎ)の形にカットして焼くことに♪I came up this Coffin Steak Idea to try.↓↓↓切り落とした部分は 余分な脂身を捨てて炒め物で使えるように細切りにして冷凍♪Don't worry.I'm saving the cut off parts ...

お花畑へ

私にとっての癒しは、食べることと、 お花を鑑賞することです。 結局のところ、自分を癒すのは自分でし かないので、 癒される環境を自分に沢山与えていこう と思っています。 昨日は、コスモスを見に行きました。見頃は過ぎていましたが、これだけの 本数が色とりどり咲いていると、圧巻。 枯れているものも多かったのですが、 摘み取OKということで、持ち帰ってき ました。かわいい♪ さて、今日の朝食は玄米ごはんです。 昨日炊いたおでんと共にいただきます。

野菜の卵炒め

【概要】 ハラペーニョのオリーブオイル炒め煮にベーコンと卵を足して炒めたもの。 k-tie-diary.hatenablog.com 【材料】 (1)ハラペーニョのオリーブオイル炒め煮 お玉2杯ぐらい (2)ベーコン 50gぐらい (3)オリーブオイル 大さじ1杯 (4)卵 3個 【手順】 (1)フライパンにオリーブオイルをひき、短冊切りしたベーコンを弱火で焼く。 (2)ベーコンに火が通ったら炒め煮を入れて沸かす。 (3)溶き卵を流し入れ、ゆっくりかき混ぜながら卵を固めて完成。 【ポイント】 (1)ハラペーニョの辛みが卵で緩和されてよい。 【反省点等】 (1)カレー粉を入れるとプーパッポンカリ…

きのこバターカレースープ

【概要】 きのこをバターで炒めてカレー味のスープにしたもの。 【材料】 (1)しめじ 1パック (2)ブラウンえのき 1パック (3)バター 3cm幅ぐらい (4)玉ねぎ皮パウダー 大さじ2杯 (5)水 700ccぐらい (6)アーモンドミルク 200ccぐらい (7)カレー粉 適宜 (8)塩 適宜 【手順】 (1)鍋にバターを溶かし、しめじとえのきを炒める。 (2)水を入れ、玉ねぎ皮パウダーを入れて煮る。 (3)アーモンドミルクを足し、カレー粉と塩で味を整え、しばらく煮て完成。 【ポイント】 (1)塩をしっかり効かす。 【反省点等】 (1)玉ねぎの皮のパウダーが多すぎて苦くなった。

ハラペーニョとこどもピーマンとトマトとベーコンと香味野菜のオリーブオイル炒め煮

【概要】 ハラペーニョとこどもピーマンとトマトとベーコンと玉ねぎとにんじんをオリーブオイルで炒め煮にしたもの。 【材料】 (1)ハラペーニョ 5個 (2)こどもピーマン 5個 (3)玉ねぎ 1個 (4)にんじん 2本 (5)ミニトマト 1パック (6)ベーコン ブロック 100gぐらい (7)にんにく 1かけ (8)オリーブオイル 大さじ3杯 (9)塩 適宜 (10)胡椒 適宜 【手順】 (1)深めのフライパンにオリーブオイルをひき、5mm幅ぐらいに切ったベーコンとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱する。 (2)ベーコンの両面が焼けたらくし切りにした玉ねぎを入れる。塩をまんべんなくふる。…

今日のコストコ：肉厚の三元豚で専門店のロースとんかつを目指す

　コストコのカナダ産三元豚ロースでとんかつを作ってみた。パックには1枚165〜200gに分厚くカットされたロースがほぼ2kgも入っていたが、そんな専門店のような厚い肉を揚げたことはないからネットでレシピを調べてみた。ヒットした中から、NHK「ガッテン！」のレシピで作ってみることにした…　初回なのでまずは小さめの168ｇの肉、揚げる20分前に冷蔵庫から出して常温にしておくことが重要らしい。その理由は後からわかったが、ま...

