初心者でも作れる簡単料理レシピ

「パクチーには体臭の原因である活性化酸素の活動を止める作用がある」（豆知識） こんにちはディグゾーです。本日は、KALDI(カルディ)で人気のパクチーラーメンをゲットしたので、自家製の鶏ハムをのせたアレンジレシピ「鶏ハムのパクチーラメン」を作ってみましたのでご紹介したいと思います。まずは鶏ハムを作ってからパクチーラーメンを作っていきます。 鶏ハム材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・鶏むね肉・・・１枚 ・塩コショウ・・・適量 【費用目安】：2〜300円 【調理時間】：2時間 鶏ハム作り方 鶏肉の皮を取り除き、平らになるように切り目を入れていきます。切り目を入れたらフォークで穴を開け…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

こんにちはディグゾーです。本日ですが、ショックな事と良かった事がそれぞれ1つづつ。ショックな事は購入して４ヶ月のカメラが突如動かなくなりました。修理に出す事になったので、美味しそうな写真が撮れなくなってしまいました。（とても凹んでます。。）ブログを休止しようかとも思いました。 そんな矢先、喜ばしい事が！なんと！ブロガーバトンを頂けました。こちらのブログを開設して約1ヶ月....更新するだけで手いっぱいではありますが、とても光栄です。カメラは壊れましたが、「書いていればいい事あるかも！」と気持ちを切り替える良いきっかけに。なので、しばらくはスマホのカメラで撮影していければと思います。ブロガーバト…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

最近観ていたテレビ番組で立て続けに美味しそうな麻婆茄子が登場しました。一つは麻婆茄子と麻婆豆腐のハーフ＆ハーフといううわ〜今すぐ食べに行きたい！と食欲そそりまくりの見た目で.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ野菜もタンパク質も一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして作るの

sumiko

コレカラ

「パエリアとはバレンシア語でフライパンという意味」（豆知識） こんにちはディグゾーです。メスティン炊飯といえば一度は皆がチャレンジする「パエリア」を作ってみましたので、ご紹介したいと思います。パエリアですが、かなり苦戦しました....実は、今回は”納得の味”とまではいかない仕上がりでしたので、分量など微調整して記載しております。 材料 【材料】2人分（アラフォーの胃袋の想定） ・米（ジャスミンライス）・・・１合 ・有頭えび・・・2尾 ・あさり・・・10粒くらい ・鶏肉・・・100g ・パプリカ（赤、黄）・・・各1/8 ・パエリアの素（液体）・・・1/2（80ml） ・水・・・100ml ・レモ…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

いつでも燻製味が楽しめたら便利ですよね。本日は、燻製醤油を作ってみましたのでご紹介したいと思います。作り方はめちゃめちゃ簡単なのにしっかりと燻製風味を楽しめます。卵かけご飯や、冷奴などにかけるだけでも美味しいので、作り置きして使うととても便利かと思います。 材料 【材料】 ・しょうゆ・・・・適量 ・ザラメ・・・大さじ１ ・サクラチップ・・・一握り 【作り方】 アルミホイルでお皿を作り、その中に桜チップとザラメを入れます。 耐熱皿にしょうゆを入れてスモーカーの中に入れます。この状態で煙が出るまで強火で温めます。 煙が出たら、フタを閉めて15分弱火で熱します。 余熱が取れたら、出来上がり。見た目は…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

冷たい喉越しのおかげでけっこう食べてしまいます。

郷宮凪子

なぎこめーど

「ビブグルマンとは、ミシュランの中でも安くて美味しいオススメのお店に贈られる評価」※5,000円以下の値段で食べられるのが基準（豆知識） こんにちはディグゾーです。先日、フレンチトーストを作ったのがきっかけで、さらに美味しいフレンチトーストを作りたくなり、まずはお勉強と....有名店のフレンチトーストを食べに渋谷へ。 ↓フレンチトーストの記事はこちら ashita-camp.work 訪問したお店は「ビストロロジウラ 」さん。こちらのお店はミシュランガイドで”ビブグルマン”を受賞した有名なお店なんだとか。朝8時から営業されていてフレンチトーストやあんバターサンドが人気みたいです。 こちらのお店…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

