料理＆お菓子＆パン＠手作り

収穫したそのままだから旨い、ホタテ貝たらふく

世間は平常に戻りつつあるけど、まだまだ商品がだぶついて困ってはるとこもある。特に生鮮品は収穫の時期を遅らせることができひんので、たいへんである。ちゅうことで、FBのコロナ支援・訳あり商品情報グループから北海道根室の「マルイチダイ水産」でホタテ貝を注文した。

motivated😹💔#胡桃パン#鶏チャーシュー.アスパラウインナー醤油.レタストマト.小松菜しめじお味噌汁.

目の黒い影、頭皮悪化で気分が落ち込む。大好きな胡桃パン焼こう！ きっといい日で終わる😚🌃そう励まして焼いたのに… こんにちは☺ご訪問頂きありがとうございます。 コメントや応援ポチ感謝しております。 ヒャー

コロッケパン

夕食にコロッケを作ったので、コロッケの具をパン生地に入れてコロッケパンを作りました。パン生地がそのまま衣のイメージで、卵とパン粉を付け、オイルスプレーとソースをかけてオーブンで焼きました！コロンと丸くて可愛いコロッケパンの出来上がり！前回　

父の日のおうちごはん

●　父の日のおうちごはん 久しぶりのブログとなってしまいました。。。 今年の父の日の夜ご飯。今回はテーブルからメニュー決めまで、娘プロデュースでした。(私が考…

共働きワーママのリアル晩ご飯（6/15～6/21）

基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道１時間＆夕方１時間の時短勤

【お家で10日遅れの結婚記念日ディナー　★ メニューは『ステーキ』 『サラダ』＆『付け合わせ』は食べ放題よ】

★　お家で10日遅れの結婚記念日ディナー　★ メニューは『ステーキ』 『サラダ』＆『付け合わせ』は食べ放題よ 本当は先週の金曜日の6月12日が 〇〇回目の結婚記念日でした でもその日は平日だし実家に行

切りっぱなしのプチパン パヴェ / 6月20日　焼き飯弁当

切りっぱなしのプチパンパヴェというらしい。  先日焼いた切りっぱなしのパンをもう少し美味しくしたくて、色々と検索してみたら、よく似たパンが出てきました。 パヴ…

ごはんがすすむ♪鯛の煮つけ＆とろろ大根♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨の中休みが続いています。福岡県産の真鯛の切り身を煮つけました。切り身は水けを拭いたらすぐに使えてお手軽。ごぼう、しょうがといっしょに煮、香りのいい素焼きにしたねぎ、ゆでたほうれん草を添えて、ごはんがすすみます。とろろ大根、切り干し大根のごま酢あえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月22日のメニュー・鯛の煮つけ・切り干し大根のごま酢あえ・とろろ大根・豆腐ときのこのみそ汁・ごはん切り干し大根のごま酢あえAぽん酢しょうゆ、ごま油、いり白ごま（各適量）砂糖、だし（各少々）１．切り干し大根は洗い、しばらく水に浸して戻し、食べやすく切って水けを絞ります。２．せん切りにしたきゅうり、にんじんは塩少々をふり、しんなりしたら水で洗...ごはんがすすむ♪鯛の煮つけ＆とろろ大根♪

【鶏手羽元のサッパリ煮】 作りました。 主婦日記 卵料理 簡単レシピ

お題「昨日食べたもの」 こんにちは、あとりです❤ 昨夜は『鶏手羽元のサッパリ煮』を作りました。 こちらは『ハピハピハート』さんのブログを見て、作ってみました。 『ハピハピハート』さんの記事はこちらです⤵️ 【鶏手羽元のサッパリ煮】暑い季節はお酢で煮つけてヘルシーに食べやすく(*^▽^*)✨ | やさしい私であるために - 楽天ブログ https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202006200000/ 【鶏手羽元のサッパリ煮】 【材料】 鶏手羽元 卵 にんじん しょうが お酢 さとう しょうゆ 水 【作り方】 1、ゆで卵を作ります。 ゆで卵の作り方⤵️…

to order 📱サフ赤⚖️🙄ドライイースト！鶏のトマトバジル煮.簡単コールスローｸﾗｼﾙ#湖池屋

湖池屋のじゃがいも心地が😋旨いらしい。向かいのスーパーに山積みで息子が娘に…ホラこんな種類あるぞと買ってあげてた！肥る🐽(笑) こんにちは☺ご訪問頂きありがとうございます。 コメントや応援ポチ感謝しておりま

