料理、クッキング

昨年よりツラくありませんか？花粉症

花粉症 昨年は、ずいぶん、症状が軽く済みまし た。 それが、今年は、かなり酷いです。 花粉症のみなさん、どうですか？ 毎年、飛散量が違うので、シーズンが 訪れるまでは、戦々恐々。 今年は、ツラい！ 花粉症歴20年。長いお付き合い。 治ることはない。。おそらく。 この先もずっと仲良くやっていきます💦 小いわしの南蛮漬け

牛すね肉のスープ・ミルポワ♬　料理した感じは強し。Jarret de boeuf et soupe Mirepoix 舌かんじゃうわ( ﾟДﾟ)

サイトマップ 「ミルポワ」聞きなれない言葉だが、フレンチの料理用語だ。玉ねぎ・人参・セロリなどの香味野菜を意味する場合と、その香味野菜の切り方、主に5㎜の賽の目に切ることを言う場合がある。 ビーフシチューやカレー、ラグーなどの煮込み料理に用いられる。茶色のルーのベースになるものだ。先日、いつものわからん謎深き料理ブロガーさんが、 tontun.hatenablog.com 飴色に炒める玉ねぎについて書かれていたんで、たまにはきちっと炒めてみるかと思ったわけだが、はて、まずは何を作る？ 「ミルポワ」は、肉の臭み消しだったり味に深み出すためのもので、必ずしも食卓に登場するものではない。調理の途中で…

⋆⋆やっぱりマリメッコ♡とシリアルパンケーキdeおうちカフェ⋆⋆

最近はミナに夢中になりすぎて存在すら忘れかけていたマリメッコのディーププレート    昨日はこのプレートを使いシリアルパンケーキdeおうちカフェ  やっぱりマ…

パンとエスプレッソと今日のブランチ

こんにちは。ナチュハナです。先日パンとエスプレッソさんのフレンチトーストをいただいたのでブランチでいただきました。パンとエスプレッソさんは表参道などにあるパンとコーヒーのお店毎日食べても飽きのこない味を日々追求しているそうで美味

新鮮、生ワカメのしゃぶしゃぶ。

その1枚の大きさにびっくり。昨日、海から漁師さん（？）が採ったばかりだそうです。一昨日の雪で採れなくて1日遅れだそうですが、冷たい海でこんな大きなずっしり重いワカメを採るのは、大変な重労働のはず・・・

おべんと作りの苦悩？（笑。。

おはようございます。今日は全国的にも春の陽気が戻って来るとか。私も新しい自転車でぶらっといつもの散歩コースだったルートを回ってみようかな～？←こう言う、言い回しの時はきっと、行かない気もしますが💦きょうも簡単弁当。パスタ弁当です。昨日は寝る前からお弁当の

白いご飯のお供にぴったり☆鮭の照り焼き＆豚汁☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日中の雨もやんで、ちょっと霞んだ春らしい夕暮れどき。和食の定番、照り焼き。今日は使い勝手のいい、鮭の切り身で作りました。小麦粉をまぶして両面を焼いたら、酒を注ぎ入れて蒸し焼きに。ふっくらと蒸されて箸を入れると、ほろっと身がほぐれます。甘辛いたれをまとった照り焼きは白いご飯のお供にぴったり。菜の花の辛子あえ、だし巻き卵を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。３月23日のメニュー・鮭の照り焼き・菜の花の辛子あえ・だし巻き卵・豚汁・ごはん菜の花の辛子あえぽん酢しょうゆと練り辛子であえて。鮭の照り焼きAみりん、しょうゆ、砂糖（各適量）おろししょうが汁（少々）１鮭の切り身は水けを拭き、両面に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたきます。２フライ...白いご飯のお供にぴったり☆鮭の照り焼き＆豚汁☆

【キャベツの肉巻き】2022.2.9

旦那さんに何が食べたいかと聞くと高頻度で出てくるこの”キャベツの肉巻き”。。その日は、「あ～キャベツの肉巻きも食べたいし、キャベツ巻いたあのサラダも食べたいな～」と言われて、もうね、巻くのは面倒だから、こっちとしては同じ日にやりたいの。だか

【オムライス】20222.2.8

13時半頃から寝かしつけに入り、やーッと寝ました娘、14時半過ぎ。何時におきるかな～。最近、お昼寝から起きた後の機嫌が悪すぎるのでつらい。【2月8日のメニュー】・オムライス・かぼちゃサラダ・コンソメスープなんだかあったかくなってき...

