保存食

昨年仕込みの自家製クラテッロの仕上げ

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

すももシロップその後【ミニマリスト志望主婦の使い切る暮らし】

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2019年自家製味噌の天地返し

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

|| 漬けて焼くだけで美味しく大変身！ 再利用したのはいつも捨てていたコレでした ||

今年も新生姜の甘酢漬けをたんまり仕込みました。お湯をかける程度でも辛味に強いので大丈夫なのですが生のままの生姜は体を冷やす作用があるらしいので軽く熱湯にくぐらせています。少し冷めたら水気を絞って消毒した保存容器へ。新生姜８００gに酢２カップと水を２カップと

|| 簡単しそジュースを作ったら♪ 副産物の方が美味しすぎた件 ||

若い頃からしそジュースが大好物でした。と言っても季節の家しごととは無縁の生活だったので。しそジュースが大好きで市販のものを買ったらあまりにも好みの味だったので実家にも一本持って行ったら「来たらあげようと思ってたのよ」と手作りのしそジュースをもらってしまい

【初☆梅仕事】収穫した梅で梅ジュースを作りました～♪

皆様ごきげんよう♪本日は梅仕事ネタで～す♪先月中旬頃庭の梅を収穫しました(*^-^)その時の記事はこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓※↑クリックすると詳細記事にジャンプします。生まれてはじめて梅の収穫をしたのでその後どうしようかな～と悩ん

|| 梅干しづくり2019♪ 簡単カビ対策をプラス ||

昨年すっかりここに書くタイミングを逃した梅干し作りでしたが。。。問題なく成功しました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶冷蔵庫の野菜室で寝かせて数ヶ月が経過。今までは料理でたまに使うくらいでしたがこのくらいの時期から夏バテ対策にじゃんじゃん摂取しようと思います。そして今年の