6/23 手羽元のグリル弁当と昨日のお弁当現場♪

火曜日の物相型弁当でおはようございます♪今日はセクスィ瓢箪の物相型でヽ(´▽`)/・手羽元のエスニックはちみつマリネグリル・にらとわかめの炒めナムル・人参のエスニックマリネ・瓢玉子・枝豆のナムル・茗荷の甘酢漬け・紫大根の浅漬け手羽元のグリルは下味冷凍しておいたもの。朝、オーブンで焼きました！奥に詰めた方がちょっと焼き色足りなかったかな～💦ご飯は有次さんの瓢箪の物相型で抜いて青海苔をふりました。グラ...

ベーコンパン

連れがここ数年は会社の皆さんにお誕生日になると持って行くベーコンパン、今年も作りました~~: ) 写真にはうちで味見用にオリーブも入れましたが皆さん...

料理でホリデー行ったつもりになってみる

イギリス、イギリス暮らし、ロンドン、ロンドン生活、ホリデー、休暇、料理、階級社会

☆赤飯とステーキ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの神社で菖蒲まつりが行われてます。100種10万株の江戸菖蒲が咲き誇り、手水鉢には色鮮やかな菖蒲や紫陽花の花が浮かべてあり、とても華やか。（新型コロナウィルス感染防止のため、手水鉢からひしゃくを撤去して活用することにしたそうです。）父の日の今日は今年も夫の大好きな赤飯を炊きました。主菜はリクエストのステーキ。宮崎県産の牛ロース霜降り肉をシンプル味つけにして大満足。お仕事毎日お疲れさまです。これからも体に十分気をつけて、元気に楽しく過ごしてください。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月21日のメニュー・ステーキ・高野豆腐の煮もの・めかぶ酢・ほうれん草ときのこのみそ汁・赤飯赤飯もち米にうるち米を少しだけ足して炊飯器で炊いています。小豆ももち米も今日のお昼前に洗...☆赤飯とステーキ☆

6/22 ささみのオイスター炒め弁当とお弁当の詰め方動画と作り置き♪

おはようございます！月曜日のお弁当も、作り置きがあると楽チン！今日は2段弁当箱です。・ささみとしし唐のオイマヨ炒め・人参のエスニックマリネ・瓢玉子・ラディッシュ応用編・にらとわかめの炒めナムル・オクラのカレー炒め・茗荷の甘酢漬け・菊花混ぜご飯ささみとしし唐のオイマヨ炒めは本当はマヨポン炒めになるはずだったの(笑)でも、横に置いてた、パプリカ用の調味料を入れてしまった(ﾉ∇≦*)結果、美味しかったから...

旬の味あれこれ、生酒と堪能

おいしいおいしいスモークのまつだファームさんが毎年、この時期だけ作らはる山椒ソーセージ。今年はコロナのこともあってうっかりしてたけど、まだあるかなぁと問い合わせたら｢あと３本だけある｣とのこと。うわっ間に合うて良かった。お友だちと母と我が家で旬の味を楽しん

【お家で≪居酒屋さんごっこ≫　★ ＜醸し人九平次＞『別誂』　★　 おつまみは今回もヘンな組み合わせ】

★　お家で≪居酒屋さんごっこ≫　★ ＜醸し人九平次＞『別誂』 おつまみは今回もヘンな組み合わせ 今日は暑くもないし寒くもないし 過ごしやすい1日でした 旦那君に調子の悪いパソコンを 見てもらっている