根室花まるが新橋にオープン。開店1人目の客になってきました【立食い寿司 根室花まる エキュートエディション新橋】

2022年3月24日(木)にグランドオープンした「立食い寿司 根室花まる エキュートエディション新橋」を紹介します。新橋の街にあの北海道の絶品寿司店根室花まるが初出店ということで注目のお店です。 外観・場所・アクセス 内観・座席 メニュー 本日のおすすめ三貫握り 本日のおすすめ五貫握り 根室花まる 新橋店 感想 立食い寿司 根室花まる エキュートエディション新橋 公式ページ エキュートエディション新橋 公式ページ 外観・場所・アクセス 今回立ち食い寿司花まるとともに新しくグランドオープンしたエキュートエディション新橋はJR新橋駅の北改札を出てすぐ目の前です。改札外のお店となりますご注意ください…

「またしても大人買い」

20℃超えが続いてます すっかり春気分で 温かい料理無しでもOKな感触 温かいものを考えないで良いとなると 料理のハードルが一気に楽になりますね 　 　 春うらら♪と気分が高揚して ターコイズカラーの食卓 ターコイズの器って食材がとても映えます そそ！ 春と言えば 先日の楽天スーパーセールで指宿直送のそら豆を大人買いしました毎年どこかしらで買ってますが そら豆は絶対産地直送です 鮮度が命 超美味しくて大満足 この...

3/24　卵サンド弁当～クーポンでラインギフトを使ってみた！

昨日とか寒かった…今週末はまだ桜は満開にならなさそうですね今日のお弁当。・ゆでたまごで卵サンド・コーヒー（会社のドリップ）、コーンスープ前から、ラインからギフトクーポンの通知が来てましてよくわかんないのでスルーしてたんですよそしたら、あと一日で期限です、と言ってきたのでみてみたら、90％オフクーポンでケンタッキーもあるじゃないですか！！！自分では使えなかったので、旦那にギフトで送りました！！4ピース98...

日本★大阪｜初にして最高傑作！豚キムチ(2022.03.21)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 3月21日(月)父と二人っきり生活5日目。先日、豚バラ肉を解凍してしまっていたのでキムチもあるし、【豚キム…

【夕食は『スパゲティー』2種類　★ 『スパゲティーミートソース』『ナスの焼きスパゲティー』】

★　夕食は『スパゲティー』2種類　★ 『スパゲティーミートソース』『ナスの焼きスパゲティー』 今日は午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 用事を済ませて・・・ せっかく外に出たんだからついでにスーパーの

さよならランチ

Bukharaで、さよならランチレストランがほぼ、ほぼ正常に開くようになって、本当にヨカッタ。とりわけ、別れのこの時期に。この2年を乗り越え、本帰国となる方が、いっぱい、いっぱい嬉し楽しい思い出を作れますように✨。さて、…インド料理が目一杯普及している日本で、な

インドで鯛づくし

鯛づくし　良人が出張から戻ったので、奮発奮闘したよ！メインディッシュさんの真鯛は、皮付きで届くので、半分は霜降りに。皮がクニュッとして美味しかった~。残り半分は、皮をとって、皮も身も昆布締めに。昆布締めは、青海苔茶漬けにも使いました。青海苔は持ち込み。小分

静かにしてほしい

読書 図書館で借りた、この分厚い本、ようやく読み終わりました。 返却日を5日も超えてしまい、反省。。 この本は、市内には置いておらず、県内 の別の図書館から私の元へやって来まし た。 リクエストした本が、市を越えて用意し てもらえるんです。本当にありがたいこ とです。それなら返却期日をちゃんと守れよって話なので すが💦 夫は、私が読書をしていても、平気で話 しかけてきます。イラっ 何度も、中断されます。 それがイヤなので、夫にも図書館で本を 借りることを勧めました。夫も読書をし てくれれば、静かになると考えたからで す。 あまり乗り気ではありませんでしたが、 今度無理やり連れていこうと思います…

じゃがいもと水菜の塩昆布バター風味

コストコで買ったじゃがいもがいっぱいあるので冷凍しておいた水菜を使って一品。今回は、冷凍しておいた水菜を加えて作ってみました。2人暮らしだとここで売られて...

