毎日のお弁当＆夕ごはん

トマトときゅうりのマヨキム和え♪

『有精卵マヨネーズ』プラスわさびもおいしい♪毎日暑いですね～。今日はささっと和えるだけで簡単おいしいトマトときゅうりのマヨキム和えのレシピをご紹介しま～す😉きゅうり　1本は乱切りにし、トマト　1個は8等分にくし形に切ります。器に入れてキムチ

8/6　とりももと玉ねぎソテー弁当～PCの場所を作らねば

金曜日。明日から三連休です。今日のお弁当。・とりももと玉ねぎソテー・焼き塩さば・いか天ぷら（冷食）・小ネギ入りたまごやき塩さばは焼いて、冷凍してました。さて、明日から三連休、一日稼働してまたお盆休みになります。うちの会社は得意先が土日祝は営業していて、ネット店舗は２４時間稼働しているので、連休は仕事がたまります…ネット分は遠隔で仕事が出来るんだけど、今まで時間外の仕事になるから極力やりたくなかった...

++7/12～7/18までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日は　先週の夜ごはんの記録*を・・・毎日　暑くてしかも　夏休みに突入しちゃったし今は　連休中だし　メニューを考えるの...

7月の生活費

こんにちは、えすみんです。 7月が終わりました。7月の生活費の集計です。 予算 土曜の買い物→5万円（1週1万円） コストコ→2.5万円（2ヶ月に1度で5万円）※7月は行きません。 7月〜12月まで使えるじもと券があります。1冊1万円で12000円分買い物できるというもので、10冊買ったので、12万円分の買い物ができます。 業務スーパーが使えるので、コストコの買い物を抑えて、じもと券を使っていこうと思っています。じもと券は他にもいろいろ使えるので、業務スーパーには、ひと月1冊の12000円を考えています。 なので、コストコ予算も半分にしたいところ。。。。コストコ行くと、使ってしまうけど😅 7月…

蕎麦湯

こんばんは。 こんなときに出張なんてやめたかったのですが そんな、私の一存では、なくならず、怖いのに今、県外です😭 コロナ、こわいです😭 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、…

365日の献立　８月５日

令和３年８月５日 牛肉とピーマンのオイスター炒め （牛肉・ピーマン・パプリカ・玉ねぎ） 冬瓜とオクラの中華スープ （冬瓜・エノキ・オクラ） 刺身こんにゃく （こんにゃく） 天麩羅 （ちくわ・玉ねぎ・茄子） 豆腐サラダ （豆腐・海藻・トマト・チーズ・アボカド）

8/6　チーズカレーグラタンでカレーを食べ切り

先週、作り置きをしたとりむね肉の茹で鶏のスープを使って、カレー粉（インディアンのマークのやつ）と薄力粉をサラダ油で炒めてカレーを作りました。具は玉ねぎと人参のみ(^_^;)とりの旨みがでているので、お肉なし～　ウィンナをトッピングしました。そのカレーがまだ微妙に残っていたので、じゃがいもを２個、皮をむいて５ｍｍほどにスライスしたものをレンチンして、やわらかくなったら、カレー、溶けるチーズ、バラ凍結してお...

おおあわて弁当（いつも）

今日も暑かったです🤣 お弁当は サンドイッチにしました。 おおあわてで作っている感じがよく出ています。 （わやじゃね、と、この辺りでは言ったりします😊） あくまでも、ないよりまし。基本です😅 それにしても暑すぎます。 以前は持ち物が重くなるので水筒は使わないこともあったのですが、 この頃は、重くても冷たい飲み物が飲めるので水筒使っています。 水筒にお茶や氷をたっぷり入れて、中身がなくなったら ペットボトルの飲料を水筒に入れています。 そうすると、ペットボトルの飲料がぬるくなるのも防げます。 氷が残っていると（たいてい残っています） ちょっとぬるくなった飲料も「冷え冷え感、復活！」というわけです…

7月30日(土)の買い物

こんにちは、えすみんです。 1週間も半分が終わりましたが、やっと買い物の話。 5週目の土曜日ですね。 次週は旦那が1週間夏休み、私も後半夏休みなので、少なめでもいいかなと思ってましたが。。。😅 では買い物内容です。 冷蔵庫から。 残り物で相変わらずごちゃごちゃしてます。😅 納豆5パック。長男が朝食べないから減らそうと思っていたのに、旦那にいつも通りカゴに入れられてて、気づかず会計に。言ってなかった私が悪いのよ。 ヨーグルト3パック 卵3パック チルドルームにソーセージ。久々に買いました、ソーセージ。夏休みなんで、おやつの代わりになりそう。 豆腐2丁。 続いて、野菜庫。上段から。 いつも通りのき…

茄子と豚挽肉の甘味噌炒め

昨日は朝から雨で、久々に蝉時雨がありませんでしたが、午後からお天気が回復するや否や、いつものシャンシャンシャンシャン　大合唱灼熱地獄、熱帯夜が続きます買い...

