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エスニック料理

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エスニック料理の記事

1件〜100件

  • 立川で中華飯
    2022/06/25 17:21
    立川で中華飯

    昨日、今日の夜は立川で仕事だったんですけどね。なかなか面白い店を見つけました。「全部日本酒のせいだ!」だそうです。(笑)気になるな~ところでですね。ワタクシ、とうとう作っちゃいました。え?何を、って?...

  • ジメジメ梅雨空ぶっ飛ばせ!
    2022/06/25 17:20
    ジメジメ梅雨空ぶっ飛ばせ!

    ジメジメ鬱陶しい日々。おかげで低気圧頭痛に悩む日々。カラッと晴れた日が待ち遠しい。こんなときは美味しいものでも食べて気分を上げるしかありませんね。 一昨日は久しぶりのしましまです。...

  • カレーリーフを買ったのでスリランカ料理の茄子のモージュ 毎日ご飯
    2022/06/20 11:48
    カレーリーフを買ったのでスリランカ料理の茄子のモージュ 毎日ご飯

    ちょっとお久しぶりになりました。 母の入退院や水漏れ後のリフォームなどで疲れ果てておりました⤵ 少し前になりますが、夫が都内に仕事で行った際にフレッシュカレーリーフを買って来てくれたのでスリランカ料理を作りました♪ (インドには行ったことはありませんが、スリランカには2ヶ月ほど卒業旅行で行っていました。なのでスリランカ料理のほうが馴染みがあります。) フレッシュカレーリーフ 木になっているただの葉っぱに見えますが、カレーのとってもいい香りです♪不思議〜♪ ◻カレーリーフ *ミカン科 日本名:オオバゲッキツ(大葉月橘)orナンヨウザンショウ(南洋山椒) *南インドやスリランカでよく使われるハーブ…

  • 波乱が近づく週前半!?
    2022/06/18 23:24
    波乱が近づく週前半!?

    関東もとうとう梅雨入りしましたね~髪の毛がチリチリになる憂鬱な毎日がスタートです。(泣)そんな今週前半のお話。日曜日は二胡レッスンで定演のクラス曲を習ってきました。ワタクシ、昨年末から教室の中で(多分)最上級のクラスに進級したものですから、定演曲もかなりのプレッシャー。超絶速弾きのフレーズについていけるのかもうすでに不安です。(^^;)で、とにかく新しい曲のレッスンで大変疲れたので、帰りに京王のデパ地下...

  • ベランダのハーブで♪ハーブ入りソーセージを作る 毎日ご飯
    2022/06/10 12:39
    ベランダのハーブで♪ハーブ入りソーセージを作る 毎日ご飯

    ベランダで育てているハーブを使って「ハーブソーセージ」を作ってみました。 ソーセージと言っても羊の腸を使っての本格的なものではなく、ラップを使って成形するので簡単に作れます♪ ハーブソーセージ 【材料】【所要時間70分】 *豚ひき肉 約500g(今回は550gくらい) *フレッシュローズマリー 適量(2本分くらい) *フレッシュセージ 適量(葉っぱを8枚くらい) *ドライタイム 適量(小さじ1/2くらい) *にんにく 1個 *白ワイン 大2 *ろく助の塩 挽肉の1.1%くらい (普通の塩なら1.6%くらい) *ブラックペッパー 適量(気持ち多めに入れた) 主な材料 今回使ったハーブ(フレッシュ…

  • ハイタッチの練習 今日の柴ちゃん181 ケララ地方のカレー2種 毎日ご飯
    2022/06/08 11:52
    ハイタッチの練習 今日の柴ちゃん181 ケララ地方のカレー2種 毎日ご飯

    現在、柴ちゃんはハイタッチの練習をしていて、だいぶ出来るようになりました! 楽しそうです♡笑顔も可愛いです♡♡♡ こちらの「お手が下手くそすぎる犬」、とっても可愛いのでよかったら見て下さい♪(短いです!) www.youtube.com 毎日ご飯 フィッシュカレーを作ったのですが、ちょっと量が少なめで寂しかったので、その後チキンカレーを作って合盛りにしちゃいました! 鱈のミーンモーレー (ココナツミルクとカレーリーフを使ったケララ地方のフィッシュカレー) 個人的にはココナツミルクとカレーリーフを使っているので、スリランカ的にも感じます(南インドのサラサラカレーとスリランカカレーは似ている) 緑…

  • ついつい買っちゃう♪楽天で1000円ポッキリ商品のレトルトインドカレー 毎日ご飯
    2022/06/04 10:12
    ついつい買っちゃう♪楽天で1000円ポッキリ商品のレトルトインドカレー 毎日ご飯

    楽天スーパーセール(か、お買い物マラソン)で、どうしてもポイント倍率を上げたい時に、1000円ポッキリグルメを買っています♪ 今回は「神戸アールティ」さんの「7種類から3食選べるレトルトインドカレー」をご紹介します♪ ↓こちらのことです♪ レトルトカレー 7種から選べる3食セット ≪簡易包装≫ 180gx3袋 ゆうパケット送料無料レトルトパウチ 常備 ローリングストック 非常食 セット商品 ギフト クリスマス お歳暮価格: 1000 円楽天で詳細を見る 神戸アールティ 7種から選べる3食セット(簡易包装) 1食は先に食べちゃいました💦(下に写真はあります) ◻郵便局のレターパック(ゆうパケット…

  • ついつい買っちゃう♪シャトレーゼで爆買いとハーブステーキ♪毎日ご飯
    2022/06/02 10:19
    ついつい買っちゃう♪シャトレーゼで爆買いとハーブステーキ♪毎日ご飯

    最近スーパーのお菓子売り場に行ってもテンションが上がらず…(←子供じゃないんだから💦) 昨年の9月以来、久しぶりにシャトレーゼに寄ってみました♪ シャトレーゼ購入品 トータル1541円 夏の定番「チョコバッキーのミント」367円子供の頃から食べている「田舎パイ」各86円どっちも大好き! ◻ちなみにチョコバッキー「ティラミス」も今なら売っていましたよ♪ 焦がしバターのメロンパン 140円瀬戸内レモンのミルクプリン 129円 ご近所さんにお裾分けの品左 どら焼きっぽいパンケーキ右 近所のトマト農園のトマト 焦がしバターのメロンパン 細かく食べ方が書いてあった レンチンした後、オーブントースターで焼…

  • アジアを旅する女
    2022/06/01 23:04
    アジアを旅する女

    気付けばあっという間に6月。今月末にはワタクシまた1つ年を取ってしまいますよ?とうとうゴミですよ、ゴミ。 ( ´Д`)先月依頼の来た仕事はまだ始まらず(問い合わせたら来週かららしい)、先月中旬で終了するはずだった仕事は今週いっぱい続くらしく、自分でも何が何だかさっぱりわからない毎日です。オマケに昨日の雨で新宿駅のホームに下りる階段が濡れていて滑って派手に靴を放り飛ばし、そのまま3段ほどズルズル滑り落ち、腰...

  • チャービルとマッシュルームのスープとバナナフレンチトースト 毎日ご飯
    2022/06/01 10:48
    チャービルとマッシュルームのスープとバナナフレンチトースト 毎日ご飯

    100均グッズを使って、水耕栽培でハーブを育てています♪ 現在はパクチーとチャービルを育てていて、チャービルがわしゃわしゃと食べきれないくらいに大きくなったので、マッシュルームのスープにしました♪ 百均グッズを使った水耕栽培。主に発芽してから移植し、収穫までのお話です(よかったら読んで下さい♪) boccadileone.hatenablog.com 発芽率60%のパクチーを90%まで上げる方法。しかも期限切れの種でも発芽しました! boccadileone.hatenablog.com 下の百均トレイが見えないくらいわしゃわしゃ! チャービルとマッシュルームのスープ 【材料】【所要時間約30…

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  • 10分で出来る簡単献立・豚肉とナスの梅肉煮込み 魚醤の香りと3品
    2022/05/28 18:03
    10分で出来る簡単献立・豚肉とナスの梅肉煮込み 魚醤の香りと3品

