中華料理、中国料理

牛肉と卵のあんかけご飯

ようこそ！極キュイジーヌへ。当ブログは、ありきたりな料理やスイーツは作らない主義のジャンルの垣根もないなんでもござれな《創作 × フュージョン料理》ブログです。発表する作品は、一期一会の「一点もの」となりますので毎回飽きずにお楽しみいただけます。✋🐰人(´･ω･`)ﾉｼ【更新は不定期です。】

このご時世にニューヨークに行ってきたというお話！？

最近はお昼を近場ですませることにしています。母もあまり距離が歩けなくなってきたのでねえ……　　　　　　　　　　　　　　一昨日のお昼はルパのイートイン。私はここの親子きんぴらごぼうサンドが好きなのです。母は放っておくとおやつや菓子パンばかり食べるので、それ以外のものを食べさせるのに本当に苦労します。( ´Д｀)...

鶏もも肉の北京ダック風 with 割包

ようこそ！極キュイジーヌへ。当ブログは、ありきたりな料理やスイーツは作らない主義のジャンルの垣根もないなんでもござれな《創作 × フュージョン料理》ブログです。発表する作品は、一期一会の「一点もの」となりますので毎回飽きずにお楽しみいただけます。✋🐰人(´･ω･`)ﾉｼ【更新は不定期です。】

「牛肉とザーサイのオイスターソース野菜炒め」ザーサイは調味料的に使える

「牛肉とザーサイのオイスターソース野菜炒め」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！2-3人分＜材料＞・牛肉（薄切り）・・・200g・ザーサイ（既製品）・・・20g・ブロッコリー

すき焼き天津飯

毎週末ランチ巡りで中華料理の萬新菜館はコスパ良し味良し量良しの三方良し

街中華も沢山あるよ ラーメンも多いけど街中華も多い関内です。あえて中華はあまり行かないようにしてましたが、毎週末グルメ巡りを続けますので、そろそろ新しい店の開拓には、そうは言ってられない状況にだんだんなってきました。今日は関内駅と馬車道駅の真ん中くらいにある、満新菜館関内店を訪問しました。入り口にメニューがありますが、ザ・中華という感じです。 こちらのお店 飲み放題やってるお店結構あるんですが、色々４品と１２０分飲み放題２９８０円って安いですよね～。二人で４品づつ頼めばもう十二分です。こういう飲み放題プランがあるのは飲むのが好きな私としてはありがたいですね。コロナでほとんど行ったことないですが…

上海料理『豫園』のお値打ちランチ

名古屋の環状線に沿ってウォーキングしています。 ここは名古屋市港区の築地口です。名古屋の港区は東京のハイソな港区とは大きく異なります。 ボートピアの横の商店街です。ゲートにSailorsの文字。このあたりは海が近く港湾関係の人が多いと思います。 路地には飲食店が並びます。 交差点にある海を感じさせる錨の置物。ちょっと錆びています。 お昼ごはんは上海料理の「豫園」というところにしました。 豫園って上海の観光名所か何かでしたっけ。 ハズレの少ないチェーン店も好きですが、入ってみないと分からない個人店の開拓もおもしろいです。 写真はお客さんが少なくなったときに撮影しましたが、私が入店した時は少し混ん…

中華サイコー！ ってお話。(笑)

昨日、私の戸籍謄本と母の転出届が松江市から届きました。先週金曜日に郵送で請求を出した分ですね。これで自分の転籍前の本籍地が確認できたので、今日、雲南市の方に転籍以前の戸籍謄本を請求できました。さらに、家に帰ってきたら、今週月曜日に郵送で請求をした母の遺族年金申請用の戸籍謄本が届いていました。これで来週母の転入届提出と印鑑登録をしに行けば、母の遺族年金申請を返送できる見込みです。あとは私の戸籍謄本が...

星ヶ丘三越_横浜中華街展で康華楼の「海老にらまん」と「東坡肉(トンポーロー)」（2022年1月の土曜日）

星ヶ丘三越の神奈川横浜・中華街展の第２弾です。今回ご紹介するのは、こちらです↓↑チラシにのっていた海老にらまん毎年開催される「美食節 横濱中華街フードフェスティバル」の点心品表会というイベントが行われ、お客さんの試食・投票で金賞・銀賞 を決定するらしいのですが、そこで4 回も受賞したことがある康華楼のイチオシ商品とのことです。↑海老にらまん（1296円）冷凍でも売っているようですが、既に炒めてあるものを購入しました。↑海老にらまん HPでは「海老が惜しみなくたくさん入っているので、すり身と違って、ぷりぷりの海老を楽しめるのが特徴です。皮はパリパリで、一口食べた瞬間ニラの風…

「きくらげとクコの実の卵スープ」クコの実が甘くておいしい

「きくらげとクコの実のスープ」を作りました！目次レシピ・材料作ったきっかけ途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです！3-4人分＜材料＞・きくらげ（乾燥）・・・5g・ねぎ・・・40g・白菜・・・300g・クコの実・・・大2・絹豆腐

今年もアノ季節……

先々週に源泉徴収票を貰っていたのに確定申告書類を作るのが遅くなったのは……マイナンバーカードができるのを待っていたからでした。初期の頃は手書きで（早見表を見ながら自分で計算して）用紙に記入していましたが、途中からはPCを使って入力して印刷したものを提出、そしてここ数年はID・パスワード方式でPC入力からのe-Taxでした。e-Taxだと還付までの期間が短くていいのですが（郵送して提出だと約1ヶ月、e-Taxだと1～2週間）...

