料理＆お菓子＆パン＠手作り

【夕食のメニューは　★ 『スコップコロッケ』＆『キッシュ』を中心に・・・ （画像付きレシピあり）】

★　夕食のメニューは　★ 『スコップコロッケ』＆『キッシュ』を中心に・・・ （画像付きレシピあり） 今日も朝からイイお天気で暖かいね♪ 外に出ても上着がいらない位・・・ でも花粉が～～～ 午後から

低糖質の総菜パン（ウインナーパン&ハムチーズパン）

昨夜、思い立って総菜パンを作りました。 翌朝のパンがないことに気づきまして…。 それでも間に合う簡単なのが良いですね~。 材料を測って生地を捏ねること５分。 生地を寝かせる３０分の間に入浴。 生地を成形して１５分焼いたら出来上がり。 あっという間です。 今朝はこちらのパンを頂きました♪ 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 【生地 パン６個分】 小麦ファイバー ４０ｇおからパウダー ２０ｇサイリウム １６ｇ ベーキングパウダー １０ｇラカントＳ １０ｇ 卵 ２個水 １３０ｇ植物オイル ３５ｃｃ 【ウインナーパン３個分】 ウインナ― ３本ケチャップ １５ｇ粒マスタード １５ｇ 【ハムチー…

おからドーナツ

おからパウダーでドーナツ。 糖質制限中のガッツリおやつです。 家族に試食をお願いしたところ、好みが二つに割れまして…。 もっちり食べ応えありのドーナツが好みの場合はこちらのレシピ。 材量（約２０個） 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量（約２０個） おからパウダー ５０ｇアーモンドプードル ２０ｇサイリウム ５ｇベーキングパウダー ５ｇ 卵 １個アーモンド飲料（無糖） １００ｃｃラカントＳ ３０～４０ｇ無塩バター １０ｇ塩 少々バニラエッセンス ５滴くらい揚げ油 適宜ラカントＳ 適宜 作り方 ボールにおからパウダー・アーモンドプードル・サイリウム・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせておく。…

ホタテのカルパッチョ

昨日の東京は暖かくて、なんと５月の気温だったそうです！お散歩に出かけましたが、とても気持ちが良かったです。金曜日は、愛しのパルシステムの配達日。週末は、冷...

家事問屋さんのホットパンで、ホットサンドを楽しむ

外食が減り、家で作る機会が増え、家事問屋さんのホットパンの出番も増えています。ホットサンドにするとよく食べる子供達。千切りキャベツとハムとチーズと、ゆで卵...

出かけられない日はプリンを焼いて

こんばんは。昨日『休日限定引きこもり』と書きましたが、今週もダメでした。今日は気温も高いみたいだし、近所にレンタルDVD返しに行って、お酒買いに行って（依存しすぎ）、好きなカフェでお茶でも…と、頭では思っていたんだけど。ほんと、休みの日は朝起きられなくて。夜更かししてないのに、目が覚めたらいつも10時とか11時とかで。もう半日終わってるんです。でも今日は頑張りたくて、軽くお昼食べて、ちゃんとお風呂に入って...

アウトドアの朝スイーツとフェイクフライドチキン弁当

弁当は、ベースはきのうと同じラインナップのおかず。 メインおかずのフライドチキンが残り2個しかなくて物足りなさそうだったから、それにプラスして似たような色のおかずを隣に並べてみました。 ちょっとおもしろいビジュアルの弁当になりましたよー。

パテ・ド・カンパーニュを作ってみませんか？

● パテ・ド・カンパーニュを作ってみませんか？ フランス料理の定番、パテドカンパーニュ。ビストロやフランスのお惣菜店で人気の1品で、パテとワインとバゲットがあ…

低糖質の丸パン

基本的に低糖質パンはローソンのブランパンを利用しています。 元来せっかちの私。 イースト菌が頑張ってパンを膨らますのを待てない性分です。 昔からパン作りはあまり得意ではありません。 今日ご紹介するのはブランパンがない時に突然パンが食べたくなったら簡単に作れる低糖質パンのレシピ。 就寝前にパパっと作って朝食に。 気が向いたときにササっと作っておやつに。 もっちり食感の丸パンです。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （１０個分） 小麦ファイバー ６０ｇおからパウダー ３０ｇサイリウム ２５ｇ ベーキングパウダー １５ｇラカントＳ １５ｇ 卵 ３個水 ２００ｇ植物オイル ５０ｃｃ 作り方…