魚介のトマトクリーム煮♬　国産表示のアサリは見なくなったなぁ～　水産業界も大変ね(;^ω^)

サイトマップ エビ・イカ・アサリにトマトソースなら「ペスカトーレ」だ。 トマト煮込みにするなら、魚介類じゃなくて鶏肉だろう。 料理レシピブログ業界も大変ですわ(;^ω^) ここ最近、レシピがイマイチ決まらない上にネタのキレもない。真っ当な料理ブロガー諸兄姉の方々の日々のブログには、敬服するばかりだが、週一くらいはレシピだけでも頑張らないとな。 魚介類、エビはともかく。アサリもイカも下処理に手間がかかる食材だが、今日は下処理済みのアサリもイカもあるから気が楽だ。煮込み料理。これも料理ブロガーを名乗る上では無視できない調理方法だが、真っ当に作ろうもんなら手間と時間がかかる。それも今日は魚介だから、…

初めての、薬膳。

今日も過ごしやすい一日でしたね。花粉には相変わらず負けております…目がかゆいです…  さて、今日は、先月L氏の株主優待でいただいた、養命酒製造株式会社さまの「…

【熱海おさかなパラダイス】お刺身が82分間食べ放題。贅沢に海鮮を食べ尽くそう【お刺身食べ放題】

昨年12月に熱海駅前平和通り名店街にオープンした82分間お刺身食べ放題の話題店「熱海おさかなパラダイス」を紹介します。以前、本ブログでも紹介した熱海で人気の海鮮丼屋「熱海銀座おさかな食堂」や「熱海駅前おさかな丼屋」の新業態のグループ店舗で今注目のお店ですね。 外観・場所・アクセス 整理券の発券方法、順番待ち方法、空いてる時間は? 入店方法・システム 分厚いお刺身と海のごちそう食べ放題 出てくる種類は状況次第、食べ放題のおさしみ まぐろ出汁で作った濃厚カレー、濃厚魚介出汁、あら汁 自分だけのオリジナル海鮮丼を作ろう 濃厚魚介だしを使って魚介茶漬け「まご茶漬け」を作ろう 1日数回。出会えたらラッキ…

お弁当。玉子焼きの出来が今日の運勢を左右する（笑。。

おはようございます。今日もひんやりした朝でしたが、お天気は良いです。と言ってもベランダから見える山（近距離）も霞んでいて春特有の花曇りではありますが。（昨日ですが）ちょっと買い物に出かけると疲れるな～。夜、キッチンの片付け終わって、定位置に座ると、睡魔。

【おとなのナポリタン】レシピ ＊ オイスターソースでコクをUP

こんにちは。tamanojiです。 今日はオイスターソースを使った「おとなのナポリタン」をご紹介します。 昔ながらの甘いナポリタンも大好きですが、こちらのナポリタンもおすすめ。 オイスターソースのコクを加えたナポリタンは少し大人びた感じのナ

サーモンと母乳と、生後50日目

ぺん夫さんが冷凍サーモンを買ってきてくれました。 （↓妊娠前にも一度買ってきてくれたやつです） 自分にはない強固な意志を感じる瞬間 前日から とリクエストをされていたのに解凍するのを忘れる失態。 天板があったわ。 前日に … "サーモンと母乳と、生後50日目" の続きを読む

多肉の寄せ植えからピョンピョン伸びる金平糖＆奇跡の豆腐Σ(*ﾟ艸ﾟ*)