    10分で出来る簡単献立・豚肉の梅と魚醤煮込みと3品 新じゃがいもの黒胡椒炒め ブロッコリと油揚げのポン酢サラダ 胡瓜と真鯛の塩昆布和え

  • 10分で出来る簡単献立・グリーンチキンカレーと3品
    2022/05/27 14:46
    10分で出来る簡単献立・グリーンチキンカレーと3品

    10分で出来る簡単献立・グリーンチキンカレーと3品 赤玉ねぎと紫キャベツの豆板醤アチャール ブロッコリーとレンズ豆のサラダ 新じゃがいもとおかひじきのポテサラ

  • 100均グッズで水耕栽培 種まき〜移植〜収穫まで 毎日ご飯
    2022/05/25 13:05
    100均グッズで水耕栽培 種まき〜移植〜収穫まで 毎日ご飯

    ちょっと前に「パクチーの発芽率を上げる方法」を書きましたが、現在パクチーとチャービルの水耕栽培をしています♪ 種まきのお話はこちら↓ パクチーの発芽率は約60%と表示されていますが、90%まで上げる方法♪(よかったら読んで下さい) boccadileone.hatenablog.com 水耕栽培をする時に参考にしているのはこちらの本 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scr…

  • 満腹過ぎる毎日
    2022/05/24 23:56
    満腹過ぎる毎日

    先週の埼京線の人身事故に続き、昨日の京浜東北線の人身事故でまたまた影響を受けて日々クタクタに疲弊しているchinekoです、こんにちは。ちょっとカルディに寄ったら「ドクロ酢」を売っていて腰を抜かしそうになりました。いや、ドクロ酢ではなくてザクロ酢でした。やっぱり疲れてるんだよな……ガンバレ、アタシ……...

  • ランチはガッツリいきましょう!
    2022/05/20 22:54
    ランチはガッツリいきましょう!

    先週水曜日に書類を出しに行ったところからなかなか詳細の連絡が来なかったので問い合わせてみたら現在調整中で勤務は6月くらいから、という話でした。ということは今しばらく私はヒマってことですね。今のうちにちょっと体力を回復させておかねばなりません。さてさて。今週も月・火・水は大忙し。とにかくランチでしっかり栄養補給。        月曜日は「しましまに行きましょう」と誘われたのでまたまた「食処 しましま」...

  • 15分で出来る簡単献立・厚揚げと芹の塩麻婆豆腐と3品
    2022/05/19 17:29
    15分で出来る簡単献立・厚揚げと芹の塩麻婆豆腐と3品

    10分で出来る簡単献立・厚揚げと芹の塩麻婆豆腐と3品 筍と春キャベツと塩昆布の春巻き レンジで作るキムチスープ ちぎりレタスの卵サラダ

  • 10分で出来る簡単献立・自家製塩レモンのペンネと3品
    2022/05/18 19:43
    10分で出来る簡単献立・自家製塩レモンのペンネと3品

    10分で出来る簡単献立・自家製塩レモンと芹のペンネと3品 じゃことかぶの葉のレンチンフリッタータ 白菜と新生姜の黒酢ラペ 彩り芹サラダ

  • 海老とレッドシードル入りヤムウンセン
    2022/05/18 10:47
  • 10分で出来る簡単・ブリのナンプラー山椒煮とエスニック3品
    2022/05/18 10:47
    10分で出来る簡単・ブリのナンプラー山椒煮とエスニック3品

    10分で出来る簡単・ブリのナンプラー山椒煮とエスニック3品

  • 10分で出来る簡単献立・ソーセージとパプリカのピリ辛焼き飯と3品
    2022/05/18 10:47
    10分で出来る簡単献立・ソーセージとパプリカのピリ辛焼き飯と3品

    10分で出来る簡単献立・ソーセージとパプリカのピリ辛焼き飯と3品 海老とレッドシールド入り紫キャベツの黒酢ラペ 焼き茄子の香味だれ 山椒の香り 豆腐のレンチンかき玉スープ

  • 10分で出来る簡単献立・レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼと3品
    2022/05/18 10:47
    10分で出来る簡単献立・レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼと3品

    10分で出来る簡単献立・レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼと3品 海老と焼き筍のサラダ カラシ味噌だれ あやめ雪かぶとレッドシードレスの黒酢マリネ 紫キャベツと小松菜のグリーンカレーレンジ炒め

  • 紫キャベツと小松菜のグリーンカレーレンジ炒め
    2022/05/18 10:47
    紫キャベツと小松菜のグリーンカレーレンジ炒め

    紫キャベツと小松菜のグリーンカレーレンジ炒め

  • 激動の3日間(←ちょっと大袈裟)
    2022/05/11 23:47
    激動の3日間(←ちょっと大袈裟)

    激動はちょっと大袈裟ではありましたが、ここ3日間は大変浮き沈みの大きい日々でもありました。まず……ですね。連休中にスピーカーがどうしても見つからず新しく同じもの(色違い)を買ってきたわけですが……ええ。月曜日に行った職場の仕事袋に入ってました。( ´Д`)そりゃあ家で探しても見つからないはずですねぇ。仕方ない。1個は1つの職場専用にして、もう1個を持ち歩きますよ。そしてですね、もっと激動だった(“沈み”の方)の...

  • 御器所_花果 cafe hoaqua  #アジアンカフェ(2022年4月の平日)
    2022/04/24 10:01
    御器所_花果 cafe hoaqua #アジアンカフェ(2022年4月の平日)

    ベトナム料理、台湾料理などが食べれるアジアンカフェです。御器所の交差点から南に少し行って、1本東に入った交差点の角にお店があります。↑お店の外観 平日の11時半頃に1人でランチを食べに行きました。先客はカップル1組、お一人様が2名いらっしゃいました。ランチにはお得なセットがあります。↑左側は小さめメイン2種品+スープ、右側はメイン1種+スープを基本として野菜おかず、水餃子を付けることができます。また、サービスドリンク5種から好きなものを選べます。私が選らんだのは、こちら↓↑メイン1+野菜おかず2+スープのセット(800円)メイン1種の場合の野菜おかずは2品付きます。↑メインは口コミを見てシウマ…

  • ついつい買っちゃう♪ スパイス購入品としょっぱい?フルーツチャート 毎日ご飯
    2022/04/24 09:39
    ついつい買っちゃう♪ スパイス購入品としょっぱい?フルーツチャート 毎日ご飯

    カレー料理を嫌がらせのように作り続けていると、楽天で買ったバスマティライスが少なくなってきたので、川越にあるスパイス専門店へ夫と買い物に行きました。 色々とアレンジしながらスパイス&カレー料理を作り続けています♪(よかったら御覧ください♪) boccadileone.hatenablog.com boccadileone.hatenablog.com boccadileone.hatenablog.com boccadileone.hatenablog.com アソカマート(川越市) 夫が来たがっていたので誘ってみた 以前よりも品数が増えていました!右 小分けしてあるスパイス多数なので試しに買…

  • 20分で本格インドカレー!あさりのラッサムカレー 毎日ご飯
    2022/04/24 09:37
    20分で本格インドカレー!あさりのラッサムカレー 毎日ご飯

    現在、嫌がらせのようにカレー料理を作っています(が、そろそろ本当に飽きてきました💦) ね?嫌がらせという表現は間違っていないでしょ?! あさりのラッサムカレー 今までのカレーと違って「ブラックペッパーパウダー」を入れるので、辛味の種類が違います! 無添加のトマトジュースを使って、あっという間に作れちゃいます♪ 左 にんにくとホールスパイスをテンパリング右 あさりとパウダースパイス&トマトジュースを入れる カレーリーフを入れ忘れたので途中で入れた💧 左 カレーリーフ投入(無くてもよい)右 あさりが開いたら出来上がり♪ え?ビックリ! (⊙ꇴ⊙) 火にかけてから20分くらいで出来ちゃった! こんな…

  • バンギバス(南インドの茄子ご飯)タマリンドの代用品 今日の柴ちゃん165 毎日ご飯
    2022/04/21 20:05
    バンギバス(南インドの茄子ご飯)タマリンドの代用品 今日の柴ちゃん165 毎日ご飯

    現在、 嫌がらせのように 毎日カレー料理を作っている話の続きになります💦 バンギバス(南インドの茄子ご飯) 主な材料 左 イエローマスタードシードとフェヌグリークシード右 カレーリーフ 左 クミンシードと唐辛子右 スパイスと塩 ↑これらを順番にテンパリング(油の中に香りを移すこと)しながら炒めていきます。 ◻タマリンドの代わりに梅干しで代用(スリランカ料理の本で読んだ) タマリンド水は梅干し水で代用 左 順番にテンパリング右 玉ねぎなどを入れる 茄子とピーマン、スパイスなどを入れて炒め物の出来上がり♪ 炊いたバスマティライスとよく混ぜる 混ぜたら出来上がり♪ 毎日ご飯 なぜか非常に懐かしい味で…

  • 雨の日の憂鬱
    2022/04/20 23:23
    雨の日の憂鬱

    ワタクシ、昨夜間違ってスマホから緊急通報をしてしまいました!もちろんわざとやったわけではありません。雨の中を歩いて駅に着き、ようやくホームでスマホを取り出し起動させようとしたところ雨の水滴で指紋認証ができなかったので、仕方なくパスワード入力をしようとしたところ、これまた水滴がついていてタップに反応しなかったため、液晶画面表面をハンカチタオルで拭いていたら誤作動を起こして緊急通報にかかってしまったの...