【体調不良の原因は「水分不足」　★ 今日の夕食はお野菜いっぱいでヘルシー】

★　体調不良の原因は「水分不足」　★ 今日の夕食はお野菜いっぱいでヘルシー 昨日、体調の悪かったキャロママ 心配なので電話してみたら今日も体調が悪ようで デイサービスも自分で電話してお休みしたって・

7日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食、1週間献立。

１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の7日目はアレンジ料理オンパレードの休日ご飯。

ぬか床作りが不要！ブルックスのぬか美人なら９０分でぬか漬けが完成！

あの自宅で作るのが大変だった、ぬか漬けが９０分で完成。さらに乳酸菌も、ヨーグルトなどの乳製品よりも、ぬか漬けの乳酸菌が長時間生き続けるので、便秘・肌荒れ・コレステロールなど健康を気にしている方にもおすすめです！

【40代一人暮らしお昼ごはんvlog】水炊きの残りで濃厚旨みだしが美味しい体に優しいホッとする『無駄なく簡単楽する2日・3日目のお昼ごはん』

【40代一人暮らしお昼ごはんvlog】水炊きの残りで濃厚旨みだしが美味しい体に優しいホッとする『無駄なく簡単楽する2日・3日目のお昼ごはん』をご紹介♡

●酵母液種で冷蔵24hカンパーニュレシピ

気泡たっぷり 焼き上がりが軽い カンパーニュが焼きたい！ でも元種はない！ 今回は レーズン液種と ルヴァンリキッド、 ２つの酵母を使用加水は80〜85% + リキッド20%一次発酵、24時間〜26時間 冷蔵庫でゆっくり発酵させて 焼きました 今回の配合、載せときます(^^) ↓ 中型2個 強力粉(はるきらり春よ恋ブレンド) 210g 石臼挽粉(ロレンス） 75g ライ麦(細粒) 15g 藻塩 6g モルト 1.5g ルヴァンリキッド 60g レーズン液種 60g 水 180〜195g ボウルでざっくり捏ね上げ (生地温20℃前後) ※室温23℃程度 ↓ 30m後パンチ ↓ 60m後パンチ ↓…

つくれぽ写真を一気に～

●　つくれぽ写真を一気に～   皆さまから頂く美味しそうなつくれぽ写真。 お一人ずつご紹介と思っていると、紹介しきれないうちに次のレッスンが始まってしまう、と…

365日の献立　２月２０日

令和３年２月２０日 ミルフィーユ鍋 （白菜・豚バラ肉・人参・しめじ・ニンニク・鷹の爪） 菜の花のお浸し （菜の花・ごま） チーズ竹輪の照り焼き （竹輪・チーズ・ごま）

【40代一人暮らしお昼ごはんvlog】水炊きの残りで濃厚旨みだしが美味しい体に優しいホッとする『無駄なく簡単楽する2日・3日目のお昼ごはん』

【40代一人暮らしお昼ごはんvlog】水炊きの残りで濃厚旨みだしが美味しい体に優しいホッとする『無駄なく簡単楽する2日・3日目のお昼ごはん』をご紹介♡

☆ポーク焼肉プレート＆えびとブロッコリーのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんがすすむガッツリ肉おかず！ポーク焼肉プレート。お手軽なのにおいしくて、お助けレシピ♪買っておいた豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を焼きました。いろんな部位のお肉が入っている、切り落とし肉もジューシーだったり、やわらかかったりでおいしく仕上がります。ごはんにのっけて、どんぶりにしても。冷蔵庫の片付けを兼ねた副菜２品を添えて今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月19日のメニュー・ポーク焼肉プレート・さつまいものはちみつレモン煮・えびとブロッコリーのサラダ・キャベツとエビ入りすり身、しいたけのみそ汁・ごはんさつまいものはちみつレモン煮にんじんもいっしょに、ひたひたの水、はちみつ、砂糖、薄切りレモン（国産）でやわらかく煮ました。ポーク焼肉プレート...☆ポーク焼肉プレート＆えびとブロッコリーのサラダ☆

湯島天神で梅見！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと湯島天満宮へ梅を観に行きました。鳥居をくぐると正面の梅はまだ開花前、…

6日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食、1週間献立。

１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の6日目はアレンジ料理オンパレードの休日ご飯。

スティホームの味方！！ワンプレートディナー

家族でスティホームしていると、平日の朝は軽めにそれぞれ食べることが多いのですが、ランチは、唯一3人揃って食べられる食事なので、ご飯を炊いてしっかり食べるこ...