こんちゃ昨日の雨が夕方に一旦止み次は今日の夕方から･･･って事で多肉のポリ袋を外したのにまた夜中に降ったのかな？濡れてたわデッキの床も道路も濡れてたわピチネ…

今月はパート代が10万超え

パート代が10万を超える月は、年2回。 12月と3月です。 ほとんどの企業が繁忙期の時期ですね。 今月は、年度末なので、かなり忙しいで す。 疲れが溜まっていますが、仕事量が落ち つく4月になったら、有給を取ってリフ レッシュしようと思います。 昨日は雪が降りましたが、今日は良いお 天気です。 本来なら、1万歩のウォーキングをして いますが、花粉がすごく飛んでいるので お休み中です。 スギが終われば、ヒノキが来ます。なか なかの長丁場です💦 鶏の唐揚げを作りました。 揚げ物が好きで、週3回くらい揚げ物を 食べています^^

【サバ味噌缶でつくる】　サバとししとうの炒め物

スーパーなどで売られているししとう。料理の付け合わせになどに使っているのはよく見かけますが、単品の料理となるとどうしたものやら。しかも1パック20本位入っていて使い切れないし。よほどのししとう好きでないと、なかなか手が出ない。しかし、実はし

みんな大好き♪ハンバーグ＆ツナと大根のスープ煮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪みんな大好きハンバーグ。オリーブ油で炒めたたっぷりの新玉ねぎと、牛乳で湿らせたパン粉は牛ひき肉と豚ひき肉と合わせ、溶き卵と塩、こしょう、ナツメグを投入。粘りが出るまで練り混ぜ、パンパン！と両手の平でキャッチボールをしたら小判形に。オーブンレンジでちょこちょこと様子を見ながら焼きました。焼いてる間にソースを作り、アツアツのハンバーグにかけると、ふっくら＆ジューシー！ツナと大根のスープ煮、春キャベツのコールスローサラダを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。３月22日のメニュー・ハンバーグ・ツナと大根のスープ煮・春キャベツのコールスローサラダ・ねぎとマイタケ、油揚げのみそ汁・ごはんツナと大根のスープ煮ツナ缶をあけていっしょに煮るだけ♪大根と魚の...みんな大好き♪ハンバーグ＆ツナと大根のスープ煮♪

3/23　パングラタンにしてカレーを食べ切り

週明け忙しかったのでもう疲労困憊帰りたい(´Д｀)カレーを作るときは、３Lのシャトルシェフでルーの大きい箱分を作って、半分を冷凍。じゃがいもは、レンチンでふかしたものをトッピング方式にして、冷凍するときは混ざらないようにしています。大体日曜日の夜はカレー。一昨日は解凍したカレーだったのだけど、微妙に残ったので(´Д｀)食パン一枚をトーストして縦横に３等分して、耐熱器に入れて、カレー、溶けるチーズでオーブン...

大雪の中 お散歩♪ 今日の柴ちゃん154 毎日ご飯

昨日の柴ちゃん地方、大雪でした💦 かなりしっかり降りました。 お散歩序盤 柴ちゃんの頭の上の雪の様子 いつもの空き地 種類はわからないけど桜の木せっかく咲いたけど寒そうね 軽快な足取り♪ 柴ちゃんは草の上や土の上などのフカフカしたところじゃないと、用を足しません。 お散歩終盤の頭の様子♪ 顔が濡れて黒くなってて可愛い♪ 歯医者さんに行く時間、車の雪はこのくらい積もっていて、暖気＆雪はね（雪かきって程じゃないけど💦）しました。 道路には積もらなかったのでよかったー！ 柴ちゃん、トイレでしたくない時、こんなことをする！（よかったら読んでください） boccadileone.hatenablog.c…

【冷凍常備菜3種類　★ 『ほうれん草おひたし』『ひじきの煮物』『きんぴらごぼう』 『カレーライス』（オートミール・ターメリックライス）】

★　冷凍常備菜3種類　★ 『ほうれん草おひたし』『ひじきの煮物』『きんぴらごぼう』 『カレーライス』（オートミール・ターメリックライス） 今日は朝から雨で真冬みたいに寒いね・・・ こんな日は外に出た

【レシピ】色鮮やか！春菊と菊花のおひたしを作ったよ

筋クマ 菊花とﾀﾝﾎﾟﾎﾟはそっくりさんだﾈ。 目次食卓を彩る逸品をお料理開始　Let’s Cooking!!完成　It’s ready to eat!!レシピ 食卓を彩る逸品を 大体僕が作る料理は、 訳の分からん食

