料理＆お菓子＆パン＠手作り

タンドリーチキンの乗っけ弁♪

木曜日の乗っけ弁でおはようございます！・タンドリーささみ・オクラの麺つゆ漬け・くるくる玉子巻き・ゴーヤのクミン炒め・人参のマスタードマリネ・玄米ご飯ささみで作ったタンドリーチキン。下味冷凍しておいたものをオーブントースターで。今日は久しぶりにお弁当現場撮りました！明日Instagramにアップします♪昨日の詰め方動画はこちら↓ この投稿をInstagramで見る みずか(@xmizukax)がシェ...

ハムマヨロールと二度寝しない姫を１時間半寝た状態からの二度寝の秘策！

こんにちは。昨日も午前中に、いつもの公園へ行って滑り台やら鉄棒やら砂場で２時間ほど遊んで家に帰って昼ご飯。。。そして少し２人の時間はズレタけど昼寝タイム＝...

アレルギー除去おやつレシピ【バナナとシナモンの米粉蒸しケーキ】

こんにちは。暑くなりましたね。  まだ息子も休校中で主人もテレワークで  キッチンにいる時間が多いです～   でも、キッチンにいる時間が1番好きです☺   良…

ミックスベリーのトルテ

苺もそろそろおしまいなので、苺と冷凍ベリーを使ったケーキを作りました未だかつてないミスをしてしまい、予定を大幅に変えて出来上がりました二人分　10cmセル...

牛乳生地のロールパン

昨日、おいしい牛乳を使って生地を作りました🐄 少し生地が固く感じます、もう少し多めにすればよかった💦 約41.9gの生地が28cmくらいになりました。 ベンチタイムをしっかりとるようになってから 安定して伸ばせるようになりました💡 先月のブルーインパルスみたいな隊列！✈ 動画で見たけれどかっこよかったなぁ。 生で見てみたい～！ 🌀ロールパン8個🌀 カメリア165g・薄力粉20g 水分量（牛乳）68.1% 190℃で11分 高さがでてますね👍 しかしこの高さのおかげで 口をぱっかーんと開けることになり 口角炎の傷がぱかっと💦 治したくても治らない・・ (;´Д｀) 食べたのは今朝の朝ごはん🍴 軽…

馬肉を超極厚鉄板で焼いてみた！！！

今回は馬肉を男爆鉄板で焼いたらめちゃくちゃに うまかった話 男爆鉄板の焼き入れの話超極厚鉄板買ったから焼き入れしてみた！！ 焼肉用の馬肉を購入したので 男爆鉄板で焼いた まずは火起こし 少し話が逸れるが &amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt;&amp;lt;br /&amp;gt;&lt;br /&gt;<br /> こ

馬刺しユッケはキャンプの前菜にオススメ！

キャンプの醍醐味といえばメシ！ ダッチオーブンでカレーを煮込んだり ローストビーフを焼いたり。 アヒージョもオススメ！ こだわりの一品を作るキャンパーも 多いだろう いやいや、うちのキャンプメシは焼肉だ！ というキャンパーも。 確かに炭火で焼肉も シンプルでめっちゃうまい！ だが！ 一つ問題がある どれも食べるまでに 時間がかかる… 煮込みだったり 炭の火起こしだったり。 キャンプ場に着いたのは昼

バーベキューの下味はマリネで決まり！！

バーベキューの下味どうする？ バーベキューの肉。 下味は何がいいだろう 簡単なものなら 塩胡椒や焼肉のたれ 凝ったものなら すり下ろした玉ねぎやニンニクに漬けるなど 様々なものがある 今回はマリネに漬け込んだ 肉が激うまだったので 紹介する バーベキューに最適なマリネ液の作り方 まず肉 今回はラム肉を用意した 肉の重さを量り、 その重さの１%の塩を使う 今回、骨肉を用意した。骨込みの重さで塩を入れ