パン屋を巡ったよ！

こんにちは あれもこれも色々やりたい！ バレンタインデーには、コッタを参考にしてマフィンを焼きました。 メチャクチャカワユーイ。 仕事場の娘からも貰った。 マジ愛してる。 クッキーの詰め合わせと

手作りオレンジピールチョコ♪

以前リクエストレッスンさせて頂いた『Pane e Dolce』パンとドルチェのレッスン第2弾は＊フィローネ＊オレンジピールチョコ『オランジェット』はフラン...

魚もお肉も作り置き！ワンプレートdinner

安くお肉とお魚GETした日に久しぶりに何種類も作り置き頑張り、楽々な夕飯が出来ました(≧∇≦)menu★びんちょうマグロの竜田焼き★豆腐野菜ハンバーグ★ひき肉と白滝たっぷりの肉じゃが★もやしと人参のアーモンドマヨ和え★ブロッコリーとミニトマト★ごま大葉混ぜご飯他にも、余りのひき肉でミートソース作っといたり、牛肩ロースで牛丼の具作っといたり、野菜下茹で冷凍しといたり、仕事から帰宅してぶっ通しで2時間半くらい頑張るだけ...

365日の献立　２月１９日

令和３年２月１９日 チキンのトマト煮 （鶏もも肉・玉ねぎ・人参・しめじ・蓮根・ホールトマト・ニンニク・チーズ） 豆腐の味噌汁 （豆腐・葱・エノキ・油揚げ） ほうれん草の卵とじ （ほうれん草・卵） 海老とアボカドのサラダ （海老・アボカド・チーズ）

スープジャーでリピートおでん弁当はキャンプ飯のリピ

また、冬まっただ中に戻りましたねー。 きのうまで、ウールのコートで通勤してたけど、今日はまたダウンコート着ていきましたよ。 今日は飲み会計画があったけど、大雪になるから電車止まるかも、ってことで、ナシになりました。 こんな日に、ちょーうど、

３本で挫折のインタ走【週一の楽しみ🍺と鉄板麻婆麺】　連続ラン挑戦848日目

おはまだ痛いようございます 珍しく温かいお茶を飲んでみる 何の根拠もないがHPが回復しそうな気がする 珍しくｽﾄﾚｯﾁをしてみる 重症の臀部のほぐし方がわからず、悩んだ挙げ句、さすってみる 何の根拠もないのでHPは回復しない 参って🦓 ふぅ ◼️本日のﾗﾝﾆﾝｸﾞ 日時 2021/02/13(土) 10時 距離 7㎞ 記録 0:28:36 天気 晴 体重52.2、体脂肪率13.8、内臓脂肪Lv2 骨格筋率39.7、基礎代謝1367、BMI17.7 ◼️ﾗﾝﾆﾝｸﾞ所感 気合で1000m5本やってみます ①3’32 けつ痛い ②3’29 ﾋﾟｯﾁ走法でも駄目か ③3’24 ｽﾄﾗｲﾄﾞでも痛い …

春色♪桜えびごはん＆鶏のから揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪海の宝石といわれる桜えび、旬はこれから迎える春と秋。香ばしく炒ってお米としょうが、にんじんと炊き込みます。風味豊かな香りに食欲をそそられ、春色ごはんに心もふんわり。鶏のから揚げといただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月18日のメニュー・桜えびごはん・鶏のから揚げ・小松菜のなめたけあえ・れんこんのお手軽酢漬け・新玉ねぎとわかめのみそ汁桜えびごはん風味豊かな簡単炊き込みごはん♪A白だし、酒（各適量）みりん（少々）１．フライパンを弱火で熱し、桜えび（適量）をから炒りします。２．洗った米にAを加え、水を足していつもの水加減にします。３．１の桜えび、せん切りにんじん（適量）、せん切りしょうが（少々）を２に広げのせ、普通に炊きます。鶏のから...春色♪桜えびごはん＆鶏のから揚げ♪