春爛漫の新宿御苑！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、近所の新宿御苑で桜チェックに忙しい（！）日々が始まりました。玉藻池の高遠小彼岸が満開です。  御…

日本人のそういうところが好き

停電回避 我が家は、東京電力管内。 昨日は、『電力需給ひっ迫警報』が、 初めて発令されました。 雪が降るほどの寒さでしたが、節電が呼 びかけられていたため、 暖房は付けずに、コタツだけで、暖を取 りました。寒いので、コタツにもぐりま す！ コタツにもぐってしまうと、もう、動き たくなくなります。 夕飯を作りたくない！ というわけで、 品数が少ない夕食。 (いつものことですが💦) ・天ぷら(小いわし・舞茸・ブロッコリー にんじん)・キャベツの梅肉おかか和え・お味噌汁(玉ねぎのみ！笑) 電力の需給がひっ迫し、午後2時の使用率 は、107％にまでなりましたが、 節電への呼び掛けの効果が出てきたのか …

ニラ醤油 de 出汁巻き卵♬　記事にするほどのレシピじゃないけど、ニラ醤油がタマタマ残ってたのよね(;^ω^)　玉玉ね

サイトマップ 単身赴任10年目にして漸くと言うか、卵焼き用の四角いフライパンを購入した。それまでは普通の丸型のフライパンで焼いていたから、巻きやすさと言ったら比較にならない。卵焼きと言えば皆さんもご存じ、中村銅器製作所の卵焼き器が有名。多くの職人さんから支持される名品だが、鍋の内面には錫が焼き付けてある。実家でも銅製の卵焼き器を使ってたが、内面も銅の鍋が欲しくて東大阪の町工場に銅板と「中村さんの現物」を持っていて、作って貰ったやつが愛用品。と言っても、今は妻が使ってる。私用に柄の角度を若干だが上に向けたので、背の小さな彼女には使い辛いだろうに。。。あと包丁、MISONOの牛刀も妻が使ってる。3…

ロマランとガーリック風味のフォカッチャ

  我が家の庭には長女バッタが植えたハーブが青々と育っている。ロマラン（ローズマリー）、タイム、ヴェルヴェンヌ。室内ではバジル、コリアンダーが瑞々しく育っている。フレッシュなハーブを使っての料理は作っていて本当に楽しい。 春の暖かな日差しを浴びながら、フォカッチャを焼こうかな、と...

ソーダブレッド＆即席春キャベツのザワークラウト

セントパトリックスデーに最近アイリッシュソーダブレッドを作っていなかったので久しぶりに作ってみました。パン作りは、発酵等で難しいのですがソーダブレッドはそ...

タルトタタン風ケーキと初めてのvlog

アップルパイを作った時に買ったリンゴがたくさんあったので痛む前にキャラメリゼにして作り置き。それを使ってタルトタタン風ケーキを焼きました♪マフィン型にりん...

【すみの坊 本町店@三島】絶品三島のうなぎの人気店。香ばしいふわふわ鰻を堪能【上うな丼】

「三島のうなぎ」で有名な静岡県三島のうなぎ。今回はそんな三島のうなぎのお店の中でも、地元の方がおすすめするうなぎの名店「すみの坊 本町店」を紹介します。 名物 三島のうなぎとは 外観・場所・アクセス すみの坊 順番待ち方法・並び方 メニュー・おしながき 上うな丼(きも吸い付き) う巻き 2022年4月にすみの坊本町店のお店の場所が移転するとのこと すみの坊 公式ページ 食べログ情報 名物 三島のうなぎとは そもそも三島のうなぎの由来を調べてみようと思います。なぜ「三島のうなぎ」が有名か調べた結果ですが、そもそも三島自体は鰻の産地ではないようです。富士山のわき水が豊富な三島で産地から運ばれてきた…

豆苗とneclumiと、生後49日目

新しいものは購入前ですが、先日壊れたオーブンレンジの家電引き取りをしてもらいました。 （↓壊れたときの話） オーブンレンジが壊れた話と、生後47日目 オーブンレンジが置いてあった背面収納棚の上がぽっかり空く。 私は考えま … "豆苗とneclumiと、生後49日目" の続きを読む