  • 刺激を求めて三千里!?
    2022/04/20 23:23
    刺激を求めて三千里!?

    金曜日に職場のペーパーカッターで切った手の甲の傷が少し塞がりかけて安心していた矢先にプリント類を揃えているときにシュッシュッとまた2ヶ所指に切り込みを入れたchinekoです、こんにちは。バカですね~生傷の絶えない毎日です。オマケに仕事ではずっと喋りっぱなしなので酸欠で毎日倒れそうになっています。早くマスクの要らない生活に戻りたい。まあ、贅沢を言ったらバチが当たっちゃいますよね……仕事があるだけマシですから...

  • 多国籍な毎日
    2022/04/20 23:22
    多国籍な毎日

    全然海外旅行に行けないので……BRUTUSの「世界が恋しくなる料理。」とhanakoの「旅する、吉祥寺」を買ってきました。2年前に更新したパスポートも使わないまま有効期間の1/5が終了。このままあと2年くらい使わずに過ごしそう……勿体ない……...

  • ようやく成功!ヨーグルトで作るチキンティッカマサラ 毎日ご飯
    2022/04/20 18:26
    ようやく成功!ヨーグルトで作るチキンティッカマサラ 毎日ご飯

    現在、 嫌がらせのように 毎日カレー料理を作っています♪ 昨日は、チキンティッカを作ってから生クリームを使って「チキンティッカマサラ」を作りましたが、翌日はヨーグルトを使ったチキンティッカマサラを作りました。 マリネして2日後のチキン。 今回はオーブンで焼いていきます。 残りの11個をオーブンで250度15分 右 残ったマリネ液がもったいないのでカレーに入れちゃいます 左 オーブンで焼いたチキンティッカを入れます右 ヨーグルトを45gくらい入れました やっぱりオーブンで焼いたほうが香ばしくなって美味しいです! でもオーブンで焼くと、かなり縮みました💦 何度も何度もこのチキンティッカを今まで作り…

  • 家で作るチキンティッカマサラと万能マリネベース 毎日ご飯
    2022/04/19 09:48
    家で作るチキンティッカマサラと万能マリネベース 毎日ご飯

    週が変わりましたが、先週月曜日から毎日カレー料理を 嫌がらせのように 作っています。 本当は毎日ブログを上げたかったのですが、柴ちゃんも夫も寂しさをこじらせてしまっている状態なので、なかなかPCに向かうことが出来ないでいます…💧 万能キーマベースを作ってからキーマカレーを、バスマティライスをお肉無しのビリヤニっぽくレンチンで炊きました。 boccadileone.hatenablog.com ↓万能キーマベースを使ってオープンサンドとチキンティッカを作ってケバブ風のオープンサンドを作りました。 boccadileone.hatenablog.com チキンティッカ(タンドリー釜で焼けないのでタ…

  • 楽天で買ったポッキリ商品の靴下10足組と春夏のストール 毎日ご飯
    2022/04/15 11:37
    楽天で買ったポッキリ商品の靴下10足組と春夏のストール 毎日ご飯

    3月最初の「お買い物マラソン」の時、開始30分で売り切れになって買えなかった靴下10足組1000円の商品。 3月の後半のお買い物マラソンでGETしました♪ これがかなり買ってよかった商品です! 1000円ポッキリ商品の靴下10足組 無難な色味がとにかく気に入りました! 気に入った点 ◻送料込みで1足100円の激安! ◻色がすべて合わせやすく無難! ◻肌触りがよい! ◻リブなので履いていてもきつくない! ◻履き口がゆったりなのにズリ落ちない! (◻男女兼用らしいけど、夫にはあげない) 柴ちゃんのお散歩の時に靴下はしょっちゅう変えるのでたくさん欲しい私 こちらで購入しました♪ 【ポイントアップキャ…

  • 万能キーマベースとアロマティックサフランライス 毎日ご飯 今日の柴ちゃん163
    2022/04/14 11:47
    万能キーマベースとアロマティックサフランライス 毎日ご飯 今日の柴ちゃん163

    2日ほどお休みしていました💦 昨日更新しようとしていたのですが、実家の母の病院の付き添いに行ったら激混みで💧 疲れ果てていました。 更新していない間にも訪問して下さった方々、本当にどうもありがとうございます! ホントにホントに感謝です!!! 今週は毎日(嫌がらせのように)カレーを作っています。 万能キーマカレーベースとアロマティックサフランライス 万能キーマベースはハンバーグのように焼いて、ハンバーグとして食べてもOK、ほぐしてキーマカレーにしてもOKです♪ フライパンの中でハンバーグ的なものをこねこね 左 焼く右 焼いたら取り出し、残り汁でたまねぎなどを炒める 左 トマト缶を投入右 ほぐした…

  • アラ・バドゥマ じゃがいものスパイス炒めとお知らせ 毎日ご飯
    2022/04/11 19:27
    アラ・バドゥマ じゃがいものスパイス炒めとお知らせ 毎日ご飯

    久しぶりにスリランカ料理を作りました♪ アラ・バドゥマ(じゃがいものスパイス炒め) 主な材料 レンチンしたじゃがいもにスパイス(ターメリック、モルディブフィッシュ、唐辛子、シナモンなど)を振りかける。 左 ランペ(パンダンリーフ)と青唐辛子右 カレーリーフ(生を冷凍しておいたもの) 玉ねぎやランペなどを炒めてから下味を付けたじゃがいもを炒め合わせる 出来上がり♪ ランペの甘い香りとカレーリーフのピリッとした風味が、一瞬でスリランカへと誘います♡(スリランカはちょっとの期間行っていました♪) 日本ではない南国のエスニックな香り! 毎日ご飯 先日の生春巻きがイマイチだったので、生ハム&チーズで生春…

  • 気軽にタイへ、気軽に中国。
    2022/04/09 12:19
    気軽にタイへ、気軽に中国。

    今日は朝から母を連れて検査のために病院へ。いつもの定期通院で行っている新宿の分院ではMRIができないので6年前に手術をしてもらった本院の方へ行ってきました。3ヶ月後健診と1年後健診(1回目)と1年後健診(2回目)以来なので約5年ぶりという感じです。MRI検査は時間通りに終了し、お会計は2080円。さすが後期高齢者、安いですね。 (@@;)行きは朝早かったのでタクシーを利用しましたが、帰りは病院から調布までバスに乗り...

  • 行きはヨイヨイ帰りは……
    2022/04/07 17:27
    行きはヨイヨイ帰りは……

    1月下旬から開始していた実家等の相続手続き。葬儀会社に紹介してもらった司法書士さんがサクサクと手続きを進めてくれたおかげで、先週無事に手続きが完了しました。手続き関係で司法書士事務所に支払った費用は(印紙税等含めて)177,696円。これが高いのか安いのか私にはわかりませんが、自分ではとてもできない作業なので丸投げで全部やってもらえたのは本当に助かりました。今後家をどうするか等はこれからのことになりますが...