嬉しいお試しの第二弾は『ミートソースパスタ』♪

おうちごはん先日地元の友達から送ってもらったトマトピューレ第一弾は『チキンのトマト煮』を作りました。↓第二弾はミートソースパスタ♪玉ねぎ、セロリ、にんじん...

大阪市福島区で海鮮食材のネット販売をされている「ざこばの朝市」さんで海鮮3色丼セットをゲットした！

大阪市福島区で海鮮食材のネット販売をされている「ざこばの朝市」さんで海鮮3色丼セットをゲットしました♪

【今週の常備菜】微妙なミニオン弁当でピクニック！３歳なりたて姫はイヤイヤ期の再来？

こんにちは。先日、３歳になった姫…イヤイヤ期は２歳くらいまでだと思うんだけど。。。最近というか昨日は朝ご飯も夕飯も皆でいただきますをしても最初からフザケて...

ハッピーハロウィン！

ハロウィンですね🎃 夫と娘が用事があったため久しぶりに街へ出て、百貨店に行ってきてくれました♬ お土産にモンシェールのハロウィンのかぼちゃのケーキ🍰🤤 上にはパンプキンクリームがのっていて秋っぽい😊 メレンゲのおばけや、チョコレート、アーモンドなどもたくさんのっていて見た目もキュート♡ 味にも変化があって美味しかったです！ ３人で食べるのにちょうどいい大きさでした♡ 応援クリックおねがいします♥

タニラーへのご褒美＆耳を収納する猫(=ΦωΦ=)

こんちゃ暑くも無く寒くも無く風が心地よい季節ですね〜昼間のお日様サンサンと朝方の冷え込みで多肉の可愛さが止まりません脚立棚上のは屋根が無い分お日様も当たるし…

可愛い山芋の赤ちゃん、むかごを食す

秋の恵み、むかご。恥ずかしながら、数年前までは全くその存在さえも知りませんでした。 いつもヨガの帰りに寄っていたマクロビレストラン。通常は玄米ご飯が出て来るのですが、時々「小豆ご飯」や「酵素玄米ご飯」が出ることがあります。 ある日、店長さんがちょっぴり誇らしげにおっしゃいました。 「今日はむかごご飯です」 むかごご飯って、、何？ 店長さんの言葉から何か特別感を感じたのですが、出てきたご飯はかなり地味。じみーな茶色いお豆みたいなのが入っている。それもいびつな。 でも一口食べてみて、ほくほくとした、妙に懐かしさを感じる素朴な味に「なるほど、これは季節の特別な食べ物なんだな」と理解しました。 先日田…

最近のおうちごはん

こんちには夕食とおやつ＋愛犬シロカレーは定期的に食べたくなりますね毎日ごはんを作ってくれる妻に感謝です。この季節はアップルパイがおいしいです。週一回の買い物で…

☆ゴロゴロ野菜のポトフ＆チキンステーキ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中は10月末とは思えない暖かさでも、日が暮れるとグンと気温が下がるようになりました。晩ご飯は、この秋はじめてのポトフ。材料を入れたら、あとはお鍋におまかせ！の、うれしいレシピ。鶏もも肉は香ばしいニンニクの香りを移してステーキに。ごはんに添えて楽しいプレートになりました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月29日のメニュー・ゴロゴロ野菜のポトフ・チキンステーキ・春菊と豆腐のサラダ・もち麦十六穀米ゴロゴロ野菜のポトフこの時期のキャベツは少しかためでも甘みが強く、煮くずれしにくいので煮込み料理にもぴったり。☆水にコンソメスープの素、塩、こしょう、ローリエを加え、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、ウインナソーセ...☆ゴロゴロ野菜のポトフ＆チキンステーキ☆

【『品川グース』（旧ホテルパシフィック東京）　★ 『アリガトウ　♥』「窓文字」最終日 今日の夕食は『ナス＆トマトのミートソース』】

★　『品川グース』（旧ホテルパシフィック東京）　★ 『アリガトウ　♥』「窓文字」最終日 今日の夕食は『ナス＆トマトのミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 途中の〈品川駅高輪口〉の 『

塩イカの天ぷら：パセリも揚げてみました

塩イカの天ぷらです。彩りにパセリも揚げました。塩イカは、スルメイカを開いて茹で、塩漬けにした保存食です。海のない長野県や岐阜県で作られていたそうですが、私...