5日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食、1週間献立。

１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の5日目。

【《BIGFUN平和島》の『ドンキホーテ』　★ リニューアルオープンは2月20日（土） 夕食は『具沢山　生ハムピザ』（画像有）】

★　《BIGFUN平和島》の『ドンキホーテ』　★ リニューアルオープンは2月20日（土） 夕食は『具沢山　生ハムピザ』（画像有） 今日は朝からイイお天気だけど風が冷たいね こんな日のお買い物は近所のスーパ

リベンジ！スフレチーズケーキ

皆様、お忘れだとは思いますが・・・(私も忘れてたw)今まで、２度作って２度とも失敗しているスフレチーズケーキさん。今日、次男が『今日のおやつチーズケーキが食べ…

ふんわりチョコレートムース

明日はバレンタインデーです。 残念ながら夫は甘いものが苦手なのでチョコレートはNGです。 私は自分が頂きたいのでチョコレート菓子を作っています。 チョコレートは糖質が多いのでカカオマスとラカントで作ったチョコレートムース。 ゼラチン不使用のムースです。 卵白と生クリームを泡立てて空気を含ませたふんわり食感のムースです。 レシピはこちら↓ menu365.hatenadiary.jp 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

365日の献立　２月１８日

令和３年２月１８日 肉団子の甘酢あん （肉団子・玉ねぎ・人参・ピーマン・たけのこ） 味噌汁 （玉ねぎ・豆腐・わかめ） 蓮根チップス （蓮根） 巣籠卵 （キャベツ・卵）

【ご報告】towanの器で楽しむ春のおもてなし和食 ～お料理編～

●【ご報告】towanの器で楽しむ春のおもてなし和食 ～お料理編～   「春のおもてなし和食」のレッスンレポ、今日はお料理のご紹介です。 (テーブルコーディネ…

高校生娘の軽食 / 大人の階段のぼる〜♪

高校生娘の軽食  パンを焼いて、ハムとスクランブルエッグにレタスをはさんだ、定番中の定番です。 娘の好きなサンドウィッチです。 今日はちょっと出かけて、そのま…

野菜もたっぷり☆サーモンのクリーム煮＆アボカドとじゃがいものサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪クリーミーでやさしい味！サーモンのクリーム煮。産直のお店で買ったシャキッと新鮮なほうれん草もたっぷり！玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと♪ごはんがすすむ、おかず感覚の和風カレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月17日のメニュー・サーモンのクリーム煮・アボカドと卵のポテトサラダ・大根ときゅうりのごま酢あえ・和風カレースープ・ごはんアボカドと卵のポテトサラダレモンの香りがさわやか♪Aレモン汁、酢、オリーブオイル（各適量）粒マスタード、砂糖、塩、こしょう（各少々）☆アボカド（レモン汁分量外をふる）、ゆで卵、じゃがいも（レンジでチン）は粗くつぶし、混ぜ合わせたAを加えてあえます。サーモンのクリーム煮玉ねぎにまぶした...野菜もたっぷり☆サーモンのクリーム煮＆アボカドとじゃがいものサラダ☆

4日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食、1週間献立。

１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の冷凍食材を使ったメインで4日目。

【夜中寝ていたら、急に目が覚めて足が攣って　★ 夕食は『鉄板焼き』 ★「牛肉」「ナムル」「キムチ」を「サンチュ」で巻いて・・・】

★　夜中寝ていたら、急に目が覚めて足が攣って　★ 夕食は『鉄板焼き』 「牛肉」「ナムル」「キムチ」を「サンチュ」で巻いて・・・ 昨日の夜中寝ていたら、急に目が覚めて 足（ふくらはぎ）が攣って・・・

●酒種ベーグルと食パン

焼き上がったパンのクラストは 焼きチーズのような香り米麹と米で起こした 酒種で ベーグルと食パンを 焼きました 食パンは 仕込み、配合ミスで ボリュームあまりでませんでした(^^;)また酒種食パンは リベンジします！ 我が家に新しく 仲間入りしたパン酵母室温高いとダレやすい みたいなので冬のうちにお試し酒種 目を凝らすと ぷくぷくと呼吸してる感じ。。甘さ控えめの 甘酒のような香りとルヴァンリキッドと同じく 舐めてみるとわずかにピリッと 酸味もあります発酵力がある証拠♡ 以前使った事のある ホシノ天然酵母も 米と麹の酵母だけど また少し違う香りと味。酒種ベーグルの 焼きチーズのような香りはサンド…