時短レシピ♪ポーク焼き肉プレート＆あえるだけお惣菜♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真夏を思わせるような暑い一日でした。夕方遅くに帰宅してパタパタと作った献立はポーク焼き肉プレート。時短で、ごはんがすすむガッツリ肉おかずはこんな日のとっておきレシピ。あえるだけのミニおかずを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月２日のメニュー・ポーク焼き肉プレート・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ・長いものわさびじょうゆ・豆腐としいたけのみそ汁・ごはんほうれん草とミニトマトの甘酢あえほんのり甘酸っぱくて食欲わいちゃいます。☆ゆでたほうれん草とミニトマトを酢・だし・砂糖（各適量）、しょうゆ・みりん・塩（各少々）であえます。ポーク焼き肉プレートちょっぴりの豆板醤とにんにくの風味にご飯がすすみます♪材料（２人分豚薄切り肉や切り...時短レシピ♪ポーク焼き肉プレート＆あえるだけお惣菜♪

6月3日 ウィンナーパンとドーナツのお弁当

今まで中学生娘とか高校生娘とか書いてきましたが、進学したらちょっと不都合なので、高校生娘をはっさく、中学生娘をポンと呼ぶことにしました。また変わるかもしれませ…

6/3 鶏むね肉のサテ風弁当♪

おはようございます♪昨日は久しぶりにパーソナルジムと整体に行って、気分スッキリ！！まだまだ体は動かないし、コリも激しいけど、ちょっとリフレッシュ出来ました！では、今日のお弁当です♪・鶏むね肉のサテ風・茗荷の甘酢漬け・卵1個のケチケチ玉子焼き・オク輪・かぼちゃとクミンのデリ風サラダ・レタスとわかめの柚子胡椒ナムル・大人のしゃけしゃけめんたい・マンナンご飯メインの鶏むね肉は下味冷凍しておいた...

【献立】ワーママ晩ごはん５月５週め（5/25～5/31）

基本情報 ・料理が苦手だ。 ・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。 ・１時間の時短勤務で、材料カットは朝、調理は夜にしています

朝ごはんに食べたい！ほっこり優しい味しみ肉じゃが

ほっこり優しい味しみ肉じゃがの自炊記録とレシピです。朝ごはんに食べたくなっちゃう優しい味のする肉じゃがです。今回は牛肉を使いましたが、他のお肉でも美味しいそう。野菜はじゃがいも・にんじん・たまねぎを使いました。また定期的に食べたいです。ごちそうさま。

和食でほっこり✩鯛の塩焼き＆オクラのくずし豆腐✩

ランキングに参加してます。応援お願いします♪雨も上がってぼんやり夕陽。“新鮮です”と書かれた地元産の真鯛の切り身。水けを拭いて塩をパラパラと振り、塩焼きに。きれいな白い身がホロリとほぐれて、ごはんがすすみます。４切れ600円と価格もうれしい。オクラのくずし豆腐、切り干し大根のごま酢あえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。６月１日のメニュー・鯛の塩焼き・オクラのくずし豆腐・切り干し大根のごま酢あえ・キャベツとわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんオクラのくずし豆腐シャキシャキ＆ツルッとした舌ざわりがミックス。☆オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、小口切りに。豆腐はざるにのせて自然に水切りをし、粗くくずします。シンプルにしょうゆ+練りがらし、しょうゆ+わさ...和食でほっこり✩鯛の塩焼き＆オクラのくずし豆腐✩

fireworks🎆🌌😃ほうれん草のミモザサラダ.サーモン和風カルパッチョ.食パン焼き

初夏の空に花火、全国一斉悪疫退散祈願Cheer up！花火プロジェクト見えましたか？ 昨晩、6月1日午後8時　😃ルーフバルコニーからは反対💦ガラスにうつってる🎆が見れました。高層の方うらやましいネェ〰〰っと子達。 近

6/2 鶏むね肉のオイスター漬け焼き弁当♪

おはようございます！今日は火曜日、物相型の日だったのに、すっかり忘れてた(笑)普通のお弁当で失礼します♪・鶏むね肉のオイスターソース漬け焼き・レタスとわかめの柚子胡椒ナムル・人参のマスタードマリネ・ねぎ入り玉子焼き・かぼちゃとクミンのデリ風サラダ・茗荷の甘酢漬け・黒米入りご飯オイスターソース漬け焼きは下味冷凍しておいたものをオーブントースターで焼きました！我ながらいいニホイ♪ご飯は黒...