★＜株＞武田薬品その後＆炊飯器で紅はるかケーキ、ホットケーキミックスを使用♪

先日、実家から紅はるかの さつまいもと お米が届きました☆ 日曜日は、娘ちゃん(高１)とホットケーキミックスを使って 炊飯器で作れる「紅はるかケーキ」を作りました 紅はるかは、普通のさつまいもと甘

ポンコツ主婦のポンコツPC

私自身も大概ポンコツなのですが、 私が使っているノートパソコンも、 これまたポンコツで、 立ち上がるまでに7分くらいかかかかり ます。 せっかちな性格なので、そこまで待てま せん。 なので、最近は、スマホからブログを 投稿することもしばしば。 そのポンコツなパソコンは、私専用で、 おまけにブログにしか使っていないので すが、 購入して半年くらいで、調子が悪くなり ました。(現在は2年8ヶ月が経過) 新しいパソコンが欲しいけれど、 皆さんは、どれくらいのスパンで買い替 えているのだろう。 簡単な朝食。 シチューは、小麦粉とバターと牛乳で 作りました。

ユーカリのその後　と　おうちごはん

ユーカリのその後小さな芽がちょこちょこ出てきてそれが成長してまたそこから枝分かれして芽が出て成長してます。成長が嬉しくて、日々楽しく観察してます♪にほんブ...

正しいジャガイモの冷凍の方法に思い至る

もしかすると「ググればよかったのに」、なんて言われてしまうかも知れませんけど、そこは自分のチカラで生きるということ♪。　自分で考えたり煩悶したり。それも大事だと思ってるwww。　まあ最近はググってもロクな記事が引っかからないというのもあります。　面白い記事はブログランキングやリンクから探したほうがよっぽどよかったりw（笑）。　今日はジャガイモのお話。　昨日、カレーを作った時のお話です。　問題解決、アタ...

【ハロウィンパン】黒猫ちゃんリベンジは成功した！？子供達のパジャマは一気に冬支度

こんにちは。だんだん朝起きるのが辛くなってきた(*´ω｀*)ゞ今朝も気付いたら５：４５💦早くしないと子供達が起きてきちゃう (;´д｀)ﾉ...

脳にも効く！ズボラ飯＊詰めて煮るだけ30分メニュー♡

おはようございます。ようやく金曜日！今週も終わりだー！と喜ぶのも束の間週末は子供達の予定がぎっしり。平日はもちろん、週末もゴロゴロしてられない。ワーママあるあるですね。子供達が生意気になるまで笑の期間だけだと思って、毎日どこかに楽しみを見つけましょう！+++

今晩のおかず　粕汁談義

もうね、お鍋いっぱい作ります。今年、二回目。 1日目はサラッとしてますが、翌日はどろっとします。  今日は二日目、ハヤシライスと粕汁で晩ご飯。 七味をいっぱい…

ほっこり♪秋鮭の照り焼き＆かぼちゃのえびあんかけ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪岩手県産の生秋鮭を照り焼きに。照り焼きは白いご飯のお供にぴったり。秋の食材のしいたけ、ドルチェパプリカ、なすのソテーを添えて、ほっこり、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月28日のメニュー・秋鮭の照り焼き・かぼちゃのえびあんかけ・ブロッコリーのおひたし・実だくさんのみそ汁・ごはんかぼちゃのえびあんかけかぼちゃはいつもより薄味に煮、えびあんをかけて。A白だし、酒、みりん、水、おろししょうが（各適量）☆小鍋にAを沸騰させ、きざんだむきえびを入れて強火で煮ます。火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉少々を加えて、かるくとろみをつけます。やわらかく煮たかぼちゃにかけます。秋鮭の照り焼きA酒、みりん、しょうゆ（各適量）砂糖、...ほっこり♪秋鮭の照り焼き＆かぼちゃのえびあんかけ♪