いつものふわふわ食パンと甘納豆のミニ食パン

いつものふわふわ食パン試行錯誤してやっとたどりついたこの生地は、1番のお気に入り。ベーグルや、バゲットはまた別ですが、ふわふわ生地の菓子パンや惣菜パンは他の生地で作ろうと思いません。いっつもコレです！もちろん甘納豆入りのミニ食パンも同じ生地

手作り抹茶のぐるぐるクッキー

毎週末は普段あまり作らないような ちょっと変わった（お洒落な！）ドリンクや料理を一つ作るようにしています。 この間の週末はクッキーを作ってみました。 ...

父の日のアフタヌーン・ティーもどき

今日は父の日ですね〜。 長女は、自分で描いたカードをダンナにあげてお祝いしていましたが・・・ お天気がそんなに良くない上、家族揃って遠出することも出来ないので、ビリーの散歩に行った以外はうちにいました。 でも、散歩から帰ったあと、ダンナのために、これを用意してあげまし...

キャロットケーキ

この前のバナナブレッドが美味しかったから 重曹を使うケーキを作ってみたくて、キャロットケーキを焼きました。 クリームチーズがなかったので、上にアーモンドスライスをのせて。 cookpad.com オーブンに入れて１０分。 スパイスのいい香りに癒されていたら、オイルの入れ忘れに気づく…。がびーん テンション下がりまくり。 どんなパサパサなケーキになるんだろうと思っていたら… あれ…？すんごいしっとり。 ケーキというより、もちもちの蒸しパンみたい。 バナナブレッドより重曹感はでているけど、それも美味しい。 オイル無しバージョン、ヘルシーだし、これはこれでイイかもしれないな。 入院してからというもの…

吊り下げ お花・夜ごはん・朝ごはん

我が家の『吊り下げ お花・夜ごはん・朝ごはん』をご紹介♡

自然発酵のフランスパンとカレー

自然発酵でフランスパンを焼きました。お昼はトッピング沢山の野菜カレー。

♪明太子パスタ＆サーモンのマリネ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪梅雨の中休みの今日は、さわやかな風の吹く一日でした。午後７時半過ぎ。真っ赤に燃えながら陽は沈みました。お休みはパスタ献立。お得な明太子の切れ子を使った明太子のパスタ、ちゃちゃっとお手軽に作れて、おいしい！うれしくなっちゃいます＾＾大好きな、サーモンのマリネを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月20日のメニュー・明太子パスタ・サーモンのマリネ・ミネストローネ・メロン明太子パスタパスタに使う明太子は、お買い得な切れ子を使ってます。ゆでたスパゲッティに明太子を加えて混ぜ、オリーブ油、白だし、スパゲッティのゆで汁少しを加えてあえました。サーモンのマリネ材料（２人分）サーモン刺身用のさく（150g）玉ねぎ（1/3個）国産レモンの...♪明太子パスタ＆サーモンのマリネ♪

●レーズン種バゲット＊レシピ

レーズン元種とルヴァンリキッドの バゲットですルヴァンリキッドはなくても 大丈夫です微量のイーストを入れて ボリュームのあるしっかり開いた クープを目指しましょう イーストを入れなくても焼けますが お好みで イースト不使用 イースト使用 準強力粉 (E65) 200g ＊ 塩 4g モルト 1g イースト 0.1g 元種 40g 水 90g レーズン液種 40g ルヴァンリキッド 20g ＊＊ ＊強力粉 140g + 薄力粉 60g でも可＊＊ルヴァン無い場合はイースト0.2〜0.4g、 水+10g して焼いて下さい こちらのバゲットレシピ参考にして下さい ↓ ●バゲット＊レシピ - 愚者のパ…