【塩丸いか・その2】塩丸いかとじゃがいものガリバタじょうゆ炒め

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この前買った塩丸いか（2杯入り）のうちの1杯は、スタンダードな酢の物にしました。 komonjocooking.hatenablog.com 今回は残り1杯のいかを使いますが、シンプルあっさりな酢の物とは正反対？の子どもうけ抜群ガッツリメニューにしてみましょう。 塩丸いかって和食にしか使えないんでしょ？ 子どもや男性にウケるレパートリーを増やしたい 残ってるじゃがいももうまいこと使えんかな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 イカの足は8本！ 祖父から聞いた「イカとタコの手足を見分ける…

8/4　ビールに合う！さばの竜田揚げ

この間、真鯖を半額で買いました。夕方スーパーに行くと青魚が安くなってたりするのでありがたい(。-∀-)３枚おろしで骨のないものだったので、竜田揚げにしてみました。竜田揚げって、片栗粉をどのくらいつけるのが正解なのだろう。。つけすぎてしまったわ酒・醤油・しょうが・みりんで10分ほど漬けて下味をつけてから、片栗粉をまぶしました。さばは味噌煮にしたりすることが多いけど、竜田揚げはビールに合って美味しかったです...

8月4日 エビフライ弁当

8月4日 エビフライ弁当高校生娘の部活弁当  海老フライ卵焼きいんげんのベーコン巻きポテトサラダパプリカの炒めたん 娘たちがお世話になっているピアノの先生に、…

簡単！混ぜて冷やすだけ！バニラ香るクリームチーズプリン

息子も私もクリームチーズが好きでよくサラダや副菜として出すことが多いので、200gのものを良く購入するのですが、使いきれず余ってしまうことがあります。中途半端に余っってしまったクリームチーズでプリンを作ってみたらとっても簡単でおいしかったで

今夜はひとりお留守番

オットのおじいさんが亡くなったため、オットは明日にかけ告別式等々のため遠方の実家に帰ります。 わたしは行かないので今晩はひとりで留守番です。 オットは会社を早退して行くようですが、弁当は欲しいというので、酵素玄米と昨日の残りものなどで作りました。 酵素玄米はレンジではなく蒸...

酵素玄米炊飯器というのを買うことにしました

数日間酵素玄米を食べ、すっかりその魅力にハマってしまったので、酵素玄米炊飯器とやらを買うことにしました。 一般的な炊飯器よりも酵素玄米を作るうえでもろもろ機能が充実してるようで。 炊飯器はもう10年選手で、買い替えしたいというのはここもと考えていたことではあったのだけれど、...

もういくつ寝ると夏休み

夏季休暇取得まであと1週間となりました。 今年は九州へ行く予定です。 コロナ禍になる前、2019年までは海外に出ることが多かったですが、昨年からそうはいかなくなりましたからね（ ;  ; ） かといって1週間どこへも行かないのはつまらなく。 昨年は長年行きたいと思っていた熊...

キャンプ弁当

今日のお弁当は キャンプ弁当と名付けました。 野菜は、子どもがキャンプに行ったときにいただいたもの。 これ↓（先日の） ししとうはオリーブオイルで加熱して塩。 ナスを炒めて、ふと思いついて、ミニトマトを一緒に加熱してみました。 どうなるんでしょうね？ 味付けは、無難にめんつゆにお願いしました。 さらに鰹節を上からかけて混ぜ混ぜ。 ウインナーは、冷凍室にゴロゴロしていた こどもがキャンプ用に買って入れていたもの。 邪魔なので食べてしまおう！ キャンプはしていないけれど 気分だけキャンプっぽい。 卵焼きは、今日は甘い味付けで。 一番心配だったナスとトマトの炒めたもの、 あれ？おいしい・・・😅 恐る…

今晩のおかず　軽く作り置き

上の娘がワクチン二回めを打ちました。その日の夜から、やっぱり熱が出ました。三日目の今朝は熱は下がってるようですが、倦怠感はそのまま。 日にち薬かな。 夫が夏休…

今日のお弁当* ***##ホットサンド#ハムたまごサンド #コーンマヨパン...

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1週間使い切り、結果〜7月30日〜

こんにちは、えすみんです。 遅れがちなブログですみません。。。 毎日書いてる人、マジですごい。尊敬に値します。 ではでは、結果発表〜〜！ 冷蔵庫から。 納豆2パック ヨーグルト2パック 卵は、横の扉に4個 まずまずなのかな。 長男が朝起きずに、納豆を食べないので、納豆は買う量を減らしたほうがいいかな。 納豆そうめんにしたら、一気になくなりますけども。 チルドルームのベーコン、ハムも残ってますが、業務スーパーで2週分くらいの量を買ってるので、次回使い切れたらいいと思います。 続いて野菜庫。 おお！ キャベツのみ。1/4は使ってあるかな。 久々にこれだけ空になりました。 野菜の方はうまくいったので…

8/3　さば塩焼き弁当～今の夏が一番いい

今日も夏空。今日のお弁当。・さばの塩焼き（自家冷食）・白身魚のタルタルフライ（冷食）・ピーマン卵炒め、ブロッコリー、ミニトマト今くらいの夏が一番いいなぁ。生命力が漲る感じがする思えば、昨年はコロナで八方塞がり（まだ続いてるけど…）で、義弟が亡くなったことや有名人の自殺やその前は足掛け３年つづいた管理組合理事の激務で夏はゆううつで（祭りの強制ボランティアがあったので）久しぶりに夏空をちゃんと見た気が...