お財布にもやさしい♪照り焼きチキン＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪チキン照り焼き。体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。そぎ切りにしてパサパサ感が気にならなくなって、し～っとり。仕上げにごまをふって、いい風味♪菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ、にんじんの塩きんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月16日のメニュー・照り焼きチキン・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ・にんじんの塩きんぴら・白菜とまいたけ、厚揚げのみそ汁・ごはん菜の花とツナの辛子マヨネーズあえツナ缶の代わりにゆでたササミでも。Aマヨネーズ（適量）しょうゆ、練り辛子（各少々）☆菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、食べやすく切ります。ツナ缶は油をきり、菜の花とともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。照り...お財布にもやさしい♪照り焼きチキン＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪

【レシピ】バレンタイン仕様★チョコレート生地のいちごのタルト

おいしくできた♪いちごのタルト 本当はバレンタイン用のスイーツにしようと、バレンタインの日の午後に作り始めたのだけど、 途中で力尽き、仕上げは翌日になりました。笑 バレンタイン当日はアーモンドクリームを流し込んで焼くところまでで終了。 Read More

++2/8～2/14までの夜ごはんの記録*・・・++

いつも　訪問*ありがとうございます♡我が家の先週の　夜ごはんの記録*2/8（月）ごぼう天うどん*ごぼう天が　つゆを　吸っちゃって　ぐっちぐちゃに・・・笑写...

おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食、1週間献立。3日目

１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開のアレンジ食を含めた3日目。

【BRUNO】一人鍋vlog/あっさりサッパリとプリプリ美味しい我が家の水炊き

『【BRUNO】一人鍋vlog/あっさりサッパリとプリプリ美味しい我が家の水炊き』をご紹介♡

【夕食はふたり別々のメニュー　★ 『和定食風』『焼きカレー』】

★　夕食はふたり別々のメニュー　★ 『和定食風』『焼きカレー』 今日はキャロママの病院の付き添いの為 いつもより早くに実家へ”ＧＯ！” 病院に行ってから買い物をして帰って キャロママの昼食＆夕食作っ

今日は２種類

チーズとベーコンとジャガイモのパン。大きさはね～　肉まんよりも一回り小さいカンジ。でも、ジャガイモ入れたからか、１個でも結構お腹膨れる で、お馴染みのネギ入り…

バナナヨーグルトケーキ、チョコのお菓子など！

今年はコロナのおかげで、バレンタインの友チョコ生産がなくなって、買ったものの交換になった娘たち❤ありがとう。( ᵒ̴̶̷̥́ωᵒ̴̶̷̣̥̀ )←母、心の声子供たちのチョコ作りがないだけで、なんて楽なんだ(笑)私は、なんとなーく、家族用に、、水切りヨーグルトでバナナケーキ焼いたり！ マシュマロとクッキー入りのマシュマロチョコバー作ってみたり、 生チョコ風ケーキ作ったり！ こんなことしてました！！！最近は緊急事態宣言中なの...

☆かれいの煮つけ＆かぼちゃのごまマヨサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪白いご飯と相性抜群の甘辛い魚の煮つけ。魚特有の臭みも少なく使い勝手のいい、かれいを使って。脂が多い白身で、加熱調理すると身離れも良くおいしい。高タンパク、低カロリーなのもうれしい。かぼちゃのごまマヨサラダ、セロリの塩きんぴらを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月15日のメニュー・かれいの煮つけ・かぼちゃのごまマヨサラダ・セロリの塩きんぴら・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダごまを加えて、ぐっと濃厚♪Aマヨネーズ、すし酢、白すりごま（各適量）☆かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジでチン。皮を大まかにのぞき、Aであえます。かれいの煮つけかれいのうまみが溶け出た煮汁で、いっしょに...☆かれいの煮つけ＆かぼちゃのごまマヨサラダ☆

淡白なササミでボリュームサラダ

お肉や魚を調味料に漬けておいて、焼いたり蒸したりするのが好きです♡好きだし、便利だし、楽なんです！今日は、高タンパク低脂肪でお馴染みの「鳥のささみ」。調理...

おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食、1週間献立。2日目

１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の2日目。