子供達に大好評！

バスクチーズケーキ  イイカンジの焼き具合ですわ 切り分けて、いつも通りの盛り付け。 しっとり + とろ～り ＝ しっとろ～り(笑) しっとろ～りに焼きあがっ…

フィネルの野菜柄ホーロー鍋vegeta(ベジタ)でお料理◎ ヘルシンキのヴィンテージショップで出会えるFinel製品𓇼

Finel（フィネル） vegeta（ベジタ） Finel（フィネル）はフィンランドのホーローブランドで、有名なシリーズではキノコが並んだタッティや野菜がモチーフのヴェゲタがあります♪ 今回お話しするのが☝︎このvegeta（ヴェゲタ）です✨ フィンランドの一般家庭では長きに亘り愛されているホーロー製品✨ フィネルではホーロー鍋やマグカップ、ポットなどが作られていて、装飾はARABIA（アラビア）の工場でプリントされていました◎ フィンランド旅行中🇫🇮にもたくさんのホーロー製品と出逢いましたが、その中にはFINELというバックスタンプの他にARABIAのロゴシールがついている物もありました💡 …

ご飯＋ヨーグルト＋トマトソース。この組み合わせ考えたトルコ人は偉い！

ロンドン生活の醍醐味は世界中の食材が簡単に手に入って料理を楽しめること。

☆チキン照り焼きワンプレート☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くデュランタ。鮮やかな紫色がまぶしい。家族の大好物、チキン照り焼き。こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ入りのタレをからめ、まったりとコクある味わいに、白いごはんがすすみます。週末はちょっと気分を変えてワンプレートにしておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月19日のメニュー・チキン照り焼き・キャベツとにんじんのごま酢あえ・ブロッコリーのチーズ蒸し・青梗菜と豆腐、まいたけのみそ汁・わかめごはんチキン照り焼きAはちみつor砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量）おろししょうが汁、水（各少々）☆鶏もも肉は余分な脂肪を除いて身の側に白い筋と直角に数本の切り込みを入れて筋を切ります。皮目の身の厚い部分に包丁の刃先でところどこ...☆チキン照り焼きワンプレート☆

怒り　ヤマザキさん　私は　クレーマーではありません

 20204/26ちょっと　前の話です時々朝とかブランチでパンはよく食べてるんですよねこれ　ものすごく　穴あきすぎだと思いませんか？画像だとわかりにくいけどす…

母と子の読みものと、グラノーラを作る

娘が、漫画の「鬼滅の刃」を読み出しました。人気なのは知っていましたが、「鬼」なんていうワードが、怖がりの娘には恐ろしく、これまで避けていたようですが・・・...

♪豚にら玉オイスター炒め＆ナスのたたき風♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪しとしとと、時には激しく雨が降ってます。ちょっと肌寒いような、でも動くと暑いような。そんな日の晩ご飯は良質のたんぱく質やビタミンB１がたっぷりで疲労回復に役立つ豚肉を食卓に。豚肉、野菜、卵のバランスがおいしい、豚にら玉オイスター炒め。どうぞ召し上がれ＾＾♪ナスのたたき風を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月18日のメニュー・豚にら玉オイスター炒め・ナスのたたき風・にんじんとセロリのツナサラダ・じゃがいもとわかめのみそ汁・ごはんナスのたたき風１．ナスは１cmぐらいの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにしてしばらく水にさらし、水けをきります。大根をおろします。２．フライパンに油を多めに入れて中火で熱し、１のナスを両面が薄く色づくま...♪豚にら玉オイスター炒め＆ナスのたたき風♪

【今週の常備菜】ダンナさんの置き土産で…と業スーのお買い得品＆王子のメンタル

こんにちは。昨日は朝、少しだけ早く準備が出来たので保育園まで姫も王子と一緒に歩かせてみました✨一昨日の帰りにエルゴを忘れたので歩かせてみたら意外とイケたの...