こんにちはディグゾーです。いつも読んで頂きありがとうございます😋 本日ですが、激安の殿堂でおなじみドンキ・ホーテで丸協食産さんの「とんそくのとろとろ煮」をゲットしたので、こちらを使って簡単に美味しくできるアウトドア料理を作ってみたいと思います。本日のメニューは「だいこんと豚足のとろとろ煮」です。 「とんそくのとろとろ煮」は確か400円くらい。もちろん、このまま湯煎して食べても美味しいのですが、野菜を足すことでより美味しくなりますので、是非お試しください。 材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・とんそくのとろとろ煮・・・・1/2パック ・大根・・・150g ・水・・・250ml ・し…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「パンペルデュ（フレンチトースト）はダメになったパンという意味」（豆知識） こんにちはディグゾーです。先日、今話題のホットサンドクッカーをゲットしたので、本日はホットサンドクッカーを使って具材をはさんで焼くだけで激ウマな簡単料理をご紹介したいと思います。本日のメニューは「フレンチトースト」です。 材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・フランスパン・・・4切れ ・アーモンドミルク（牛乳）・・・100ml ・卵・・・1個 ・はちみつ（メープルシロップ）・・・大さじ１ ・バター・・・適量 [仕上げ用] ・はちみつ（メープルシロップ）・・・適量 ・シナモン・・・適量 【費用目安】：100円…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「”コク”の正体はグルタチオンというコク味物質」（豆知識） ※グルタチオンの他にもグルタミルバリルグリシンなどのコク味物質と呼ばれる成分があるようです。 こんにちはディグゾーです。いつも読んで頂きありがとうございます😋 さて、本日ですが、先日作った「スペアリブのコーラ煮」がうますぎて「ビール煮よりもコーラ煮の方が旨いのではないか！？」という疑問が....その実態を検証すべく、コーラを使って「鶏の手羽中のコーラ煮」を作ってみましたので検証していきたいと思います。 ↓先日の記事はこちら ashita-camp.work 結論 「コーラ煮がいちばん旨い。」 です。順番でご説明致しますと、ノンアルビー…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「クロックムッシュとはフランス語で”カリカリとかじる紳士”という意味」（豆知識） こんにちはディグゾーです。先日、今話題のホットサンドクッカーをゲットしたので、本日はホットサンドクッカーを使って具材をはさんで焼くだけで激ウマな簡単料理をご紹介したいと思います。本日のメニューは「クロックムッシュサンド」です。 クロックムッシュって！？ フランスのオペラ座の近くのカフェが発祥の料理。パンにベシャルメソース（ホワイトソース）、ハム、チーズをサンドして焼き上げた、現地ではブランチによく食べられているトーストサンドなんだとか。 材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・食パン・・・2枚（8枚スラ…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「芥川賞でおなじみ芥川龍之介はコカ・コーラを愛飲していた」（豆知識） こんにちはディグゾーです。本日はスペアリブをお買い得セールで安くゲットしましたので、メスティンを使って煮込むだけの簡単肉料理をご紹介したいと思います。本日のメニューは「豚スペアリブのコーラ煮」です。 ↓その他のメスティンを使っ煮込み料理の記事はこちら ashita-camp.work 今回のこちらのメニューですが、 「めちゃめちゃ旨い。」 です。しかも、材料の少なさと手間のかからなさから言って理想のアウトドア料理です。しいてゆうならば煮込み時間がかかる点。ガスよりも焚き火台に置いてじっくりと作りたいメニューのひとつです。 材…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「アヒージョはスペイン語で”刻んだにんにく”という意味」こんにちはディグゾーです。 本日は、KALDI（カルディ）でゲットしたイカの缶詰を使って「イカのアヒージョ」を作ってみましたのでご紹介いたします。 本ブログでは、アウトドアの現場でも「簡単に美味しく作ることができる」を念頭に、材料や手間がかからないようなレシピをご紹介しております。もちろん、例外もあり。 ⤴︎栄養素はこんな感じ。イカってたんぱく質が多いですよね〜。 こちらの「アカイカのオイル漬け」（税込249円）はカルディの人気商品。入荷してもすぐなくなるので、もし、見かけたら即購入をおすすめします。すでに、塩味がついているので、このまま…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「トウモロコシの粒の数は必ず偶数」（豆知識） こんにちはディグゾーです。先日、メスティンで炊いた「とうもろこしご飯」がうますぎたので、レシピをバージョンアップして「焼きとうもろこしご飯」を作ってみましたので、ご紹介したいと思います。 ↓↓↓とうもろこしご飯の記事はこちら ashita-camp.work こちらの「焼きとうもろこしご飯」のレシピは情報誌のBE-PALさんで紹介されていた記事を参考にさせていただいております。前回との違いは、 ●とうもろこしの量を1/2→1個へ増量 ●バターしょうゆで炒めたとうもろこしを炊飯 の２点。 材料 【材料】2人分（アラフォーの胃袋の想定） ・米・・・1合…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「江戸時代より前は、蕎麦は味噌あじだった」（豆知識） こんにちはディグゾーです。醤油、砂糖、みりんなど調味料を入れてタレを作るのって手間じゃないでしょうか！？本日はそばつゆを使って「蕎麦屋のカツ丼」を作ってみました。 メスティンの”フタ”を鍋代わりにカツ煮を作って、炊飯した米にぶっかけるだけの簡単レシピ。アウトドアでも使える簡単に美味しくできる一品です。 材料 【材料】1〜2人分（アラフォーの胃袋の想定） ・米・・・1合 ・水・・・180ml ・卵・・・1個 ・ロースカツ・・・1人前（惣菜を使用） ・そばつゆ（ストレート）・・・150ml ・たまねぎ（スライス）・・・1/8カット ※ネギなど薬…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