*メリ☆食* 牛肉のしぐれ煮と鮭の曲げわっぱ弁当♪

おはようございます。 早速本日のお弁当です。 と行きたいところなんですが、又々「現在サイトが混...

毎日夏野菜。

今日のお弁当です。 メインは、右端の ピーマン、ナス、大豆、豚肉の味噌炒めです。 むかしむかし、こどもたちが小さかった頃（小学生だった頃） 夏に大量に頂いたピーマンとナスをどうしよう・・・と悩んだときに よく作っていたのを思い出したので作ってみました。 味噌に砂糖や、お酒を混ぜて、野菜を炒めたところにじゅわっとかけただけの いつもの簡単な一品です。 それにしても 今日の卵焼きはスクランブルエッグ風 （卵、夏だし、怖くて、しっかり火を通してしまいます） のケチャップ、もう少しなんとかならんかねぇ（かけ方がみょうですね😅はは） お夕飯には、昨日いただいた白いゴーヤをお肉で炒めてみました。 （炒める…

ごちレピライスdeカフェ風チーズキーマカレーひと手間レシピ

週末のプチ贅沢おうちごはん(,, ･∀･)ﾉ゛チーズ好きの娘さまのために、またまたパパが大きな大きなチーズを購入いたしまして。。いったい どう食べようかと悩んだ結果…先日 お友達とランチに行ったときに頂いた雪山チーズキーマカレーがめちゃめち

今日のお弁当。#大分からあげ#すごあまコーン#きゅうりの酢の物****...

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8/2　週明けお弁当ふたり分～やったー！新しい炊飯器

今朝はピーカンな青空に白い雲、夏～～！っていう中原チャリ飛ばして来ました。心は青春の山下達郎今日のお弁当。週明けお弁当ふたり分・塩シャケ・ウィンナと小松菜の卵炒め・いか天ぷら（冷食）、ブロッコリー、ミニトマト週明け限定旦那分には他に冷食をプラスずっと、旦那が持っていた炊飯器を使っていたんですよタイガーの多分２０年近く前のもの…　なぜわかるかってはがさずに貼ってある富田靖子が若いから…（ちなみに私同年...

レアチーズケーキとチキンカツ弁当

昨日作ったレアチーズケーキひんやり、今の季節に最適なデザートでした。＋＋＋＋＋＋＋＋8月1日　チキンカツ弁当高校生娘の部活弁当チキンカツネギ炒り卵焼きスパゲテ…

365日の献立　８月１日

令和３年８月１日 豚キムチ （豚肉・茄子・キムチ） 冬瓜とちくわの味噌汁 （冬瓜・ちくわ・人参・ねぎ） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく） キャベツとかにかまのサラダ （キャベツ・かにかま・マヨネーズ） かぼちゃとひじきの煮物 （かぼちゃ・ひじき）

1週間の献立、後半（7月28日~7月30日)

こんにちは、えすみんです。 旦那が昨日から夏休みになり、子どもたちも夏休みで、1人いつも通り働く私。。。 弁当を1週間作らなくてもいいのですが、なんとなくリズムが崩れる予感がします。 崩れる前の1週間の献立、後半です。 写真がどうも逆さまになってしまうのですが😓 7月28日(水) ★朝ごはん 次男のみ、チャーハン（夕飯の残り） ご飯 野菜スープ(夕飯の残り） 納豆 ☆昼ごはん 今日は全員弁当なし。 旦那がいらないと言ったので、全員無しにしちゃいました。 次男、長男→カップ麺 私→レトルト食品（大塚食品のマイサイズ） ★夕飯 ざるうどん 薬味→ねぎ、しそ、モロヘイヤ、オクラ 三男が昼寝の後に、嘔…

鰻丼

昨日は土用の丑の日で、我が家も鰻丼の夕食でした１9日から立秋（８月７日）の前日までが、夏土用の期間で土用（どよう）とは五行に由来する暦の雑節で、立夏・立秋...

スタバのドーナツと、常備菜の忘備録とウチゴハン。

​こんにちは。 本日もご訪問いただき、ありがとうございます 久しぶりのスタバ訪問で、 美味しいスイーツを買いました。 正直なところ・・・ スタバスイーツって、アタリハズレあ