アラビアフィンランド（ARABIA）の廃盤ディッシュプレートNERO◎幾何学的な形のモノトーン北欧食器 𓇼

アラビアのNERO（ネロ）についてご紹介します♪ アラビアでは珍しい幾何学的な形のプレートが特徴的なこのシリーズ✨ 今や廃盤となってしまったこの食器ですが、NEROの販売前にあったABCシリーズと形は同じまま、アイテムが追加されて新しいシリーズ名となり再登場しました◎ NEROシリーズの種類はこんな感じ（私調べ） 𓇼10cm x 10cm スクエアディッシュ 𓇼14cm x 17cm ディッシュ 𓇼17cm x 28cm ディッシュ 𓇼20cm x 20cm スクエアプレート 𓇼25cm x 25cm スクエアプレート 𓇼28cm x 28cm プラター 私が持っているのが、𓇼14cm x 1…

棗（なつめ）バターを真似てみる

数年前の一時帰国の際、友人宅で「食べてもらいたくて取り寄せたの🎶」と厳かにテーブルに運ばれてきたのが「棗バター」なる高級スイーツであります...

埼玉から電話がちょいちょい　連続ラン挑戦607日目

◼️連続ﾗﾝ607日目<残り393日> 埼玉県の数箇所から電話がありました 今月後半より、埼玉方面での活動がありそうです 場所は、所沢の北部や伊勢崎の南部など ？？ まだﾗｰﾒﾝﾗﾝで行ったことない方面ですので、未開の地でございます でもｺﾛﾅの影響で、当面は単独移動の単独活動になりそうです もしかしたら埼玉では、一言もしゃべらず帰郷することになるかもしれません😨 つらみ 埼玉からお母さんに電話しようかな ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2020/06/17(水) 6時 距離 7㎞ 記録 0:38:40 天気 晴 体重51.1、体脂肪率12.1、内臓脂肪Lv2 骨格筋率41.9、基礎代謝1361…

☆サーモンムニエル アボカドタルタル＆ピーマンのきんぴら☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪涼しげに咲いてたハンゲショウ。たんぱく質やEPA、DHA、抗酸化作用のあるアスタキサンチンなどが含まれているさけ。今日はムニエルにしていただきました。アボカドソースでちょっぴりおしゃれに。かぼちゃの煮もの、ピーマンのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月17日のメニュー・サーモンムニエルアボカドタルタル・トマトのチーズ焼き・かぼちゃの煮もの・ピーマンのきんぴら・大根とさつま揚げ、ほうれん草のみそ汁・ごはんかぼちゃの煮ものほ～っこり。サーモンムニエルアボカドタルタルアボカドタルタルソースAマヨネーズ（大さじ２）レモン汁（小さじ１）すりおろしにんにく、砂糖、塩、こしょう（各少々）☆さけの切り身は水けを拭き、塩、こし...☆サーモンムニエルアボカドタルタル＆ピーマンのきんぴら☆

シュタイナーのおやつ~月曜日は玄米❣

毎日「今日は何作ろう~」と悩むほうですか？それとも「〇曜日は△を食べる」のようにある程度パターンが決まっていたりするのでしょうか？ 私は全く気分次第です。なーんにも決まっていません。酵素玄米がなくなれば、麺でも茹でるか、となります。 シュタイナー幼稚園では曜日ごとに決まった穀物を食べます この言葉に出会った時は本当に驚きました。こういう考え方もあるんだなとすごく新鮮に感じたものです。 幼児期はくり返されるリズムのなかで生活することが、魂に安心感を与え、子どもの成長につながっていきます。曜日によって関係の深い穀物を利用し、おやつに取り入れることで、毎日のリズムを生むことになります。（「シュタイナ…

虫食いでも可愛い庭のチェリー

子供たちがまだ小さい時、庭にチェリーの苗木を植えました。その前にリンゴを植えて虫にやられ、桃を植えても失敗し、3度目の正直であまり期待もせずに取り合えず植えてみたのです。 その木がいつの間にか大きく育って、10年ぐらい前から可愛いチェリーの実をつけるようになりました。 始めのうちはすごくちっちゃくて一応チェリーはチェリーだけど、お店で売っているものとはだいぶ違います。やっと実をつけるようになったのに、すでに大きくなっていた子供たちはさして喜ぶでもなく「すっぱい」「ちいさい」とあまり関心を見せてくれません。 植物は人間のことばを理解するという話を読んだことがあります。だから葉っぱや枝を切る時は「…