【人気のハンバーグ】今夜も楽天ごはん／美しい目玉焼きの作り方。。

先日のスーパーＳＡＬＥ戦利品ごはん続いています。今日はハンバーグ。油返し中ですのでギトギトに見えますが、油は最小限にしています。メンチは何度もリピしてますがハンバーグは久々です。こんな感じだったかな～。もう前回の事は忘れてしまってます。＞Rさんまあまあ、美

桜が咲いたのに、雪！

3連休明けの出勤、 朝から、冷たい雨。 春めいてきたので、ダウンコートをクリ ーニングに出したという人もいるのです が、 今日はダウンが欲しいくらい寒いです。 最高気温5℃！ 現在は、1.5℃しかありません💦 雨も、雪に変わっています。 桜の開化宣言が出ましたが、そんな時期 に雪が降るなんて！ もう、びっくりです。 こんな寒い日は、熱々のコーンスープが 飲みたくなります。 パートから帰宅して、スープを飲んで 温まりました。しみる～。

【鶏ひき肉と白菜のピリ辛丼】2022.2.7

なんだか最近は白菜も値上がりしちゃって、冬が終わったなあという感じですね。冬が終わったなあと感じて今日の午前中に娘を公園に連れて行こうと思ったらまさかの10度以下の気温。寒すぎる。。。。【2月7日のメニュー】・白菜と鶏ひき肉のピリ辛丼・かぼ

【濃厚チョコテリーヌ】

この間の金曜日に、チョコテリーヌを数年ぶりに作りました。先月、甘麹でショコラテリーヌを作った時から、この濃厚チョコテリーヌを作りたいなと思っていたのがようやくかないました（笑）用意するのはこれのみ！正直、この型にはめるクッキングシートが一番

【たまにはお酒とお好み焼き】2022.2.5

旦那さんにはずっとお好み焼き食べたいといわれていたんだけど、食卓クラッシャーのいる家庭なので（娘）なかなか実現できませんでした。だけどまあ、お好み焼きをプレートではなくキッチンで焼いて出すスタイルにしたら一応できました。久々だったので旦那さ

【甘麹でからあげ】2022.2.3

少し前に、クラシルで甘麹と甘酒があたったので作ってみたからあげ。甘麹でもちゃんと味がつくんだな～とびっくりしました。【2月3日のメニュー】・白米・甘麹でからあげ・もやしとわかめのお味噌汁今夜の夕飯何にしようか迷っていたけど、からあげにしよ.

【キャベツと豚ひき肉のピリ辛丼】2022.2.2

ピリ辛丼も旦那さんの好物みたいで、良く作ります。レシピではコチュジャン丼ってあったけど家にあるのは豆板醤だったので、代用して作っています。【2月2日のメニュー】・ピリ辛丼・もやしとわかめのサラダ・豆腐とマイタケのお味噌汁そんなことよりも今日

【厚揚げのピリ辛炒め】2022.2.1

このレシピはいまいち失敗感があったのでURLメモしてません。なんか味が濃すぎたんだよな～。ハンバーガーとかにありそうな味がした（笑）ケチャップの効果かな？【2月1日のメニュー】・白米・厚揚げのピリ辛炒め・チョレギサラダ・なめことねぎのお味噌

【とり天】2022.1.31

てんぷら粉を手に入れていたので、鶏肉もてんぷらにしてみたら美味しかったです。【1月31日のメニュー】・白米・あおさ天ぷら・もやしとわかめのお味噌汁なんか久々に天ぷらまた食べたいな～でも最近旦那さんの帰り遅いからレンチンで食べる天ぷらはかわ.

【親子丼】2022．1.28

たまたまだけど、昨晩も親子丼にしたな。親子丼って、私の中では手抜きメニューだったんだけど旦那さん的にはアタリ夕飯らしくて、それなら～と割かし作るようになりました。【1月28日のメニュー】・親子丼・白菜と塩昆布のサラダ・もやしと大根のお味噌汁