  • カルダモン香る鶏挽肉のスパイシーキーマカレー 毎日ご飯
    2022/04/06 17:03
    カルダモン香る鶏挽肉のスパイシーキーマカレー 毎日ご飯

    ここのところ、毎週、実家女子会で近隣のお花見スポットに母と姉とを連れ出して、ほぼ接待?をしている関係上、疲労が半端ないです💧 (ランチのレストランの選定、予約、お花見場所の選定、ルート決め、姉が行きたいと言う園芸店へ行ったり、花の苗を一緒に選んだり… 楽しいはずなのですが、目が離せない母のお世話、お花見後の父への連絡←ランチ代がいくらで母はいくら払ったとか。 もちろん朝晩の柴ちゃんのお散歩とご飯の支度などで疲労困憊。 贅沢な悩み&疲労なのでしょうね…ゴメンナサイ💦) なかなかご飯に時間が掛けられず…そしてアイデアが浮かばない日々を過ごしてしまっています… 夫よ、ごめん! 桜が終わりましたら再び…

  • ぶらり王子と上野の旅
    2022/03/29 14:39
    ぶらり王子と上野の旅

    ブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツブツ……久しぶりにブツブツ言いたい気分のchinekoです、こんにちは。ブログには楽しいこと、他人をあまり不愉快にさせないこ...

  • ランチで旅する海外旅行
    2022/03/16 16:33
    ランチで旅する海外旅行

    4月から仕事が減って給与がまた下がる(ここ5年くらいずっと下がりっぱなし)だけでなく、雇用保険の対象からも外れることがわかり今後の生活に不安しかないchinekoです、コンニチワ。来月から仕事が減ろうと今はまだしっかり働かねばならないので自分を鼓舞するためにも旨いものを食べるしかありません。食って食って食いまくれ、でございます。ということで、お昼ご飯のお話。  最近タイ料理不足だったので、一昨日はスマイル...

  • ベランダのハーブで♪超簡単なビリヤニ♪ 毎日ご飯
    2022/03/16 11:04
    ベランダのハーブで♪超簡単なビリヤニ♪ 毎日ご飯

    カレーやビリヤニを作る時によく使うミント。 クールミントやペパーミントなども育てて料理に使った経験がありますが、やはり一番しっくり来たのがスペアミントでした! 最近のスペアミントの様子一時食べすぎて葉っぱが無くなってしまった ◻スペアミント *1000種類以上あるミントの中で、特に香りが強くなく生食に向いている。 *歯磨き粉やガムなどに使われるのはスペアミントが多いので馴染み深いミント。 *生命力が強くあっという間に繁殖するので(ミントテロと呼ばれている)、お庭で育てないほうがいい(鉢植えが絶対にオススメ♪) モロッカンミントを挿し木してみた様子はこちら(よかったら読んでください♪) bocc…

  • ランプライスって何ですか?
    2022/03/16 00:47
    ランプライスって何ですか?

    世の中も春めいてきて、心ざわめく季節ですが、私の日常はいつもの通り。(笑)食べる、働く、寝る、食べる、働く、寝る……の繰り返し。まあ、それも善し。とりあえず昨日のお昼の話から。 昨日は久しぶりに「麺香厨」に行ってみました。そう、食処しましまの日替わりがアジフライではなかったからです、(笑)...

  • ベランダのハーブで♪ 北欧風ディルを使ったピクルス 毎日ご飯
    2022/03/14 00:06
    ベランダのハーブで♪ 北欧風ディルを使ったピクルス 毎日ご飯

    ベランダで育てているハーブのひとつ「ディル」。 暖かくなるとすぐにアブラムシがついちゃうのだけど、寒い時期は元気にわしゃわしゃと育っています。 いまだに元気なディル ディル(北欧の昔の言葉で「なだめる」「やわらげる」という意味) ◻耐寒性 強い ◻耐暑性 弱い ◻花の色 黄色 ◻開花時期 5〜7月 ◻古くから西洋では子供の夜泣きやしゃっくり止めの治療に用いられた ディルと言えば、(私の中では)サーモン、じゃがいも、ピクルスに使うイメージ! サーモンとじゃがいもには合わせたので、今回はピクルスを作ります♪ サーモンのソテーにディルのタルタルをかけて頂きます♪ boccadileone.haten…

  • 3回目終了!
    2022/03/08 23:05
    3回目終了!

    昨日はちょっと新宿まで出かけてきました。そう、ワクチン接種のためです。先週水曜日、同僚の一人に「東京都の職域接種をやってるみたいですよ」と教えてもらい、ちょっと調べてみたら普通に職域接種をやってました。 (@@;)しかもガラ空き状態。私は2回目の接種が8月8日だったので、比較的早めに3回目ができるため、今ならまだ会場に余裕のある状態だったようです。多分来月になれば混み合ってくると思いますが……晴れやかな...

  • スパイスで作るサバ缶カレーと豚肉と卵のカレー2種 毎日ご飯
    2022/03/07 11:49
    スパイスで作るサバ缶カレーと豚肉と卵のカレー2種 毎日ご飯

    最近カレーを作っていなかったので、久しぶりにカレーを作りました♪ サバ缶カレーが簡単過ぎたので、もう一つ作り「合盛り」にしました 参考にしたのはこちらの本 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createEleme…

  • 一気に印鑑証明!
    2022/03/04 12:06
    一気に印鑑証明!

    どもども、花粉全開でくしゃみが止まらないchinekoです、コンニチワ。今日は母を連れてまたまた市役所まで行ってきました。水曜日に母の転入手続きをして、その場で保険証の申請。その保険証が昨夜簡易書留で届いたので、その保険証を持って印鑑登録に行ってきたわけです。(平日なかなか時間が取れない住民のために第2土曜と第4日曜は一部の手続きができるように開庁している)水曜日の段階では転入手続き&保険証申請→印鑑登録→...

  • またもや昼飯三連発!
    2022/02/26 22:30
    またもや昼飯三連発!

    ワタクシ、月曜日に松江市役所からの電話で重要なことを思い出しました。そう、私の現在の本籍は島根県松江市にあるのですが、元々の本籍は同じく島根県の大原郡木次町(現雲南市)にあったのでした。私が東京に出たあと、何年かしてから、父が「戸籍が木次にあるのは不便」ということで父の実家から現在の自宅のある場所に本籍を移動したのでした。ああああ。そんなこと、気持ちよく忘れていたよ……ってことで、戸籍謄本の追加(松...

  • にゃでて? 今日の柴ちゃん147 タコライス 毎日ご飯
    2022/02/22 00:58
    にゃでて? 今日の柴ちゃん147 タコライス 毎日ご飯

    以前からお話していますが、柴ちゃんは甘える時、猫のように「にゃー!」と鳴く。 にゃー!というか… なーーーっ!というか… やっぱり、「にゃーーー!」だな! 本日2月22日は、「猫の日」ですね! 甘える時や要求の時は「にゃーーー!」 はふぅ〜〜〜っ!←幸せの溜息可愛いなぁー! いくらでもにゃでてあげるよ♪ 振り返ればヤツ(柴ちゃん)がいるっ! そんなにしれっと、どうやったの? boccadileone.hatenablog.com 猫ちゃんのように体をこすりつけて甘えます♪ boccadileone.hatenablog.com 昨日観た「うんにゃー」とネコの鳴き真似をする柴犬ちゃん www.y…

  • ベランダのハーブで♪世界一有名な郷土料理 ペルーの海鮮セビーチェ 毎日ご飯
    2022/02/21 11:27
    ベランダのハーブで♪世界一有名な郷土料理 ペルーの海鮮セビーチェ 毎日ご飯

    南米には行ったことはないのですが、以前から気になっていたペルー料理の「セビーチェ」。 ふるさと納税で頂いたホタテと余ったむきエビ、ベランダのハーブを合わせて作ってみました。 ◻セビーチェ 唐辛子の効いたスパイシーな海鮮マリネのこと。 2008年のスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として堂々第1位に選んだのだとか。 ペルーは海に沿った国なので海鮮料理が有名で、日本人の口にとっても合うんですって! 以前テレビで観たペルー料理がとってもとっても美味しそうでした! イタリアンパセリとパクチーを使います♪ イタリアンパセリ(現在の様子) うーん、この後成長してくれるのかな? 我が家のイタ…

  • 昼飯アレコレ
    2022/02/17 00:08
    昼飯アレコレ

    今月8日にスマホから申請したマイナンバーカードの交付通知書が金曜日(21日)に届きました。申請のためのQRコードを発行してもらいに行ったとき係の人が「今は混んでいるので1ヶ月以上かかります」とか言ってなかったっけ??? (@@;)私もそのつもりでいたのですが2週間でできちゃったんですね。ただ、平日はなかなか受取りに行けないので今のところ最速で火曜日かな(たまたま午後の仕事が無い!)、と思っているところです...