カレンデュラのジュレのせてみました💛

最近インスタグラムでヴィーガン料理を見ると、本当に美しくて芸術的な、センスあふれる料理が出ていてびっくりしてしまいます。 フィトケミカルあふれる美味しそうなヴィーガン料理を見たら、野菜嫌いの人でもちょっと食べてみようかなという気になるかもしれませんね。 私はと言うと、毎日のご飯は素朴な素食、粗食・・・酵素玄米があればおかずはあんまりいらないです。たまに頑張ってミートローフもどきのキノコローフなども作るけど。 でも、スウィーツだけは必ず自分で作ります。買った物はマクロビクッキーでもやっぱり甘いんです。市販の和菓子もあんこが甘すぎて・・・自分で作ると甘さの調整ができるからいいですね。 今日はおから…

ハーブゼリーと断食のお茶

いつも飲んでいるハーブティーでゼリーを作ってみました❣ うちには昔買ったお菓子作りの道具が結構あるんですよ。しかも一回も使ってなかったりする・・・何かにハマると買い集める習性があって、その頃は消費生活にどっぷりつかっていたんだなと呆れてしまいます。 さすがに今はそんなことはありませんが、断捨離する前にせめて自分で買った物は責任をもって、とことん使おうと思っています。 ハート型とバラ型がある。なんでこんな甘い雰囲気の型を買ったのかなぁ。バラ型なんて使いづらそう😢 ハート型・・・エルダーフラワー、カレンデュラ、オレンジピール各大さじ１で濃いめのハーブティーを入れ、寒天と作り置きのオレンジの酵素シロ…

枝豆プリンと寒天よせ・・・夏野菜閉じ込めました❣

野菜も果物もそのまま食べるのが一番好きです。特に夏野菜はトマトもきゅうりもお塩をかけて、そのままかじれば水分・塩分・エネルギーがチャージされて生き返ります。 でも、今日はちょっと手間ひまかけてオシャレっぽい夏野菜の寒天よせに挑戦！ だし汁に寒天を溶かして、野菜室にある夏野菜をテキトーに入れて固めるだけ。実はとっても簡単なんですが、少しは手が込んでいるように見えるかな。 きゅうり、ミニトマト、オクラ、枝豆、かぼちゃ、、、ここでやめておけばよかったのですが、キーウィまで入れてしまいました。とりあえず、あるものは何でも入れてしまおうというおおざっぱな性格なもので・・。果たしてきれいに固まるでしょうか…

" 梅子黄 " うめのみきばむ　今年の梅しごとは？

梅子黄（うめのみきばむ）七十二候 第二十七候 蒸し暑くなってきました。一連の梅しごとの季節です。 考えてみたら、なぜ梅だけ「梅しごと」と言うのでしょう。「らっきょうしごと」「小豆しごと」なんて言葉は聞かないですよね。 一説によると、料理研究家の辰巳芳子さんのお母様（やはり料理研究家）辰巳浜子さんが、ある年梅摘みをしていた時にふと言った言葉だとか・・。 一言で「梅しごと」と言っても、梅肉エキス・梅シロップ・梅酒・梅干し・梅ジャムなど梅を使った保存食はたくさんあるので、人によって作るものも違うでしょう。それとも全部がんばった人だけ「梅しごとをした」と言えるのかな・・(#^^#) 使う梅も、出始めの…

