初心者でも作れる簡単料理レシピ

🔷牛肉の三色炒め

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

|| 今週の一汁朝ごはん♪ ふっくら鶏ムネ肉で中華風味噌汁 ||

我が家で一番のフル稼働キッチン家電といえば間違いなくこの『ヨーグルトメーカー』！週に２〜３回はヨーグルトを作ります。牛乳パックでそのまま作ってそのまま消費して・・・という気軽さがいいよう。買ってから一度も途絶えることなく作り続けています。さすがにもうモデ

【レシピ】自家製パンチェッタを作る：豚バラ肉で簡単おいしい！

今回は自宅でパンチェッタを自作してみました。生ベーコンとも呼ばれるパンチェッタは、塩気の効いた豚の熟成肉で、イタリア料理には欠かせない食材です。冷凍保存しておけば、サラダやパスタに大活躍する素晴らしい保存食です。実際のレシピを公開しています。

夏っぽい食べ物たち

こんにちは、青です。毎日暑いですね…エアコンの風が苦手とはいえ、熱中症は怖いのでさすがに毎日エアコンをつけています。先週末から何となく食欲も落ち気味。。。この私が、ビール飲みたいと思わないなんて、絶対どっか調子悪いんだわ！（笑）ってことで、最近は夏っぽい食べ物を食べています。余っていたカボチャとピーマンで揚げびたしに。かぼちゃは「ほっくり」というよりは「しゃっきり」な歯ざわりでしたが夏はこれくらい...

100円の蒸しパンとアイスをレストランデザートに！

●　100円の蒸しパンとアイスをレストランデザートに！   人が「美味しい」と感じるのに、味覚はあまり関係なく、視覚が9割！と言われますが、そこで重要になっ…

【おうちで台湾夜市】時短料理としても便利！はんぺんで魚丸湯（ユーワンタン）風スープ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き放題やってるアキオカ アヤカです。 今回のテーマは、「おうちで台湾夜市」です。 あっさり風味のメニューが多い台湾料理は、日本の家庭でも取り入れやすいと思います。 たまに臭豆腐みたいな例外もありますが…（以前夫が臭豆腐の揚げ物を作ったとき、2～3日ほど臭豆腐臭が台所に残りました） 今回は、そのへんのスーパーで買えるものだけで魚丸湯（ユーワンタン）風スープを作ります。 ・自宅で海外旅行気分を味わいたい ・冷蔵庫からはんぺんが出てきた ・何でもいいから節約メニュー・時短メニューを知りたい 以上に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください！ 魚丸…

【昭和レトロ】純喫茶風クリームソーダ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたしは80年代生まれですが、「昭和レトロ」「純喫茶」といったフレーズについ反応してしまいます。 外でお茶するときはついコーヒーや紅茶などを頼んでしまいますが、昭和気分を味わいたいならやっぱりクリームソーダでしょう。 ・何はともあれ、昭和レトロが好き ・デパート最上階のレストランで食べたクリームソーダが忘れられない ・純喫茶めぐりが好きだけど、三密がまだ気になる… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください！ クリームソーダとは 日本におけるクリームソーダの歴史 純喫茶風クリームソーダを作ってみよ…

ビールが3倍美味しいシリーズ（前編）　大人も子どももジャーマンポテト

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、祖母（農家）から大量のじゃがいもを送ってもらいました。 そろそろトラベルごはん欧米編をやってみようかと考えていたところなので、今回はジャーマンポテトを作りましょう。 ビールのつまみが欲しいけど、子ども用のおかずも作らないと… おうちでオクトーバーフェスト気分を味わいたい！ にんにくの効いたドッシリがっつりおかずが欲しい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ドイツには「ジャーマンポテト」はない！ ジャーマンポテトを作ってみよう じゃがいもをゆでる ほかの材料を切る 材料を炒める ジャ…