  • ナスがぶどうに変身?沸騰ワード 志麻さんのナスのヨーグルトサラダ 毎日ご飯
    2022/02/14 11:08
    ナスがぶどうに変身?沸騰ワード 志麻さんのナスのヨーグルトサラダ 毎日ご飯

    昨年の9月24日に放送された「沸騰ワード10!」でやっていた志麻さんの「ナスのヨーグルトサラダ」。 この話はすでに書いておいたのですがアップする機会を見失い続けてしまって… 今更ですがご紹介します♪ 最後までお付き合い下さるととても嬉しいです。 ベランダのミントを使いました♪ 最近食べすぎて生育が追いつかないミント ナスのヨーグルトサラダ 【材料】【所要時間約70分(冷蔵庫で冷やす時間込み】 *なす 2本 *ヨーグルト 50g〜100gくらい(お好みで) *ミント 適量(16枚くらい) *レモン果汁 適量(大さじ1くらい) *塩コショウ 適量 主な材料 ナスはラップに包んでレンチン。 1本60…

  • 「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介♪神谷カフェでスパイスカレー
    2022/02/11 09:57
    「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介♪神谷カフェでスパイスカレー

    2020年12月31日放送の「バナナマンのせっかくグルメ!」で紹介されていた「神谷カフェ」のスパイスカレー♪ テレビで観た時から行ってみたくて、近くまで行ったので寄ってみました。 神谷カフェ 佐野市 タイ、ベトナム、インド、スリランカなどのカレーが食べられるカフェ 入り口は少し分かりづらいです日村さんも入り口を間違えていました💧 外で靴を脱いで、スリッパに履き替えてお邪魔します。 インテリアひとつ一つ、すべて可愛い♪ お店の奥にも可愛らしいお部屋がありました♪ 夫の席から見えた景色 ひざ掛けなどの心遣いも嬉しい♪ 訪問した時間が16時近かったので、売り切れ多数で残念でした(この日は16時半閉店…

  • ベランダのハーブで♪ ビリヤニ2種 ダイエットに一番大事なこと 毎日ご飯
    2022/02/06 11:45
    ベランダのハーブで♪ ビリヤニ2種 ダイエットに一番大事なこと 毎日ご飯

    ビリヤニを簡単に作れるようになったので、再びビリヤニ! いっぺんに2種類作って、お昼ごはんも夜ご飯もビリヤニにしちゃいました♪ ハマるとすぐ続けて作ってしまう…主婦あるある、なのかな? ◻ビリヤニとは? インドやその周辺で食べられているスパイスとお肉の重ね蒸しご飯。 もともとムガル帝国の時代に発達した宮廷料理。 インドでは結婚式や誕生日などに振る舞われる。 最近では屋台などでも売っている国民食。 最近ハマっているのが、ビリヤニにもカレーにもフレッシュパクチーとフレッシュミントを大量に入れること。 なので、ベランダのミントが使いすぎてもう無い! 現在生育を待っているところです💦 かなり使っている…

  • チョコソースのリメイクでほんのりスパイス香るチョコトリュフ 毎日ご飯
    2022/02/02 12:38
    チョコソースのリメイクでほんのりスパイス香るチョコトリュフ 毎日ご飯

    先日作った「スパイスを使ったお肉に合うチョコソース」。 スパイスと聞いたら「カレーっぽいの?」と思うかもしれませんが、全然違います! よかったら読んでください♪ boccadileone.hatenablog.com 1種類につき100mlほど出来たので、お肉にたっぷり使っても少し余ってしまいました。 そこで少しアレンジして、「スパイシーチョコトリュフ」と「よりスパイシーなチョコソース」を作ってみました。 ◻残った「スパイス香るチョコレートソース」をお菓子のトリュフにします♪ チョコレート専門店(ショコラトリー)にときどーきスパイシーなチョコレートが置いてありますよね? 唐辛子が入っているもの…

  • 通常運転再開!
    2022/01/27 23:45
    通常運転再開!

    先週は1週間まるまる慶弔休暇を取って家でゴロゴロしていましたが、仕事に行かなくても仕事は待ってくれないので、家の中でバリバリ仕事をしていました。そして今週月曜日からは通常勤務。その際に先週取った休暇の書類を提出したり、今後仕事(=授業)が無い日は適宜自宅勤務にしても可能かどうかを各勤務先で確認したりしました。普段真面目に勤務して休みも取らずに仕事をしているのでとくに問題なく許可が出ました。やっぱり...

  • スパイスを使って♪自家製粒マスタードの作り方 毎日ご飯
    2022/01/24 10:18
    スパイスを使って♪自家製粒マスタードの作り方 毎日ご飯

    家にあるスパイスの中で、時々しか登場しない「マスタードシード」。 スリランカカレーを作る時とラッサムスープを作る時によく使います。 あ、もちろん他のカレーにも使えるのですが、どちらかと言うとインドカレーよりもスリランカカレーに使うイメージ(私の個人的な感想)。 マイユの「粒マスタード」は意外と料理に使い消費が激しいので、自分で「粒マスタード」を作れないのかな?と思い、検索を掛けると作り方が載っていたので、実際に作ってみました♪ 自家製粒マスタード 【材料】【所要時間(放置時間込みで)約120分】 *イエローマスタードシード 大さじ2 *ブラウンマスタードシード 大さじ1(大さじ1/2でもいいと…

  • ガツンと行ってみよう!
    2022/01/22 16:07
    ガツンと行ってみよう!

    昨日は仕事の移動で上野乗り換えをしました。浅草経由で行くためです。        6月に生まれた双子パンダちゃんズのツリーがありました。早くパンダちゃんズを見たいな~でも、私はまだ香香おねえさんも見ていないんですよね。(泣)もうすぐ中国に帰っちゃうのに……...

  • 食い過ぎ警報発令中
    2022/01/22 16:07
    食い過ぎ警報発令中

    焼肉を食べに行きたいのになかなか行けないchinekoです、コンニチワ。できれば年内に一度は食べに行きたいんですけどねー ( ´Д`)        とりあえず毎日のランチはもう少し手頃なところで。(^^;)...

  • ベランダのハーブで♪ サーモンのタルタルディルソース 毎日ご飯
    2022/01/19 10:09
    ベランダのハーブで♪ サーモンのタルタルディルソース 毎日ご飯

    昨年の10月はじめに購入したディルの苗。 秋だけど買っちゃいました その後、ずーっと元気にしています。 収穫しても追いつかないくらい元気! 私のディルのイメージは「北欧のハーブ」。 だから一年草にも関わらず、寒い冬にも耐えられるのかな? ディル(北欧の昔の言葉で「なだめる」「やわらげる」という意味) ◻耐寒性 強い ◻耐暑性 弱い ◻花の色 黄色 ◻開花時期 5〜7月 ◻古くから西洋では子供の夜泣きやしゃっくり止めの治療に用いられた ディルは、春に苗を買って育てたり、水耕栽培のため春に種まきをして育てると、G.W頃の急に気温が上がる頃にアブラムシが大量発生してだいたいダメにしてしまう… (毎日…

  • ベランダのハーブで♪グレープフルーツのライタとレンチンでビリヤニ 毎日ご飯
    2022/01/11 13:39
    ベランダのハーブで♪グレープフルーツのライタとレンチンでビリヤニ 毎日ご飯

    パクチーが余っていたので、再びビリヤニを作ることにしました♪ 今回は先日購入した「ビリヤニマサラ」を使ってみましたよ。 今回は右側の「マトンビリヤニマサラ」を使用 購入したスパイスの紹介はこちら(よかったら読んでください♪) boccadileone.hatenablog.com で、今回は「ライタ(野菜の入ったヨーグルトサラダ)」を付け合せで作ってみました。 ビリヤニにはライタがつきものなんですよ♪ だいたいきゅうりを使ってライタを作るのが一般的なのですが、今回はきゅうりがなかったので、頂きものの「メローゴールド」を使ってライタにしてみました! ビリヤニにもライタにもミントは欠かせないので、…

  • レンチンで簡単にビリヤニ! シナモンとカシアの違い 毎日ご飯
    2022/01/05 12:35
    レンチンで簡単にビリヤニ! シナモンとカシアの違い 毎日ご飯