～梅仕事～梅酒、梅ジュースの経過

６月６日に梅酒、梅ジュースを仕込んでから早や１２日。経過をまとめてみました～まずは梅酒から。

●全粒粉90%と30%の食パン

全粒粉は栄養価が豊富で パン作りに取り入れたい材料好みでパンに10〜30% 使う事でグッと香ばしさと旨味が増すので全粒粉大好きな愚者は レシピに出現率が高めです普段は多くても30%程度ですが、 今回は思い切って全粒粉90%と 食べやすい30%配合の 食パンを焼いて食べ比べしました●全粒粉30%食パン レーズン元種使用 ほんの少しバターと元種で ●全粒粉90%食パン ルヴァンリキッド、レーズン酵母液と 微量のイースト使用 全粒粉は多いほどパサつきが出るので しっとりさせる為に オリーブオイル、少しの湯種で 作りました石臼挽き全粒粉なので 食感はプチプチと弾ける食感軽く焼いてそのまま食べたり、 鶏…

●ハードトースト研究

ここ最近、ハードトースト のレシピの試作ばかりやってます友人へ送るパン便の為 シンプルでリーンなパンが 好きな彼女へいつも人にあげるパンは 焼いて常温ですぐ渡す事が多いですが、今回は隣街に住む友人へ 暑くなってきた事もあり冷凍して送る事に解凍して食べても美味しいと思える パンを焼きたい一心ですハードトーストって 一言で言えば油脂と砂糖の入っていない フランスパンのような食パンシンプルな配合でその分、劣化も早い愚者のパンのストックも、 焼いてすぐ冷凍するので解凍してから食べる 事が多いです解凍の仕方や冷凍パンの食べ方 を間違えると美味しくない特にバゲットやハードトーストの ようなシンプルなパンほ…

●レーズン酵母のバゲット

最近ハマってる レーズン酵母のバゲットレーズン酵母の旨味や甘さが プラスされて色付きも良く、 クラストとクラムがほんのり香ばしい色に 4歳の娘が1/2をペロリ娘から「いいね👍🏻」も戴きました時々バゲットを焼いて 成形とクープの練習しないと、 すっかり感覚を忘れてしまう愚者ですただ今回のクラムはこんな感じ。。(^^;まだまだ練習が必要です次回、配合も載せてみたいと思います(^^) にほんブログ村ランキングに参加しています ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)レシピブログに参加中♪インスタグラムもパンだらけです(〃ω〃) ↓

6/18 鮭のカレー味噌マヨ焼き弁当と火曜日のお弁当現場♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます♪何やら黄色がハバをきかせてる今日のお弁当(笑)・鮭のピリ辛味噌マヨ焼き・蒸しとうもろこし・ゴーヤのナムル・ゆで卵・柴漬け・明太人参・枝豆のナムル・ツナとひじきの柚子胡椒マヨ・玄米ご飯鮭のピリ辛味噌マヨ焼きは下味冷凍しておいたもの。朝、オーブントースターで焼きました！中々美味しそうに焼けて満足！昨日お弁当お休みだったので、火曜日のお弁当現場動画はこちら↓横画...

電気オーブンで久しぶりのバゲット

随分焼いてなかったバゲット久しぶりに焼きました。2倍量で　でっかーいの1本40センチ×8.5センチサイズ2倍に発酵完了して、打ち粉をした台にボールから出したところ。なんかすごい何回も失敗して、何回も本やら動画やらいろいろ見て　今日こそは！！

勝手に二層になる(はずだった)リングゼリー

今日はにのちゃんの誕生日 黄色いジュースを使って 二層になるゼリーを作ろうと思いました 今流行りの？リングゼリー型ダイソーにもありました Ｍしかなかった 即買い！ 材料を混ぜ混ぜして流し込みます 。。。。。。なんか二層にならない予感。。。。。 やっぱり・・・そしてまだら・・・ これはこれでかわいいｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! けど。。。 切り分けたら とうふだ。。。豆腐にしかみえない 袋豆腐ってわかります？ これ↓ こうなる予定だったんですけどーーー ※イメージ画像 Ｗ リベンジします！ タッパーウェア ジェル リング ジェロ モールド ミント グリーン Tupperware メディア: ホーム&キ…