ビールが3倍美味しいシリーズ（後編）　時短！ザワークラウト風キャベツ

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回はみんな大好きジャーマンポテトでしたが、せっかくなので野菜系の副菜も欲しいですよね？ ジャーマンポテトのベストパートナーといえば、これまたドイツでおなじみのザワークラウトです。 本式のザワークラウトは乳酸発酵させて作りますが、今回はそこまで手間をかけられないのでなんちゃってザワークラウトです。時短って素敵な言葉ですね。 簡単にできてしかもヘルシーなおつまみを希望 余ったキャベツ、どうしてくれよう… アルコールは飲みたいが、胃腸もいたわってあげたい… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。…

超時短！沖縄のインスタント味噌汁・かちゅー湯

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、ゴーヤチャンプル編の続きのようなものです。 https://komonjocooking.hatenablog.com/entry/goyachampuru キッチン以外のところで好き勝手やってる日は、キッチンで好き勝手する余裕がなくなることもあります。好き勝手しないという選択肢はありません。 そんなときでも、とりあえずかちゅー湯を作ってしまえばだいたい何とかなります。 台所をあずかる人が体調不良になってしまったときや、お財布も冷蔵庫もほぼカラッポになってしまったときも、きっとかちゅー湯が救ってくれること…

気分爽快！カロリーオフなジンジャエールを作って”ジンジャーハイ”をキメてみた

こんにちはディグゾーです。最近もの凄く暑くなってきましたよね。家にいるとついついアイスコーヒーばかり飲んで胃が重たくなってしまいがちです。何か....気分も上がって美味しい飲み物がないかなっと思って作ってみたのが「ジンジャーエール」。（作ってみたというか...ジンジャーエールの素を煮込んだけなので、ジンジャエールの素の商品紹介となります） これが、一度作っておくと便利でして、スカッとさっぱり美味しく気分転換にも良かったので、ご紹介したいと思います。アウトドアでやるかは不明ですが・・・ 材料 【材料】 約30杯分 ・ジンジャエールスパイス・・・10g ・水・・・500cc ・ラカント（砂糖）・・…

今年のベランダの様子

5月末に買ったミニトマトの苗2種。すくすく成長し、ちょいちょいトマトを実らせています。収穫まで待ちすぎなのか、収穫して水洗いすると皮がはじけてしまう事も…でも、何回か収穫して食べましたが、美味しい♪大葉も、6月末に植えた時はなかなか芽が出ませんでしたが、最近はもりもり大きくなり、生い茂るように。こちらも収穫して美味しくいただいてます。（こないだ10枚くらい収穫したのにもうもっさりしてた…）ミニトマトは半分...

ホットサンドメーカー簡単レシピ！”アボカド辛子めんたマヨサンド”を作ってみた

「アボカドは森のバターと言われるほど栄養価が高い。そして、実は野菜ではなく果物」（豆知識） こんにちはディグゾーです。最近、野菜も果物も高いですね。。しかも、身が小さく感じるのは僕だけでしょうか！？....そんな中でも、しっかり野菜はとりたいもの。そこで、本日は栄養価の高い「アボカド」をメインに使って、ホットサンドを作ってみましたのでご紹介したいと思います。本日のメニューは「アボカド辛子めんたマヨサンド」です。 材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・食パン（8枚切り）・・・2枚 ・アボガド・・・1/2個 ・辛子明太子・・・1本 ・マヨネーズ・・・適量 ・黒コショウ・・・適量 【費用…

🔷トマトと牛肉のサラダ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

|| 今週の一汁朝ごはん♪ こんな時期だからこそ大根おろし汁 ||

梅雨明けで一気に晴天続きになりそうな千葉です。とにかく梅酢に延々と浸かりっぱなしの梅を干したい！脱！当てにならない梅雨空の天気予報！雨雲レーダー見ずに大物の洗濯物を干しまくりたい！値札を二度見しちゃう野菜の高騰終わって欲しい！最近は行きつけの魚屋さんまで