「豚肉ときくらげの堅焼きそば」黒酢も味付けに追加しました

「豚肉ときくらげの堅焼きそば」を作りました！目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図・感想参考情報・過去記事 レシピ・材料 ＜お手本レシピ＞堅焼きそばのパッケージの裏面にあったレシピを参考にしました。・きくらげの

おこげ風ライスペーパーの五目あんかけ

黒麻婆豆腐を食べた話

みなさまこんにちは。麻婆豆腐って素晴らしいですよねっ！何が素晴らしいって、麻婆豆腐って素のラインナップが充実してるじゃないですか。だから、メーカー各社の微妙な違いを楽しめちゃう。しかも……麻婆豆腐の素を使えば、材料を切って炒め合わせるだけなので10分もかからずに手の込んだ感のある料理を食べられてしまうっ！！ブラック企業勤務で毎日10時過ぎまで働いた後で晩御飯を作っいる身からすると「まさに、神がブラック企...

事務手続きアレコレ

父が亡くなったことで、（当然のことですが）いくつか事務手続きをする必要が出てきました。何をやればいいのか、何からすればいいのか、どのようにすればいいのか等私も初めてのことばかりなのでよくわかりません。そこで頼りになったのが葬儀会社。今後のサポートを含めていろいろ相談にのってもらうことができました。その中で分かったのは「絶対に自分でやらなければならないこと」と「プロに任せればやってもらえること」の区...

印鑑登録しちゃいました！

今回、父のものを相続するにあたって印鑑証明が必要になりました。……って私、印鑑登録してないんですケド？そもそも不動産等を持っていないし、実印が必要な生活をしてこなかったので印鑑登録の手続きすらしていなかったのでした。でも、今回ばかりはどうしても必要。さあ、どうする！？で、ちょっと調べてみました。実印として登録できるのは8mm以上で、2.5cm角の中に印影が収まるサイズなんですね。どうしようかな……銀行や職場で...

星ヶ丘三越_横浜中華街展で江戸清のブタまん #肉まん（2022年1月の土曜日）

星ヶ丘三越の催事場で、神奈川横浜・中華街展が開催されていました。毎年やっているのかな？初めて行ってきました。そこで購入した商品を紹介致します。↑チラシを見て、これが買いたいと思っていました。行列ができる人気店とのこと。チラシの肉まんの中で一番大きな写真で紹介されていました。↑実物はこちら。江戸清のブタまん（501円）。でかい！！直径11cm、高さ7cm、重さ250g、一般に市販されている肉まんの約2倍！とのこと。 江戸清は本当に有名なようで、つい先日カンブリア宮殿で特集されたようです。食べ歩きブームの火付け役とのこと。 ブタまんについてHPでは「具材の中心となるのは、明治27年に精肉業から始ま…

鶏肉のカシューナッツ炒めランチ（中華餃子坊／埼玉県坂戸市）

街中華。それもまた魅力的なお店でもあります。今回は埼玉県坂戸市にある「中華餃子坊」というお店に来店。ランチ時間帯だったので、ランチを頂いてみることにしました～！選んだランチは「鶏肉のカシューナッツ炒めランチ」。中華の定番メニューでもありますね。

■圓家【個人店】

​​今日は​​特製チャーハン​​が有名な ​​圓 家​​ さんを紹介します。 僕は日頃よ​りチャーハン好きを公言​しているように中華へ行くのは本当のところラーメンではないのです。　そんな中、近隣で美味しいチャーハ

関内ご飯処の唐家村で中華ランチ満足できるボリュームでコスパ抜群

今日はお腹空いてるので、満腹中華ランチでも探しに関内をいつも通り徘徊していると見つけました。ザ、中華店(笑)場所は関内ベイスターズ通りですね。 唐家村（とかむら）と書いてあります。期待できますね～これは 唐家村さんはこちらです＼(^o^)／

みそラーメンと餃子（ぎょうざの満州坂戸にっさい店／埼玉県坂戸市）

埼玉のローカルチェーン店として知られている「ぎょうざの満州」。店名からもわかるように、餃子を売りにしたお店です。中華メニューが充実しており、+餃子がつくセットがメニューの定番になっていますね。今回はみそラーメンと餃子のセットを頂いてみました！