    先日スパイスを買いに行ったのだけど、そのスパイスマサラ(スパイスミックス)を使わなくても簡単にレンチンでビリヤニが出来てしまった ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ ◻「ビリヤニ」とは、インドの非常に手間の掛かる蒸し料理でおもてなし料理。 先日「アソカマート」さんでスパイスを購入したお話はこちら(よかったら読んでください♪) boccadileone.hatenablog.com 「アソカマート」さんで購入したスパイスのお話はこちら boccadileone.hatenablog.com ↑上記で購入したビリヤニマサラを使うと時間が掛かるので、今回は以前購入した本を見て、簡単にレンチンでビリヤニを作るレシ…

  • お節に飽きたらカレーでしょ?! スパイスカレー2種 毎日ご飯
    2022/01/04 11:50
    お節に飽きたらカレーでしょ?! スパイスカレー2種 毎日ご飯

    お正月の2日目の時点で、私はもうおせち料理にうんざり💧 今年は例年以上に私も夫もおせち料理に箸が進まない(私は和食が苦手)。 もうね、食べたくないものを食べないといけないお正月なんて、ほんっと無理! 私の貴重な1食を返してぇー! 喜ばれない料理を作るって、時間もエネルギーも無駄だし、食材に対しても失礼よ! もう来年はお雑煮だけで、おせち料理は作るのをやめようかと思っている。 ↑スミマセン!だいぶストレス溜めてます(。-∀-) 毎日ご飯 1/2夜 洋食が食べたかった〜 ご飯のリクエストはほとんどしない夫だけど、「ピザが食べたい」というので、ピザトーストにした。 ホタテのスープを作ろうとして、ホタ…

  • 三重・四日市で異国体験 ベトナム料理の「ハナムクアン」
    2022/01/03 07:16
    三重・四日市で異国体験 ベトナム料理の「ハナムクアン」

    今年も新規開拓。 近鉄四日市駅前から東へ伸びる1番街商店街。その端にあるベトナム料理店の「ハナムクアン」です。 おせち料理もあきたので、このあたりでエスニック料理ですね。 店の外も中もベトナムの提灯が多数飾られ異国情緒たっぷり。 お客さんもベトナム人技能実習生でしょうか?ベトナム人の若者ばかりでした。日本人は私たちだけ。 お正月は日本の職場がどこも休みなのでベトナム人はここに集まってお互い親睦を深めているのでしょうか。 日本は今が正月ですが、ベトナムの正月は中国同様、旧暦で祝うので2月ですね。 私はブンボーフエ、妻はフォーガーを注文しました。あとは豚耳サラダです。 まずは豚耳サラダがやってきま…

  • エスニックな毎日
    2022/01/02 21:32
    エスニックな毎日

    東京ってスゴイですよね。色々な国のお料理がいつでも食べられるんですから。私は島根の出身なので都会とは無縁の世界で生まれて高校までを過ごしました。周りに外国人はほとんどいなかったし、中華料理だってラーメンくらいしか見たことなかった!でも、大学に入って東京に来たら、それはもういろいろなお料理が食べられて一気に料理の面白さ、素晴らしさに目覚めちゃいました。そうはいっても当時はイタ飯がブームになった時代な...

  • 食べたいという欲求
    2022/01/02 21:32
    食べたいという欲求

    この間からパスタが食べたくなってしまったワタクシ。食べたいと思ったらもう我慢できません!何なんですかね、これは……        で、昨日も今日も麺ランチ。...

  • ランチは続くよどこまでも……
    2022/01/02 21:32
    ランチは続くよどこまでも……

    気付けば、師走。ビックリです。(@@;)年々、時の経つのが速くなるような気がします。このままだと遠からず正月の翌日が大晦日になる日も近いかも。            そんな毎日ですが、そりゃまあ食べてますよ。食べねば毎日を戦えませんから! ( ´Д`)...

  • タイ料理が食べタイという病!?
    2022/01/02 21:31
    タイ料理が食べタイという病!?

    今日はちょちょいと買い物がてら調布まで。夕飯のものと両親の明日の朝のパンがメインの買い物なのでそのついでにお昼も食べていきましょ。 早めの時間ににサクッと食べて、あとは買い物を、と思って「カオマンガイ12号」に行ったらすでに7組のお客様が待機していて、私は8番目。40分くらい待ったところで席に案内されました。...

  • 高田馬場がアジアンエスニックな街になっていた件
    2021/12/28 23:35
    高田馬場がアジアンエスニックな街になっていた件

    今夜は超・超・超久しぶりに高田馬場まで出かけてきました。調べてみたらミャンマー料理を食べに行って以来なので14年ぶりくらい?久々すぎです。(笑)そんな高田馬場がちょっとアジアンな街になっているのに気づきました。                    池袋や大久保のようにアジア系の店が立ち並んでいるわけではありませんが、日本の普通のチェーン店や個人店の間に、ポツ、ポツと入り込んでいる感じです。「小満」は...

  • 昼飯問題一気に解決!
    2021/12/28 23:35
    昼飯問題一気に解決!

    ほぼ誰も読まないこのブログ。基本的に自分の覚書として活用中。何しろそろそろ記憶力も衰える○歳なので、店の名前やメニュー名など、記録しておくことが大事なのです。        ってことで、今週のランチの記録、いっときます。(笑)もはや1日どころか1週間ため込んでますが、自分のメモになっていればそれでいいんです。 ( ´Д`)...

  • 秋だ! 祭りだ! ペイペイだ!
    2021/12/28 23:34
    秋だ! 祭りだ! ペイペイだ!

    ランチにはいつも真剣に向き合うワタクシ。現在のテーマは「いかにPayPayをお得に使うか」。(笑)11月28日までの超PayPay祭を逃す手はありません。        そんな昨日、今日のランチがこちらです。...

  • ついつい買っちゃう♪スパイス購入 ベイリーフとローリエの違い 毎日ご飯
    2021/12/28 13:52
    ついつい買っちゃう♪スパイス購入 ベイリーフとローリエの違い 毎日ご飯

    先日「アソカマート」さんでスパイスを購入してビリヤニを作ろう!と意気込んで行ったものの、「ビリヤニ」自体を買ってきてしまうという失態を犯した。 しかも長くなりそうだったので購入したスパイスを載せずにそのままになってしまいました💧 先日「アソカマート」さんでスパイスを購入したお話はこちら(地図を入れ忘れたので載せておきました) boccadileone.hatenablog.com 購入したスパイス 値段は忘れちゃったけど高くても1品350円くらい *ボンベイビリヤニマサラ *NDHのマトンビリヤニマサラ *ローリエの葉(シナモンリーフ) *ブラウンカルダモン *メースリーフ 左 ビリヤニマサラ…

  • ついつい買っちゃう♪嬉しくて眠れなかった日 毎日ご飯 レモンバターカレー
    2021/12/27 11:56
    ついつい買っちゃう♪嬉しくて眠れなかった日 毎日ご飯 レモンバターカレー

    先日久しぶりに一人で近所のショッピングモールに行き、ブラブラしてきた。 楽天大感謝祭期間中に洋服を見るため楽天内を徘徊したり、このショッピングモールでも洋服をかなり見たのだけどコレと言って気になるものがなく… 私はもう洋服に興味を持てなくなったのかな? 年を重ねると生活や生き方自体が「省エネ」になるって言うから、私は洋服に対するエネルギーが省エネモードになったのかな? とちょっと「老い」を感じつつ、コスメコーナーへ。 コスメコーナーは一番テンションが上がる⤴ で、 ついつい買っちゃった♪ セザンヌのティントは安いし落ちないしあまり乾燥しなくてよかったです♪07番は新色(ビターレッド) 洋服には…

  • 25年前からそこにある車 毎日ご飯 スパイスカレー3種
    2021/12/26 00:15
    25年前からそこにある車 毎日ご飯 スパイスカレー3種

    クリスマスなので、クリスマスっぽいお話を… 今週の「マツコの知らない世界」はクリスマス特集で、それを見て思い出したことがあった。 まだ私が十代だった頃、高輪にあった「ケーテ・ウォルファルト」(クリスマス用品専門店みたいなところ)に初めて夫と行き、大きな真っ白いクリスマスツリーにいたく感動したことを。 (美しい写真は自分では持っていなく…引用するにも著作権の問題で素敵な写真をご紹介することが出来ません。とても残念です。スミマセン) ローテンブルク本店のクリスマスツリーケーテ・ウォルファルトのHPよりお借りしました 今年は六本木ヒルズでケーテ・ウォルファルトがクリスマスマーケットをやっているよ♪ …

  • お昼が正餐!?
    2021/12/16 23:47
    お昼が正餐!?