具材を入れて炊くだけの簡単料理！「タコと油揚げの炊き込みご飯」を作ってみた【メスティン炊飯】

「タコの8本の足のうち、実は6本が”腕”で2本が”足”。なぜ足が8本あるかはまだ解明されていない。」（豆知識） こんにちはディグゾーです。先日、たこ焼きパーティーをしてタコが余っておりましたので、本日はメスティンを使って簡単にできる「タコの炊き込みご飯」を作ってみましたので、ご紹介できればと思います。 材料 【材料】2人分（アラフォーの胃袋の想定） ・ゆでダコ・・・１パック（150g） ・油揚げ（千切り）・・・１/２枚 ・米・・・１合 ・酒・・・大さじ１ ・醤油・・・大さじ１ ・しょうが（チューブ）・・・2cm ・水・・・180ml ［お好みで］ ・小口ネギ・・・適量 【費用目安】：400円前…

【レシピ】ふわっふわ！ヘルシーな豆腐ハンバーグ

ブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。 ただいま腸活中 豆腐ハンバーグ 材料 （４人分） 作り方 瞬冷凍で保存しておいたひき肉 ただいま腸活中 少しづつ食べられる食材が増えているとはいえ、なるべくお腹に優しい食事を摂るように心掛けています。 でも、消化の良いものってワンパターンになりがちなんですよね～。 そこで、ヘルシーで定番の豆腐ハンバーグを作ってみました。 今まで何度が作ってみたものの、納得いく出来では無かったのですが、今回は美味しく出来上がりました♪ 豆腐ハンバーグ 材料 （４人分） ひき肉 ３００ｇ 木綿豆腐 ４００ｇ 玉ねぎ １個と１/２ 薄力粉 大さじ６ 塩 適宜 黒コショウ…

肉汁あふれる！国産牛サーロインステーキの美味しい焼き方【鉄フライパン】

sir (サー) loin (ロイン)の名前の由来は、英国王が牛肉を食べて旨さに感激して「ナイトの称号（sir）」を与えたという俗説がある」（豆知識） こんにちはディグゾーです。昨日は近所のスーパーの月イチの特売日。この日だけ、なんと！牛肉が約半額で買えるという、なんともありがたい日。我が家は、この月イチの特売日でしか牛肉は買えません。。朝から早起きして牛肉を大量にゲット。 本日は、こちらの牛肉を鉄のフライパンで豪快に焼いてみましたので、おいしく誰でも簡単にできる焼き方を紹介させて頂きます。 材料 【材料】１人分（我が家では2人分） ・国産牛のサーロイン・・・180g ・にんにく・・・1個 ・…

豚足のとろとろ煮をのせた沖縄そばを作ってみた【トランギアミニ】

こんにちはディグゾーです。以前ご紹介した豚足のとろとろ煮と大根の煮物が美味しかったので、豚足で何かアレンジができないかと思っていたところ、近所のスーパーでご当地インスタントラーメンのコーナーが併設。 豚足の故郷でもある沖縄のつながりで沖縄そばを購入してみましたので、本日は「豚足のとろとろ煮をのせた沖縄そば」を作ってみました。料理というか掛け合わせグルメみたいな感じとなります。 ↓以前の記事はこちら ashita-camp.work 材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・沖縄そば（明星インスタント麺）・・・１個 ・豚足のとろとろ煮・・・１個 ・水・・・350cc ［お好みで］ ・紅し…

甘辛ダレをかけて食べる、材料を入れて炊くだけのカオマンガイを作ってみた【メスティン炊飯】

「カオ（米）、マン（油）、ガイ（鶏）は鶏の脂を加えて炊いたご飯」（豆知識） こんにちはディグゾーです。暑くなってくるとタイ料理を食べたくなるのは僕だけでしょうか....さて、本日ですが、固形燃料を使って材料をいれて炊くだけの簡単「カオマンガイ」を作ってみましたので、ご紹介したいと思います。 カオマンガイの材料 ↑甘辛ダレ 【材料】1〜2人分（アラフォーの胃袋の想定） ・鶏もも肉・・・１枚（250gくらい） ・米（ジャスミンライス）・・・１合 ・水・・・180cc ・にんにく・・・5cm ・しょうが・・・5cm ・塩・・・小さじ１ ［タレ］ ・ナンプラー・・・大さじ１ ・オイスターソース・・・小…