お料理・食卓・台所模様

鏡餅のフィギュアは便利です

　いよいよクリスマスも過ぎ、年も押し迫りました。　本格的に年末です。　お正月の支度なんてつい考えてしまい、何か追われる気分になります。　ウチの嫁はそれを言うと怒るww。「まだ先だよ！、こんな時から正月の支度なんて言わないで！」なーんてww（笑）。 　いっそ形式的なことは簡略化して、ハリボテのフィギュアにしてしまっても、祝えればいいと私は思っています。　好きなものだけを食べる贅沢、普段は食べつけ...

　シンク下の掃除と大活躍な１００均グッズ♪

実家の冬支度を終えた翌日はわが家のお掃除を本格的に始めましたぁ。普段　見ないふりをしてきたツケが師走にシワ寄せ・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…。人気ブログランキングに参加しています。＋＋＋日曜日は朝から大掃除。１か所ずつ片付けて行こうと・・今回はシンク下から。わが家は結婚当初からシンク下には新聞を敷いて毎回　捨てています。まずは　ゾーンごとにモノを出し新聞を処分して水拭き掃除。今の借家は　キッチンが６畳あるのでキ...

薄いと怒り、濃いと黙っているお客

　美味しく毎日ご飯を食べています。　何かに感謝したくなり、そんな気持ちで食べています。　食べるモノに恐怖症があるとはあまり聞きませんww。 　最近はカブ（蕪）が安く手に入るので、よく漬物にします。　カブは葉が付いているのも嬉しいものです。　葉っぱは細かくみじん切りにして、ビニールに入れて塩揉みしておきます。　これが炊きたてのご飯と実によく合うのです。　カブ本体は薄くスライスして、自家製...

モノの値段

　我々は「物価」というものを日々感じながら暮らしています。　生鮮食品の値段、コメの値段、サービスの値段など。　最近、食料品の価格は実はずっと上がっていたという話がネットの記事でありました。　既存メディアが配信した記事ですが、デフレと言われ続けていたここ十数年来でも、食料品の値段は上がっていたという話です。　まあそれは、ロッピーチーズとか、こっそりと内容量が減っているのですから分かりますww（笑）。 ...

鍋奉行、見参！

　「鍋」には色々とTipS、ポイントというのがあります。　土鍋はひび割れ注意、ヒビには米のとぎ汁。白米のとぎ汁で鍋を煮る。　南部鉄鍋、汁が黒くなる食材にご注意、ゴボウ、サトイモなんかで汁が黒くなります。　なんてコツみたいなこと。　そして食材、切り方、仕込み。　最後に食べ方。　食事のお作法から鍋へのこだわりまで色々とありますww。 　「鍋料理」と呼ばれるものもあります。　刺身も「料理」なんですから、...

コロナ禍での店舗噺

　今日、嫁と歩いていて、また街の風景が少し変わっていることに気がつきました。　夕方の散歩でした。このところ街の様子が変わってゆきます。　コロナの影響ということでしょう。　家族向けのステーキ店が閉店していたのでした。　行ったことはありませんが、いつも繁盛してたのに、看板も取り外されて蛻の殻（もぬけのから）になっていました。 「これって、コロニャなの？」「いや、前から実はダメだったって...

ルル―インスタントチコリコーヒー（カフェインレス）には、豆乳がおすすめ！

こんにちは、橘 茉依です。 チコリコーヒーを初めて召し上がった時に「コーヒーの味がしない」「コーヒーとは違う飲み物」と感じた方はいらっしゃいませんか？ 私はチコリコーヒーを初めてお友達の家でいただいた時、コーヒーの風味というより高麗人参茶を薄くしたような味に感じました。 その後、いろいろ飲み方を試してみた結果、豆乳を混ぜて飲むとカフェオレのような味わいになりました。私は子供の食育について学んだ時、大豆に含まれるレシチンが脳や神経組織の成分となる重要な物質ということを知り、妊娠中と授乳中に豆乳をよく飲んでいました。 今日はルル―インスタントチコリコーヒーのご紹介と豆乳についてのお話です！ チコリ…

寄せ鍋の素は今、百家繚乱です

　正直、「寄せ鍋の素」というのはウチでは買うことはないと思います。　ウチは鍋にこだわりもありますしw、カネがもったいない（笑）。　料理なんて自分で工夫してやるのが楽しいんだから、ああいう「素」は買いません。「じゃあいくらだったら買ってみる？」なーんて、嫁に試しに聞いみても「買わない」そうですw。 　まあそういうのを買う人々というのは、基本的にDQNが多いw。　コンビニ弁当なんか買っちゃ...

鍋と左翼

　いや、いや・・・。　もうここらでやめといた方がいい。ww怒られる（笑）。　なかなか鍋の話は止まらない。　しかしここらで止めときましょう（笑）。　また暫く、ほとぼり・・いやww、時間が経ったら鍋噺（笑）。 　私はどちらかと言えば左巻きの大学出身ということもあって、よく左翼の実態、その中身については知るところなのですが、「（自称）左翼」というのは、なぜかやたらと鍋が好きなものです。　彼らはたい...

鍋噺あれこれ・寄せ鍋

　鍋の話は止まりません。下手したら大全集になってしまう（笑）。　作り方のウンチク、いただき方のご注意、マナー、味付け、鍋自体の選択・・・。「鍋大全」とか・・・　いいなぁ、このタイトル（笑）。　幻冬舎あたりから出さしてもらえまいかw。 　鍋ってものには、大きく分けて「寄せ鍋」と「普通の鍋」という二つがありますw。　これまでお話してきたのは主に普通の鍋のことが中心だったかも知れません。　「鍋への...

【vlog】お昼ごはん/欲張りさんの具沢山クリームシチュー

『【vlog】お昼ごはん/欲張りさんの具沢山クリームシチュー』をご紹介♡

鍋奉行！　再び見参！

　アタシもしつこい（笑）。　ここはひとつ、鍋についてのこだわりを共有したいものです。ウチも間違っているかも知れないけど。　それで世界も平和、みんなきっと幸せになると思いますw。 ★　ウチのこだわり、「鍋ルール」。　　　　記1.肉投入の取り箸は別。2.出来たと見たらすぐに取る。煮込み過ぎない。3.バランスよく食べる。4.入れた人が責任を持つ。5.美味しいね、と言って笑顔で食べる。6.火の通り具合がある...

秋よ、さようなら

　秋、そうは言っても秋篠宮のことではありませんw。　確かに国民のほとんどが、あの家とは「さよなら」、できるってんならしたいんでしょうけど（笑）。　季節のことです。　もはや師走。すっかり冬に突入なのです。 　「まだ、まだ！　俺の夏はまだ終わってないぜ！」　かつて、そんなこと言っちゃってた頃もありましたw。今は大人ですw。　しかしどうやら、もう秋は終わってしまったようなのでした（欝）。　季節は...

低トランス脂肪酸！コストコNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドのご紹介

こんにちは、橘 茉依です。 今日は コストコで購入したNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドの紹介です！ ヌテレックス オリーブオイル風味スプレッドは、マーガリンの一種で１００％植物性油脂を使った、体にやさしい健康的なスプレッドです！ 油脂の含有量が、 ８０％未満のものをファットスプレッド ８０％以上のものをマーガリン とJAS規格で定められています。 私は子供が生まれる前に、しちだ式の食育や食品添加物について学んでいました。その頃から和食や野菜中心の料理を、作るように心がけています。 購入するまでの経緯です。↓ 2008年に子供が生まれ、和食中心の食育を順調に進めてい…