    毎日乾燥していてお肌が干からびそうなchinekoです、こんにちは。おかげで喉の調子も今一つで、喉が乾燥して咳込みます。困ったものです。            でも、お昼は美味しいものを食べちゃいますからね。...

  • 調布にニューオープン!
    2021/12/03 00:08
    調布にニューオープン!

    11月も半分終わり、今年もあと1ヶ月半!あっという間ですよね。去年、今年とコロナ禍で飲食店の閉業が相次ぎましたが、そんな中でもオープンするお店があるのはうれしいことです。調布にもいくつか新しいお店が開店したんですよ! まず、今月1日にトリエC館にオープンしたのが「カオマンガイ12号」。カムラッドが閉店してからしばらく空いていたエリアですが、ようやくこの場所が埋まりましたね。(カムラッドは本店とトリエの店...

  • ティラピアのさばき方と、韓国料理「メウンタン」
    2021/12/01 12:43
    ティラピアのさばき方と、韓国料理「メウンタン」

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 …前回記事から約ひと月、またまた間が開いてしまいしたね。 富山湾ではそろそろ美味しいブリが上がってきますが、今回は富山湾で上がった別の魚が主役です。 ちかだい? 「ちかだい」って言うからにはタイの仲間なのかと思いきや、コイツはティラピアという外来魚だそうです。 得体のしれない白身魚は、とりあえず韓国風の濃い味で煮込んでしまえばいいのです。(個人の感想です) 今日はとにかく辛ーいやつが食べたい! 寒い日はやっぱり鍋料理ですよねぇ ティラピアが釣れました…どうしよう 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄り…

  • PayPayの底なし沼
    2021/11/29 23:26
    PayPayの底なし沼

    スマホを買い替えて内部ストレージが余りまくっているので(分不相応にも256GBもある!)、PayPayをインストールしたのが8月。交通系ICカードしか使えないところや現金のみのお店なども結構あるのですが、PayPayが使える店もかなり増えてきたので、最近は少しずつ電子マネーを使うようになってきました。そしたらですね……PayPayって使うとポイント還元されるじゃないですか。 (@@;)通常は0.5%とか1%のところ、クーポンを使...

  • ルミネで過ごす。
    2021/11/29 23:25
    ルミネで過ごす。

    9月に声枯れしたまま、いまだにハスキーボイスのチネコです、こんにちは。たまに調子よくなるときもありますが、大抵はハスキーボイス。声が枯れると途端に喋り方も柄が悪くなるので早く声を治したいんですが…… ( ´Д`)そんな感じで喉の調子が良くないせいか、甘いものが食べたくて仕方ない毎日です。        とか言いつつ、昨日、今日はルミネ1のB2でお昼ご飯。...

  • 手抜きご飯 カルディのシンガポール飯 毎日ご飯
    2021/11/26 18:41
    手抜きご飯 カルディのシンガポール飯 毎日ご飯

    先日、インフルエンザのワクチンを打ってきた日。 もともと毎日眠くて眠くて仕方がないのだけど、ワクチンの日はさらに輪をかけて眠くて、お昼寝をしても眠かった。 夫から帰るコールがあり、 「眠くてご飯作れないかも…」と話すも、 「地元に帰ったら、何かテイクアウトしようか?」と提案され… 「何をテイクアウトするのかを考えることも面倒」だったので、以前カルディで買った「海南鶏飯」の素を使って、速攻でご飯の支度をする… カルディ購入品 左 海南鶏飯の素 右 ラクサフォー 以前、自分でも「海南鶏飯(シンガポールチキンライス)」を作ってみたけど、あまり美味しくなくて…💧 ネットで↑この「海南鶏飯の素」が美味し…

  • 馴染みのランチと新店開拓
    2021/11/23 00:39
    馴染みのランチと新店開拓

    次々と割れる我が家の皿。私ももちろん割るのですが(料理をしたり洗い物をしたり片付けたりする頻度が高い)、母が次々と壊すので(壊すのは皿だけではない……)とうとう普段用の皿が足りなくなってきました。仕方ない。買いに行くしかありません。ってことで、日曜は百均まで皿を買いに行ったついでにお昼です。(結局ダイソーで2枚、トリエの催事に出ていた美濃焼の皿を2枚購入)  で、お昼は久しぶりのNIVALです。...

  • 新大久保ワールドツアー
    2021/11/23 00:38
    新大久保ワールドツアー

    お天気の週末。久しぶりに買い出しと称して大久保界隈まで出かけてきました。まずはお昼ご飯ですよね~今日の気分は中華なのでまずは新大久保駅を出てすぐのエリアをちょっと探索。      いいなあ、いいなあ。蘭州牛肉麺もいいし、肉夹馍もいいんだよな~でも、前からちょっと気になっているお店もあることだし、北側のエリアをちょっと歩いてみますか。...

  • インドカレー屋さんでボラれる?! スパイス購入 毎日ご飯
    2021/11/13 09:53
    インドカレー屋さんでボラれる?! スパイス購入 毎日ご飯

    先日、柴ちゃんのお散歩で久しぶりに行った河原の近くにあるインドカレー屋さんでスパイスを買おうとしたのだけど、営業時間が午後5時からで、あと30分もオープンまで時間があったので諦めて帰ってきた。 後日、休みの日に夫に寄ってもらい、インドカレー屋さんでスパイスを探すも、なんだか雑然としていてよくわからないので、お店の人に探して頂いた(以前はチベット系の方だったけど、今回はパキスタン系の方に店員さんが変わっていた)。 で、お会計で「700円」と言われ、(あれ?高いぞ?)と思い、 「それぞれおいくらですか?」と聞くと、「350円」だと… 棚には「300円」と書かれていたので、 「ここに300円って書か…

  • 米飯昼食
    2021/11/07 15:10
    米飯昼食

    昨日、今日と板橋の日でした。 そして昨日はようやく「創作町中華 やんぐ」に行けましたよ!ほら、先々週もその前も休業でしたからね。...

  • あれもこれもで買い物ブギ!
    2021/11/03 11:13
    あれもこれもで買い物ブギ!

    どもども。最近すっかりご無沙汰のコストコのためすでに会員資格が切れてしまっておりました。でも、愛用しているストレッチタイト(フードラップ)を金曜日に使い切ってしまったので急いで買わねばなりません。チャカチャカとコストコオンラインをチェックしたら在庫有りだったので、会員カードを延長して、商品を速攻でカートに追加。ただし、オンラインの方は5000円以上からでないと注文できないので今回はスンドゥブチゲのスー...

  • 晴天秋晴れの定演天晴れ!(←早口言葉?)
    2021/11/03 11:13
    晴天秋晴れの定演天晴れ!(←早口言葉?)

    昨日は心弦二胡教室の25回目の定期演奏会でした。去年は無観客でクラスごとに会場入りして撮影だけして退出、というスタイルでしたが、今年は家族・友人に限っての事前申請方式で観客有りでの定演となりました。会場定員の1/3以下におさえるという形を取ったので、客席はスカスカの状態でしたが、それでも目の前にお客さんがいるのといないのでは大違いです。授業もそうなのですが、目の前に人がいるのといないのでは空気感が違う...

  • 気軽にイートインはいかがでしょう?
    2021/11/03 11:13
    気軽にイートインはいかがでしょう?

    台風が関東付近を通り過ぎた今日。夜に出かける用事があったので、両親の夕食などを調達するために昼間に少し出てきました。そのついでに調布パルコの「グッド モーニング バンコク」で初めてのイートインを利用してみました。 いつもはタイ料理の惣菜を買って帰るだけですが、イートイン席が5席くらい用意されていて、店頭に並んでいる商品をその場で食べることができるので今日はちょっと利用してみることにしたわけです。...

  • 怒涛の二日間
    2021/10/27 23:36
    怒涛の二日間

    昨日は朝から新宿でした。2ヶ月に1度の母の通院。平日の朝のラッシュの時間帯に電車に乗るのはなかなか大変ですが、こればかりは仕方ありません。なのでできるだけ混み方の少ない各停に乗り、優先席に座ってもらうようにしています。いずれにしても年々ワガママになっていく母(父も)なので扱いに困ります。基本的には私を悪者にして話を終わらせようとするのでよっぽど私のことが嫌いなんだろうなあ、と。私が子どもの頃から、母...

