韓国料理

韓国のジャージャー麺（チャジャンミョン）レシピ ＆ 取り寄せ’cookeasy’のミールキットで本格韓国料理！

チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺） KALDIやネットで多国籍調味料が簡単に手に入る時代ですが、特に韓国料理はスーパーでさえ材料も充実しているので、家でも気軽に作れますね。 ...

【カルディ】つられて買ってしまった韓国ラーメン♪

おはようございます 暑さが戻ってきてしまいましたね さて先日、無性に食べたいとお話しした↓  『最近...無性に食べたい韓国ラーメン♪』 ダイエットするように…

長久手_焼肉 鉢屋でテイクアウト #ビビンバ丼（2021年8月の平日）

住所は長久手ですが、場所は藤が丘に近いところに店舗があります。日進竹の山の店舗に行ったことはありますが、こちらは初めての利用です。平日のみ営業されているランチタイムにテイクアウトしました。ランチのテイクアウトは前日までに注文しておく必要がありますが、日によって、商品によっては当日の注文でも可能な場合があるようです。私の場合は前日が休業日だったので、ダメもとで当日朝の10時頃に電話したら、注文を受け付けて貰えました。↑店舗の外観。塚田西の交差点の角にあります。牛のオブジェが目印です。 車で取りに行くと駐車場は店舗の南側にありました。何箇所かに分かれているようで全部で19台分のスペースがあるようで…

最近...無性に食べたい韓国ラーメン♪

 ダイエットするようになってからというもの、インスタントラーメンやカップ麺というモノから 久しく遠ざかっています 今は過度なダイエットはしていないので食べても…

【スタバ】コールドブリュー コーヒー フラペチーノ®クッキー＆クリームドーナツ

コールドブリュー コーヒーをフラペチーノ®で楽しむ 熱を加えずに14時間かけてゆっくりと水で抽出したコールドブ…

ミスドにはまる♡ザクザククロッカンシュードーナツ チョコ、チーズミートパイ、塩バターマフィン♪

ザクザククロッカンシュードーナツ チョコ 今さらミスドうめ～～ やっぱりドーナツはミスドに限る♪ 家…

マクドナルドで、ハワイなう！チーズロコモコバーガーとガーリックシュリンプバーガー♡

今年の夏も「マクドナルドで、ハワイなう！」新商品 袋紙が変わったのね。 毎年楽しみにしている、私の大好きなマッ…

多分、ありふれた日常

毎日暑いですね。ここ最近、なかなかいい感じのサンダルが見つからず、出かけるときはいつもパンプスだったのですが（家の近所ではサボタイプのものを履いてます）、黒地に太陽の熱が吸収されて、とにかく暑い（熱い）。もう絶対にサンダルを買う、と決めて府中まで行ってきました。　　まずはその前に腹ごしらえというわけで、先日同様、ぷらりと東館のレストランフロアに行ってみました。今回は「KollaBo」です。以前、武蔵小山...

久しぶりにミスド♡misdo meets BAKE ベイクチーズホイップとポンデリングの黒糖

misdo meets BAKE & ZAKUZAKU 買ってきたのは、 ベイクチーズホイップとポンデ…

アメリカでも出来る！手作りキムチのレシピ【アミエビの塩辛・ナンプラー有】仕込みから漬け込みまで♪

キムチが好きですが、アメリカ生活をしているとなかなか「これ！」と言える品に出会えないのが現状です。 アメリカでも美味しいものに出会えるのでしょうが、私の近所には無く、今は自分で作るキムチの方が美味しく思えるようにまで材料の配分を調節できるようになりました。 今回はそのレシピを記事にまとめています。 ただ、キムチへの愛情が深いため余談も挟ませて頂いています。レシピだけご覧になりたい方はスキップしてくださいね。 目次 1. 私の手作りキムチの始まり2. 手作りキムチのレシピ2.1. 仕込み編2.2. 漬け込み編 私の手作りキムチの始まり 日本にまだ居たころ、「こく旨キムチ」をよく食べていた私は、 「アメリカに旅立つ前にキムチを作ってみよう!!」と渡米一月を切ってからキムチを作り始めました。 友人と一緒に作ろうと決めて、材料を揃えようとしますが、 地元スーパーではなかなか「アミエビの塩辛」と「韓国産とうがらし」が手に入りません。 別友人からの情報をもらい、韓国系お店へ伺うことが出来なんとかゲット♪ そして初キムチを作りました！ とうがらし、にんにく、生姜などの混ざった特製漬け込み液の香りに友人＆私は涙目になった程、初心者には強烈な刺激でした(笑) 味は初にしてはまぁまぁ成功。 そして渡米１週間を切って、自宅で第二弾を作り実家に置いたまま私はアメリカへ旅立ちました。 味は初めよりも上達したと親から感想をもらいました。 アメリカ生活スタート後は、念願のHマート(韓国系スーパー)に連れていってもらい「アミエビの塩辛・ナンプラー・唐辛子」を確保して、キムチ作りを再開しました。 レシピを何度も変えながらやっとしっくりくる味に出会いました。 そんなキムチレシピはこちらです！ 手作りキムチのレシピ パートを2つに分けています。 ※ YouTubeにも動画をアップしていますが塩が足りなかったため、動画では普段の半量レシピで作っています。 ※このブログでは白菜一玉を使用したレシピを記載しています。 キムチは発酵食品なので、衛生面には敏感になりつつ作ってみてくださいね☆ 私は今のところ一度も中っていませんが、高温・多湿環境の方は保管方法によりケアが必要かもです。 仕込み編 白菜をしなっとさせることが大切！時間をたっぷり使いましょう♪ 材料： ・白菜　1.2kg(2.6lbs, 42.6oz) ・塩　　1/4cup弱   ①白菜の芯側から1