エスニック料理

怒涛の二日間

昨日は朝から新宿でした。2ヶ月に1度の母の通院。平日の朝のラッシュの時間帯に電車に乗るのはなかなか大変ですが、こればかりは仕方ありません。なのでできるだけ混み方の少ない各停に乗り、優先席に座ってもらうようにしています。いずれにしても年々ワガママになっていく母（父も）なので扱いに困ります。基本的には私を悪者にして話を終わらせようとするのでよっぽど私のことが嫌いなんだろうなあ、と。私が子どもの頃から、母...

ベランダのハーブで♪ディルとサバ缶のポテトサラダ モロッコ風ドライフルーツの煮込み毎日ご飯

10月のはじめに購入したディルがわしゃわしゃ育ってきたので、ポテトサラダにして食べることに。 ディルは以前「水耕栽培」で育てていたのだけど、春から夏にかけて育てると、毎年アブラムシが大量についてしまって困っていた。 でも、今回は秋なので今のところ虫もつかずに元気にしてくれていて嬉しい♪ ディルは結構癖が強いハーブですが、ハーブが大丈夫な方は挑戦してみて下さい♪ 虫もつかず、わしゃわしゃ育ってます ディルとサバ缶のポテトサラダ 【材料】【所要時間約20分】 ＊じゃがいも 小3個 ＊サバ缶 1個 ＊ディル 適量 ＊玉ねぎ（みじん切り） 1/8個 ❏オリーブオイル 大1 ❏ディジョンマスタード 小1…

新幹線の駅弁と北海道スープカレー 毎日ご飯

今日、夫は朝から仕事で、その後都内で髪の毛を切ってから、地元に帰省している。 「帰省」と言っても母親に会いに行くことが目的ではなくて、貸している土地を返して頂く手続きのアレコレだそうで、本当は8月に帰省しなければならなかったのだけど、緊急事態宣言中だったので行けなかったのだ。 わーい♪一人だ〜♪ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ 新幹線での駅弁は旅感が増しますよね♪ 新幹線の中でくつろいでいるみたい（夫撮影） 普段新幹線や飛行機などを乗る機会が少ないので、こういう時ってテンションが上がるぅ⤴ 車の運転もしなくていいので、アルコールも飲んじゃえるし♪ 食べたかった駅弁はどれも売り切れだったので、これにしたら…

土曜日恒例の大久保ランチ……

一昨日が二胡定演のバンドリハでしたが、今日が定演前の最後のレッスン。ラストスパートで全体の完成を目指しました。そして、レッスンの後はいつものように一人でぶらぶら新大久保。　前からその名前が気になっていた「でじにらんど」に行ってみたら、土日祝日はランチをやっていませんでした。一人だと通常メニューではもったいないですよねえ。...

めちゃ旨！2ステップで簡単キーマカレー 毎日ご飯

先日、押し入れの整理整頓を行うべく、よーくよーく一人でイメージトレーニングをし、ものすごーく検索を掛けて調べたのだけど、結局何から始めたらいいのか頭がこんがらがってしまい途方に暮れていた。 数年前、本屋に行った時に「収納」や「整理整頓」などの本が特集を組んでたくさん置いてあったのを思い出し、Amazonで「収納」や「整理整頓」の本を検索するも実際に本を開いて見てみないとどれが自分の求めているものかわからない。 そこで、近所で一番大きな本屋さんに行ってきた。 が、「収納」などの本が特集されて平積みされていたのは今は昔、現在はほとんどそのような本（ムック本だからかな？）は置いていなく… 結局、料理…

現役復帰のSurface Pro2

今週はオンライン授業のオンパレード。基本的には学校に専用のPCかタブレットがあってそれを授業時には貸してもらえるのですが、某校では「常勤職員に全て配ったので予備がありませんから自分のパソコンを使って授業をしてください」と言われました。自分のPCを持って来いって……重いんですけど。 ( ´Д｀)で、考えました。去年、引退させたSurface Pro 2を現役復帰させようかと。このSurfaceは電源ケーブルの調子が悪く（モカさんが...

屋台ごはんのリメイク： チキンと海老入り野菜たっぷりのベトナム風ココナッツカレー

ロンドンの台所と呼ばれるバラ・マーケット（Borough Market）は、テームズ河界隈のロンドン・ブリッジにある老舗の食材マーケット。この界隈は、シェークスピアのグローブ座もあって、その昔は役者さんやアーティスト、エンターテイメントに関わる人達の集った賑やかな場所

ベトナムごはんの食卓記録

海老と蟹味噌のミートボールのバーミセリスープ／青パパイヤのサラダ／サマーロール／胡瓜と蒸し鶏のピーナッツ和え：夏の終わりのベトナムごはんの食卓記録

青パパイヤのサラダ

ベトナム料理で大好きな青いパパイヤのサラダ。中近東のグローサリーで青パパイヤを見つけたから、たっぷり作っていただくことにした、夏の終わりの記録