「蓮根ちーずホットサンド」

  最近、昔懐かしお惣菜を常備菜に作っています 金平牛蒡 金平蓮根 白和え きのこの和え物 キクラゲの煮物 干し大根の煮物 筑前煮 ファストフードばかりでは 食のバランスを整えるのは難しい 「簡単に手早く食べられる」これって結構危険な事なんですよねー アメリカのドキュメンタリーを見ると背筋がゾッとするお話が結構出てきます 簡単に超高カロリーをチーンっと摂取できる事による弊害 とか言いながら お惣...

ついつい買っちゃう♪埼玉銘菓 梅林堂のやわらか 毎日ご飯

先日、夫が帰省する時に持って行くお土産を夫が選び、私が買いに行って来た。 向こうで渡すお相手は全員高齢の方なので、「食べやすいこと」重視で選んだそうだ。 夫に頼まれて買った埼玉のお土産（↓なぜか自宅用） 梅林堂の「やわらか」生サブレ ゴールドプレーン味 108円 購入した日は、4枚入りが20%OFFだった！ なので、実家用とご近所さんにお裾分け用もついでに買っちゃった♪ たっぷりの国産バターとかすかに香ばしいきなこの風味 ふっくらと香ばしく焼き上げたサブレ生地で、しっとりとしたホワイトチョコガナッシュを優しく包み込んだ、国産バター100%とじっくり浅煎りしたきなこの絶妙なハーモニー！ 鎌倉の鳩…

自分をラクにするため、ハンバーグは２日分焼く（ヘルシオ）

大量！

10/29　ハムエッグサンド弁当～冷徹に強くならなければ

金曜日。いいお天気です(会社にいるけど)今日のお弁当。・ハムエッグサンド・コーヒー（会社のドリップ）ハムエッグは、ちょっと深いお皿にラップを敷いて塩コショウを先にしてからたまごを割って黄身をくずして、残ってたハムを乗せてラップでくるんでレンチン。たまごがお皿にこびりつかないので、ラップを敷くのおすすめ今日はメーカー直送納品分の不良があって通常業務ををやりながら、フォロー対応(´Д｀)実はあんまり人と話す...

ついつい買っちゃう♪千葉銘菓 ぴーなっつ饅頭 毎日ご飯

先日、JINSにメガネの度数変更をお願いに行った時、ショッピングモール内のスーパーに寄った。 ここのスーパーはいつももの凄く混んでいるので近所だけどほとんど寄らないようにしている。 で、以前寄った時に「文明堂」とかがあるお菓子ギフトコーナーで見掛けたこちら↓。 千葉銘菓 なごみの米屋さんの「ぴーなっつ饅頭」と「ぴーなっつパイ」 成田山表参道のなごみの米屋さんの「ぴーなっつ饅頭」と「ぴーなっつパイ」各120円くらいパッケージの「ぴーちゃん」が可愛い♪ 4年前の私の誕生日に成田山方面に日帰り旅行に行った際、成田山の表参道でこちらを買い、美味しかったのでよく覚えていた。 なので、ついつい買っちゃった…

【グルメ紹介】美味しい冷凍味付けジンギスカンを食べたよ

目次楽天ポイントを使って贅沢を！ラムとマトンの違い羊さんの栄養学「マトンだべさ」はお酒にもご飯にも合う！ 楽天ポイントを使って贅沢を！ 皆さん、何か溜めているポイントはありますか？ 僕は、主夫になってようやくポイントの有難みが分かったように