イッタラのおすすめ食器カステヘルミ プレート＆ボウル◎北欧フィンランドのガラスウェアでおうちごはん𓇼

フィンランドのメーカーIittala（イッタラ）で有名なガラス食器、Kastehelmi（カステヘルミ）シリーズをご紹介します♪ カステヘルミとはフィンランド語で露のしずくと言う意味で、ガラスの粒々がしずくを表した食器です フィンランドのガラスデザイナー オイバ・トイッカの作品で、オイバさんと言えば、イッタラのバードやポムポム、食器類だとフルッタやフローラなど、北欧のガラス製品好きな人なら必ず1つは持っているほど有名な作品を沢山作られた方です✨ カステヘルミはオイバさんの作品の中でも一番お手頃でポピュラーな作品なので、家庭の食卓で普段使いやすい食器です♪ ☝︎スコープさんリンク 私が持っている…

最近作ったもの(パン・イチゴミルク・マヨネーズ)

上から。イチゴミルク、マヨネーズ、 メープルパンとクリームパン。 マヨネーズは、チキン南蛮をしようと思って、 タルタルソースのマヨネーズがなかったから！ 学生のとき、作ったのを思い出します。 ブレンダーでできるみたい？ と、初めてブレンダーのカップを使いました。 でも、泡立て器の方がよかったみたい。 学生のときは、 少しずつ油を入れないと失敗したけど、 今度も少しずつ入れたつもりでも、 きちんと乳化しなかったです。 タルタルの卵と混ぜて、 そこでフォークでグルグル回したら、 (回したのは長男) あら不思議、マヨネーズを使ったタルタルソースになりました。 手作りマヨネーズは、 美味しかったけど、…

あんバターサンドをホットサンドメーカーで焼いてみた！！！

今回は 変わり種に CHUMSのホットサンドメーカーで <br /> あんバターサンドを焼いた めちゃくちゃに美味しかった ので 実際に作っていこう まず材料 あんバターサンド 食パン（6枚切りぐらいがオススメ　厚すぎるとホットサンドメーカーに挟みにくい） あん（粒あんでもこしあんでもお好きなものをどうぞ　チョコとか混ぜても美味しいかも） バター（マーガリンでもOK 有塩だと甘じょっぱ

サクッとふんわり♪チキンかつ＆きのこのみぞれあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日曜日はチキンかつ献立。体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。身の厚みを半分に削いで衣をまぶし、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げると、サクッとふんわりやわらか。きのこのみぞれあえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月31日のメニュー・チキンかつ・いんげんのごまあえ・きのこのみぞれあえ・エビ入りすり身と小松菜のみそ汁・ごはんいんげんのごまあえカリウム、βカロテン豊富ないんげん、やわらかで初夏の味♪A白すりごま（適量）しょうゆ、砂糖（各少々）☆塩を加えた熱湯でゆでて流水で冷まし、水けをふいてAであえました。チキンかつサラダ油はフライパンの高さ１cmぐらいまで注いで中温に熱し、じっくり揚げ焼きにしました。きのこ...サクッとふんわり♪チキンかつ＆きのこのみぞれあえ♪

6/1 にんにくの芽の塩豚つくね弁当♪

おはようございます！今日はInstagramのお友だちから頂いたとうもろこしで作ったとうもろこしご飯♪・にんにくの芽の塩豚つくね・人参のマスタードマリネ・茗荷の甘酢漬け・卵1個でケチケチだし巻き玉子・ラディッシュ応用編・とうもろこしご飯メインはにんにくの芽の塩豚つくね。月曜日って、前日飲んだくれちゃって準備してないことが多くて(笑)こちらは焼いて冷凍しておいたもの。自家製冷凍食品ね( ´艸｀)とうもろ...

豆腐ドーナツ💘材料たったの3つだけ😍手作りレシピ✨

超簡単な、パッパと作れちゃう最高に美味しいドーナツ🍩💘材料は、たったの3つ❗😻ホットケーキミックス　200g😻絹ごし豆腐　150g😻卵　1個お手軽お手軽🙌大きさにもよるけど、だいたい15個分くらいだよ🙆我が家は大食い一家だから🐷材料2倍にして大量に作っちゃう