  • ベランダのハーブで♪ディルとサバ缶のポテトサラダ モロッコ風ドライフルーツの煮込み毎日ご飯
    2021/10/26 17:27
    ベランダのハーブで♪ディルとサバ缶のポテトサラダ モロッコ風ドライフルーツの煮込み毎日ご飯

    10月のはじめに購入したディルがわしゃわしゃ育ってきたので、ポテトサラダにして食べることに。 ディルは以前「水耕栽培」で育てていたのだけど、春から夏にかけて育てると、毎年アブラムシが大量についてしまって困っていた。 でも、今回は秋なので今のところ虫もつかずに元気にしてくれていて嬉しい♪ ディルは結構癖が強いハーブですが、ハーブが大丈夫な方は挑戦してみて下さい♪ 虫もつかず、わしゃわしゃ育ってます ディルとサバ缶のポテトサラダ 【材料】【所要時間約20分】 *じゃがいも 小3個 *サバ缶 1個 *ディル 適量 *玉ねぎ(みじん切り) 1/8個 ❏オリーブオイル 大1 ❏ディジョンマスタード 小1…

  • 新幹線の駅弁と北海道スープカレー 毎日ご飯
    2021/10/16 20:41
    新幹線の駅弁と北海道スープカレー 毎日ご飯

    今日、夫は朝から仕事で、その後都内で髪の毛を切ってから、地元に帰省している。 「帰省」と言っても母親に会いに行くことが目的ではなくて、貸している土地を返して頂く手続きのアレコレだそうで、本当は8月に帰省しなければならなかったのだけど、緊急事態宣言中だったので行けなかったのだ。 わーい♪一人だ〜♪ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ 新幹線での駅弁は旅感が増しますよね♪ 新幹線の中でくつろいでいるみたい(夫撮影) 普段新幹線や飛行機などを乗る機会が少ないので、こういう時ってテンションが上がるぅ⤴ 車の運転もしなくていいので、アルコールも飲んじゃえるし♪ 食べたかった駅弁はどれも売り切れだったので、これにしたら…

  • 土曜日恒例の大久保ランチ……
    2021/10/12 23:03
    土曜日恒例の大久保ランチ……

    一昨日が二胡定演のバンドリハでしたが、今日が定演前の最後のレッスン。ラストスパートで全体の完成を目指しました。そして、レッスンの後はいつものように一人でぶらぶら新大久保。 前からその名前が気になっていた「でじにらんど」に行ってみたら、土日祝日はランチをやっていませんでした。一人だと通常メニューではもったいないですよねえ。...

  • めちゃ旨!2ステップで簡単キーマカレー 毎日ご飯
    2021/10/11 10:09
    めちゃ旨!2ステップで簡単キーマカレー 毎日ご飯

    先日、押し入れの整理整頓を行うべく、よーくよーく一人でイメージトレーニングをし、ものすごーく検索を掛けて調べたのだけど、結局何から始めたらいいのか頭がこんがらがってしまい途方に暮れていた。 数年前、本屋に行った時に「収納」や「整理整頓」などの本が特集を組んでたくさん置いてあったのを思い出し、Amazonで「収納」や「整理整頓」の本を検索するも実際に本を開いて見てみないとどれが自分の求めているものかわからない。 そこで、近所で一番大きな本屋さんに行ってきた。 が、「収納」などの本が特集されて平積みされていたのは今は昔、現在はほとんどそのような本(ムック本だからかな?)は置いていなく… 結局、料理…

  • 現役復帰のSurface Pro2
    2021/10/03 12:49
    現役復帰のSurface Pro2

    今週はオンライン授業のオンパレード。基本的には学校に専用のPCかタブレットがあってそれを授業時には貸してもらえるのですが、某校では「常勤職員に全て配ったので予備がありませんから自分のパソコンを使って授業をしてください」と言われました。自分のPCを持って来いって……重いんですけど。 ( ´Д`)で、考えました。去年、引退させたSurface Pro 2を現役復帰させようかと。このSurfaceは電源ケーブルの調子が悪く(モカさんが...

  • 屋台ごはんのリメイク: チキンと海老入り野菜たっぷりのベトナム風ココナッツカレー
    2021/10/03 02:54
    屋台ごはんのリメイク: チキンと海老入り野菜たっぷりのベトナム風ココナッツカレー

    ロンドンの台所と呼ばれるバラ・マーケット(Borough Market)は、テームズ河界隈のロンドン・ブリッジにある老舗の食材マーケット。この界隈は、シェークスピアのグローブ座もあって、その昔は役者さんやアーティスト、エンターテイメントに関わる人達の集った賑やかな場所

  • ベトナムごはんの食卓記録
    2021/10/03 00:08
    ベトナムごはんの食卓記録

    海老と蟹味噌のミートボールのバーミセリスープ/青パパイヤのサラダ/サマーロール/胡瓜と蒸し鶏のピーナッツ和え:夏の終わりのベトナムごはんの食卓記録

  • 青パパイヤのサラダ
    2021/10/02 00:11
    青パパイヤのサラダ

    ベトナム料理で大好きな青いパパイヤのサラダ。中近東のグローサリーで青パパイヤを見つけたから、たっぷり作っていただくことにした、夏の終わりの記録

  • 迷コンビ復活!?
    2021/09/27 10:25
    迷コンビ復活!?

    某所で10年以上一緒にTT(チームティーチング)をしていたエンちゃん。私の数少ない友人の一人でもあるのですが、旦那のS氏の仕事の関係で10年前にエジプトに行き、(そのときちょっとエジプトまで遊びに行かせてもらった!)必然的にTTは解消。4年前に日本に戻ってきてはいたものの、なかなか仕事の空きがなく、ALTに復帰できずにいました。ところが7月末、急展開でALTが必要な事態になり、ここはもうベテランのエンちゃんにお願...

  • ケバ部へようこそ……
    2021/09/23 23:29
    ケバ部へようこそ……

    昨日は午前の仕事を終えて浅草橋に行き、さあ、お昼は何にしようか、久しぶりにスマイルタイランドかな、とぶらぶらしていたところ、ケバブ屋さんができているのを見つけました。ここ、今まではビーズショップがあった場所ですよね。へぇ~、浅草橋にケバブか~、と思って覗いてみたら…… 何と、サライケバブでした! (@@;)浅草橋店は今月1日オープンで、昨日は幡ヶ谷にもオープンしたんだそうですよ。いや~、サライケバブの...

  • 世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」をコチュジャンで作る
    2021/09/22 15:31
    世界三大スープのひとつ「トムヤムクン」をコチュジャンで作る

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、いかにもトラベルごはんらしいトラベルごはん「トムヤムクン」です。 ブログ始めたときから、いつか作ってみたかったんや… エスニック料理らしいエスニック料理が食べたい とにかく辛いの大好き! エビを安く買えましたよ~ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 トムヤムクンとは? トムヤムクンにミルクは入れますか? トムヤムクン・ナームコン(ต้มยำกุ้ง น้ำข้น) トムヤムクン・ナームサーイ(ต้มยำกุ้ง น้ำใส) トムヤムクンを作ってみよう 具材の下ごしらえ トムヤム…

  • 苦月到来!?
    2021/09/17 23:27
    苦月到来!?

    7月から引きずっていた仕事の案件。ずーっと進展がなく、今週月曜日に急に話が進み、追い立てられるように急かされて、昨日ようやく落ち着くところまできました。いや~、今週は怒涛の日々という感じで疲れました。そんなわけで木曜日はそわそわと気がせいてばかりで、お昼もゆっくり食べる時間がありませんでした。  ってことで、NEWoManエキナカに新しくオープンした「モモタイ」でお昼を買って行きました。スタンダードなメニ...

  • お好みの野菜で作るインド版ピクルス「アチャール」
    2021/09/17 12:12
    お好みの野菜で作るインド版ピクルス「アチャール」

    みなさんおひさしぶりです、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 なんやかんやで月曜日にワクチン2回目を接種し、微熱と全身筋肉痛と強烈な眠気のせいで寝込んでおりました。 ようやく本調子に戻ってきたので、ブログのほうも再開したいと思います。 今回のテーマは、前回のバターチキンカレーの添えものです。 komonjocooking.hatenablog.com 辛いものをちょっとだけ食べたい 残り野菜の変わった使い方ありませんか? いつものカレーに、福神漬けやラッキョウ以外のものを合わせてみたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アチャールとは? ア…

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