「日本で１番売れているビールはアサヒのスーパードライ」（豆知識） こんにちはディグゾーです。昨日はヘルシー路線でオールフリーを使った鶏の手羽中を煮物を作ってみました。本日は通常のビールを使って「鶏の手羽中のビール煮」を作ってみましたので味の違いなどをご説明できればと思います。 ↓昨日の記事はこちら ashita-camp.work 結論から申し上げますと、 「ビール煮の方が美味しい」 です。やわらかさの面では、どちらもあまり変わらない印象ですが、ビール煮の方が味がまろやかでタレが旨い。ビールと他の調味料がうまいこと融合しております。 材料 【材料】1人分（アラフォーの胃袋の想定） ・鶏の手羽中…

ディグゾー

明日キャンプなんです。

野菜もタンパク質も一度に摂れる具沢山な味噌汁を朝食メインにして作るのも食べるのも片付けるのもラク〜♪にしている最近。そんな勝手にシリーズ化の一汁朝ごはん。時短朝ごはんシリーズ今週はシャキシャキのレタスで具沢山汁にしてみました。湿度が高くて気温もすでに蒸し

sumiko

コレカラ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

さくら

らくがきマイレシピ

外出自粛中はわざわざ東京駅まで行ってまでは買えないな。。。と諦めていた愛用の『茅乃舎だし』。外出自粛令の間にいただいた送料無料のお買い物特典を活用してお買い物しました。いつもなら３万円でやっと送料無料。お得すぎた♪日常的に使う出汁のこと美味しくて時短で

sumiko

コレカラ

夏バテ防止にできるだけ室内温度は外気温との差が大きくなり過ぎないようにしたいです。それでもただでさえ体温が高い子どもそして負けずに体温高めのカッカしてる母。となると除湿やら冷房やらを使って冷えすぎてしまうこともある。。。 そんな調整が難しいシーズン。おろ

sumiko

コレカラ

今年も手間なしで美味しく完成した梅シロップ。お気に入り保存ボトルも見つけた！その梅シロップにエキスをすっかり出し切った青梅もまた活用しました。完全にシワシワそしてカチカチですがこの出がらしがまた美味しくて。ステキ保存食作業は再利用するこの出がらしの方がむ

sumiko

コレカラ

勝手にシリーズ化の朝の一汁ごはん。 野菜もタンパク質も一度に摂れる具沢山な味噌汁で 作るのも食べるのも片付けるのもラクしている最近です。時短朝ごはんシリーズ と言っても朝から蒸し蒸ししているなか味噌汁をフウフウ食べるのも。。。そこでそうだ！冷や汁にしてみ

sumiko

コレカラ

先日、お料理教室で習いましたこちらのメニューを今日、作ってみようと思います今日のvlogは朝からそれを作って食べるところまでの動画になる予定です動画を撮るのに何が大変かといいますと、いつもは音楽を聴きながらお料理するのですが、YouTube の著作権にひっかからないように、動画を撮る時に、音楽をつけたり消したりしないといけないんですアハハハハハハハハハハハハハぜひ見てくださいね💕サランヘヨ❤️...

愛を届ける優しい料理

優しい１日